ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

CICLO: II
CURSO: ADMINISTRACIN
TURNO: MAANA

ALUMNOS:

Muoz Rodas, Carmen Rosita.

Vera Centurin, Leidy Fiorella.

EMPRESA ROFI SAC.

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EMPRESA ROFI SAC.

EMPRESA ROFI SAC.

ENFOQUE Y PLAN ESTRATGICO.

Misin:
Proporcionar

productos

servicios

competitivos en el mercado de consumo de

moras naturales, con un respaldo en el proceso,
el diseo y servicio al cliente. Comprometiendo
y enriqueciendo las competencias del personal
que garanticen el uso eficiente y eficaz de los
recursos disponibles
Visin:
Ser una empresa

con presencia y

reconocimiento en el mercado de consumo

de moras naturales, respaldados en una
estructura slida y confiable que proyecte al
2017 una imagen positiva hacia nuestros
clientes y la sociedad.
Metas.
Una de las metas de la empresa ROFI SAC. Es tener una imagen y
reconocimiento en el mercado de consumo como son la mermelada de mora, y
para ello, resulta indispensable la calidad del producto y del servicio que
brindemos a los clientes.
Principios:
El recurso humano es la clave para xito organizacional.
Nuestro esfuerzo est orientado a la satisfaccin del cliente.
Nuestra imagen se refleja en los servicios y productos de calidad.

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Nuestra superacin constante es un hbito.

Objetivo principal:
Lograr que nuestra empresa se posicione en nuestro mercado Jaeno
presentando nuestro producto La moradita, levando el nivel de consumo del
producto de la mora, de una excelente calidad, con un diseo llamativo a un
precio aceptable para el consumidor
Objetivos secundarios:
Conocer gustos y preferencias de la poblacin Jaena.
Disear nuevos e innovadores productos que satisfagan las necesidades
de los consumidores.
Liderar las ventas de la mora.
Dar a conocer los valores nutritivos, propiedades de la mora.
Ofrecer productos y servicios con estndares de calidad que se orienten
a la satisfaccin de las necesidades de los consumidores.
Desarrollar y mantener una imagen de liderazgo tanto en el mbito
regional y nacional.
Implementar campaas de Marketing.
LA MORA
RESEA HISTRICA DEL NEGOCIO
Actualmente se sabe que de la mora existen ms de 300 especies diferentes
de este exquisito fruto y alimento. Su origen est en el continente asitico y en
Europa. Hay que saber que en Espaa esta fruta la podemos encontrar en
estado silvestre en los mrgenes de los caminos y de las carreteras
principalmente en la zona centro y norte. Hoy en da el cultivo de la mora es
comercial

y lo

podemos encontrar en

nuestros establecimientos de

alimentacin en forma de confituras, mermeladas y como frutas silvestres en

bolsas congeladas. Tambin podemos encontrar las moras en establecimientos
especializados en productos alimenticios de alto poder adquisitivo. El periodo
de maduracin de las moras lo podemos situar entre los meses de verano y
otoo. Para que llegue la mora a madurar en la zarza en primer lugar tiene que
ser de color verde, luego de color rojo y por ltimo cuando madura
definitivamente pasa a tener un color negro brillante. Es un fruto muy delicioso

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y cuando est madura est muy dulce y apetitosa

para nuestro paladar.
DESCRIPCIN DE LA MORA
La mora es una fruta poli drupa, es decir, est
formada

por

la

unin

de

pequeas

drupas

arracimadas (o en racimo), dentro de las que se

halla una semilla diminuta, perceptible durante su
consumo e incluso a veces algo molesta. De forma algo ms alargada en las
especies de morus, y generalmente ms redondeada en las de rubus (aunque
depende de la especie), rubus glaucus presenta una forma levemente parecida
al de la fresa (ancha por la base terminado en punta).
Su tamao es diminuto, midiendo entre 1 y 3 cm, depende de la especie.
El color vara conforme la mora va madurando, comenzando en un tono blanco
verdoso pasando al rojo para finalmente llegar al negro o prpura oscuro.
Aunque no siempre es as, ya que existe alguna que otra excepcin como es el
caso de la mora que da la especie morus alba, que del verde pasa al blanco y a
partir de ah no vara de color, o como las moras de los pantanos (Rubus
chamaemorus), ya que el fruto maduro de esta especie es de un color amarillo
dorado.
Las moras que proceden de especies del gnero morus, difieren al poseer un
rabillo de 0'5 cm aproximadamente, rabillo del que carecen las moras
procedentes del gnero rubus, que al ser retiradas de su planta lo pierden.
Adems, las moras de morus, al madurar son muy blandas, por lo general ms
que las de rubus, tanto es as, que suelen manchar tan solo al tacto.

