PAN EN PANIFICADORA OSTER

Receta de pan blanco con la Oster CKSTBRTW20

Ingredientes:
1 taza + 3/8 de taza de agua
2 cucharadas soperas de margarina o mantequilla (que est blanda)
4 tazas de harina de pan
2 cucharadas soperas de azcar
2 cucharadas soperas de leche en polvo
1 cucharada + 3/8 de cucharada de sal
2 + 1/4 cucharaditas de levadura seca
Instrucciones:
1. Mide con cuidado el agua. Comprueba que est a temperatura ambiente. Colocando la taza a la
altura de tus ojos te ayudar a verificar la medida correctamente.
2. Vierte el agua en la cubeta del pan.
3. Aade la mantequilla o margarina.(a mi personalmente me gusta sustituir la mantequilla por aceite
de oliva virgen extra. A fin de cuentas es una grasa, igual que la mantequilla, con la diferencia de
que es cardiosaludable).
4. Mide la harina. No la aplastes ni la compactes. Simplemente debes dar unos golpecitos para que
la sobrante caiga por su propio peso.
5. Aade el azcar
6. Aade la leche en polvo.
7. Aade la sal. ten cuidado con la sal, ya que una pequea variacin har que el pan sea demasiado
soso o salado (segn el caso) y lo que es pero, har que la levadura no tenga el efecto deseado.
(demasiada sal puede matar la levadura, haciendo que el pan resulte apelmazado).
8. Aade la levadura. Haz un pequeo hueco en el centro de la harina y coloca dentro la levadura.
Nunca pongas en contacto la levadura con el agua.
9. Coloca con cuidado la cubeta (con todos los ingredientes) dentro de la mquina Oster
CKSTBRTW20.
10. Cierra la tapa de la mquina y enchufa el cable a la corriente. El artefacto emitir un sonido pip y
se encendern las luces. El temporizador marcar 3:25 horas.
11. Presiona varias veces el botn color de costra para seleccionar el tipo de corteza que ms te
guste. En esta receta se recomienda el tueste medio.
12. Pulsa el botn Comenzar/Parar y la mquina se pondr en marcha. Todos los ingredientes
comienzan a mezclarse.
Ten en cuenta: Una vez que has comenzado, no debes volver a presionar el botn Comenzar/Parar
ya que todo el proceso se interrumpira y deberas volver a empezar. No abras la tapa. Hay otras recetas
en las que se aaden ingredientes como frutos secos en los que la puedes abrir en determinados
momentos. No toque la mquina mientras est funcionando porque te podras quemar.
Una vez que el pan se ha horneado: Ten cuidado al abrir la tapa, ya que saldr un vapor caliente que
te podra quemar. Utiliza alguna manopla o pao de cocina para sacar la cubeta de la mquina
panificadora. Coloca boca abajo, sobre una rejilla la cubeta para que el pan salga. No olvides sacar la
pala de amasar, hay una especie de gancho (incluido en los accesorios de la mquina) con el que
puedes sacarla. Deja que el pan repose unos 15 minutos para poder disfrutar de todas sus
caractersticas.
NOTA: Si el pan sale con una depresin en la parte superior; se soluciona poniendo menos cantidad
de levadura.

Duracin de los diferentes programas de la Oster CKSTBRTW20

Oster CKSTBRTW20-frontal
La mquina tiene 12 programas diferentes con los que poder hacer varios tipos de panes.
1. Bsico de 2 libras (1 kilo aproximado): 3 horas y 25 minutos.
2. Francs de 2 libras: 3 horas 35 minutos.
3. Integral (whole wheat): 3 horas y 23 minutos
4. Dulce de 2 libras: 3 horas y 27 minutos.
5. Horneado exprs de 1 libra y media: 58 minutos
6. Horneado exprs de 2 libras: 58 minutos
7. Rpido de 2 libras: 1 hora y 43 minutos
8. Europeo de 2 libras: 3 horas y 30 minutos
9. Amasado: 1 hora y 30 minutos
10. Bagel amasado: 2 horas
11. Mermelada: 1 hora y 5 minutos
12. Horneado: 1 hora
Caractersticas adicionales de la mquina de pan Oster CKSTBRTW20
Si necesitas hacer un pan de manera rpida, puedes hacerlo, aunque no vas a conseguir
el mismo tipo de pan que si lo haces con uno de los (otros) ciclos programados en la
mquina.
El pan resultante no va a ser tan rico, ya que la corteza ser ms quebradiza y dura (se
ha orneado a temperaturas superiores). La miga va a ser ms densa, ya que la masa no
ha tenido el mismo tiempo para subir y formar el caracterstico alveolado del pan bien
hecho.
Pros de la mquina de hacer pan Oster CKSTBRTW20
Lo mejor de es el precio que tiene y la facilidad de uso. Es una mquina fcil de usar con
la que podemos hacer diferentes tipos de pan fcilmente. Muy indicada para
principiantes que no se quieren gastar ms dinero porque no tienen claro lo mucho o
poco que la usarn.
Contras de la mquina de hacer pan Oster CKSTBRTW20
No tiene un sistema de calentado previo de los ingredientes. esto nos obliga a cuidar de
que la temperatura (ambiente) de los ingredientes sea la adecuada.
Una solucin podra ser colocar los ingredientes y programarla con el temporizador para
que comience pasado un tiempo, esto alarga el proceso (tiempo) de hacer pan.

Algunos usuarios se quejan de que no salen bien los panes grandes y que funciona
mejor con los de 1 libra y media (680 grs).