Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1
Envase, embalaje
y material de empaque
Desde un principio, el hombre ha tenido la necesidad de trasladar productos de un lugar
a otro, por lo que para llevar a cabo esta distribucin de forma adecuada utiliz pieles,
cestos, jarras, etc., con la finalidad de que sus productos o mercancas no sufrieran
dao alguno durante su traslado.
En este contexto, a lo largo del tiempo se han ido perfeccionando las tcnicas de
distribucin mediante el uso de envases y embalajes adecuados a las diferentes
necesidades.
En Mxico, an existe confusin en algunos exportadores al utilizar estos trminos ya
que tradicionalmente relacionamos:
Envasar - con lquidos, por ejemplo: Envasado de vino o envase de refresco.
Empacar - con slidos, como: Empaque de pauelos faciales o empaque de cereales.
Para tratar de aclarar este problema de semntica, en 1982 se lleg a la conclusin de
adherirse a la forma de hablar de Espaa y de la mayora de los pases
latinoamericanos, llegando a la determinacin de suprimir la palabra empaque, la cual
causaba confusin, ya que por empaque se entiende:
Material de amortiguamiento;
Adems, los envases presentan algunas caractersticas en particular, las cuales pueden
repetirse en un mismo envase, por ejemplo:
a) Envases desechables. Contenedores especficamente diseados para un solo
uso y para no ser llenado nuevamente, como lo son las envolturas.
Aluminio
Papel y cartn
Plstico
Vidrio
Envase secundario, es aquel que contiene uno o varios envases primarios, teniendo
como funcin principal el agrupar los productos de tal manera que los proteja y, a su
vez, invite a la compra de stos. Tambin se le conoce como envase colectivo.
Actualmente, se utilizan envases secundarios como exhibidores o displays, para
diversos productos, principalmente como material de punto de venta. Tal es el caso de
las llamadas promociones armadas en artculos como tintes, alimentos, bebidas, etc.
Envase terciario, que son todos aquellos envases que se utilizan en los transportes
terrestres, martimos o areos para proteger los productos, tal es el caso de las cajas de
cartn corrugado, que dada la funcin que desempean (proteccin para la distribucin)
se llegan a catalogar como embalajes.
Embalaje
El embalaje es aquel material que envuelve, contiene y protege los productos,
envasados; facilita, protege y resiste las operaciones de transporte y manejo, e
identifica su contenido.
El embalaje que ms se utiliza en la distribucin de productos a nivel internacional son
las cajas de cartn corrugado, debido a las caractersticas de economa, proteccin,
resistencia y fcil acomodo en tarimas.
Adems, el exportador puede utilizar otro tipo de embalaje como lo son las charolas de
cartn o plstico.
5
Material de Empaque.
El material de empaque es de suma importancia en la distribucin de mercancas y se
define como el material o producto colocado alrededor de uno o varios artculos en el
interior de un embalaje, a fin de protegerlos contra impactos y vibraciones a lo largo de
la distribucin.
Como se ver ms adelante, en la actualidad existe una gran variedad de materiales de
empaque, (poliestireno expandido, burbujas de aire sellado, bolsas de aire, honeycomb,
espuma de poliuretano, etc.) los cuales se utilizarn dependiendo del producto a
transportar, ya que mucho tiene que ver el producto con el material de empaque
seleccionado.
Fuente: Celorio Blasco, Carlos. Diseo de embalaje para exportacin. Bancomext, 1993. Mxico
Esto mismo sucede con los productos que estn expuestos para lograr el objetivo de la
venta, por lo que es importante que el envase sea la carta de presentacin en lo que se
conoce como la guerra de anaqueles, lo cual se ha convertido en una verdadera
pasarela de diseo de envases.
Es necesario conocer cuales son las tendencias de diseo y uso de materiales para
poder cumplir con esta funcin.
Describir de manera clara, breve y sencilla el uso o consumo del producto que
contiene.
Procurar que el uso, consumo o aplicacin del contenido sea de manera sencilla,
sin desperdiciarlo, con una dosificacin adecuada, y de fcil reutilizacin en caso
de que el contenido sea utilizado ms de una sola vez.
este sentido es importante mencionar que, para productos que estn en contacto
directo con el ser humano, se han publicado normas de etiquetado especficas para
cada uno de ellos, como lo son: los productos alimenticios, bebidas, medicamentos,
cosmticos, insecticidas, etc.
Sin duda, el objetivo principal de un envase es lograr que el producto que contiene sea
vendido, por lo que es necesario aprovechar al mximo la superficie total de ste para
informar, anunciar y convencer.
Ofrecer un manejo fcil, seguro y eficaz para cualquier tipo de consumidor (esto
se conoce como ergonoma del envase).
Es importante tener una seleccin adecuada del tipo de material de envase que se
utilizar para el envasado, as como la ruta de distribucin, con la finalidad de que los
envases garanticen que el producto llegar en ptimas condiciones a las manos del
consumidor final, ya que, los productos comienzan a sufrir las severas operaciones de
manejo desde el momento en que stos salen de la lnea de produccin, por lo que el
envase debe ser lo suficientemente resistente para brindar la proteccin adecuada.
Para el manejo adecuado de los residuos de envase, es necesario que stos sean
identificables para evitar confusiones en su manejo. Tal es el caso de los envases de
plstico, los cuales deben llevar un tringulo que identifique su material constitutivo2.
Los envases de vidrio, aluminio, metal, papel y cartn, aunque son ms fciles de
reciclar, tambin debern llevar un smbolo que indique que son reciclables,
normalmente se utilizan flechas continuas.
Aluminio
Papel y cartn
Plstico
Vidrio
10
Cumplir con las normas y requisitos que deben aparecer impresos sobre su
superficie.
Al igual que los envases, los embalajes deben proporcionar informacin acerca de su
manejo pos consumo, para evitar la generacin de basura.
RECICLABLE
Esto con la finalidad de evitar daos a la carga, ya que, al existir espacios en la tarima,
la carga se desalinear provocando inestabilidad y prdida de resistencia a la
compresin. Por el contrario, si se rebasa la superficie de la tarima, habr dificultad en
el acomodo dentro del modo de transporte, adems de que las cajas de cartn
corrugado se colapsarn, ya que los vrtices de stas son los puntos de mayor
resistencia y al quedar suspendidos en el aire, no tienen el apoyo suficiente para
soportar el peso de la carga.
100 x 120 cm
80 x 120 cm
40 x 48 pulg
(101.6 cm x 121.9 cm)
Dimensiones ms utilizadas
Europallet
Estados Unidos y Canad
Uno de los aspectos importantes durante la distribucin de productos es que las cargas
puedan acomodarse una sobre otra sin que se colapsen, por lo que deben presentar
una resistencia adecuada al apilamiento.
11
Para evitar la inestabilidad de las cargas y que stas se daen, es necesario que no
existan huecos, por lo que se puede utilizar material de empaque.
12
Una vez que se tienen claros los aspectos conceptuales, as como las funciones de los
envases y embalajes, en los siguientes apartados se har una descripcin de los
envases y embalajes que pueden utilizarse para la exportacin de mercancas.
13
Una madera que, despus de ser secada al aire, tenga una densidad superior a 650
Kg/m3 no debe ser utilizada para fabricar embalajes.3 Por otra parte, no es
recomendable utilizar maderas con densidad inferior a 350 Kg/m3, puesto que estos
materiales no tienen suficiente resistencia mecnica.
Una gran cantidad de los troncos que se utilizan para la elaboracin de embalajes, se
maquinan y ensamblan con elevados contenidos de humedad, entre 30% y 40%. Sin
embargo, un nivel normal recomendable es del 20%, con el fin de evitar que la madera
se encoja cuando la caja o reja ensamblada termine de secarse. Un contenido de
humedad menor tambin evita la descomposicin de la madera (20% es tambin el
lmite de seguridad contra la descomposicin) y, adicionalmente, se traduce en ahorros
en el costo de los fletes.
La densidad de la madera es una caracterstica que est asociada con el peso y la dureza de la misma. Ha sido
definida como la relacin entre la masa y la unidad de volumen.
14
Tipos de clavos. Existe una gran variedad de clavos que pueden usarse en el
ensamblado y cerrado de las cajas y rejas. Los clavos con rosca en espiral y los
anulares presentan las mejores alternativas de desempeo para este tipo de
aplicaciones.
Clavo en espiral
Clavo anular
15
Caja de Triplay.
Reja.
Reja.
Caja alambrada.
Charolas y huacales.
Por su parte, las charolas y los huacales se utilizan para la distribucin, principalmente
de productos hortofrutcolas.
Charola.
Charola.
Charola reforzada.
Huacal.
Tarimas.
Por lo que respecta a las tarimas de madera, stas son utilizadas por la mayora de los
exportadores, debido a las ventajas que ofrecen, destacando:
16
Plataform a sencilla,
2 entradas.
4 e n tra d a s , b a s e
p e rim e tra l c o m p le ta .
Plataform a doble,
2 entradas.
4 e n tra d a s p a rc ia le s .
Para obtener el mximo provecho posible de las tarimas, el exportador deber tomar en
cuenta los siguientes aspectos:
17
Sin embargo, la madera como material de embalaje, tiene las siguientes desventajas:
Se hinchan con los rayos del sol, lo que provoca un incremento en el volumen de
los embalajes y puedan partirse.
18
Lmina cromada. Se conoce como lmina Tin free steel, (acero libre de estao),
para la fabricacin de tapas y fondos de latas, as como envases con la
impresin completa alrededor del cuerpo.
4
El recubrimiento electroltico de estao se emplea para retardar el deterioro de una superficie por agentes
corrosivos como la humedad, agua, rozamiento o fricciones, altas temperaturas, etc.
19
5
6
20
Bajo peso del aluminio, lo cual reduce costos en el transporte y genera ahorro de
materia prima.
Alta barrera contra los rayos ultravioleta, la luz que deteriora los alimentos grasos
y degrada las vitaminas.
21
Papel Glassine y papel resistente a las grasas. Por su densidad y alto grado de
resistencia al paso de las grasas y los aceites, se utilizan en el envasado de
productos alimenticios. De igual manera, se emplean para envasar grasas y
aceites, tintas para impresin y partes metlicas.
22
Dentro de las ventajas de los envases de papel (bolsas y sacos) se destacan las
siguientes:
No son aptos para productos muy hmedos. Debido a las caractersticas fsicas
del papel.
No son aptos para productos con bordes cortantes, ya que rasgan la superficie
del envase ocasionando fuga del producto.
23
En el primer caso, sus aplicaciones tpicas son para: refacciones automotrices como
balatas, distribuidores de corriente y platinos; para pequeos artculos de ferretera
como: tornillos, tuercas y pernos, as como para envasar artculos de regalo.
Con un envase interior (bolsa de papel o plstico), las cajas de cartn plegadizas se
utilizan para envasar t, dulces, galletas, cereales, cosmticos, productos
farmacuticos, etc.
Las cajas de cartn plegadizas ofrecen un espacio amplio como superficie de
exhibicin, el cual permite que en el proceso de impresin se pueda agregar
informacin, imgenes y colores con excelentes resultados.
Adems, el cartn plegadizo cuando es laminado con una pelcula plstica o cuando se
le da algn tratamiento, logra ofrecer una efectiva resistencia a la humedad, a los gases
y a las grasas.
Una vez definido el material para elaborar las cajas, es necesario realizar pruebas de:
maquinabilidad8, manejo, cada, vibracin y compresin.
Es importante considerar que la direccin del hilo del cartn debe ser paralela a la base,
para otorgar mayor resistencia y estabilidad a la caja.
24
25
El cartn corrugado es una combinacin de papel liner (que constituye la cara exterior)
y de papel mdium o flauta (que corresponde a la estructura interna) este ltimo es el
que proporciona resistencia al corrugado. Las flautas proveen la fortaleza y rigidez
necesarias frente al aplastamiento, adems de la amortiguacin adecuada en el
momento de la manipulacin y la estiba.
Corrugado sencillo
Doble corrugado
A
B
C
E
26
104-125
150-184
120-145
275-310
5.0
3.0
4.0
1.5
Aplastamiento
Impresin
Rigidez
Almacenamiento
Acoginamiento
Resistencia a la
estiba inicial
B
B
B
B
A
A
C
C
C
C
C
C
A
A
A
A
B
B
27
Son envases ligeros. Ofrecen rigidez y una adecuada resistencia a los impactos.
Finalmente y desde el punto de vista ecolgico, el papel y cartn son 100% reciclables.
28
PET
Tereftalato de Polietileno
Se produce a partir del cido Tereftlico y Etilenglicol. Existen dos tipos de resina PET:
grado textil y grado botella; siendo sta ltima, la que se utiliza para la elaboracin de
envases.
Las propiedades del PET son principalmente: transparencia, resistencia al impacto y al
agrietamiento, rigidez, impermeabilidad al vapor de agua y al oxgeno.
Se utiliza en la elaboracin de envases para refrescos, aceites, agua mineral,
cosmticos y frascos varios (mayonesa, salsas, etc.).
PEAD
Polietileno de Alta Densidad
El polietileno de alta densidad es muy verstil para la elaboracin de envases. Las
propiedades del PEAD son principalmente: transparencia, hermeticidad al vapor de
agua, resistencia a bajas temperaturas, resistencia al impacto y sensibilidad a los
cidos.
29
PVC
Cloruro de Polivinilo
Con el PVC, se obtienen envases rgidos o flexibles. Sus propiedades son: resistencia
mecnica, transparencia aunque tambin puede ser coloreado, hermeticidad a aromas,
gas y vapor de agua, as como resistencia a aceites y grasas.
El PVC se utiliza en la elaboracin de envases para aceites, jugos, aderezos, shampoo,
garrafones de agua purificada. De igual manera, en la fabricacin de blisters para
medicamentos, pilas, juguetes y golosinas. En pelcula flexible se utiliza para envoltura
de productos en general
PEBD
Polietileno de Baja Densidad
30
PP
Polipropileno
El PP es un plstico rgido de alta cristalinidad, adems de que presenta una excelente
resistencia qumica.
El PP es transparente, resistente al impacto y tiene alta rigidez y dureza.
Con el PP se elaboran envases para alimentos (helados, margarinas), envases para
pinturas y rejas para frutas.
31
PS
Poliestireno
Para la elaboracin de envases y embalajes, existen dos tipos de poliestireno:
1. Poliestireno Cristal. Es un polmero de estireno monmero (derivado del petrleo),
cristalino y de alto brillo. Se utiliza en la fabricacin de envases para productos
alimenticios, farmacuticos y cosmticos, vasos desechables, vasos para yogurt, cajas
para discos compactos, as como blister y tapas.
2. Poliestireno Expandido (EPS, por sus siglas en ingls). Los envases y embalajes de
Poliestireno Expandido son utilizados para la proteccin de todo tipo de productos
durante su distribucin y transporte. El EPS, es tambin llamado Unicel.
Por ejemplo, dentro del sector alimenticio, se puede utilizar para el envasado y
distribucin de pescados y mariscos, productos crnicos, frutas y verduras, productos
lcteos, bebidas, helados y pastelera. Adems, en la distribucin de aparatos
electrnicos, de audio y video, as como juguetes.