Sabor
Los sabores de las diferentes moras son dispares. Si bien pueden
encontrarse algunas similitudes, las moras de las distintas especies presentan

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sabores caractersticos y peculiares que son apreciados dentro de la amplia

gama de las frutas. El generalizado sabor agradable de las moras vara
calificativamente en el gusto de cada uno, no obstante puede decirse que la
mora es una baya que sabe bien. Se describen los sabores ms significativos,
y se obvian el resto por no tener un valor apreciable.

Propiedades nutritivas
Mora del gnero Rubus[]
Valor nutricional medio por cada 100 g
Valor calrico

35,1Kcal

Glcidos

6g

Fibra

9g

Provitamina A

0,000029 mg

Vitamina C

18 mg

Vitamina E

13,3 mg

Potasio

210 mg
Como la generalidad de las

frutas, las moras son fuente de sales minerales y vitaminas, constituyendo as

un importante aporte nutricional que podra incluirse en cualquier tipo de dieta.
Las moras son frutas de bajo valor calrico debido a su escaso aporte de
hidratos de carbono, lo que las hace un alimento beneficioso ayudando al
metabolismo.
Son especialmente ricas en vitamina C, conteniendo cantidades incluso
mayores que las de algunos ctricos, hecho por el que las utilizan tanto los
navegantes nrdicos como los Inuit americanos como proteccin contra el
escorbuto. Tambin son muy ricas en vitamina A, as como en potasio,
aportando adems, sobre todo las moras del gnero Morus, fibra alimentaria.
Las concentraciones varan dependiendo de uno u otro gnero y especie. Las
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moras tambin contienen antocianos y carotenoides, asociados en diversos

estudios a ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo.
Cultivo
Las moras, aunque proceden de especies botnicas bsicamente
silvestres, pueden ser cultivadas, de hecho se cultivan en diversas zonas a lo
largo de toda la geografa mundial con la intencin de aprovechar el fruto,
aunque a veces se cultiven tambin especies de gnero Moras con otros fines.
Los rboles de esta especie se desarrollan bien en suelos frescos y
ligeros, le perjudican las altas temperaturas y las zonas demasiado secas,
aunque en climas excesivamente fros se detiene o, cuanto menos, decrece su
crecimiento. Para obtener una mejor produccin de frutos se precisa una
enrgica poda, lo que adems hace que el rbol d hojas ms grandes. Se
cultiva por siembra de semillas durante la primavera o bien por esquejes
leosos, y admite trasplantes a raz desnuda durante el invierno. Los frutos de
esta especie maduran durante el verano.
II.- SEGMENTACIN
La segmentacin de mercados para la mermelada LA MORADITA ser
un proceso mediante el cual identificaremos un grupo de compradores con
caractersticas similares, es decir, dividiremos el mercado en un segmento, de
acuerdo con los semejantes deseos de compra y requerimientos

Micro segmentacin:
Va dirigido especialmente para los nios en la etapa escolar que

mayormente son quienes apetecen ms de mermeladas, tambin este producto

se puedan consumen reuniones con la familia, amigos, en sus desayunos, de
campo y en los momentos especiales.

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ESTUDIO DE MERCADO
Se consider necesario realizar un estudio de mercado para conocer la opinin
de la gente en cuanto a la introduccin del producto de este modo saber si
estaran dispuestos a adquirirlo o no.
Hemos decidi aplicar la encuesta a 200 personas.
sta encuesta fue aplicada, durante tres das, en las tiendas y bodegas, en
nuestro horario libre que es durante las maanas; tambin, en mercados y
centros comerciales, a personas o familias en sus hogares.
Encuesta dirigida a las personas del sector de Jan
Hola! Somos estudiantes de La Universidad de Chiclayo filial Jan y queremos
que nos contesten las siguientes preguntas segn su opinin

ya que son

importantes para nuestro proyecto.

1.- Consume mermeladas?
Si

No

A veces

2.- Cada cunto tiempo acostumbra a comer mermeladas?

