ACTIVIDAD DE ALMACENAMIENTO 1

BRAYAN FELIPE TORRES VELANDIA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

PANIFICACIÓN
BOGOTÁ D.C.
2021
 ACTIVIDAD DE ALMACENAMIENTO 1

BRAYAN FELIPE TORRES VELANDIA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

PANIFICACIÓN
BOGOTÁ D.C.
2021
 ACTIVIDAD DE ALMACENAMIENTO 1

PROFESOR: Luis Eduardo Aguirre

ELABORADO POR: Brayan Felipe Torres Velandia

OBJETIVOS

1. ¿Qué necesidad permitió la creación de los empaques?

El transporte y almacenamiento de los productos, desde que se

descubrió que era mucho mejor para su conservación y manejo, a
su vez ha ido mejorando al punto de hasta informar y ser un
impulso de mercado.

2. ¿Qué es empaque?

El empaque es la presentación comercial de un producto. Asegura que

al transportar este no se dañe ni entre en contacto con el exterior para
mantenerse limpio o fresco en caso de que sea un alimento. Además,
el empaque logra la venta del producto, dando una buena imagen y
distinción sobre otros productos similares. El empaque es la forma de
presentar el producto en el punto de venta.

Como podemos ver, el empaque está más orientado al marketing y si

bien, su objetivo es proteger el producto que lleva dentro, el principal
objetivo es vender. Nos podremos dar cuenta que el empaque suele
ser lo mismo que el envase, pero no en todos los casos.
3. ¿Qué es envase?

El envase es el envoltorio o contenedor que tiene contacto directo con

el contenido de un producto. Algunos ejemplos de envase pueden ser
la bolsa de papas, la botella de un vino, o la caja donde esta guardada
una computadora. Tiene la función de ofrecer una presentación
adecuada que facilite la venta, el manejo, transporte, almacenaje,
manipulación y distribución del producto. ¿Bastante similar al
empaque no? Existen casos en los que el empaque y el envase son lo
mismo, como una bolsa de papas. Pero al igual existen productos en
donde el empaque y el envase son diferentes:
Un ejemplo de un producto con envase y embalaje diferente puede ser
una botella de vino. En una botella de vino el envase primario es la
botella, después puede tener un empaque secundario que sería una
caja de madera con el logo de la marca grabado en láser, y finalmente,
tendríamos un embalaje terciario que es la caja de cartón donde
transportaremos 15 cajas de vino.

4. ¿Qué es envoltura?

Trata de un tipo de empaque el cual consta de una tela suave o es

muy suave a comparación de un embalaje o envase.

5. ¿Qué es embalaje y cuáles son sus funciones?

 Como pudiste ver en el ejemplo anterior, el embalaje es una forma de
empaque que envuelve, contiene, protege y conserva los productos
envasados y/o empaquetados. El embalaje va más orientado a la
protección del producto durante el transporte logístico. El embalaje no
necesariamente debe ser una caja, también el embalaje puede ser el
plástico que ponemos alrededor de un producto envasado o
empaquetado.

Depende mucho de qué tipo de envase, empaque o embalaje estemos

hablando, pero la regla es que el embalaje siempre es de tipo terciario
para transportar nuestros productos e informar en el exterior las
condiciones de manejo, requisitos, símbolos e identificación de su
contenido.

6. ¿Cuáles son los tipos de empaque?

Embalaje primario
Es aquel envoltorio que está en contacto con el producto y lo protege de
forma directa. Es muy importante que en los economice este tipo de
empaquetado resulte atractivo puesto que, será el que reciba el cliente.
Un tipo de embalaje primario serían los envases de cartón o plástico, las
botellas o bolsas de plástico que guardan mercancía como en la siguiente
foto.
Embalaje secundario
Este tipo de formato está destinado a crear una unidad de carga que
ayude a la reserva y traslado del producto. Un ejemplo de ello serían las
cajas de carga, para almacenamiento o transporte. Aunque también están
dentro de este nivel las cajas plegables, el cartón corrugado, etc.

Generalmente el packaging secundario incluye al embalaje primario como

refuerzo de protección y contención en la manipulación de la mercancía.
Pero también puede ser utilizado para ofrecer el producto al público, o a
los clientes, como ocurre en los supermercados o grandes superficies
comerciales

Embalaje terciario
Existe otro tipo de envoltura denominado terciario que engloba a los
anteriores. Es aquel que agrupa y soportar los embalajes secundarios
para evitar que se produzcan daños durante el manejo, depósito y
transporte de la carga.