32
Otros
Otros plsticos
Durante los ltimos aos, los envases flexibles hechos a partir de laminaciones, es
decir, de la combinacin de dos o ms pelculas de plstico, por ejemplo: pelcula de
polietileno ms una pelcula de polipropileno, se han presentado como una de las
opciones ms prcticas para hacer que los productos lleguen de manera ptima al
consumidor final.
Una laminacin se obtiene de la unin de varas pelculas, hojas y/o papeles, resultando
una sola lmina de varios estratos, ofreciendo proteccin contra:
* El agua (vapor, roco, hielo, etc.).
* La luz.
* El paso de grasas, aceites y agentes extraos.
* Altas y bajas temperaturas.
* La prdida o contaminacin de gases, aromas y sabores.
33
- Transparente.
- Resistente al desgarre.
- Hermtico a aromas, grasa, gas,
agua y vapor.
- Sellable en caliente.
- Proteccin ante rayos UV.
- Estabilidad del color del contenido
- Barrera media al vapor de agua y a
los gases.
- Transparente.
- Alta flexibilidad.
- Permite imprimir hasta 8 colores
tratando de proteger la tinta para
que no est en contacto directo con
el producto, ni con el medio ambiente.
- Transparente.
- Resistente al desgarre.
- Sellable en caliente.
- Hermtico al aroma, gas y vapor de
agua.
- Resiste ebullicin y bajas temperaturas.
- Transparente.
- Resistente al desgarre.
- Sellable en caliente.
- Poca permeabilidad al vapor de
agua.
- Resistente al rasgado y punciones.
- Resistente a la tensin y elongacin.
- Resistente a la humedad y grasa.
Instrumentos mdicos.
Alimentos esterilizados.
Carnes y quesos.
Glass polifoil
(Papel + PE +
Aluminio + Termosello).
34
En general, dentro de las ventajas que ofrecen los envases y embalajes de plstico se
pueden mencionar las siguientes:
Ver apartado 3.6 Marco legal en Mxico de los envases y embalajes de plstico, p 70.
35
El envase de vidrio posee una serie de cualidades sobre todo para el envasado de
productos alimenticios: es inerte, asptico, transparente, verstil, hermtico, higinico,
indeformable, impermeable al paso de los gases, conserva aroma y sabor sin ceder
nada al producto que contiene, adems ofrece imagen y mayor calidad al producto.
Los envases de vidrio se clasifican en cuatro tipos de acuerdo con el vidrio empleado
para su fabricacin como se indica a continuacin:
Tipo I.- Borosilicato
Vidrio que contiene Boro, lo cual lo convierte en vidrio neutro. Se utiliza
normalmente para envases farmacuticos, tales como productos de laboratorio,
frascos para inyectables, ampolletas, etc.
Tipo II.- Calizo tratado
Vidrio con tratamiento de Fern Dixido de Azufre, normalmente utilizado para
envases conteniendo sueros, bebibles o inyectables. Los envases Tipo II deben
su estabilidad qumica a su superficie libre de lcali.
Tipo III.- Calizo
El vidrio calizo es el ms utilizado para la elaboracin de envases. Con l se
obtienen envases para alimentos, vinos, licores, cerveza, agua, productos
farmacuticos, cosmticos y perfumera, refrescos, etc.
Tipo IV.- No parenteral
Se utiliza nicamente en la elaboracin de envases para productos inyectables.
Dentro de los aspectos a considerar en la elaboracin y adquisicin de envases de
vidrio destacan:
36
Capacidad de derrame.
Barrera contra la luz. Un pigmento mbar funciona como filtro a los rayos
ultravioleta de la luz, evitando la oxidacin de los productos con alto contenido
graso.
Ahora bien, dentro de las desventajas de los envases de vidrio se pueden mencionar:
Desde el punto de vista ambiental, los beneficios que tiene el reciclaje del vidrio son:
Uso racional de los recursos, ya que la materia prima que se requiere para
fabricar vidrio es vasta en el planeta, pero no es renovable. Al reciclar, se
disminuye el consumo de materia prima en la mezcla y a la vez mejora la calidad
del aire.
37
38
Son ligeros
Resistencia
al Estallido
Fragilidad
Barrera a
la
Humedad
Barrera
a gases
Acolchonamiento
Impresin
Variedad
de
formas
(O)
Metal
Latas
Tubos
Hojas
O
(O)
-
O
(O)
(O)
O
(O)
(X)
O
O
O
O
O
O
O
O
O
(O)
-
Papel
Sacos
Cajas
X
O
(X)
(X)
X
X
(X)
(X)
O
O
Material
Vidrio
Botellas
39
Tubos
Plstico
Flexibles
Rgidos
Espuma
(O)
(X)
(O)
-
(O)
(O)
-
(X)
(O)
(X)
O
O
(O)
(O)
(O)
(X)
(O)
O
O
O
(O)
O
O
(X)
(X)
(O)
(O)
Madera
Cajas
O
O
O Excelente
(O) Buena
X Regular
(X) Mala
Muy mal
40
Pelcula termoencogible.
La pelcula termoencogible encapsula la carga hacindola ms estable y
proporcionndole mayor seguridad.
Separadores.
Los separadores son hojas que se colocan entre cama y cama de producto, pueden ser
de diferentes materiales como: Honeycomb, cartn corrugado, corrugado de plstico y
fibra slida de cartn reciclado de diferentes dimensiones.
41
Esquineros
Los esquineros protegen las orillas de los productos contra daos ocasionados por
golpes, vibraciones o fuertes compresiones al momento de ser transportados desde su
origen hasta su destino final.
El uso de esquineros en la carga entarimada, mejora notablemente la resistencia de la
estiba al mantenerla unida. As mismo, permiten apretar con pelcula estirable la
mercanca que se comprime fcilmente para darle estabilidad a la carga.
Rellenadores de huecos.
Llenan los espacios que sobran entre la mercanca a transportar en la tarima o dentro
del contenedor y bloquean la carga para evitar movimientos, independientemente del
modo de transporte que se utilice.
42
La ventaja de utilizar el material de empaque adecuado es, sin duda, reducir los daos
por impacto a los productos, incrementar su resistencia a la compresin y protegerlos
durante todo el trayecto de distribucin.
Desde el punto de vista ecolgico, todos los materiales de empaque al ser de papel,
cartn y plstico se pueden reciclar.
43
2
Distribucin fsica
de productos
La distribucin fsica tiene como objetivo principal, hacer llegar el producto desde el
centro de produccin al consumidor final en ptimas condiciones, es decir, poner el
producto en el lugar requerido, en el momento exacto en que se necesita y a un costo
razonable.
Para poder llevar a cabo la distribucin fsica de los productos, es necesario conocer los
aspectos relacionados a la carga y su manejo, por lo que en el presente captulo se
tratarn los aspectos relacionados con los diferentes modos de transporte, as como los
riesgos a que estn expuestos los productos durante su trayecto hacia el consumidor
final.
2.1 Carga y tipos de carga.
La carga es la mercanca que requiere ser movilizada fsicamente por cualquier modo
de transporte. Adems, sta debe estar protegida por un embalaje para facilitar su
manejo.
Ahora bien, existen diferentes tipos de cargas, las cuales se explican brevemente a
continuacin:
Carga general. Es aquella que se presenta en estado slido, lquido o gaseoso, y que
estando embalada o sin embalar, puede ser tratada como unidad. La carga general se
puede clasificar en:
44
Carga a granel. Es aquella que no est contenida en algn envase y/o se encuentra en
desorden. Esta carga se transporta en forma suelta dentro del contenedor,
representando grandes volmenes o tonelajes. La carga a granel se clasifica en:
Granel slido. En esta clasificacin entran los minerales, los granos, los
fertilizantes, etc. Su manejo es a travs de tolvas principalmente.
Carga peligrosa. Puede causar algn dao, por s sola o por factores externos a otras
cargas que se encuentren prximas a ellas, por lo que es necesario cumplir con las
normas para el transporte de productos peligrosos.
Carga perecedera. Por su condicin natural pueden sufrir demrito sensible con
relacin a su calidad comercial y a su costo.
45
46
y en diagonal, de las cuales la que presenta mayor resistencia a la estiba pero con
menor estabilidad en el acomodo es la de columna, debido a que, en los vrtices de las
cajas se encuentran los puntos de resistencia a la compresin.
Figura 2.1. Formas de acomodo en tarima o paletizado
En columna
En espiral
Con amarre
Triple amarre
Diagonal
Es muy importante evitar que las cajas de corrugado rebasen la superficie de la tarima,
ya que si esto sucede, la carga corre el riesgo de colapsarse y daar los productos.
En la figura 2.2, se muestran diferentes formas del acomodo de las cajas en la tarima.
Se debe tomar en cuenta que despus de colocar la primera cama, la siguiente se gira
180 para lograr un mejor amarre de las cajas.
Figura 2.2 Formas de paletizado
47
Autotransporte
Es el ms verstil de los sistemas de transporte, ya que ofrece acceso a cualquier
lugar, por lo que es el principal medio de movilizacin de carga en Mxico. Segn datos
de la Asociacin Nacional de Transporte Privado (ANTP) de Mxico, a travs de este
sistema se moviliz cerca del 54% de las mercancas durante 2003.
Para facilitar la carga y descarga en este modo de transporte se requieren instalaciones
y equipo sencillo.
* Caractersticas de los vehculos para el autotransporte.
En Mxico, los vehculos para el autotransporte de mercancas se clasifican en:
48
Caja de 20 pies
5.89 m
2.33 m
2.33 a 2.20 mnima
2.26 m
2.30 m
32.00 m3
20.32 ton
18.00 ton
Caja de 40 pies
12.03 m
2.34 m
2.40 m a 2.20 mnima
2.34 m
2.28 m
68.00 m3
30.00 ton
26.73 ton
49
Ahora bien, es importante tomar en cuenta que algunas carreteras de nuestro pas
presentan deterioros en el pavimento, lo que incrementa la posibilidad de daos en la
mercanca.
Una alternativa diferente al autotransporte podra ser el ferrocarril, pero el exportador
debe tomar en cuenta los siguientes aspectos entre un modo y otro:
1.
2.
3.
4.
5.
Costos.
Tiempo.
Confiabilidad.
Capacidad.
Seguridad.
Transporte Ferroviario
Segn datos de la ANTP, en Mxico cerca del 13% del total de la carga se moviliz en
este modo de transporte durante el ao 2003, ya que es uno de los ms econmicos.
Es til para mover grandes volmenes a distancias considerables.
Al igual que el autotransporte, el ferrocarril cubre una extensa regin del territorio
mexicano, adems de contar con una variedad de tipos de vagones para diversos usos
y necesidades.
* Caractersticas de los vagones de ferrocarril.
En este modo de transporte existen diferentes tipos de vagones
Cuadro 2.2 Medidas de los vagones de ferrocarril
Tipo
Furgn
Gndolas
Plataformas
Contenedor 20
Contenedor 40
Largo
(m)
12.35
15.40
11.68
15.00
12.71
16.31
5.30
11.15
Ancho
(m)
2.83
2.85
2.83
2.90
2.77
2.85
2.21
2.21
Alto
Capacidad
(m)
(Ton)
3.05
49.90
3.20
69.86
1.22
45.36
1.47
69.86
--45.36
--69.86
2.18
--2.18
---
entrega no sean limitados. Por ejemplo: cargas generales, cargas a granel, animales,
automviles, lquidos, etc.
Una de las ventajas en el transporte ferroviario es sin duda los bajos costos de
operacin, adems de que la red de ferrocarriles en Mxico cuenta con tres lneas
troncales principales, las cuales ofrecen un servicio que abarca todos los estados del
pas, con excepcin de Baja California Sur y Quintana Roo.
El problema que actualmente enfrenta el sistema ferroviario nacional es la falta de
tecnologa para el trazo de lneas y el incumplimiento que en ocasiones se llega a
presentar en tiempos y trnsitos.
El ferrocarril no compite con algn modo de transporte debido a su naturaleza, por lo
que movilizar grandes volmenes de carga a grandes distancias, lo hace altamente
competitivo.
Transporte Martimo
La movilizacin de mercancas por va martima, es el segundo modo en importancia en
nuestro pas, pues segn datos de la ANTP, en el ao 2003 se transportaron alrededor
del 32% del total de la carga. El transporte martimo representa una buena opcin, ya
que por su gran capacidad de carga y su adaptabilidad para transportar toda clase de
productos en volmenes y pesos, es utilizado por un gran nmero de empresas.
* Caractersticas y medidas de los contenedores martimos.
Para una eficiente utilizacin del transporte martimo, es necesario conocer el tipo de
contenedores disponibles, a fin de identificar los que ms se ajusten a las cargas.
51
Puerta
Capacidad
6,058
5,901
Ancho (mm)
22.100 Kg.
2,050
2,438
2,332
2,320
30 m
Alto (mm)
2,591
2,375
2,277
12,192
12,035
Ancho
30.400 Kg.
3,650
2,438
2,332
2,320
66 m
Alto
2,895
2,375
2,277
12,192
12,035
Ancho (mm)
30.400 Kg.
3,650
2,438
2,332
2,328
75 m
Alto (mm)
2,895
2,678
2,381
6,058
5,919
Ancho (mm)
2,438
2,340
2,286
Alto (mm)
2,591
2,380
2,251
21,826
2,174
31.8 m
JAULA 20'
Longitud (mm)
6,055
5,943
Ancho (mm)
21,610
2,390
2,438
2,316
Alto (mm)
2,591
2,275
31.4 m
JAULA 40'
Longitud (mm)
12,200
12,086
Ancho (mm)
30,480
3,740
2,438
2,320
Alto (mm)
2,591
1,120
31 m
6,058
5,798
Ancho (mm)
20,320
2,900
2,438
2,408
Alto (mm)
2,591
2,438
12,192
12,000
Ancho (mm)
2,438
2,230
Alto (mm)
2,591
2,438
32 m
10,400
4,300
65 m
26.800 Kg.
3,650
6,050
Ancho (mm)
2,430
Alto (mm)
2,590
20,000 LI
6,050
5,720
Ancho (mm)
24,050
2,920
2,438
2,290
2,300
30 m
Alto (mm)
2,591
2,220
2,190
12,192
11,569
2,438
2,262
27,880
5,470
Ancho (mm)
Alto (mm)
Carga Max.
Tara kg
65.73 m
2,286
2,896
2,512
2,467
Exteriores
Interiores
Puerta
Capacidad
Nota: La tara es el peso del contenedor vaco. El peso del contenido se denomina peso neto, mientras que
la suma de los pesos (del contenido y el envase) se conoce como peso bruto.
52
Transporte Areo
El transporte areo es el menos utilizado, ya que del total de la carga que se moviliza,
nicamente el 1% recurre a ste modo de transporte, a pesar de ser el medio ms
rpido.