Cuantas veces a la semana.
Cuantas veces al mes...
3.- Dnde acostumbras a comprar mermelada?
.
4.- Sabas que la mora contiene protenas, potasio, vitamina a, vitamina c?

Si

No

5.- Usted alguna vez ha consumido mermelada de mora?

Si

No

6.- Le gustara consumir?

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Si

Leyend
a

No

7.- En qu envase le gustara adquirir la

mermelada de mora?
Vidrio

Cantid
ad

Si

106

53%

No

22

11%

A veces

72

36%

Plstico

Sachet
8.- En qu cantidades le gustara que le vendan la mermelada?
50g

100g

250g

500g

9.- A qu precio le gustara adquirir mermelada de 150g?

S/1.5

S/2.00

S/ 2.50

10.- A qu precio le gustara adquirir mermelada de 250g?

S/2.50

S/3.00

S/3.50

RESULTADOS OBTENIDOS:

1.- Consume mermeladas?

- El 53 % SI consume mermeladas.
- El 11 % NO consume mermeladas.
- El 36 % A VECES consumen mermelada

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60%
50%
40%
si

no

a veces

30%
20%
10%
0%

53%

11%
Encuestados

36%

Conclusiones: el 53% de la poblacin si consume mermelada, lo cual serian

clientes fijos y un 36 % consume a veces y ese 36 % sera nuestro mercado
meta a quienes nos vamos a dirigir.
2.- Cada cunto tiempo acostumbra a comer mermeladas?
Canti
dad

Leyen Cantid
%
1
vez
a
la
da
ad
seman
mes el 6.5%
a

- 2 veces a la

1 vez

30

4%

semana el 15%.

semana el 19% - 2 veces al mes el

15
%

2
38
19
- 3 veces a la
veces
%

6%

3
15
veces- 4 a ms

7.5
%

4 a 26% 16
ms

8%

- 1 vez al

semana el 7.5%- 3 veces al mes el

veces el 8%.

Leyen
da
mes
1 vez

13

6.5%

2
veces

4%

3
12
veces
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4a
52
ms

6%
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26%

- 4 a ms veces el

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30%
25%
1 Semanal
20%

2 Semanal

3 Semanal

4 a + Semanal

1 Mensual

2 Mensual

15%
10%
3 Mensual

4 a + Mensual

5%
0%

15%

19%

7.5%

8%
6.5%
Encuestados

4%

6%

26%

Conclusiones: el 8 % consume 4 veces por semana lo cual nos indicara que

el producto va ha estar siempre presente en su hogar, un 6.5 % nos indica que
lo consume 1 vez al mes.
3.- Dnde acostumbras comprar mermelada?

Leyenda

Cantid
ad

Bodegas

117

58.5
%

- El 2.5% hace en casa o compra en otro sitio.

Mercado
s

44

22%

Conclusiones: El 58.5 % de la poblacin

Mayorist
as

13

6.5%

Otros

2.5%

- El 58.5% compra mermeladas en BODEGAS.

- El 22% compra mermeladas en el MERCADO.
- El 6.5% compra mermeladas en
MAYORISTAS.

acostumbra comprar mermelada en las bodegas

y esto nos indica que nosotros vamos a ofrecer

nuestro producto a la bodegas porque ellos ya tienen clientes fijos que son la
mayora de la poblacin.

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4.- Sabas que la mora contiene protenas, potasio, vitamina a, vitamina c?

- El 38.5% SI sabe.
- El 61.5% NO sabe.
Leyend
a
Si
No

Cantida
d

77

38.5
%

60%

61.5
%

30%

123

70%
50%
40%

SI

NO

20%
10%
0%

38.5% 61.5%
Encuestados

Conclusiones: el 38.5 % si sabe que la fruta con la cual vamos hacer el

producto contiene una serie de protenas y vitaminas lo cual no indicara que
estas personas sabiendo lo que contiene el producto llegaran a comprarlo y
nosotros tenemos que brindar informacin al 61.5% para que lleguen adquirir
nuestro producto.
5.- Usted alguna vez ha consumido mermelada de mora?

- El 22% SI ha consumido mermelada de mora.

- El 78% NO ha consumido mermelada de mora.

