Dulce Lengua de Suegra

Deleita a tus comensales con este maravilloso manjar. Te aseguramos que no podrn
resistirse con un solo bocado de la lengua de suegra.
Ingredientes
Masa de hojaldre
4 tazas de harina sin preparar
1 taza de agua ambiente
10g de mantequilla sin sal derretida
300g de mantequilla sin sal en cubos
2 cucharaditas de sal
Cmo hacer el Lengua de suegra (relleno)
taza de glucomiel
2 cucharadas de agua
Para rellenar: manjar blanco.
Preparacin
Mezclar en la batidora la harina sin preparar con la mantequilla sin sal derretida; una taza de
agua y otra de sal. Luego agregar la mantequilla sin sal en cubitos. Batir mximo 10 segundos.
Terminar de unir a mano. Envolver con papel envoplast y llevar a la nevera por un par de
horas.

Cuando est lista, estirar la masa, luego doblarla como un libro, se vuelve a colocar en el
envoplast, y se lleva a la nevera por otras dos horas. Se repite el procedimiento una vez ms.
Cuando la masa est lista, cortarla en dos partes. La masa hojaldre siempre tiene que estar
fra, de lo contrario se deshace. Estirar una de las mitades. Cortar la masa en tiras de 15cm de
largo por 3cm de ancho.
Luego colocarlas en una lata con silpat. Con un tenedor hincar las tiras para que la masa
hojaldre pueda crecer. Llevarlas a la nevera por 30 minutos.
Llevar el horno precalentado a 200C o 400F por 15 minutos. Cuando estn a medio dorar,
retirarlas del horno y pintarlas con la mezcla de glucomiel. Una vez listas, regresamos al horno
por 15 o 20 minutos ms, hasta que estn bien doraditas. Finalmente rellenarlas con manjar
blanco
blanca.