Los principales tipos de contenedores para carga area son los siguientes:
Cuadro 2.4 Medidas de los contenedores LD* secos:
Tipo
Peso mximo de
Medida interna
Volumen
la carga (Kg)
(m)
utilizable
(M3)
LD3
1,500
1.45 x 1.45 x 1.55
4.3
Aviones
747
DC 10
A 300
A 310
767
53
LD5
2,900
7.0
LD7
4,350
10.0
747
DC 10
747 Carguero
DC 10
707
DC 8
Volumen
utilizable
(M3)
3.5
LD5
3,200
56
6.0
LD7
5,450
91
8.6
Contenedor LD3
Aviones
747
DC 10
A 300
A 310
767
747
DC 10
747
Carguero
DC 10
707
DC 8
Contenedor refrigerado
54
Transporte Multimodal
Consiste en el transporte de mercancas en por lo menos dos modos de transporte,
desde un lugar situado en un pas donde el operador del transporte multimodal (OTM)
toma las mercancas bajo su custodia, hasta otro lugar designado para su entrega
situado en un pas diferente.
Las empresas de transporte multimodal se caracterizan por ser las encargadas de
efectuar el transporte de mercancas, desde cualquier punto de origen hasta su destino
final.
Los contenedores que se utilizan en este modo de transporte son principalmente de 20
y 40 pies.
El OTM organiza la cadena de transporte de tal manera que pueda controlarlo por
completo, eligiendo de esta forma los modos de transporte y combinaciones ptimas
para que la suma de los costos, ms los honorarios, sean accesibles para los usuarios.
* Productos que se pueden transportar por este sistema.
A travs del transporte multimodal, se pueden movilizar todo tipo de productos, ya que,
se optimiza el uso del transporte terrestre, martimo y areo.
Las ventajas del transporte multimodal se han puesto de manifiesto con la globalizacin
de las economas, dada la intensificacin de la competencia internacional. Los servicios
integrados pueden:
55
El exportador debe tomar en cuenta que al seleccionar este modo de transporte tendr
la capacidad de llenar un contenedor para obtener mayores beneficios.
Finalmente, en el siguiente cuadro se hace una comparacin entre los diferentes modos
de transporte, con la finalidad de ofrecerle al exportador un panorama un poco ms
especfico que le ayude a tomar una decisin acertada.
Cuadro 2.6 Comparacin de los diferentes modos de transporte
Autotransporte
Costo
Cobertura del
servicio
Nmero
empresas
Ferrocarril
Areo
Martmo
Moderado
Bajo
Alto
Bajo
Puerta a puerta
Terminal a terminal
Terminal a terminal
Terminal a terminal
Muchas
Pocas
Pocas
Moderado
de
Valor de los
productos
Tiempo
promedio de
traslado
Prdidas
y
daos
De todos tipos
Corto a largo
Bajo a moderado
Mediano a largo
Alto
Corto a mediano
Bajo a moderado
Mediano a largo
Moderado - alto
Moderado - alto
Bajo
Bajo - moderado
Capacidad de
equipo (tons)
10 - 25
50 - 1,000
5 - 125
1,000 - 20,000
56
Los riesgos climticos tienen dos efectos posibles. Primero, el efecto del producto que
est en el interior, y segundo, el efecto sobre el embalaje teniendo como consecuencia
la reduccin en su capacidad de proteger el producto contra los riesgos mencionados
anteriormente.
58
Derrames
Pjaros
Climticos
Rayos solares
Otros
Incendios
Temperatura
Humedad
Agua de chorro
Inmersin
Presin
atmosfrica
Viento
Oleaje
Arena
Radiacin
Evaporacin
electromagntica
Radiacin
de
partculas
Vboras
Lluvia
Polvo
Roedores
Roco
Termitas
Insectos
Microorganismos
Hielo
Nieve
Granizo
Por otra parte, la American Society for Testing and Materials, ASTM, de Estados
Unidos, recomienda realizar pruebas de simulacin de transporte a los embalajes,
segn los elementos de riesgo que se pueden presentar a lo largo de la distribucin.
Cuadro 2.8 Elementos de riesgo y pruebas de simulacin
Tipo
Elemento de Riesgo
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Prueba de simulacin
Cada libre
Cada libre, estabilidad
Compresin
Compresin
Aleatoria de vibracin
Impacto repetitivo
Vibracin de carga individual
Choque lateral
Temperatura y humedad
1
2
Indefinido
En medio ambiente definido
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Tipo de prueba
A, B, E, F, H
Prueba segn
requerimientos
A, D, F, G
B, D, F, G
A o B, E, G
A, C, E
A, E, H
B, C, E, H
A o B, E, F, H
B, C, E, H
A o B, E, F, H
A o B, E, G
A, D, F, G
A o B, C
B, D, I
A o B, D, I
A, D, I
59
3
Marco legal del
envase y embalaje
Uno de los aspectos primordiales para tener xito en la comercializacin de productos,
tanto en el mbito nacional como internacional, es sin duda, que stos cumplan con
estndares de calidad.
Al respecto, los envases y embalajes cuentan con regulaciones especficas para su
fabricacin, as como para el etiquetado, la distribucin y comercializacin de los
productos que contienen.
Por lo tanto, el exportador mexicano debe informarse acerca de los requisitos que
tienen los envases y embalajes en el pas al cual quiere exportar, en tres aspectos
principales, los cuales sern tratados en el presente captulo:
1. Regulaciones en cuanto al uso de materiales de envase, embalaje y material de
empaque.
2. Regulaciones en materia de medio ambiente.
3. Regulaciones en cuanto al etiquetado de productos.
60
61
10
Las normas ISO son elaboradas por la Organizacin Internacional de Normalizacin. El trmino ISO es un vocablo
griego que significa igual.
62
3.2 Normalizacin
La Normalizacin es el proceso mediante el cual se regulan las actividades
desempeadas por los sectores tanto privado como pblico, en materia de salud, medio
ambiente en general, seguridad al usuario, informacin comercial, prcticas de
comercio, industrial y laboral, a travs del cual se establecen la terminologa, la
clasificacin, las directrices, las especificaciones, los atributos, las caractersticas, los
mtodos de prueba y/o las prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio.
Normalizacin en Mxico
En Mxico, las disposiciones a cumplir en materia de envase y embalaje de mercancas
las establece la Secretara de Economa, a travs de la Direccin General de Normas
(DGN), la que a su vez representa a Mxico en los Organismos internacionales de
normalizacin.
El proceso de normalizacin en nuestro pas se lleva a cabo mediante la elaboracin,
expedicin y difusin a nivel nacional, de las normas que pueden ser de 3 tipos
principalmente:
1. Normas Oficiales Mexicanas (NOM), de cumplimiento obligatorio, expedidas por las
dependencias normalizadoras a travs de sus respectivos Comits Consultivos
Nacionales de Normalizacin, CCNN.
Ejemplo: NOM- 050- SCFI- 2004, Etiquetado general de productos.
2. Normas Mexicanas (NMX). Son de cumplimiento voluntario y establecen los
requisitos mnimos de calidad para los productos, procesos y servicios.
Ejemplo: NMX- EE- 056- 1984, Envase y embalaje Embalaje-Madera-Tarimas Dimensiones.
3. Normas de Referencia. Son elaboradas por entidades de la administracin pblica
para aplicarlas a los bienes o servicios que adquieren, arrienden o contratan cuando las
normas mexicanas o internacionales no cubran los requerimientos de las mismas o sus
especificaciones resulten obsoletas o inaplicables.
Ejemplo: NRF-028-PEMEX-2004, Diseo y construccin de recipientes a presin.
63
11
Norma o lineamiento internacional. Es la norma, lineamiento o documento normativo que emite un organismo
internacional de normalizacin u otro organismo internacional relacionado con la materia, reconocido por el gobierno
mexicano en los trminos del derecho internacional.
12
Norma extranjera. Es la norma que emite un organismo o dependencia de normalizacin pblico o privado
reconocido oficialmente por un pas.
64
13
Plaga cuarentenaria es aquella plaga de importancia econmica potencial para un rea (pas) donde los factores
ecolgicos favorecen su establecimiento y cuya presencia dara como resultado importantes prdidas econmicas.
65
El tratamiento de fumigacin con bromuro de metilo (MB por sus iniciales en ingls)
consiste en la fumigacin del embalaje de madera descortezada de acuerdo con la
sigiente tabla:
Tabla 3.1 Fumigacin con bromuro de metilo
Temperatura Dosis g/m3 Horas de
Registros mnimos de concentracin
Exposicin
(g/m3) durante
30 min. 2 horas
4 horas 16 horas
21 C o mayor
48
16
36
24
17
14
16 C a 20.9 C
56
16
42
28
20
17
11 C a 15.9 C
54
16
48
32
22
19
Tiempo de
aireacin
(horas)
12
12
12
Los embalajes de madera que hayan cumplido con el tratamiento debern ser
marcados bajo las siguientes especificaciones:
66
Para obtener informacin sobre las empresas que pueden realizar los tratamientos al
embalaje de madera, puede consultar el sitio de Internet de la SEMARNAT:
http://www.semarnat.gob.mx/wps/portal/.cmd/cs/.ce/155/.s/4766/_th/902/_lp.4753/0/_lpi
d.4753/4759/_s.155/4839
Por otra parte, si se desea exportar a los Estados Unidos y tiene alguna duda sobre el
tratamiento que debe aplicarse al embalaje de madera, puede ponerse en contacto con
los siguientes organismos de apoyo:
* National Wooden Pallet & Container Association, NWPC (Asociacin Nacional de
Tarimas y Contenedores de Madera). La cual proporciona informacin acerca de los
aspectos legales, noticias, directorio de proveedores y dems aspectos relacionados al
manejo de mercancas a travs de embalajes y contenedores de madera.
http://www.palletcentral.com
3.4. Marco legal en Mxico de los envases metlicos.
Al utilizar envases metlicos para la exportacin, stos deben cumplir aspectos legales
y normativos entre los que destacan la Norma Oficial Mexicana: NOM-002-SSA1-1993.
Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases metlicos para alimentos y bebidas.
Especificaciones de la costura. Requisitos sanitarios. La cual tiene como objetivo,
eliminar el riesgo de intoxicacin por consumo de alimentos contaminados por plomo,
derivado del uso de soldadura estao-plomo para el cierre de la costura de los envases
metlicos.
Esta norma establece que el cerrado de los envases o costura lateral, empleado para
unir los extremos de la lmina que forma el cuerpo principal del envase de tres piezas y
que proporciona un cierre hermtico debe ser uno de los dos tipos siguientes:
1. Costura de soldadura elctrica. Es la unin por fusin de dos extremos de una
plantilla de lmina de acero, por medio de la aplicacin de una intensidad de
corriente elctrica, a travs de dos conductores de cobre.
2. Costura con pegamentos o cementada.
Consiste en aplicar resinas
termoplsticas orgnicas y adhesivos a base de poliamidas a lo largo de la unin
de los ganchos de la costura lateral del envase y someter a calor. La unin se
realiza por fusin quedando as un cierre hermtico.
Tabla 3.2 Aplicaciones de los tipos de cierre para envases metlicos
Tipo de cierre
Aplicaciones
Soldadura elctrica.
Envases para productos alimenticios y
bebidas.
Cementada o pegada.
Envases para productos alimenticios secos o
en polvo.
67
3.5 Marco legal en Mxico de los envases y/o embalajes de papel y cartn.
Al utilizar envases y/o embalajes de papel y cartn para la exportacin, es
recomendable que stos realicen pruebas de laboratorio que garanticen la calidad de
los productos, por ejemplo, las pruebas de laboratorio para las cajas de cartn son:
Prueba de cada libre, la cual determina la capacidad de un embalaje, de resistir golpes
por cadas o por choque contra otros objetos. (NMX-EE-098-1980. Envase y embalaje
Prueba de choque)
Prueba de resistencia a la compresin. Es considerada la prueba de calidad ms
importante de las cajas de cartn corrugado. Mide la fuerza en kilogramos o libras que
es aplicada mediante dos placas lisas colocadas en dos caras opuestas del embalaje
(tapa y base), a fin de producir un grado especfico de deformacin. (NMX-EE-0391979. Envase y embalaje de cartn Determinacin de la resistencia a la compresin).
Prueba de resistencia a la humedad. Mide las propiedades de resitencia fsica de un
material cuando ste se satura con agua. Se recomienda dar un tratamiento especial a
los papeles y cartones para mejorar sus caractersticas de resistencia en estado
humedo. (NMX-EE-069-1979. Envase y embalaje Papel y cartn determinacin de
la humedad).
Prueba de Mullen (Resistencia al estallido). Mide la capacidad de una hoja de papel o
cartn para resistir sin reventar, cuando se le aplica una presin con un instrumento
especfico, bajo condiciones determinadas. (NMX-EE-075-1980. Envase y embalaje
Papel y cartn Determinacin de la resistencia al reventamiento).
Prueba de vibracin. Determina la capacidad de un embalaje para proteger su
contenido contra vibraciones, variando la amplitud y frecuencia de las mismas. (NMXEE-041-1979. Envase y embalaje Determinacin de la resistencia a la oscilacin y la
vibracin).
Por otra parte, en Estados Unidos y Europa se certifican la mayora de las cajas de
cartn de conformidad con las especificaciones de la American Society for Testing and
Materials, ASTM, de entre las cuales, la ms utilizada es el sello de garanta para las
cajas de cartn, el cual tiene las siguientes caractersticas:
68
69
70
Estos tipos de coronas son avalados por el Instituto de Envases de Vidrio (GPI, por sus
siglas en ingles), a nivel mundial.
71
FRAGIL
NO USAR
GANCHOS
CENTRO DE
GRAVEDAD
NO RODAR
HACIA
ARRIBA
NO MANIPULAR
CON
DIABLITOS EN
ESTA CARA
PROTEGER
DE LA
LUZ SOLAR
NO MANIPULAR
CON
MONTACARGAS
EN ESTA CARA
ALEJAR DE
FUENTES
RADIACTIVAS
COLOCAR
ABRAZADERAS
AQUI
PROTEGER
DE LA
LLUVIA
NO COLOCAR
ABRAZADERAS
AQUI
LIMITE DE
APILAMIENTO
EN KG.
LIMITE DE
APILAMIENTO
EN CAMAS
LIMITE DE
EMBALAJES
A APILAR
NO APILAR
ESLINGAS
AQUI
LIMITES DE
TEMPERATURA
72
Hecho en
Made in
Fabrication
Erzeugnis
Produto
Fabbricato
in
73
Esta norma establece que el smbolo debe marcarse en forma clara, legible e indeleble
en los productos fabricados en Territorio Mexicano.
Desde el punto de vista de proteccin al medio ambiente, todos los envases y
embalajes son reciclables, por lo que deben indicar a travs de logotipos o marcas sta
funcin informativa, como se muestra en la siguiente figura:
Figura 3.10 Smbolos de reciclado para envases por tipo de material
Aluminio
Papel y cartn
Plstico
Vidrio
3.9 Directiva Europea 2004/12/ CE, relativa a los envases y residuos de envases
En el marco internacional es de suma importancia que los envases y embalajes
cumplan con las especificaciones de los pases destino, tal es el caso de la Directiva
Europea 2004/12/CE relativa a los envases y residuos de envases, en la que
considera que la gestin de los envases y residuos de envases exige, en los Estados
miembros de la Unin Europea, el establecimiento de sistemas de devolucin,
recoleccin y valorizacin.