Leyen

Cantid

da

ad

Si

44

22
%

No

156

78
%

Conclusiones: El 22% de los encuestados si ha

consumido mermelada de mora lo cual ya saben del rico sabor del producto lo
cual seran unos clientes fijos pero el 78 % todava no consume mermelada de
mora la cual nosotros tenemos que fijarnos en ese porcentaje y seria para
nosotros nuestro objetivo hacer que consuman y apetezcan de la calidad de
nuestro producto.
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6.- Le gustara consumir?

- Al 96% SI le gustara consumir.
- Al 4% NO le gustara consumir.
Leyenda Cantida

d
Si

192

96%

No

4%

100%
80%
60%

SI

NO

40%
20%
0%

4%
96%
Encuestados

Conclusiones: Al 96 % es decir a la mayora en su totalidad si le gustara

consumir el producto que es algo favorable para nosotros para poder llegar con
ms facilidad a ellos y al 4 % no le gustara consumir la mermelada lo cual
entrara como un objetivo para nosotros.

7.- En qu envase le gustara adquirir la mermelada de

mora?
- El 71% prefiere envase de VIDRIO.
- El 12.5% prefiere envase de
PLSTICO.

Leyenda

Cantidad

142

71%

Plstico

25

12.5
%

Sachet

25

12.5
%

Vidrio

- El 12.5% prefiere en SACHET.

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80%

Leyend
a

Cantid
ad

50 g.

28

14%

150 g

73

36.5
%

20%

250 g.

62

31%

10%

500 g.

29

14.5
%

70%
60%
50%
40%

vidrio

plstico

sachet

30%

0%

71%
12.5% 12.5%
Encuestados

Conclusiones: El 12.5% prefiere el envase de plstico de lo cual es

nuestro producto pero el 71% y 12.5% prefiere otro tipo de envase y en ese
porcentaje es en donde nosotros vamos actuar con ms profundidad para que
lleguen aceptar nuestro envase.
8.- En qu cantidades le gustara que le vendan la mermelada?
- El 14% prefiere de 50 g, que le vendan.
- El 36.5% prefiere de 150 g. que le vendan.
- El 31% prefiere de 250 g. que le vendan.
- El 14.5% prefiere de 500 g. que le vendan.

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40%
35%
30%
25%

50 g.

20%

100 g.

250 g.

500 g.

15%
10%
5%
0%

14%

36.5%
31%
Encuestados

14.5%

Conclusiones: el 31% prefiere el producto de 250g. De la cual nosotros vamos

a sacar al mercado y un 36.5% de 150g sern los productos puestos en el
mercado.
9.- A qu precio le gustara adquirir mermelada de 100g?
- El 51.5% prefiere a S/. 1.50.
- El 31% prefiere a S/. 2.00.
- El 13.5% prefiere a S/. 2.50.
Leyend
a

Cantida
d

s/.1.50

103

51.5
%

s/.2.00

62

31%

s/.2.50

27

13.5
%

Conclusiones: El 51.5% prefieren que el producto

de 100g. Le vendan a s/. 1.50 la cual es un precio q nos va a favorecer a
ambas partes y el 31% y 13.5% a otro precio.
10.- A qu precio le gustara adquirir mermelada de 250g?

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- El 53% prefiere a
- El 24% prefiere a
- El 19% prefiere a

Leyend
a

Cantida
d

s/2.50

106

53%

s/3.00

48

24%

s/3.50

38

19%

S/.2.50
S/.3.00
S/.3.50

60%
50%
40%
30%

S/. 2.50

S/. 3.00

S/. 3.50

20%
10%
0%

53%
24%
Encuestados

19%

Conclusiones: El 53% prefieren que el producto de 250g. Le vendan a s/. 2.50

que sera un precio considerable y que la mayora lo acepta
MARKETIN MIX
EL PRODUCTO: LA MORADITA
Ofreceremos un producto de muy alta calidad que a su vez marca una
diferencia en Jan porque contiene un fruto que es propio de nuestra zona que
es la mora.
Se trata de un producto de consumo masivo, cuya preparacin en gran
parte ser por requerimiento de los consumidores; es decir se va a preparar de
acuerdo con la demanda del producto.
Peso del producto: 150 gramos, 250 gramos.
Color: Brillante atractivo de color morado

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Envase: Plstico (forma: ovalada)

Etiqueta: verde diseada el producto

Logotipo: De color morado con la fruta de mostrario

Eslogan: Conjunto de palabras, que representa al giro del negocio, nos

ayudar tambin para la diferenciacin y posicionamiento que deseamos.

