PONCHE CREMA CASERO

INDUSTRIAL
 INGREDIENTES PARA
PREPARAR 3 LITROS RECETA
BASE
4 VASOS Y MEDIO DE AGUA USAR VASO DE
MEDIDAS.
2 VASOS DE LECHE EN POLVO
SI NO TIENES LECHE EN POLVO SUSTITUIR LOS 4
VASOS DE AGUA Y LOS 2 VASOS DE LECHE POR 2
LITROS DE LECHE LIQUIDA.
2 CAJAS DE FLAN ROYAL O SONRISSA DE
VAINILLA 10 PORCIONES
RON 1/2 LITRO YO USO SUPERIOR.
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
2 CUCHARADAS DE VAINILLA
PROCEDIMIENTO:
1 –MEZCLAR EL FLAN CON LA LECHE PREPARADA O LA
LECHE LIQUIDA.

2 –COCINAR A FUEGO MEDIO SIN DEJAR DE REMOVER

CON BATIDOR DE MANO O PALETA DE MADERA AL
HERVIR APAGAR.

3- DEJAR ENFRIAR Y LLEVAR A LA NEVERA.

3- UNA VEZ FRIO LICUAR JUNTO CON LA LECHE

CONDENSADA LA VAINILLA, Y EL RON.

4- ENVASAR EN BOTELLAS DE VIDRIO ESTERILIZADAS.

5- PARA CONSUMIR ES IMPORTANTE AGITAR BIEN LA

BOTELLA ASI SALDRA MAS CREMOSO.

NOTA: SI SE USA PUDIN EL QUE VIENE DE 5

PORCIONES SE USAN 4 PARA LA RECETA COMPLETA
Y DEBEN AGREGAR MEDIO LITRO MAS DE LECHE.
 SABORES VARIADOS

1- PONCHE CREMA CHOCOLATE:

. SE PREPARA CON PUDIN
DE CHOCOLATE O FLAN DE VAINILLA ADICIONANDOLE 3
CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO.

2- PONCHE CREMA DE FRESA: SE PREPARA CON 4 PUDIN DE

FRESA 5 PORCIONES MAS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

3- PONCHE CREMA CARAMELO: USAR 4 PUDIN SABOR A

CARAMELO MAS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

4- PONCHE CREMA AREQUIPE: RECETA BASE MAS MEDIO

VASO DE AREQUIPE. NOTA IMPORTANTE SOLO COLOCAR
MEDIA LATA DE LECHE CONDENSADA PORQUE DE LO
CONTRARIO QUEDARA MUY DULCE.
 SABORES VARIADOS
.
5- PONCHE CREMA PIÑA COLADA: PREPARARLO CON 4
PUDIN PIÑA COLADA MAS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

6- PONCHE CREMA DE CAFE: RECETA BASE SUSTITUIR EL

RON POR LICOR DE CAFÉ / O HACER UN CAFÉ FUERTE EN LOS
2 LITROS DE LECHE.

7- PONCHE CREMA COCO: PREPARARLO CON 4 PUDIN DE

COCO 5 PORCIONES MAS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

8-PONCHE CREMA CHOCO COCO. USAR 2 PUDIN DE COCO 5

PORCIONES Y 2 PUDIN DE CHOCOLATE 5 PORCIONES MAS 2
LITROS Y MEDIO DE LECHE.

9- PONCHE CREMA DE MENTA : RECETA BASE VAINILLA Y

SUSTITUIR EL RON POR LICOR DE MENTA Y AGREGAR UNAS
GOTITAS DE COLORANTE VERDE.
 SABORES VARIADOS

10- PONCHE CREMA COCO MENTA:

. HACER CON 4 PUDIN DE
COCO 5 PORCIONES, 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE Y
SUSTITUIR EL RON POR LICOR DE MENTA..

11- PONCHE CREMA CANELA: LLEVAR A FUEGO LA LECHE

CON LAS CON 2 RAJAS DE CANELA. DEJAR HERVIR Y
APAGAR AL ESTAR TIBIA LA LECHE RETIRAR LA CANELA Y
AGREGAR EL FLAN COCINAR A FUEGO MEDIO HASTA QUE
ESPESE. HACER EL PROCEDIMIENTO INDICADO
ANTERIORMENTE.

12- PONCHE CREMA CLAVO Y ANIS: LLEVAR A FUEGO LA

LECHE JUNTO CON EL CLAVO Y EL ANIS LOS 2 SON A GUSTO
YO LE COLOCO 5 CLAVOS Y 1 ESTRELLITA DE ANIS. DEJAR
HERVIR Y APAGAR AL ESTAR TIBIA LA LECHE RETIRAR LAS
ESPECIES AGREGAR EL FLAN Y COCINAR HASTA ESPESAR .
SEGUIR EL PROCEDIMIENTO INDICADO ANTERIORMENTE.
 SABORES VARIADOS
13- PONCHE CREMA AUYAMA: RECETA BASE MAS MEDIO
KILO DE AUYAMA EN PURE .

14- PONCHE CREMA DE MELOCOTON : RECETA BASE MAS

6 MELOCOTONES EN ALMIBAR PEQUEÑOS. SI DESEA PUEDE
AGREGARLE SOLO MEDIA LATA DE LECHE CONDENSADA.

15- PONCHE CREMA CIRUELA : LICUAR MEDIO VASO DE

CIRUELA EN ALMIBAR CON LA RECETA BASE. SI DESEA PUEDE
AGREGARLE SOLO MEDIA LATA DE LECHE CONDENSADA.

16- PONCHE CREMA COCO FRESA: USAR 2 PUDIN DE

FRESA 5 PORCIONES Y 2 DE COCO 5 PORCIONES MAS 2
LITROS Y MEDIO DE LECHE.

17- PONCHE CREMA MOKA: RECETA DE PONCHE CAFÉ MAS 2

PUDIN DE CHOCOLATE 5 PORCIONES MAS MEDIO LITRO DE
LECHE.

18- PONCHE CREMA AREQUIPE Y CAFE: RECETA

PONCHE CREMA CAFÉ MAS MEDIO VASO DE
AREQUIPE.