Dichos sistemas deben estar abiertos a la participacin de todas las partes interesadas
y estar diseados de forma que se eviten, tanto la discriminacin de los productos
importados, como los obstculos comerciales o las distorsiones de la competencia, y de
tal manera que permitan el mximo retorno posible de los envases y de los residuos de
envases. Por lo que los agentes que operan en toda la cadena del envase, deben
asumir una responsabilidad compartida a la hora de procurar que el impacto
medioambiental de los envases y residuos de envases, durante su ciclo de vida, sea el
mnimo posible.
Para poder llevar a cabo dicha identificacin, clasificacin y recoleccin de los residuos
de envases, stos debern portar una marca, la cual indica que la empresa que pone
en circulacin el envase dentro del mercado europeo, ha pagado una cuota para poder
financiar las acciones de acopio y reciclado de los envases. Esta marca se conoce con
el nombre de punto verde.
El punto verde deber ir incorporado al menos en el envase de la unidad mnima de
venta, esto es, en el envase que el consumidor puede adquirir como producto en un
punto de venta.
74
Las unidades de venta que puedan fraccionarse debern ser identificadas cada una de
ellas con un punto verde (Por ejemplo: Six Pack de latas de cervezas, que puedan
adquirirse por unidades). Si la unidad de venta es totalmente indivisible, el envasador
podr identificar solamente la caja que contiene esas unidades (Ej. Caja de 10 bolsas
de t; Caja con tres latas de atn en aceite).
En cuanto a las caractersticas tcnicas del smbolo punto verde, se encuentran las
siguientes:
El logotipo tiene forma de crculo y engloba dos flechas ligadas que siguen un eje
vertical.
La flecha superior tiene que ir dirigida hacia la derecha y debe presentar un color
verde oscuro. La flecha inferior por el contrario, necesariamente debe ir dirigida
hacia la izquierda y tiene que ser de color verde claro.
75
En Canad, tambien existe una preocupacin por cuidar el medio ambiente, en donde,
sin duda, los envases y embalajes juegan un papel importante en esta materia. Por lo
cual, en 1992 se aprob el National Packaging Protocol por el Consejo Canadiense de
Ministros del Medio Ambiente, el cual est conformado por seis polticas de accin:
1. Todos los envases deben afectar lo menos posible al medio ambiente.
2. Dentro de las prioridades, se incluye lo relativo a la adimistracin de envases
mediante reduccin en la fuente14, reutilizacin y reciclaje.
3. Habr una campaa contnua de informacin y educacin para hacer
consciente a todos los canadienses sobre la funcin e impactos ambientales de
los envases y embalajes.
4. Estas polticas aplicarn a todos los envases y embalajes utilizados en
Canad, incluyendo los de productos importados.
5. Se implementarn las regulaciones en forma requerida para lograr el
cumplimiento de estas polticas.
6. Todas las polticas y prcticas del gobierno que afecten a los envases y
embalajes sern consistentes con estas politicas nacionales.
Desde el ao 2001, en Canad, los envases tambin deben portar el logotipo del punto
verde.
Para mayor informacin al respecto en Canad puede consultar el sitio de Internet:
http://www.csr.org
La situacin en los Estados Unidos es semejante a la europea o la canadiense, en
donde existen diversas disposiciones que estn efocadas a cuestiones del impacto de
los envases sobre el medio ambiente, as como las caractersticas que deben cumplir
los envases de ciertos productos.
En este contexto, a nivel Federal, dos agencias tienen una realcin con el envase: la
Federal Trade Commission (FTC) y la Environmental Protection Agency (EPA).
El Gobierno Federal ha delegado la responsabilidad de legislar en materia de envase y
embalaje a los gobiernos estatales. En este sentido, existen diversas leyes y
regulaciones que han elaborado los Estados, en donde, algunas de las leyes en esta
materia son el resultado de guas voluntarias emitidas por Agencias Gubernamentales,
14
Reduccin en la fuente: Utilizar la menor cantidad de materia prima para la elaboracin de los envases, sin que
stos pierdan resistencia, es decir, hacer envases ms ligeros pero ms resistentes.
76
77
4
Aspectos a considerar para la
seleccin adecuada del envase y
embalaje para exportacin
El objetivo de este captulo, es que el exportador cuente con los elementos que le
permitan desarrollar un diseo integral de envase y embalaje para su(s) producto(s),
tomando en cuenta diversos aspectos de los captulos anteriores, con la finalidad de
evitar daos a la mercanca a lo largo de su distribucin.
4.1 Seleccin del envase adecuado.
Para tener un envase adecuado al producto que se pretende exportar, se recomienda al
exportador realizar un diagrama en el que intervengan las caractersticas, tanto del
producto como del envase, para poder tener un criterio de seleccin adecuado.
El siguiente diagrama, puede facilitar a establecer dicho criterio, ya que se incluyen los
principales factores que deben ser considerados, as como las etapas que deben
seguirse para asegurar que las caractersticas del envase correspondan a las
necesidades de proteccin del producto.15
15
Tomado de la Gua prctica de envase y embalaje para exportacin. Mercado Carrillo, Pedro Pablo. UNAM.
1994
78
16
80
dem.
Para la seleccin del embalaje, el exportador debe conocer las caractersticas del
producto ya envasado (dimensiones y peso). Tambin, es necesario considerar la
dosificacin del producto, es decir, el peso mximo del producto por embalaje. En el
caso de que el manejo se realice de forma manual, es recomendable que no exceda de
los 22.6 kg para tener un mayor rendimiento del personal, as como para su seguridad.
Los parmetros de proteccin al producto en el embalaje, en cuanto a la resistencia a la
compresin, resistencia a impactos, a la humedad, etc., permiten determinar espesores
de materiales, uniones y ensambles. De igual manera, para la seleccin de los
materiales para el embalaje, es indispensable considerar aspectos econmicos adems
de las especificaciones bsicas.
Por lo que respecta al diseo del embalaje en s, es recomendable presentar diversas
configuraciones o acomodos en la tarima para alcanzar la solucin ptima. La clave
esta en acomodar de manera adecuada el producto dentro del embalaje, as como las
combinaciones de acomodo que tendr, a su vez, el embalaje en los diferentes modos
de transporte. A este aprovechamiento ptimo de la capacidad del transporte se le
denomina modulacin de los embalajes.
81
17
Tomados del manual para la adquisicin de envases y embalajes. Editado por el Programa de Cooperacin para
el desarrollo de la Escuela Superior de Ciencias Econmicas y Empresariales de Helsinki, PRODEC. Finlandia 1994.
82
Un pedido urgente, con un plazo de entrega corto, puede resultar muy costoso, y la
presin a la que se ve sometido el proveedor para satisfacerlo, podra llevarlo a utilizar
materia prima de baja calidad.
Los pedidos colocados con suficiente anticipacin, le permiten al proveedor calendarizar
adecuadamente su produccin sin tener las mermas innecesarias que van siempre
asociadas con los pedidos urgentes.
El primer pedido generalmente toma ms tiempo de preparacin, ya que en ocasiones
se necesita obtener moldes, placas de impresin, etc. Sin embargo, los siguientes
tambin deben efectuarse con suficiente anticipacin, lo que requiere un conocimiento
preciso y actualizado de los inventarios y de las proyecciones de ventas. Debe
prestarse especial atencin a la recepcin oportuna y coordinada de los accesorios para
el envasado y materiales auxiliares requeridos, tales como etiquetas, tapas, adhesivos,
etc.
b) Establecer especificaciones tcnicas precisas para los envases.
Las especificaciones son las herramientas ms importantes para obtener ahorros en las
adquisiciones. Una especificacin detallada minimiza el riesgo de cometer errores
costosos, reduce desperdicios como resultado de un control de calidad ms efectivo y
facilita una mejor gestin total del envasado.
c) Acudir a proveedores grandes y de buena reputacin y no buscar beneficios
marginales de precio.
Los grandes proveedores, generalmente ofrecen ms alternativas y dan mejor servicio
que los pequeos. Las ventajas marginales de precio, generalmente se contrarrestan
con retrasos en la entrega, menor calidad o inconsistencias.
d) Conocer bien la capacidad y las limitaciones del proveedor escogido.
Si las especificaciones del envase no estn perfectamente adaptadas a la maquinaria o
a las dimensiones de las materias primas del proveedor, se tendrn mermas excesivas
en la produccin y costos extras que sern cargados al precio de los envases. As, lo
primero que debe hacerse es establecer una buena relacin con el proveedor, visitar su
fbrica y discutir y analizar conjuntamente las posibilidades reales de reducir los costos
de los envases requeridos. No se debe esperar a que el proveedor sugiera las acciones
de reduccin de costos.
e) Adquirir envases de lnea.
83
85
86
87
88
De igual manera, es importante que el exportador lea detenidamente cada uno de los
siguientes aspectos, tratando de ubicar cada situacin dentro de sus propias
actividades de exportacin.
1. Analice en que nivel se encuentran sus productos de exportacin en cuanto a
calidad de envases y embalajes con respecto a la competencia.
2. Investigue sobre el envase y embalaje del producto que est exportando:
Qu nivel de desarrollo logr en su valor funcional y en su valor de apariencia
vendedora, puede mejorarlos?
3. Compare las calidades entre productos nacionales e importados con los suyos
de exportacin. Encontrar importantes elementos.
4. Conoce la institucin nacional de envase y embalaje en el pas? Averige
que recursos de informacin y asesoramiento posee.
5. Si sus ventas no estn en el nivel esperado, investig la opinin actualizada
del importador y, de ser posible, la del consumidor final con respecto a la
presentacin del producto que est exportando?
6. En sus exportaciones tiene estudiado en detalle el recorrido geogrfico total
del producto envasado y embalado? (produccin, almacenaje, transporte,
distribucin, ventas, etc.).
7. Analiz exhaustivamente los casos en que el importador report cargas
averiadas o mal paletizadas?
8. Usted, como empresario o responsable del departamento de exportaciones,
debe verificar peridicamente todo lo referente al manejo del producto envasado
y embalado en el circuito interno de su fbrica, incluidos el almacenaje y la
exportacin.
9. En el anlisis de un envase nuevo explor la posibilidad de alternativas de
materia prima para el mismo, entre lo nacional y lo importado?
10. Cree que pueda sacar provecho de la experiencia en el mercado nacional
para exportar a otros pases, en cuanto a embalajes se refiere?
11. Est convencido de que la actual relacin existente entre sus embalajes y el
sistema de transporte da resultado? Revise.
12. Hay posibilidades de modificar el producto contenido de manera de
adaptarlo con xito a envases y embalajes interesantes ya existentes?
13. Analiz bien su producto envasado?, Adems de otros factores de
proteccin, necesita defenderse de una posible accin corrosiva.
89
90
Compresin lateral en exceso. Los productos que se transportan sin cajas de cartn
corrugado, corren el riesgo de perder estabilidad cuando se les aplica una pelcula
estirable. Sobre todo, cuando son botellas o envases cuya parte superior no aporta
estabilidad.
Para esto, es recomendable para la proteccin de los productos, adems de los
separadores de papel, el uso de esquineros. Estos, evitan que la carga se comprima y
pierda estabilidad.
91
Estiba inestable. Para evitar la inestabilidad de las cargas, sobre todo en productos
envasados en blister y que no utilizan cajas de cartn corrugado, se recomienda el uso
de separadores y esquineros de papel, ya que, por s solos, estos productos no aportan
nada de resistencia a la compresin.
92
93
5
Envase y embalaje por
sector / producto / mercado
Una vez que se han analizado las caractersticas de los materiales de envase y
embalaje, as como los aspectos ms importantes en su legislacin y normatividad, se
puede proceder a la eleccin del que mejor se ajuste al producto a exportar.
En este captulo se ofrecen sugerencias de los tipos de envases y embalajes que
pueden ser utilizados por sector/producto/mercado, con los que se puede asegurar en
lo posible que el producto llegue en ptimas condiciones al consumidor final.
5.1 Alimentos frescos
El sector de alimentos frescos es uno de los renglones prioritarios de las exportaciones
mexicanas, por lo que es importante que los productores conozcan los principales
aspectos relacionados a la seleccin adecuada del envase y embalaje para sus
productos y que les permita llevar a cabo una exportacin exitosa.
Es importante tomar en cuenta que los alimentos frescos son productos que, an
despus de ser cosechados, presentan un elevado contenido de agua, presentan
diferentes formas y diversas composiciones y fisiologas, por lo que, el envase y
embalaje debe cumplir con los requerimientos del producto evitando cambios no
deseados en su morfologa o su grado de madurez.
Para seleccionar adecuadamente el envase y/o embalaje de productos frescos es
necesario tomar en cuenta los siguientes aspectos.
1. Factores ambientales. Estos pueden afectar la rapidez con que disminuye la
calidad del producto. Adems, estos incluyen temperatura, dficit de tensin de
vapor, humedad relativa, composicin atmosfrica y exposicin a la luz. El
envase que contiene al producto, tambin afecta a su ambiente.
94
95
96
97
Charolas de plstico.
Se pueden utilizar para la recoleccin, transporte y comercializacin de frutas y
verduras de tamaos pequeos como fresas, rbanos, etc.
Se utilizan principalmente para la venta en supermercados y tiendas de autoservicio, ya
que permiten una presentacin elegante e higinica de los productos.
98
Caractersticas
Caja telescpica
99
Separadores de cartn
Los separadores tienen la ventaja de ayudar a la resistencia a la estiba del envase, por
lo tanto, los tramos de divisin deben tener la altura total del envase. Las flautas del
corrugado deben estar colocadas en posicin vertical.
El sistema de celdas es apropiado para envasar productos uniformes.
Charolas termoformadas.
Son apropiadas para la separacin de frutas pequeas. Normalmente se utilizan para
empacar productos perecederos en una sola capa.
101
Malla de polietileno.
Proporciona el acolchonamiento necesario para la proteccin individual de productos
delicados, adems permite el intercambio natural de gases para una maduracin natural
del la fruta
Alternativas de transporte.
Para la seleccin del modo de transporte para la distribucin de alimentos frescos debe
basarse en:
1. Destino del producto.
2. Valor del producto.
3. Que tan perecedero es el producto.
4. Cantidad de producto a transportarse.
5. Temperatura de almacenamiento y humedad relativa recomendada.
6. Tiempo en trnsito para llegar al destino por aire, tierra o mar.
7. Tarifas de flete y calidad del servicio de transporte.
Para el transporte de alimentos frescos se recomienda el uso de cajas y contenedores
refrigerados para los productos con un tiempo de vida til de una semana o ms, ya que
despus del trnsito, debe quedar suficiente tiempo de vida en el producto para su
comercializacin.
