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HORCHATA DE YUCA

PARA 4 LITROS DE HORCHATA

600 grs. De yuca fresca.


2 litros de leche de cartón.
2 litros de agua.

Se pela la yuca, se corta en trozos pequeños.


Se licua en parte de los 2 lts. Agua con una raja de canela.
Se incorporan en una jarra grande: la yuca licuada con canela, el agua
y la leche, se endulza al gusto.
(Puede llevar un chorrito al gusto de leche Carnation)
Se sirve con mucho hielo.