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Propiedades nutritivas
Mora del gnero Rubus[]
Valor nutricional medio por cada 100 g
Valor calrico

35,1Kcal

Glcidos

6g

Fibra

9g

Provitamina A

0,000029 mg

Vitamina C

18 mg

Vitamina E

13,3 mg

Potasio

210 mg

ELAVORACIN

DE

MERMELADA:
1. Definicin:

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La mermelada de mora es un producto de consistencia pastosa o

gelatinosa que se ha producido por la coccin y concentracin de moras
combinndolas con agua y azcar.
La elaboracin de la mermelada es hasta ahora uno de los mtodos ms
comunes para conservar las frutas y su produccin casera es superior a la
produccin hecha masivamente. Las caractersticas ms saltantes de la
mermelada es su color brillante y atractivo, adems debe parecer gelificada sin
mucha rigidez.
2. Materia Prima e Insumos
Fruta: Lo primero que se tiene que tener en cuenta es la fruta que se va a
utilizar y buscar la ms fresca posible. Normalmente se utiliza una combinacin
de fruta madura con fruta que ha empezado recin su maduracin, ya que si se
escoge la fruta demasiado madura la mermelada no gelificar bien.
Azcar El azcar juega el papel ms importante en el proceso de gelificacin
cuando se combina con la pectina. Otro punto importante es el hecho que el
azcar impide la fermentacin y cristalizacin de la mermelada.
Es importante saber equilibrar la cantidad de azcar ya que si se le echa poca
cantidad hay ms probabilidad de que fermente y si se le echa mucha cantidad
se puede cristalizar. Es preferible utilizar azcar blanca, porque permite que se
mantengan las caractersticas propias del color y el sabor de la fruta.
cido Ctrico El cido ctrico es importante tanto para la gelificacin de la
mermelada como para darle brillo al color de la mermelada, mejorar el sabor,
ayudar a evitar la cristalizacin del azcar y prolongar su tiempo de vida til. El
cido se aade antes de cocer la fruta ya que ayuda a extraer la pectina de la
fruta.
Pectina La fruta contiene en las membranas de sus clulas una sustancia
natural gelificante llamada pectina, la cantidad depende de la maduracin de la
fruta. La fruta verde contiene la mxima cantidad de pectina y la fruta madura
menos.

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Si se necesitan sustitutos para la pectina se utiliza la carragenina y el almidn

modificado.
Conservante Son sustancias que se aaden a los alimentos para prevenir su
deterioro, as evitar el desarrollo de microorganismos como hongos y
levaduras. Los conservantes ms usados son el sorbato de potasio y el
benzoato de sodio.
3. EQUIPOS Y MATERIALES
OLLAS

CUCHILLOS

TABLA DE PICAR

CUCHARONES

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COCINA

BALANZA

TINAS DE PLASTICO

TASONES

FUENTES

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PLATOS Y TAZAS

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MESAS DE TRABAJO

CUCHARAS

4. Proceso de Elaboracin de Mermelada

Seleccin: Primero se eliminan las frutas en estado de podredumbre.
Pesado: En este proceso se determinan rendimientos y se calcula la cantidad
de los dems ingredientes.
Lavado :Al lavar la fruta se elimina cualquier tipo de partculas extraas,
suciedad y restos de tierra. Esta operacin se puede realizar por inmersin,
agitacin o aspersin. Luego se usa una solucin desinfectante como la leja
(en mnimas cantidades).

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Pelado: Este proceso se puede hacer manualmente utilizando cuchillos o en

forma mecnica con mquinas.
Pulpeado: Consiste en obtener la pulpa, libre de cscaras y pepas. Se pueden
utilizar licuadoras o pulpeadoras. En este paso es importante pesar la pulpa
porque de esto depender el clculo del resto de ingredientes.
Coccin de la fruta: Una vez lista la fruta, se realiza la coccin, agregndole
una tercera parte de azcar luego otro de los tercios y casi al final de la coccin
se le agrega la pectina con la ltima parte del azcar.
Luego se aade el cido ctrico y por ltimo los persevantes.
Envasado: Luego de la coccin se realiza el envasado.
2.- PRECIO:
Nuestro plan de marketing contara con un precio menor sobre la competencia y
por ser la primera empresa en dedicarse a la produccin de un solo producto
propio de la comunidad, con grandes beneficios para nuestra salud libre de
qumicos todo ser producido naturalmente y cumplir con las reglas de Es
salud. Conseguir equilibrio solidario entre las funciones que componen la
estrategia de marketing, y buscar el logro de determinados objetivos, a fin de:
Luchar contra la competencia.
Fijar nuestro precio al nivel que sea ms compatible con el objetivo de
volumen y crecimiento que se haya fijado.
Fijar nuestro precio en funcin de un mayor margen de rentabilidad, an
sacrificando las unidades.
Utilizar el precio como factor de segmentacin de mercados; etc.
Estrategias para el Precio

Ofrecer descuentos especiales para lograr obtener consumidores.