El transporte por carretera, a grandes distancias, debe realizarse en vehculos con
temperatura controlada. Cuando no se dispone de temperatura controlada en el
transporte, la distribucin debe realizarse de noche.
Los productos transportados por va area son generalmente de alto valor, muy
perecederos y que se distribuyen de un continente a otro. Los costos de flete en este
modo son ms elevados, pero, el tiempo de trnsito, sin embargo, es de horas en lugar
de das.
La refrigeracin de los productos es un aspecto de gran importancia para el ptimo
cuidado de la calidad de los embarques. La refrigeracin puede ser:
* Por circulacin de aire fro.
102
103
Requerimientos de etiquetado
La informacin comercial indicada en el etiquetado de alimentos frescos debe ser veraz
y describirse de forma tal que no induzca al error con respecto a la naturaleza y
caractersticas del producto, con caracteres ostensibles, legibles e indelebles. Adems,
la informacin debe expresarse el idioma del pas de destino. En trminos generales, la
etiqueta del producto debe contener los siguientes datos:
* Nombre o razn social y domicilio del productor o empacador.
* Nombre genrico del producto. (Mango, aguacate, uva de mesa, etc.).
* Variedad del producto.
* Contenido promedio en kilogramos.
* Nombre del pas y regin de origen y la leyenda: Producto de Mxico
La etiqueta debe ir adherida o impresa en la parte frontal del envase o embalaje,
conocida comnmente como cabecera o superficie principal de exhibicin, la cual debe
ser siempre visible al estibarse.
Adems, el embalaje debe cubrir los requisitos de simbologa de manejo, as como el
sello de garanta de las cajas de cartn corrugado.
104
Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingls), el cual tiene, entre
otras, las siguientes funciones:
-
Mantiene, para cada pas del mundo, una lista de sus productos aprobados para
ingresar a este pas.
105
Los envases y embalajes para estos productos tambin son revisados, principalmente
las tarimas y cajas de madera, ya que corren el riesgo de ser contaminadas por hongos,
bacterias o algn otro microorganismo que se desprenda de algn producto. Por lo que
la mayora de los importadores piden utilizar tarimas de plstico.
A continuacin, se listan, para diferentes alimentos frescos, algunos materiales de
envase y embalaje para exportar estos productos a los Estados Unidos:
Cuadro 5.4 Tipo de envase y embalaje por producto
Producto
Envase y/o embalaje
Esprrago
Cajas de madera
Cajas de cartn corrugado con una almohadilla de espuma para mantener la humedad
en el fondo de las cajas para reducir el marchitamiento.
Aguacate
Charolas de cartn corrugado con dos charolas de cartn reciclado.
Verduras
Cajas de cartn corrugado enceradas, con agujeros para ventilar el producto.
tiernas
Pltanos
Caja telescpica de cartn corrugado forrada con pelcula de polietileno sellada para
obtener una atmsfera modificada y restar la maduracin.
Calabaza
Sacos de malla plstica de 23 Kg.
Coliflor
Bolsas de polietileno perforadas.
Cajas de madera.
Bandeja de cartn corrugado.
Pepino
Caja de cartn corrugado encerada.
Caja de madera alambrada.
Limn
Caja de dos piezas con tapa de 4.5 Kg.
Caja de cartn corrugado telescpica.
Fresas
Bandeja de cartn corrugado.
Empaque de exhibicin llenado al volumen.
Las cargas en la tarima se cubren con una pelcula plstica y se aplica una atmsfera
modificada de dixido de carbono elevado.
Tamarindo
Cajas de cartn corrugado telescpicas, forradas con pelcula plstica.
Bolsa plstica de 0.5 y 4.5 Kg.
Canad.
Para la exportacin de alimentos frescos a Canad, se debe cumplir con los
requerimientos de etiquetado establecidos por la Canadian Food Inspection Agency,
CFIA, que son:
a) Nombre comn del producto, si ste no es fcilmente visible o identificable.
b) Contenido Neto por pieza, peso o volumen.
c) Nombre y domicilio del exportador.
d) Calidad del producto segn lo establecido por las autoridades canadienses.
e) Pas de origen.
106
Los envases y embalajes para estos productos deben ser utilizados una sola vez.
107
Las cajas y rejas que contienen alimentos frescos, deben ser identificados con la
siguiente informacin:
* Nombre del producto.
* Cantidad.
* Pas de origen.
* Nombre y direccin del envasador.
Si se trata de la exportacin de un producto que tambin se produce en Canad, el
exportador debe indicar su categora y proporcionar la informacin exigida por los
reglamentos de importacin.
Por otra parte, en los casos de la remolacha, zanahoria, cebollas, espinacas, papas y
colinabo, los estndares de envasado que se han establecido en esta Ley son:
Cuadro 5.5 Pesos estndar por producto a envasar
Producto
Remolacha / colinabo
Zanahoria / cebollas
Espinaca
Papas
11.300
22.700
4.540
11.300
22.700
9.070
11.300
22.700
22.700
34.000
45.400
Pas de origen.
Caractersticas comerciales.
18
Las micras se utilizan para medir el espesor de las pelculas plsticas. Una micra, es igual a una
milsima de un milmetro.
109
El peso de los envases con producto debe estar apegado a la siguiente tabla:
Cuadro 5.6 Peso estndar por caja segn producto
Producto
Peso por caja
Esprrago
4 a 6 Kg.
Cebollino
Caja con 48 manojos de 125 g.
Toronja
40 libras.
Limn Persa
4 a 5 Kg.
Papaya
5 Kg.
Mango
4 a 4.5 Kg.
Meln
8 a 13 Kg.
Uva de mesa
sin semilla
5 Kg.
Aguacate
4 Kg.
Pia
12 Kg.
Litchi
2 a 4 Kg.
Tipo
IFCO 614
IFCO 421
IFCO 610
IFCO 613
IFCO 615
IFCO 616
IFCO 618
IFCO 623
Dimensiones interiores
(mm)
370x270x140
370x270x210
570x370x100
570x 370x135
570x370x155
570x370x165
570x370x180
570x370x225
Dimensiones exteriores
(mm)
400x300x155
400x300x225
600x400x115
600x400x150
600x400x170
600x400x180
600x400x195
600x400x240
El trmino IFCO significa Organizacin Internacional de Contenedores para Fruta, por sus siglas en
ingls.
110
Por otra parte, en los envases de aluminio se envasan bebidas carbonatadas, jugos y
cerveza.
Los envases metlicos presentan las siguientes desventajas:
111
Envases de plstico.
Los envases de plstico pueden ser una posibilidad para el envasado de alimentos,
aunque se deben tomar en cuenta los volmenes de produccin y exportacin, de tal
manera que no resulte un costo excesivo que redunde en un precio fuera de mercado.
Entre las ventajas que ofrecen los envases de plstico segn el material, destacan las
siguientes:
PET (Tereftalato de Polietileno).
112
Transparencia.
Flexibilidad.
PP (Polipropileno)
PS (Poliestireno)
Resistencia.
Transparencia.
Una desventaja que presentan los envases de plstico para el envasado de alimentos
es la baja resistencia a las temperaturas elevadas al pasteurizar los alimentos.
En cuanto al uso de pelculas plsticas para envasado de alimentos (envases flexibles),
actualmente existe una gran variedad de tipos y usos. Por lo que, su eleccin se debe
realizar tomando en cuenta diversos factores, principalmente las propiedades de
barrera a los gases (oxgeno, dixido de carbono y nitrgeno) y al vapor de agua.
Otros factores a considerar son las propiedades de barrera del paquete frente a olores
que pudieran contaminar el producto.
Es difcil encontrar pelculas de un nico componente (PET, PEAD, PEBD, PVC,PP)
que satisfagan las necesidades de envasado de alimentos, por lo que normalmente se
utilizan envases multicapas (ver pgina 34).
Alternativas de embalaje y material de empaque
Para la distribucin de alimentos procesados se utilizan cajas de cartn corrugado, ya
que ofrecen mayor seguridad y manejabilidad.
113
Se pueden utilizar charolas, separadores, bases y/o tapas, con lo que se logra un
ahorro de cartn corrugado. Para estabilizar la carga, es necesario aplicar esquineros y
pelcula estirable.
Alternativas de transporte
Los alimentos procesados, en general, a diferencia de los alimentos frescos no
requieren demasiadas especificaciones tcnicas en el transporte, salvo en el caso de
productos lcteos y alimentos congelados que si requieren de un transporte con
sistemas de refrigeracin que los hagan permanecer frescos o congelados durante todo
el proceso de distribucin.
Los elementos que se deben tomar en cuenta para seleccionar el modo de transporte
son principalmente: capacidad de carga, rapidez, seguridad en la entrega y costo.
Dependiendo el tipo de contrato que se establece con el importador sern los
requerimientos del modo de transporte. Por ejemplo, si es necesaria una red en fro o
congelacin para asegurar la calidad y sanidad del alimento, es necesario un transporte
refrigerado que llegue con rapidez al lugar de destino.
Otro ejemplo pueden ser los envos pequeos que requieren ser consolidados con
embarques de otros clientes. Por lo que es importante que los productos sean
compatibles para que no se contaminen.
Requerimientos de etiquetado
La tendencia en cuanto al etiquetado de alimentos en la mayora de los pases, es
lograr que las leyes y las normas para los alimentos procesados sean las mismas,
aunque, hay particularidades en algunos pases.
Actualmente, todos los pases cuentan con legislacin para que el consumidor adquiera
un producto alimenticio con una etiqueta que le informe sobre su composicin, cuidado
en el manejo, fecha de caducidad, etc., as como la informacin sobre la composicin
nutrimental del producto.
La regulacin en cuanto al etiquetado de alimentos procesados a nivel internacional
esta basada en el Codex Alimentarius, que es una coleccin de normas aceptadas
internacionalmente y presentadas de un modo uniforme. El objeto de estas normas es
proteger la salud del consumidor y asegurar la aplicacin de prcticas equitativas en el
comercio de los alimentos a nivel internacional.
En el Artculo 4 de dicho Cdigo se establece, entre otras cosas, que los consumidores
tienen derecho a alimentos sanos, inocuos y genuinos y a estar protegidos de prcticas
comerciales deshonestas, por lo que deber impedirse el comercio de alimentos que
114
Requerimientos adicionales.
Estados Unidos.
115
Para exportar alimentos procesados a los Estados Unidos, es necesario conocer las
condiciones establecidas para el etiquetado de los alimentos.
En el tomo 21 Food and Drugs del Cdigo de Regulaciones Federales (CFR, por sus
iniciales en ingls), se establecen las condiciones de seguridad para la elaboracin de
alimentos y medicamentos, desde la obtencin de materias primas hasta el envasado y
distribucin de los productos, cuidando principalmente que los alimentos no sean
contaminados o deteriorados en el proceso de envasado.
Adems, en este mercado las regulaciones para productos alimenticios y bebidas son
establecidas por la Food And Drugs Administration, FDA., la cual establece que el
material de envasado deber estar fabricado de acuerdo a lo que indican las Buenas
Prcticas de Manufactura, con el fin de que el material no ceda componentes al
producto en cantidad tal que pueda representar un peligro para la salud humana o en
su caso, ocasione una modificacin en la composicin del alimento o una alteracin en
sus caractersticas.
Para el caso de envasado en latas, las autoridades exigen se cumpla con las siguientes
caractersticas:
- La soldadura deber ser del tipo de cordn longitudinal fuerte.
- El barniz interior deber ser grado alimenticio, el cual deber cubrir completamente el
interior de la lata, de tal forma que ste no se desprenda o mezcle con el contenido.
Con respecto a aditivos de color o colorantes, en la parte 70, del Tomo 21- Food and
Drugs, stos deben ser empacados en contenedores que prohban cambios en la
composicin de los colores. Los envases deben ser sellados para que no puedan ser
abiertos sin romper el sello.
En cuanto al etiquetado, la FDA establece que los alimentos procesados debern
cumplir con los siguientes datos:
1. Nombre y direccin del fabricante o importador del producto.
2. Descripcin clara de la composicin del producto.
3. Peso o volumen neto.
4. Fecha de caducidad.
5. Condiciones de conservacin que se requieren una vez que se ha abierto el envase.
6. Instrucciones para la preparacin o el uso del producto.
7. Leyenda de pas de origen.
116
FDA solicita una notificacin previa de todos y cada uno de los embarques de
alimentos que entren en los Estados Unidos.
La notificacin deber incluir una descripcin de todos los artculos, el fabricante
y el embarcador de cada uno de ellos, el productor (si se conoce), el pas
originario, el pas desde el que se enva el artculo, el puerto de entrada previsto,
as como da y hora aproximada de arribo.
Para obtener mayor informacin respecto al tema de Bioterrorismo puede consultar las
siguientes pginas de Internet
http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
http://www.fsis.usda.gov/
Canad
117
118
Para el caso de los envases de vidrio, se prefieren con tapa twist off.
Adems, en la Canada Agricultural Products Act, Processed Products Regulations, se
establecen ciertas disposiciones en Materia de envasado que aplican a productos
alimenticios procesados. Tal es el caso de frijoles, alimentos para infantes y jvenes,
sopa de vegetales, espagueti en salsa de tomate, pia en rebanadas, jugos de fruta,
championes, jaleas, mermeladas, concentrados de jugos, aceitunas, col, mostaza,
principalmente.
Unin Europea
Para exportar alimentos procesados a la Unin Europea es necesario conocer las
regulaciones o Directivas aplicables por todos sus pases miembros y para los
productos que se importan de pases fuera de la regin.
Por ejemplo, la Directiva 94/43/CE, relativa a la higiene de los productos alimenticios
define los requisitos que deben cumplir las empresas del sector. Esta Directiva es
aplicable sobre todo a los alimentos procesados.
Existen tambin Directivas por parte de la Comisin Europea y del Consejo Europeo de
Normalizacin (CEN), que se refieren a la informacin sobre propiedades nutritivas de
los productos alimenticios listos para su entrega al consumidor final.
Como ya se ha mencionado con anterioridad, para exportar a la Unin Europea, es
necesario cumplir con lo que establece la Directiva 2004/12/CE relativa a los envases y
los residuos de envases (pgina 75). As como el pago de una cuota para poder portar
el punto verde.
En aquellos casos dnde no exista una regulacin especfica, o bien, donde el pas
desee aplicar una regulacin ms estricta, podr hacerlo, siempre y cuando tambin se
apliquen estas regulaciones a los productores nacionales.
Para obtener mayor informacin puede consultar el sitio de Internet:
http://europa.eu.int/index_es.htm
5.3 Autopartes
El sector de Autopartes es un componente esencial de la industria manufacturera
mexicana. En los ltimos aos, se ha convertido en uno de los sectores manufactureros
ms dinmicos y participa con una proporcin importante de las exportaciones no
petroleras.