Es tan sencillo como imaginar una caja de gran tamaño que contiene en
su interior paquetes más pequeños con grandes cantidades de productos,
y que han de mantenerse agrupados en un lugar hasta su venta o
traslado.
Debido a esta responsabilidad, este tipo de formato ha de estar hecho con
material resistente como los diferentes tipos de cartón ondulado, de los
que existen varios grosores, o los contenedores de madera.

También podemos incluir como embalaje terciario algunos productos

como los propios palets, las cantoneras, el film de plástico y todos
aquellos elementos que permitan mantener una estructura unitaria de una
carga para el transporte o el almacenamiento de los productos

7. ¿Cómo se clasifican los empaques según su nivel de protección?

Empaque sencillo:
este empaque se utiliza para productos de menor fragilidad como ropa o
de gran tamaño como marcos para cuadros, para hacerlo se utiliza una
sola capa de plástico Stretch.

Empaque Full: este embalaje se realiza generalmente en productos muy

delicados como decoración para el hogar, cristalería, etc. El proceso es
una capa de papel Kraft, cartón corrugado que se sella con cinta y por
último una capa de plástico stretch.

Empaque exportación: como su nombre lo indica es usado por clientes

que necesitan enviar su mercancía al exterior por lo que el embalaje debe
dar una mayor protección, para lograrlo se realiza doble recubrimiento así:
doble capa de cartón corrugado, sellado con cinta y terminado con doble
capa de plástico stretch.
 8. ¿Qué es un empaque natural?

NATURALES
Los materiales llamados naturales son todos aquellos que pueden
obtenerse directamente de la naturaleza y con muy pocas modificaciones
o ninguna, pueden utilizarse para empacar un producto.

Entre los materiales naturales más utilizados en América Latina, podemos

encontrar:

 Fique
 Algodón
 Envolturas de mazorca de maíz
 Hojas de plátano
 Cerámica
 Cuero

9. ¿Qué es un empaque artificial?

Es aquel que es realizado por obra humana y sus elementos de trabajo

son hechos de manera sintética.

10. ¿Cuáles son las características que debe tener un buen empaque?

PROTECCIÓN:
La primera función del empaque es proteger al producto contra las
alteraciones que pueden tener diversos orígenes.
- Alteraciones Biológicas, son ocasionadas por agentes externos de
origen biológico como bacterias, hongos, insectos, roedores, etc.

- Alteraciones fisicoquímicas, producidas por reacciones entre el medio

externo y el empaque o con el producto contenido o entre el material de
empaque y el producto como vibraciones, fricción , calor, volumen,
presión, humedad, vapor, luz, etc.

- Alteraciones de seguridad, se agrupan las alteraciones de los productos

y sus empaques causadas por seres humanos, las alteraciones afectan
las características físicas externas del producto y su empaque y pueden
afectar las características organolépticas del producto como frescura,
textura, color, sabor, aroma, etc.

CONTENER Y CONSERVAR
Es la función primaria del sistema de empaque se debe tener en cuenta la
naturaleza y características del elemento para determinar la forma, el
medio, los materiales y condiciones más eficientes de contenerlo.

Esta función garantiza la permanencia de las características

organolépticas o de estabilidad del producto contenido, los empaques
pueden ser parte del proceso de producción e inclusive hacer parte del
producto,
como por ejemplo el proceso de pasteurización de los alimentos
enlatados.

TRASPORTE Y DISTRIBUCION
Esta función tiene como misión facilitar las operaciones de almacenaje,
inventarios, manipulación, transporte y entrega a los diferentes puntos de
consumo. Defina las características del tamaño de la unidad de venta al
detal y de mayoreo, así como el tamaño del embalaje para su fácil
manipulación o mecanización en las actividades de distribución. Esta
función debe responder a la cadena de distribución del producto, la cual
debe ser entendida como un conjunto de actividades que tiene por objeto
conectar los centros de producción, recolección, acopio, escenario
comercial, consumo desecho y viceversa en tal caso. En todas y cada una
de estas actividades es importante tener en cuenta la logística y canales
de distribución los cuales a su vez establecen unos requerimientos
específicos sobre el empaque