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Establecer programas especiales informar acerca de la importancia de

este fruto natural.

Reducir nuestro precio y lograr el objetivo de rentabilidad

Reducir el precio de nuestro producto, cambiando el diseo, el
empaquetado.

Programaremos ofertas a los clientes.

Otorgaremos descuentos por ventas mayores a 24 unidades.

Ofreceremos volantes a la poblacin para que estn enterados del

ingreso de nueva empresa en el mercado laboral.

Estableceremos un programa de premios a los compradores

Costo: Para un pedido de 12 unidades de 150g. C/u o 6 unidades de 250 g

c/u.
12unid._6unid.
Ingredientes:150g

250g

- 1 Kl de mora.......................................................................S/. 4.50 S/. 4.50

- 750g de azcar...................................................................S/. 1.90 S/. 1.90
- cido ctrico y CMC............................................................S/. 0.20 S/. 0.20
- (conservante)......................................................................S/. 0.20 S/. 0.20
- Otros (canela y clavo de olor)............................................S/. 0.50 S/. 0.50
- Etiqueta (a 0.20 c/u)..........................................................S/. 2.40 S/. 1.20
- envase (a 0.20 de 150g y 0.30 de 250g)...........................S/. 2.40 S/. 1.80
S/. 12.10.. S/.10.30
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Costo por unidad:

- De 150g..............................................................................S/.1.10
- De 250g..............................................................................S/.1.72
Precio de venta:(minorista)
- De 150g............................................................................S/.2.00
- De 250g............................................................................S/.3.00
Precio de compra (pblico consumidor)
- De 150g............................................................................S/.2.50
- De 250g............................................................................S/.3.50
3.- PLAZA:

AREA GEOGRAFICA
Ubicacin de la empresa: Calle. Capitn Quiones N 241
HABITANTES DE JAEN: segn el ltimo censo realizado en el ao
2011
Distrito:

85 998 habitantes

Provincia: 230 702 habitantes

Se ha elegido 2 plazas:

Empresa

Minorista

Consumidor

Se ha elegido esta plaza en especial a las panaderas, pasteleras y

bodegas porque en si estas empresas tienen una relacin directa con el
consumidor y tambin segn nuestro estudio de mercado ya tienen un mercado
dado y amplio por lo cual ser ms fcil de que nuestro producto llegue ms
rpido a las consumidores. Claro esta que el precio que manejaremos ser

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EMPRESA ROFI SAC.

muy diferente a de empresa consumidora, por ejemplo La empresa ROFI SAC

le vender su producto a una empresa minorista por un precio de venta s/2.00
la mermelada de 150g y las mermeladas de 250g se vendern a un precio de
s/3.00, cada unidad de mermelada.

Empresa

Consumidor

Esta plaza es en donde nosotros vamos a ofrecer nuestro producto

directamente al consumidor y as darle a conocer los beneficios de nuestro
producto y poder promover con ello una publicidad directa. En si vamos hacer
un marketing directo. Por ejemplo la empresa ROFI SAC tambin le vender
al consumidor final la mermelada de 150g a un precio unitario de s/2.50 y la de
250g por un valor de s/3.50 c/u.
4.- PROMOCION:
Para promocionar nuestro producto utilizaremos distintas formas de
comunicacin que se dispone (publicidad, volantes, afiches, exposiciones,
charlas

educativas

con

exponentes

de

Es

salud

para

buscar

fundamentalmente:
Distribuir informacin mediante los volantes.
Consolida el conocimiento de nuestro producto.
Reforzar o conquistar la preferencia consumidor.
Eliminar barreras de comunicacin de otras empresas y el consumidor.
Mejorar el empaquetado o presentacin.
Ofrece incentivos, etc.
Establecer un buen programa de publicidad.
Aumentar los incentivos publicitarios a sus intermediarios
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Proveer nuestros productos de estuches promocinales por la compra