119
120
de poliuretano
Partes elctricas
Flejes de plstico
Honeycomb
Cajas de cartn
plegadizo
No aplica
Rejas de madera
Poliestireno expandido
Flejes de acero
Rejas de madera
Pelcula estirable
Honeycomb
Cajas de micro
corrugado
Carroceras
No aplica
Motores
No aplica
sus
No aplica
Rejas de madera
Flejes de acero
Burbuja de aire sellado
Cajas de corrugado
Flejes de acero
Rejas de madera
Pelcula estirable
Burbuja de aire sellado
Cajas de corrugado
Flejes de plstico
Esquineros de espuma
de poliuretano
Suspensin, direccin y
sus partes
Frenos y sus partes
Cajas de corrugado
No aplica
Cajas de cartn
plegadizo
No aplica
Charolas de corrugado
Cajas de corrugado
No aplica
Cajas de micro
corrugado
Alternativas de transporte
121
Dado que los principales destinos de las exportaciones mexicanas de autopartes son
los Estados Unidos, Europa y Amrica del sur, la distribucin se puede llevar a cabo va
terrestre (autotransporte y ferrocarril), as como va martima.
A menos que sean pedidos muy urgentes, se recomienda utilizar transporte areo.
Requerimientos de etiquetado
Referente al etiquetado de autopartes, este sector no cuenta con una norma en
particular que regule la informacin comercial de los productos, por lo que se suguiere
apegarse a lo establecido en la NOM-050-SCFI-2004.- Informacin Comercial.
Etiquetado general de productos; la cual indica que se debe contener en la etiqueta,
cuando menos, la siguiente informacin comercial obligatoria:
a) Nombre o denominacin genrica del producto, cuando no sea identificable a simple
vista por el consumidor.
b) Indicacin de cantidad.
c) Nombre, denominacin o razn social y domicilio fiscal, incluyendo cdigo postal,
ciudad o estado del fabricante o responsable de la fabricacin para productos
nacionales o bien para el importador.
d) La leyenda que identifique al pas de origen del producto, por ejemplo: Producto
de, Hecho en, Manufacturado en, Producido en, u otros anlogos.
e) Las advertencias de riesgos por medio de leyendas, grficas o smbolos precautorios
en el caso de productos peligrosos.
f) Cuando el uso, manejo o conservacin del producto requiera de instrucciones, debe
presentarse esa informacin. En caso de que dicha informacin se encuentre en un
instructivo o manual de operacin anexo, se debe indica en la respectiva etiqueta:
VEASE INSTRUCTIVO ANEXO o MANUAL DE OPERACIN, u otras leyendas
anlogas, las cuales podrn presentarse indistintamente en maysculas, minsculas o
en una combinacin de ambas.
Requerimientos adicionales
Estados Unidos
En los Estados Unidos, al igual que en nuestro pas, el etiquetado de autopartes debe
realizarse segn el Apartado 500, del Ttulo 16 del manual de Prcticas comerciales,
que en general establece los siguientes requisitos:
a) Nombre genrico del producto.
122
b) Contenido Neto.
c) Nombre y domicilio del fabricante o exportador.
d) Pas de origen.
Dicha informacin puede ser consultada en la siguiente direccin de Internet:
http://www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_04/16cfr500_04.html
Canad
Para el caso de querer exportar autopartes al mercado canadiense, es necesario
cumplir con los requerimientos generales de etiquetado que son principalmente:
a) Nombre del producto.
b) Contenido Neto.
c) Nombre y domicilio del exportador.
d) Pas de origen.
Adems, se recomienda visitar la siguiente direccin de Internet para cumplir con los
requisitos generales de etiquetado:
http://strategis.ic.gc.ca/epic/internet/incb-bc.nsf/en/cp01007e.html
Unin Europea
La informacin general de etiquetado para la Unin Europea es:
a) Nombre del producto.
b) Contenido Neto.
c) Nombre y domicilio del exportador.
d) Pas de origen.
123
124
Alternativas de transporte
Dadas las caractersticas de los productos e recomienda utilizar el autotransporte, as
como el transporte martimo para las exportaciones a la Unin Europea y pases
asiticos.
Requerimientos de etiquetado
En general, En Mxico los regalos y artculos de decoracin deben cumplir con la norma
de etiquetado: NOM-050-SCFI-2004.- Informacin Comercial. Etiquetado general de
productos, que establece los siguientes requisitos:
a) Nombre o denominacin genrica del producto, cuando no sea identificable a simple
vista por el consumidor.
b) Indicacin de cantidad (contenido o contenido neto).
c) Nombre, denominacin o razn social y domicilio fiscal, incluyendo cdigo postal,
ciudad o estado del fabricante.
d) La leyenda que identifique al pas de origen del producto, por ejemplo Producto
de..., Hecho en..., Manufacturado en..., Producido en..., u otros anlogos.
e) Las advertencias de riesgos por medio de leyendas, grficas o smbolos precautorios
en el caso de productos peligrosos.
f) Cuando el uso, manejo o conservacin del producto requiera de instrucciones, debe
presentarse esa informacin. En caso de que dicha informacin se encuentre en un
instructivo o manual de operacin anexo, se debe indicar en la respectiva etiqueta:
VEASE INSTRUCTIVO ANEXO O MANUAL DE OPERACION, u otras leyendas
anlogas, las cuales podrn presentarse indistintamente en maysculas, minsculas o
en una combinacin de ambas.
g) Cuando corresponda, la fecha de caducidad o de consumo preferente.
125
a) La cantidad numrica que indique la ley del metal. En el caso de oro en quilates o
milsimas y para la plata en milsimas.
b) La naturaleza del metal mediante los smbolos siguientes:
"K" para oro, cuando se exprese la ley en quilates, o solamente la expresin en
milsimas; "Ag" para el caso de la plata, o solamente la expresin "925" o "Sterling"
para esa ley;
c) Pas de origen.
d) Marca o logotipo del productor extranjero.
e) Nmero de registro de contraste o logotipo o signo propio del importador o
productor nacional.
Para mayor informacin consultar la siguiente direccin de Internet:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/noms/1995/033-scfi.pdf
Talavera
Requerimientos adicionales
Estados Unidos
En los Estados Unidos, al igual que en nuestro pas, el etiquetado de regalos y artculos
de decoracin debe realizarse segn el Apartado 500, del Ttulo 16 del manual de
Prcticas comerciales, que en general establece los siguientes requisitos:
a) Nombre del producto.
b) Contenido Neto.
c) Nombre y domicilio del exportador.
d) Pas de origen.
Para mayor informacin puede consultar la siguiente direccin de Internet:
http://www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_04/16cfr500_04.html
Canad
Para el caso de querer exportar regalos y artculos de decoracin al mercado
canadiense, el exportador deber indicar la siguiente informacin general de etiquetado:
a) Nombre del producto.
b) Contenido Neto.
c) Nombre y domicilio del exportador.
d) Pas de origen.
Se recomienda visitar la siguiente direccin de Internet:
http://strategis.ic.gc.ca/epic/internet/incb-bc.nsf/en/cp01007e.html
Unin Europea
Los requisitos generales de etiquetado en la Unin Europea son:
a) Nombre del producto.
b) Contenido Neto.
c) Nombre y domicilio del exportador.
127
128
Alternativas de transporte
Para la distribucin de productos de la industria metal mecnica se sugiere utilizar el
autotransporte y el ferrocarril, dadas las caractersticas de peso y volumen de los
productos; aunque tambin, el transporte martimo es utilizado para la exportacin en
ste sector.
Requerimientos de etiquetado
Aunque algunos productos de ste sector son vendidos a granel o de manera individual,
se recomienda el uso de etiquetas con las instrucciones de uso u otra informacin.
129
Alternativas de transporte
Sin duda, el transporte de productos elctricos y electrnicos es de gran importancia
para la proteccin de los mismos, por lo que es recomendable evitar transportes con
alto grado de vibracin, como lo es el ferrocarril, adems de que es importante sealar
que en el exterior de las cajas se indique la forma de manejo de los productos
mediante las sealizaciones de Frgil, Este lado hacia arriba, etc. (ver pgina 73).
Requerimientos de etiquetado
En Mxico, los productos elctricos, electrnicos y electrodomsticos debern cumplir
con la Norma Oficial Mexicana NOM-024-SCFI-1998, Informacin comercial para
empaques, instructivos y garantas de los productos electrnicos, elctricos y
electrodomsticos; la cual establece los siguientes requisitos generales:
a) La representacin grfica o el nombre del producto, salvo que ste sea obvio.
b) Nombre, denominacin o razn social y domicilio del fabricante nacional o
importador.
c) La leyenda que identifique al pas de origen del mismo (ejemplo: Hecho en...,
Manufacturado en..., u otros anlogos).
d) Las caractersticas elctricas nominales de alimentacin del producto.
e) Para el caso de productos reconstruidos, usados o de segunda mano, el
tamao de la letra que indique esta circunstancia debe ser cuando menos dos
veces mayor que el del resto de la informacin descrita en este inciso.
La Norma completa, puede obtenerla en la siguiente direccin de Internet:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/noms/1999/024scfi.pdf
130
Requerimientos adicionales
Canad
Para la exportacin de stos productos a Canad, en la etiqueta del embalaje debe
aparecer en un lugar sobresaliente, la siguiente informacin en idioma ingls y francs:
a) Nombre y direccin principal del fabricante o comercializador de los
productos en Canad.
b) Nombre o descripcin del contenido.
c) Pas de origen.
d) Cantidad.
e) Cdigo de barras.
f) Las etiquetas de aviso deben ser claras e incluir los riesgos
existentes.
g) En su caso, indicacin del cumplimiento de normas por parte de la
Oficina de Normas Generales de Canad, en la siguiente direccin de
Internet: http://www.pwgsc.gc.ca/cgsb/prgsrv/stdsdev/stdsdev-s.html
Unin Europea
Por otra parte, en la exportacin de productos elctricos y electrnicos a la Unin
Europea, se debe garantizar, entre otras cosas, que el embalaje sea seguro y de
calidad, sobre todo, debe estar apegado a las especificaciones establecidas en la
Directiva 2004/12/CE.
5.7 Calzado
Es muy importante que el envase para productos de calzado, brinde la proteccin
adecuada para su transporte y posterior almacenamiento. El tipo de envase, su
espesor, el color, as como su tamao y la indicacin del contenido debern acordarse
con el cliente al realizar el pedido.
Se debe tomar en cuenta que, la calidad y el diseo de las cajas corresponden a la
calidad y precio del calzado a empacar.
131
Alternativas de envase
Normalmente se utiliza como envase primario una caja de cartn plegadizo o microcorrugado por cada par de zapatos, protegiendo la superficie del calzado con papel
tissue. En algunos casos se rellena la parte delantera del zapato con este mismo papel.
Alternativas de embalaje y material de empaque
El embalaje se realiza en cajas de cartn individuales; cajas master de 30 a 36 pares en
el caso de zapatos (360 pares por tarima); de 20 a 24 pares para botn (240 pares por
tarima) y de12 pares en el caso de las botas (120 pares por tarima).
Alternativas de transporte
Para la distribucin de productos de calzado, cualquier modo de transporte puede ser
utilizado. Lo que se debe tomar en cuenta para su seleccin es la distancia y las
exigencias de cliente.
Requerimientos de etiquetado
En Mxico, los productos de calzado deben cumplir con la siguiente informacin
comercial, establecida en la Norma Oficial Mexicana: NOM-020-SCFI-1997, Informacin
comercial-Etiquetado de cueros y pieles curtidas naturales, y materiales sintticos o
artificiales con esa apariencia, calzado, marroquinera, as como los productos
elaborados con dichos materiales, indicando:
a) Nombre, denominacin o razn social completa o abreviada del fabricante
nacional o importador o su marca registrada.
b) La leyenda "Hecho (u otros anlogos) en Mxico" o bien, el nombre del pas
de origen.
c) Definicin genrica o especfica de los materiales y opcionalmente su
acabado. (Esta informacin puede ser ostentada en una etiqueta).
132
133
Unin Europea
Las medidas relativas al etiquetado se aplican a los materiales utilizados en la
fabricacin del calzado. La etiqueta debe contener informacin sobre el empeine, el
forro, la plantilla y la suela del calzado.
Por otra parte, Para exportar calzado a la Unin Europea, se recomienda utilizar
material de empaque plstico como: polietileno, polipropileno o PET, principalmente; ya
que en sta regin no se autoriza material de empaque hecho de PVC.
5.8 Materiales para construccin
Entre los principales productos para exportacin en ste sector destacan: la cantera,
productos de mrmol y muebles de bao, azulejos, losetas, cemento, vidrio, as como
productos metlicos estructurales (estructura para techos, puertas, herrera, tanques).
Alternativas de envase
El envase para materiales de construccin debe proteger al producto antes y durante el
embarque hasta llegar a su destino final en condiciones ptimas. El cemento, yeso y
material para pegar azulejo son envasados en bultos de papel kraft.
Alternativas de embalaje y material de empaque
El embalaje para la exportacin de productos en este sector es sencillo, como en el
caso del alambrn (rollos de 1 a 2 toneladas) y los candados en el que se utilizan cajas
de cartn envueltas en pelcula estirable; este sistema se utiliza en la mayora de los
casos.
En el caso de losetas para piso, se utiliza principalmente cartn corrugado y flejes de
plstico, los cuales son acomodados en tarimas de 100 x 120 cm, envueltos con
pelcula termoencogible para encapsular la mercanca y evitar que se mueva durante su
transportacin.
134
Alternativas de transporte
Dadas las caractersticas de los productos, es recomendable realizar su distribucin va
terrestre y si es muy necesario, a travs del transporte martimo.
Requerimientos de etiquetado
Para la venta de los materiales para construccin, en Mxico existe una Norma Oficial
Mexicana, la NOM-135-SCFI-1999, que establece los requisitos de informacin en la
venta de materiales para construccin, que en general son los siguientes:
a) La informacin o publicidad que exhiban o difundan los proveedores por
cualquier medio o forma para ofrecer la venta de materiales para construccin
debe ser veraz, comprobable y exenta de textos y otras descripciones que
puedan inducir a error o engao al consumidor.
b) En el caso de establecimientos que expendan materiales para construccin
usados, reconstruidos o que presenten alguna deficiencia, los proveedores
deben advertirlo claramente al consumidor y hacer constar dicha circunstancia en
los propios materiales, envolturas o facturas correspondientes.
c) Caractersticas del material para construccin que desea adquirir el consumidor,
especificando cuando menos: la denominacin, marca, calidad, color, cantidad,
volumen, dimensiones u otros.
Dicha norma puede ser consultada en la siguiente direccin de Internet:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/noms/1999/135scfi.pdf
Requerimientos adicionales
Estados Unidos
Para realizar la exportacin de estos productos a los Estados Unidos, especialmente en
el caso de pisos, es necesario que el embalaje sea en cajas de cartn corrugado con
divisiones entre cada cama, reflejadas en tarimas y envueltas con pelcula plstica
estirable.
Es importante indicar que en su caso existe informacin que puede ser consultada por
el exportador de materiales para la construccin en los manuales de despacho.
Asimismo, los transportistas y las agencias de empaque, entre otros, pueden facilitar
informacin sobre cmo empacar las mercancas destinadas a la exportacin, de tal
forma que las mercancas que se transportarn para la exportacin permitan tambin a
los funcionarios de aduanas reconocerlas, pesarlas, medirlas y liberarlas sin demora.
