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Carbohidratos
Carbohidratos
Ca
compuestos orgnicos de
origen vegetal, excepto la
lactosa y el glicgeno, que son
de origen animal.
ar bohidratos y fibra
Carbohidratos
complejos
Importancia del consumo de car
bohidratos:
Proveen energa de fcil obten
cin y menor costo
Proporcionan fibra
en:
Carbohidratos y Fibra
Azcar
Mieles
Sirope
Gaseosas
Gelatina
Jaleas
Confites
Tapa de dulce
Bebidas alcohlicas.
Carbohidratos
simples
Las personas pueden consumir
diariamente cantidades insuficientes,
adecuadas o excesivas de carbohidra
tos, segn sean sus hbitos de alimen
tacin, su presupuesto o su conoci
miento de lo que debe ser una bue
na alimentacin. Aquellas personas
que tienen un consumo insuficiente
o excesivo de carbohidratos por lo
general presentan desequilibrio de
otros nutrientes.
Cuando la alimentacin diaria
de un individuo es insuficiente en
carbohidratos, el organismo utilizar
las grasas y las protenas para satisfa
Si la cantidad de carbohidratos,
protenas y grasas no es suficiente
para satisfacer las necesidades ener
gticas del cuerpo, este emplear
mecanismos de sobrevivencia tales
como la disminucin de su actividad
y el deterioro de sus propios tejidos,
lo que traer, como consecuencia,
una baja capacidad para el trabajo
fsico y un desgaste progresivo del
organismo.
Por otra parte, una alimentacin
pobre en fibra o carente de ella oca
sionar problemas de estreimiento,
irregularidad en la consistencia de
Carbohidratos y Fibra
Fibra
La fibra es un conjunto de sustan
cias derivadas de plantas, las cuales
Fibra
Carbohidratos y Fibra
1. Definicin de carbohidratos
2. Funcin de los carbohidratos
3. Clasificacin de los carbohidratos
4. Importancia de la fibra
Carbohidratos y Fibra