de 5 docenas se le adicionara 2 mermeladas de 150 gramos gratis
Se harn degustaciones en lugares donde vamos a ofrecer nuestro
producto como en tiendas, mercados, minoristas, etc.
Se pegaran afiches en los lugares de ventas y ms transitados.
Se brindaran volantes a la poblacin de Jan para brindar informacin
acerca de nuestro producto.
Se difundir informacin a travs del medio masivo (televisin) en el
canal de ATV en el horario de 8 pm a 10 pm .y en Amrica televisin de
8 pm a 10 pm; hemos credo ms conveniente en estos canales porque
son ms conocidos y vistos por la poblacin de Jan. El precio que
costara esta publicidad esta costeada por un valor de 15 nuevos soles
por cada 30 segundos que ser el tiempo que emplearemos para
realizar el spok publicitario en ambos canales invertiremos la misma
cantidad.
LA PUBLICIDAD
Nuestra publicidad representa cualquier forma de presentacin y promocin
IMPERSONAL de ideas, producto o servicio, hecho por un patrocinador
identificado. Nuestro objetivo es informar, creando actitudes positivas y
liberales. Actuaremos con la presencia siempre de la idea futuro porque esa es
nuestra meta crecer como empresa a futuro sin dar marcha atrs pondremos
en prctica nuestro proyecto de inversin.

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POSICIONAMIENTO
Para que la mermelada LA MORADITA pueda colocarse en el mercado,
es necesario ofrecer algo que la distinga de sus competidores. En este caso
nos diferenciaremos en los siguientes aspectos, como son:

Nuevo sabor:
Sabor diferente al de los competidores ya que ellos utilizan: fresa, pia,

naranja que son utilizados comnmente el fruto de la mora hasta el momento

nadie lo ha usado para hacer mermelada, ya que por tener un sabor dulce con
pequeos matices cidos

Bajo precio:

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Ya que nuestra segmentacin est dirigida a la clase C y D nuestros

precios se fijan en ellos y son los ms bajos en el mercado en comparacin de
nuestra competencia.

Mayor contenido:
A diferencia de nuestros competidores nuestro producto brinda mayor

cantidad y a un menor precio.

Precio de venta:(minorista)
- De 150g.................................................................S/.2.50
- De 250g.................................................................S/.3.00
Precio de compra (pblico consumidor)
- De 150g.................................................................S/.2.50
- De 250g.................................................................S/.3.50

Calidad en el servicio:

Al llegar un posible comprador al local donde se produce la mermelada.,

desde el primer momento se le manifestar el inters que tiene la empresa, a
travs de sus colaboradores en satisfacer sus necesidades.

Es decir, no solo se quiere ser un simple establecimiento, sino un punto

de encuentro donde Amistad, Simpata y Solidaridad, sean los valores
dominantes dentro de un contexto de confianza hacia nuestro producto.
La venta de la mermelada, en este caso termina cuando el cliente lo
recibe de manos de los colaboradores de la empresa al abordar su medio de
transporte: moto taxi, automvil o camioneta, etc.
Esta calidad de servicio no solo va hacer para los consumidores finales
sino tambin para los clientes minoristas (tiendas, mercados, etc.) cuando
nosotros llegamos a su puesto de venta a ofrecer el producto.

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Ubicacin

Al contar con local propio y en una zona que es accesible a cualquier

persona y muy fcil de ubicar.

Garanta

Como es de conocimiento de toda nuestra clientela, as como del

ministerio de salud la empresa cuenta con Autorizacin Sanitaria. Tambin se
puede notar la higiene que muestra todo el personal y los anaqueles donde
mostramos nuestros productos.