135
Canad
Por otra parte, en las exportaciones a Canad los contenedores de embarque deben
llevar sellos o estnciles en un costado visible y las marcas de los cdigos en tinta
resistente al agua. Adems, con relacin a la proteccin del medio ambiente, los
envases y embalajes deben ser reciclables.
Un ejemplo de envase adecuado para azulejos destinado al mercado canadiense es
envasar el producto en cartones, que estn en bases de papel o cartn forradas con
polietileno. Cada base contiene 60 metros cuadrados de azulejos que pesan entre 700
y 1000 kilos. Normalmente, se considera que un contenedor contiene alrededor de 1000
metros cuadrados de azulejos y pesa 19 toneladas.
Unin Europea
En la exportacin de stos productos a la Unin Europea, se embarcan en cajas de
madera, sin embargo las regulaciones europeas de proteccin al ambiente cada vez
son ms exigentes, por lo que se recomienda el uso de materiales como el plstico
(excepto PVC) o cartn, as como evitar que dichos empaques contengan materiales
nocivos para la salud como colorantes y qumicos (cromo, cadmio, etc.).
su manipulacin son las patas y el contorno del tablero de las mesas. Las sillas tambin
son propensas a sufrir daos en las patas, brazos, asientos tapizados y respaldos de
madera.
deben ser utilizados. Los fabricantes deben decidir cul de los embalajes les resulta
ms rentable en cada caso.
Tambin las F-Pack tratan sobre el diseo de la caja exterior y proporcionan
especificaciones mnimas para el cartn; el tipo y el grosor del material protector y su
forma de aplicacin; el tipo, tamao y grosor de los amortiguadores y su colacin en el
interior del embalaje; el tipo y anchura de la cinta adhesiva utilizada y las dimensiones
de la madera utilizada en armazones para la base, entre otros aspectos.
Es conveniente que los fabricantes de muebles que exporten a Estados Unidos
obtengan una copia del Furniture Packaging F-Pack Manual (Manual F- Pack para el
embalaje de muebles), el cual puede obtenerse, entre otras fuentes, dirigindose a
Bohman Industrial Traffic Consultants. P. O. Box 889, Gardner, Mass 01440, USA
En Estados Unidos el etiquetado vara dependiendo del tipo de mueble de que se trate
y se agrupan en cuatro categoras que son:
Muebles con contenido textil
Debe contener en la etiqueta la siguiente informacin: nombres genricos de los
materiales textiles incluidos en el mueble, porcentaje del peso de las fibras textiles,
nombre del productor, nombre del pas de procedencia.
Cunas y camas de infante
Debern estar etiquetadas con la siguiente informacin: nombre y lugar del negocio
o empresa del productor, importador, distribuidor o comercializador, nombre del
modelo, catalogo o nmero de artculos y cualquier otro smbolo numrico que
identifique al producto
Camas y componentes
En general se debe describir el material de que estn hechos, su utilidad,
composicin, diseo y cualquier otro dato que permita al comprador conocer el
producto que adquiere.
Camas literas
Deber identificarse en la etiqueta el nombre del fabricante, ubicacin de la planta,
mes y ao de fabricacin del mueble. Y debe contar con una etiqueta de
advertencia.
Canad
Por su parte, la exportacin de muebles a Canad se realiza principalmente mediante
transporte martimo en contenedores de 20 y 40 pies. Algunos mtodos de transporte y
embalaje utilizado para estos productos son los siguientes:
-
138
139
combinada con la precisin son factores determinantes debido a los grandes volmenes
que manejan.
Alternativas de envase
La seleccin del material para el envase primario y su tamao se determina a travs de
un anlisis cientfico para confirmar la compatibilidad del producto con su envase. En
este sentido es importante tomar en cuenta las pruebas de proteccin proporcionada
por el envase primario con respecto a la transmisin de vapor de agua, penetracin de
gases, la estabilidad de la potencia del medicamento y la durabilidad del producto bajo
condiciones simuladas y reales de transporte.
Los principales materiales utilizados para la fabricacin de envases para productos
farmacuticos son: vidrio, plstico (PEBD, PET, blister y tapas), aluminio (tubos
colapsibles para cremas y ungentos) y cartn plegadizo para las cajas de envase
secundario, as como los sobres de cartn, las cajas de cartn corrugado, charolas
termoformadas y el poliestireno.
Los envases para inyecciones comnmente son de vidrio, en forma de ampolleta,
frascos sellados o tapados con goma. Los envases de plstico tambin son utilizados
para envasar un gran nmero de productos estriles.
En este sentido, tanto los envases de plstico rgido como los flexibles son
recomendados para contener los suplementos de electrolitos y de azcar que son
utilizados comnmente en presentaciones listas para usar.
Actualmente existe una nueva presentacin para la distribucin de productos
farmacuticos, como es el caso de los paquetes de muestra que contienen entre 12 y
36 paquetes individuales. Los displays o exhibidores que contienen varias docenas de
paquetes de diferentes tamaos, y los envases que son diseados para ser mostrados
en exhibidores colgantes.
Alternativas de embalaje y material de empaque
La mejor alternativa de embalaje para los productos farmacuticos son las cajas de
cartn corrugado, ya que por sus caractersticas de proteccin, resistencia y costo, se
utilizan en prcticamente todos los productos. Adems, para brindar mayor seguridad a
las cargas se recomienda el uso de separadores en el interior de las cajas.
140
Alternativas de transporte
Los productos farmacuticos requieren de un manejo sumamente delicado, por lo que
es recomendable la alternativa del autotransporte y transporte areo.
Requerimientos de etiquetado
Para su distribucin y venta en Mxico, los medicamentos deben apegarse a lo
establecido en la NOM-072- SSA1- 1993. Etiquetado de medicamentos. Dicha Norma
puede ser consultada en la siguiente direccin de Internet:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/noms/2000/072ssa1.pdf
Requerimientos adicionales
Estados Unidos
Para exportar medicamentos a los Estados Unidos, es necesario cumplir con el
reglamento de la Food and Drugs Administration (FDA), que est incluido en la
Aplicacin de Medicamentos Nuevos (New Drug Application, NDA). Dentro de la
documentacin incluida destaca lo relativo a la descripcin completa del envase
primario del producto, incluyendo el tamao deseado del embalaje.
La descripcin del material de envase debe incluir la descripcin de los materiales
usados en la fabricacin del envase, adems de la clase de envoltura utilizada, as
como las especificaciones del forro de la tapa.
Es recomendable consultar las disposiciones que marca el FDA en materia de envases
de medicamentos, mismos que estn contenidas en el Tomo 21 Food and Drug, parte
700, del Code of Federal Regulations, en donde se mencionan los requisitos de los
envases para este tipo de mercancas. Por lo que puede consultar la siguiente direccin
de Internet:
http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=700
Canad
Las normas tcnicas y de calidad para los productos de empaque para los productos
farmacuticos las establece Health Canad, quien ha instaurado guas bsicas para
consultar tanto las disposiciones como las aplicaciones de los materiales que debern
ser utilizados para cada empaque.
Por lo anterior es recomendable consultarlas a fin de ubicar su producto, lo cual le
determinar las caractersticas que debe cumplir su empaque para el envase o
transporte de los productos.
141
Nmero de lote
Da, mes y ao de elaboracin
El texto: "Mantngase en refrigeracin a mximo 4C"
Fecha de caducidad sealando da, mes y ao
Nmero de lote
Da, mes y ao de elaboracin
Indicar el nombre de los aditivos alimentarios empleados en el producto final
El texto: "Consrvese en congelacin a una temperatura mxima de -18C" y
"Una vez descongelado no debe volverse a congelar".
Requerimientos adicionales
Estados Unidos
Para los productos congelados cuyo destino es Estados Unidos, se utiliza generalmente
pelcula de polietileno para proteger el producto del proceso de congelacin. ste
mtodo de revestimiento evita la deshidratacin de la mercanca. Tambin se utilizan
envases de hojalata para productos de este sector.
Usualmente, los productos pesqueros no destinados a la venta directa en tiendas y
supermercados se congelas por bloques, semi bloques o piezas individuales separadas
por hojas delgadas de polietileno.
Estos bloques a su vez se introducen en bolsas de plstico transparente para despus
ser embalados en cajas de cartn corrugado con un recubrimiento plstico o de cera de
diferentes tamaos que van de 5 a 14 Kg.
Los productos pesqueros frescos se embalan en cajas de celulosa refrigerada y la
distribucin se lleva a cabo en contenedores refrigerados, tanto por va area como por
va martima.
Unin Europea
Las condiciones establecidas en la Directiva 91/493/CEE que se aplican al envase y
embalaje de productos pesqueros son principalmente:
a) El embalaje deber efectuarse en condiciones satisfactoriamente higinicas
evitando la contaminacin de los productos.
144
b) Los materiales de embalaje y los productos que puedan entrar en contacto con
los productos pesqueros debern cumplir con las normas de higiene y en
particular no podrn alterar las caractersticas organolpticas de los productos
pesqueros preparados; no podrn transmitir a stos sustancias nocivas para la
salud humana; tendrn la resistencia necesaria para garantizar la proteccin
eficaz de los productos pesqueros.
c) El material de embalaje no podr utilizarse ms de una vez, con la excepcin de
ciertos materiales impermeables, lisos, resistentes a la corrosin y fciles de
lavar y desinfectar. El material de embalaje utilizado para productos frescos que
se conserven en hielo deber permitir la evacuacin del agua de fusin.
d) El material de embalaje an no utilizado deber almacenarse en una zona
distinta de la produccin y estar protegido de polvo y contaminacin.
145
En este sector es de gran importancia la apariencia del producto, por lo que no se debe
olvidar que el envase tiene una funcin desde el punto de vista de Marketing, y que es
una herramienta de promocin y venta porque una presentacin atractiva es, en
muchas ocasiones, sinnimo de calidad.
Los principales materiales de envase para productos textiles y prendas de vestir son:
Marca comercial.
146
Pas de origen.
Pas de origen.
Requerimientos adicionales
Estados Unidos
Los productos textiles que se exportan a los Estados Unidos y que estn listos para su
venta al consumidor final, debern tener en su etiqueta la siguiente informacin en
ingls:
a) Contenido de fibras
b) Pas de origen
c) Identidad del productor o responsable de la comercializacin o manejo de la
mercanca.
Asimismo, el productor deber incluir informacin sobre el cuidado de la prenda.
Unin Europea
En el caso de la Unin Europea los exportadores podrn recibir especificaciones por
parte de los importadores referentes a los materiales que no daen el ambiente como
es el caso de los empaques hechos con PVC para exportar a Europa.
El empaque debe ser lo suficientemente fuerte o firme para resistir los diferentes
procesos de manejo, transporte y almacenaje. Los productos deben ser protegidos de
igual manera de los cambios de temperatura, manejo rudo y robo. Adems los
importadores tienen requerimientos de empaque muy especficos.
147
Por razones de cuidado del medio ambiente, el empaque de materiales como PVC y
otros, es menos popular entre los consumidores y en algunos casos prohibidos por el
gobierno.
Las etiquetas deben cumplir con ciertos requerimientos. Al respecto existen dos tipos:
las obligatorias (el marcado de origen, contenido de fibras, flamabilidad, etc.), y las
voluntarias (etiquetado para el cuidado de la prenda).
En la Unin Europea se ha implementado el uso de lo que se llama etiqueta ecolgica
europea la cual se avala en toda Europa y es un signo de calidad ambiental certificado
por un organismo independiente
Poner la etiqueta ecolgica europea significa:
148
2. Tambores de aluminio
3. Porrones de acero
4. Tambores de madera contrachapada
5. Barriles de madera
6. Tambores de cartn
7. Tambores y porrones de plstico
8. Cajas de madera natural
9. Cajas de madera contrachapada
10. Cajas de madera reconstruida
11. Cajas de cartn
12. Cajas de plstico
13. Cajas de acero o de aluminio
14. Sacos de tela
15. Sacos tejidos de plstico
16. Sacos de pelcula de plstico
17. Sacos de papel
18. Envases y embalajes compuestos (de plstico)
19. Envases y embalajes compuestos (de vidrio, porcelana o gres)
El documento completo lo puede obtener en la siguiente direccin de Internet:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/noms/2003/024sct2.pdf
Alternativas de transporte
149
Requerimientos de etiquetado
En la distribucin de productos peligrosos, la identificacin mediante etiquetas
indicativas de riesgo, en envases y embalajes, es fundamental para prevenir accidentes
durante el manejo y transporte de las sustancias, materiales y residuos peligrosos, as
como para la pronta identificacin de la naturaleza de peligrosidad de dichos productos
en caso de accidentes. Por lo que cada uno de los envases deber ser identificado
segn los requerimientos de la
Norma Oficial Mexicana: NOM-003-SCT/2000,
Caractersticas de las etiquetas de envases y embalajes destinadas al transporte de
sustancias, materiales y residuos peligrosos.
Dicha Norma, tiene como objetivo fundamental establecer las caractersticas,
dimensiones, smbolos y colores de las etiquetas que deben portar todos los envases y
embalajes, que identifican la clase de riesgo que representan durante su transportacin
y manejo las sustancias, materiales y residuos peligrosos.
Los cinco smbolos bsicos de las etiquetas y los cuatro complementarios, con sus
correspondientes significados, son los siguientes:
Smbolos Bsicos:
a) Bomba explotando (peligro de explosin).
b) Flama (peligro de incendio).
c) Calavera y tibias cruzadas (peligro de envenenamiento).
d) Trbol esquematizado (peligro de radiactividad).
d) Lquidos goteando de dos tubos de ensayo sobre una mano y un metal
(peligro de corrosin).
Figura 5.1 Smbolos bsicos para productos peligrosos
150
Smbolos Complementarios:
a) Flama sobre un crculo (oxidantes o perxidos orgnicos).
b) Cilindro de gas (gases comprimidos no inflamables, no txicos).
c) Tres medias lunas sobre un crculo (sustancias infecciosas).
d) Siete franjas verticales (sustancias peligrosas varias).
Figura 5.2 Smbolos Complementarios para productos peligrosos
151
6
Casos prcticos y
de auto evaluacin
En el presente captulo se presentan algunos aspectos que permitirn revisar y autoevaluar el
conocimiento adquirido en materia de envase y embalaje para exportacin. En cada pregunta se incluye
entre parntesis el captulo y la pgina correspondiente en la que puede encontrar la informacin para
contestar cada punto.
De igual manera, se presentan tres casos prcticos para desarrollar el proceso de exportacin, con base
en la seleccin adecuada del envase y embalaje.
6.1 Preguntas
1. Cules son las principales caractersticas que presentan los envases? (Cp.1, p. 2)
2. Cules son las principales funciones del envase? (Cp.1, p. 7)
3. Respecto a la distribucin de productos, Cul es la diferencia entre el embalaje y el material de
empaque? (Cp. 1, p. 5)
4. Cules son las principales ventajas que ofrecen las tarimas de madera para el manejo de las cargas?
(Cp. 1, p. 16)
5. Para el caso de alimentos procesados, Qu tipo de envase cree usted que sea el ms adecuado para
su conservacin? (Cp. 1, p. 19)
6. Respecto a las cajas de cartn, Cul es la ms adecuada para productos pequeos y que requieren
exhibirse en un anaquel? (Cp.1, p. 24)
7. Las cajas de cartn corrugado son las ms utilizadas para la distribucin de mercancas, con base en
esto, Qu informacin se debe tomar en cuenta para la seleccin de este tipo de cajas? (Cp.1, p. 27)
8. Qu tipo de laminacin es la ms recomendable para envasar productos con elevadas exigencias de
hermeticidad al aroma y por qu? (Cp.1, p. 34)
9. En la distribucin de productos, Cul es son las opciones de acomodo de las cajas en la tarima?
(Cp. 2, p. 47)
152
10. Por qu es importante que a los embalajes (cajas de cartn principalmente), se les realicen pruebas
de laboratorio y cules son las ms aplicables segn el riesgo durante la distribucin? (Cp. 2, p. 57)
11. Desde el punto de vista legal, Cul es la importancia del envase como medida de proteccin a los
consumidores? (Cp. 2, p. 62)
12. Para la distribucin de mercancas, las tarimas de madera deben cumplir con medidas fitosanitarias
reconocidas internacionalmente, Cules son estas medidas y en que consisten? (Cp. 3, p. 66)
13. Cmo solucionara el problema de compresin lateral en las cargas unitarizadas? (Cp. 4, p. 92)
14. Cules son los aspectos que se deben tomar en cuenta para seleccionar de manera adecuada el
envase y embalaje de alimentos frescos? (Cp. 5, p.95)
15. Cules son las ventajas que presentan las pelculas y bolsas de plstico para la distribucin de
alimentos frescos? (Cp. 5, p.97)
16. Cules son los tipos de cajas de cartn corrugado ms utilizados en la distribucin de alimentos
frescos? (Cp. 5, p. 100)
17. Para la distribucin de alimentos frescos, Cules son los puntos en los que debe basarse el
exportador para seleccionar el modo de transporte adecuado? (Cp. 5, p. 103)
18. El etiquetado a nivel internacional de los alimentos procesados se basa en lo establecido por el
Codex Alimentarius, Cules son los principales lineamientos de esta regulacin? (Cp. 5, p. 115)
19. Como exportador de productos farmacuticos, Qu tipo de envases puede utilizar? (Cp. 5, p. 141)
20. Cules son las principales alternativas de embalaje y material de empaque en la exportacin de
autopartes? (Cp. 5, p.121)
21. Cules son las principales alternativas de embalaje y material de empaque en la exportacin de
artculos y componentes electrnicos? (Cp. 5, p.130)
22. Cules son los requerimientos de etiquetado para la exportacin de calzado a Canad? (Cp. 5,
p.133)
23. Cules son los requerimientos de etiquetado para la exportacin de muebles a los Estados Unidos?
(Cp. 5, p.138)
24. Qu requerimientos deben cumplirse para la exportacin de productos pesqueros a la Unin
Europea? (Cp. 5, p.145)
25. Cules son los principales factores para cumplir con los requisitos de envasado para productos
textiles? (Cp. 5, p.146)
26. Si se elige el ferrocarril como medio de distribucin de mercancas en cargas unitarizadas, Qu tipo
de pruebas son las que se deben realizar? (Cp. 2, p. 60)
27. Para el caso de mercancas tranportadas en barco, Cules son las pruebas que debe superar la
carga? (Cp. 2, p. 60)
28. Con relacin a las medidas de proteccin al medio ambiente, Cules son las consideraciones que
establece la Directiva 2004/12/CE, relacionada a los envases y sus residuos en la Unin Europea? (Cp.
3, p.75)
153
154
La parte visible del contenido del envase debe ser representativo de todo el contenido.
Los envases deben satisfacer las caractersticas de calidad, higiene y ventilacin para asegurar
la manipulacin, el transporte y la conservacin adecuada del producto.
Los materiales usados en el interior del envase deben ser nuevos, limpios y de calidad que evite
daos externos o internos al producto.
El uso de materiales, especialmente papel o sellos, que lleven especificaciones comerciales est
permitido, siempre y cuando la impresin o el etiquetado se realice con tintas o pegamentos no
txicos.
De acuerdo a las funciones del envase, para los utilizados en la distribucin de mango, se deben tomar
en cuenta las siguientes:
Funcin de Contener.
Funcin de proteger.
El envase debe proteger al producto del dao mecnico y de las deficientes condiciones ambientales
durante su manipulacin, almacenamiento y transporte; adems debe resistir el apilamiento,
almacenamiento a bajas temperaturas y los ambientes con altos contenidos de humedad. Por lo que
en las cajas de cartn corrugado, la pared interior se cubre con materiales resistentes al agua, tales
como cera o pelcula de polietileno. De igual manera, el adhesivo empleado en el pegado y cerrado
de las cajas debe ser resistente a estas condiciones ambientales.
La mayora de las cajas de cartn corrugado cuentan con agujeros que permiten la ventilacin del
producto y la circulacin del aire fro. Todos los orificios deben estar diseados y colocados de tal
manera que la caja no se debilite. Es importante que las perforaciones no se ubiquen cerca de las
esquinas, utilizando entre el 5 y 7% del rea lateral.
Material de empaque
El material de empaque debe garantizar el buen manejo y conservacin del producto, por lo que pueden
utilizarse separadores de cartn, cuidando que tengan la misma altura de la caja para que contribuyan a
incrementar la resistencia a la estiba de la carga, siempre y cuando esto no sea costoso para el
empacador. Tambin es recomendable proveer un acolchonamiento con papel debajo de cada fruta.
155
Es recomendable que la tarima en la que se exporten los mangos sea de plstico, con la finalidad de
evitarle daos a la carga por el exceso de humedad. As mismo, la superficie de la tarima
preferentemente debe medir 40 x 48 pulgadas.
Modo de transporte
Cuando los mangos van a ser transportados por va area deben cosecharse maduros, duros y verdes,
aunque pueden incluirse en los embarques frutas a medio madurar sin exceder el 25% del total. No
pueden ser incluidos en el embarque frutos en condicin de maduracin o con ms de un 15% de
coloracin amarilla ni los frutos inmaduros.
En el caso del mango que se exporta por va martima, deben estar en una etapa de maduracin media,
con una coloracin amarilla, y no pueden presentar signos de ablandamiento o decoloracin. El envo por
mar debe realizarse en contenedores refrigerados y los sistemas de almacenamiento deben garantizar
una temperatura constante.
Es importante tomar en cuenta que, despus del trnsito, debe quedar suficiente vida til en el producto
para su comercializacin. Los transportistas pueden ofrecer un servicio de puerta a puerta. Esto reduce
el manejo, el dao y robo de los productos.
Etiquetado
La informacin comercial indicada en la etiqueta de los envases para mango debe ser la siguiente:
Nombre o razn social y domicilio del productor o empacador y, en su caso, del importador.
Grado de clasificacin.
La etiqueta debe ir adherida o impresa en la parte frontal del envase, conocida comnmente como
cabecera o superficie principal de exhibicin, la cual debe estar siempre visible al estibarse.
El otro lado corto de la caja se destina solamente para informacin sobre transporte y manejo del
producto.
Informacin sobre el manejo: Se utilizan smbolos grficos20 para el manejo de mercancas, los cuales,
deben estar situados en la esquina superior izquierda de los embalajes, impresos en negro y presentar
una medida mnima de 10 cm.
Identificacin de transporte: Nmero de gua area o conocimiento de embarque, destino, nmero total de
unidades de envo.
Adems, las especificaciones mnimas que deben cumplir los mangos para exportacin son las
siguientes:
20
156
1. Especificaciones mnimas
a) Estar enteros y bien desarrollados.
b) Ser de consistencia firme.
c) Tener aspecto fresco.
d) Estar sanos; excluyendo todo producto afectado por pudricin o deterioro que impida su
consumo.
e) Estar limpios, exentos de materia extraa, visible (tierra, manchas o residuos de materia
orgnica).
f)
j)
k) Presentar un desarrollo y condicin que les permita soportar el transporte y manejo para llegar a
su destino en estado satisfactorio.
l)
157
Para obtener mayor informacin respecto a las especificaciones y a la informacin comercial del mango
puede consultar las siguientes normas:
NMX-FF-058-SCFI-1999, Productos alimenticios no industrializados para consumo humano Fruta fresca Mango (Mangifera indica L.) Especificaciones. Esta norma mexicana equivale
parcialmente a la norma internacional Codex Stan 184/1993, y la puede obtener en la direccin
de Internet:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/nmx/2000/nmx-ff-058-scfi-200.zip
Consideraciones adicionales
En Estados Unidos, las regulaciones sanitarias aplicables a la importacin de frutas y vegetales frescos
las establece, principalmente el Animal and Plant Health Inspection
Service (APHIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingls).
El APHIS requiere de un aviso de al menos 12 horas de anticipacin a la llegada del embarque a Estados
Unidos, para que los inspectores puedan estar presentes cuando arribe la mercanca al puerto de ingreso
estadounidense.
A consideracin del inspector del USDA, cualquier embarque de frutas y vegetales en que se detecte
algn tipo de plaga puede ser sometido a fumigacin como forma de solucionar el problema y permitir la
entrada de las mercancas, aunque por lo general, en estos casos es rechazado el embarque.
Adems, todas las frutas y verduras que se importen a los Estados Unidos, estn sujetas a la inspeccin
de la FDA para evitar el ingreso a ese pas de residuos de pesticidas ilegales u otros contaminantes que
rebasen las tolerancias establecidas. Estas tolerancias se llaman niveles de accin de defectos.
158
Para productos con mayor peso es necesario el uso de cajas de madera, recordando que stas deben
cumplir con medidas fitosanitarias para su uso en el comercio internacional.
Embalaje y material de empaque
Las tarimas que se utilizan para la distribucin de estos productos son de madera con medidas de 40 x
48 pulgadas, recordando que se les debe aplicar un tratamiento trmico para evitar que contaminen a
otros embalajes en el pas de destino.21
Para proteccin de los productos envasados en sacos de papel kraft, es necesario envolver las cargas
con pelcula estirable, as como reforzar la estiba empleando esquineros y marcos de papel laminado.
Para obtener un mayor aseguramiento de la carga, se recomienda el uso de flejes de polister (plstico).
Modo de transporte
Por las caractersticas de los productos para la construccin los modos de transporte ms utilizados son
el autotransporte, ferrocarril o barco.
Es importante asegurarse que la mercanca se encuentre embalada de forma adecuada y que sea
transportada con el debido cuidado a fin de que arribe en buenas condiciones y pasen sin problemas por
la aduana. En este contexto, el exportador deber tomar precauciones de seguridad para protegerlos de
un posible dao.
Etiquetado
Por parte del Servicio de Aduanas de Estados Unidos, la importacin de artculos de piedra est sujeta al
cumplimiento de las disposiciones en materia de marcado de pas de origen. Las leyes aduaneras de
Estados Unidos requieren que todo producto de importacin y su embalaje, estn marcados en un lugar
visible y en ingls, con el nombre del pas de origen, de forma legible, indeleble y permanente.
Para indicarlo, se deber usar alguna de las siguientes frases:
Made in....
Product of....
Consideraciones adicionales
En Estados Unidos, diversas entidades y organismos han establecido normas tcnicas a materiales
destinados a la industria de la construccin. A travs de estas normas, se busca regular que los
materiales de construccin utilizados cumplan con las especificaciones de construccin para las cuales
fueron diseados (tamao, dureza, resistencia a la compresin).
La American Society for Testing and Materials (ASTM) es una organizacin que ha desarrollado diversas
normas aplicables a diversos productos, desde artculos para arte hasta artculos de piedra para la
construccin. Dichas especificaciones pueden ser consultadas en la siguiente direccin de Internet:
http://www.astm.org/cgibin/SoftCart.exe/NEWS/handbook02/index.html?L+mystore+peya1334+1029968374
21
159
salud, ya que
eso, que las
polticas que
nacionales e
b)
c)
Envase
Es importante destacar que la miel debe acondicionarse para su envasado. Este tratamiento consiste en
calentamiento, homogeneizado, espumado y filtrado.
En el envasado debe procurarse no incorporar aire en el flujo de miel e inmediatamente despus del
llenado tapar los envases.
Los envases deben ser ligeros, resistentes a la ruptura, con cierre hermtico, higinicos y de fcil
vaciado, adecuados para las condiciones previstas de almacenamiento y que protejan apropiadamente el
producto contra la contaminacin. En general, los materiales idneos para envasar la miel son el vidrio y
plstico no poroso como el Pet.
Los dos factores fundamentales que condicionan la conservacin de la miel son la humedad relativa y la
temperatura. La miel debe conservarse a una temperatura cercana a los 20 C y a una humedad no
superior al 60%, ya que de superar dichos valores el producto puede absorber agua.
Para la exportacin de miel a Canad, la legislacin en sta materia establece que los envases deben
tener las siguientes capacidades: 150g, 250g, 375g, 500g, 750g, 1Kg, 1.5 Kg, 2 Kg, 3 Kg o 5 Kg.
Embalaje y material de empaque
160
Para la exportacin de miel se recomienda el uso de tarimas de madera o plstico con medidas de 40 x
48 pulgadas. Adems, se pueden utilizar separadores de cartn corrugado o corrugado plstico entre
cada cama del producto con la finalidad de incrementar la estabilidad en la estiba, protegen los productos
entre cama y cama, as como la parte superior e inferior de la estiba y se sustituye el uso de cajas de
cartn corrugado.
Para aseguramiento y proteccin durante el embarque, la carga se puede envolver utilizando pelcula
estirable.
Modo de transporte
Para la exportacin de miel a Canad se puede utilizar el transporte martimo o areo, recordando que
ste ltimo es el ms costoso, pero a la vez el ms rpido por lo que si la condicin a cumplir es llegar
con rapidez, conviene pensar en utilizarlo.
Por otra parte, se debe tomar en cuenta que la seguridad de entrega es uno de los elementos ms
importantes a considerar en la seleccin de los medios de transporte y particularmente, en la seleccin
del agente transportista.
Etiquetado
En Canad, la CFIA es el organismo responsable de la reglamentacin y observacin sobre el etiquetado
de alimentos, incluyendo la miel. Dicha informacin est basada en la Canada Agricultural Products Act,
que establece los siguientes requisitos que debern expresarse en idioma ingls y francs:
a) En cada envase debern aparecer el termino honey.
b) El grado de designacin y clasificacin de color (White, Golden, Amber o Dark).
c) El peso en Kilogramos y si es menor a 1 Kg, se debe expresar en gramos.
d) Pas de origen con la leyenda Product of.
e) Nombre y domicilio del envasador o importador.
Para obtener informacin ms detallada puede consultar la siguiente direccin de Internet:
http://www.honeycouncil.ca/users/folder.asp?FolderID=1903
161
162