Horario

Cuenta con un horario de atencin:

De lunes a sbado:
De 8.00 Am a 1:00 Pm, y
De 3.00 Pm hasta las 7:00 Pm
Domingos:
De 7.00 Am hasta las 12:30 Pm

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Publicidad
La publicidad va hacer una de la ms eficaz para posicionarnos porque en

ella vamos a ejercer constantemente una motivacin de consumo a travs de

un valor que hoy en da se est perdiendo, ese valor es el de compartir donde
se mostrara que al consumir nuestro producto la persona va ah tener una
sensacin de compartir la calidad de nuestro producto con la persona que lo
rodea y as este valor va ir creciendo en cada persona.
La publicidad tambin dar a conocer los puntos ms eficientes para
poder posicionarnos que son: nuevo sabor, precios bajos y mayor contenido.
Estos son los puntos ms solicitados por el pblico consumidor y que a
nosotros nos facilitara ms el procedimiento de posicionarnos.
COMPETENCIA
El anlisis de mercado mostr que en la ciudad de Jan, para el sector de
nivel socioeconmico C y D, faltaba una mermelada y que la gente demandaba
ese producto.
Adicionalmente, se consider que la ciudad de Jan se encuentra en
expansin y que existen empleados de empresas privadas y pblicas que estn
residiendo aqu y que planean desarrollarse familiarmente y ello nos favorece
porque va haber ms pblico en donde nosotros vamos a posicionarnos pero
tambin nos desfavorece por al haber un pblico amplio tambin se van a crear
competidores de la cual va a crear una competencia entre empresas.

Competidores Directos:
Aqu en Jan solo tenemos una empresa que compite en forma directa
con nuestro producto, pero poco se sabe de esa empresa y en si ofrece un
producto de baja calidad por que el producto no tiene ese color llamativo de la
cual se caracteriza la mora.
Nombre de la empresa: Per Inca

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Esta empresa solo ofrece su producto a panaderas.

Competidores Indirectos:
En si nuestros competidores indirectos vienen hacer empresas exteriores
que son de otros departamentos como lo es GLORIA, A1, FANNY, etc.
Determinar Objetivos:
Frente a la competencia se especifican los siguientes objetivos:
Hacer prevalecer la calidad de nuestro producto en el mercado.
Reafirmar nuestra agenda de clientes.
ESTRATEGIA DE MERCADO
La estrategia que aplicaremos es la diferenciacin, que consiste en la manera
de incorporar caractersticas exclusivas a los productos de la empresa, para
que los clientes puedan identificarlos fcilmente en el mercado y tengan una
preferencia por el producto, y no por los de la competencia, la diferenciacin
puede realizarse con algunas de los siguientes tems.
Precio
Promociones
Calidad
Productos innovadores
Buen servicio al cliente
Imagen de marca, etc.
Evaluar Puntos de la Empresa: FODA

FORTALEZAS

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DEBILIDADES

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Local propio.

No otorga Crditos.

Infraestructura de punta.

No cuenta con Horario

Personal Capacitado.

Corrido.

Precios cmodos.

Poco

conocimiento

del

Calidad en producto.

consumidor acerca del valor

Servicio al Cliente.

nutritivo de la mora.

Mayor contenido.
Invertir en estrategias como lo
es la publicidad; para llegar de
una

forma

directa

al

consumidor.
OPORTUNIDADES

Accesible

AMENAZAS

Crditos

Financieros.

Competencia del exterior.

Accidentes elctricos.

Aprovechar

la

ley

de

la

Competencia interna en el

Amazonia, como es en el caso

la

exoneracin

(Impuesto

del

General

IGV

de

las

Ventas).

mercado.
Alza de precio del producto.
Que

establezca

Brindar al pblico los productos

con

infraestructura

competencia
una

nueva

poltica de publicidad.
Que los precios de los

a precios cmodos.
Contamos

la

una
para

buena
un

adecuado almacenamiento de
la fruta en condiciones ptimas.

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insumos suban.

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CONCLUSIONES
Este proyecto lo hemos llegado a ejecutar por la gran demanda que
existe en el mercado de Jan, ya que el producto que ofrecemos
contiene vitaminas, protenas y en la etapa escolar es recomendable
el consumo; se recomienda a todo el pblico en general consumir o
deleitar de su agradable sabor por lo que es un producto natural.
Cuando se quiere ingresar un producto al mercado depende
especficamente de la investigacin de mercado que se haga.
Es recomendable revisar cuidadosamente cada accin que se adopte
para lograr el posicionamiento de un producto en la mente del
consumidor.
Los recursos humanos y financieros deben integrarse para lograr los
objetivos propuestos en la planeacin de una organizacin para
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poder as hacer realidad sus metas. Trabajando con la mentalidad

que trabajando en equipo se logra el XITO.
Ofrecemos un producto de calidad a un menor precio y mayor
cantidad, de un sabor nico diferente a las dems mermeladas.

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