Está en la página 1de 26

INDICE

F--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pg.
PRESENTACIN -----------------------------------------------------------------------2
INTRODUCCIN-----------------------------------------------------------------------3
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA--------------------------------------------4
5. REALIDAD PROBLEMTICA--------------------------------------------------4-5
5.1. OBJETIVOS------------------------------------------------------------------------6
5.1.1. GENERAL----------------------------------------------------------6
5.1.2. ESPECIFICOS-----------------------------------------------------6
5.2. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION-----------------------------------6
5.3. LIMITACIONES--------------------------------------------------------------------6
5.4. MARCO TERICO-----------------------------------------------------------7-10
6. HIPTESIS-------------------------------------------------------------------------11
6.1. VARIABLES---------------------------------------------------------11
6.2. OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES--------------------12
7. TIPO DE INVESTIGACIN------------------------------------------------------12
8. DISEO DE INVESTIGACIN--------------------------------------------------13
9. POBLACIN Y MUESTRA-------------------------------------------------------13
10. TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACIN---------------------14
11. CONLUSIONES Y RECOMENDACIONES----------------------------------15
12. ANEXOS, TABLAS Y GRFICOS----------------------------------------16-24

PRESENTACIN

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

Este presente trabajo de investigacin est realizado por los alumnos del
quinto ciclo de la especialidad de administracin de la universidad de
Chiclayo filial Jan para darles a conocer sobre el consumo de bebidas
heladas que se consume en la universidad antes mencionada y de tal
modo brindarles una ntida informacin veraz y oportuna sobre el porqu
de tan consumo en nuestra universidad de Chiclayo y de ante mano en
la ciudad de Jan en esta investigacin trataremos sobre cul es el
impulso que los alumnos tienen para consumir las bebidas heladas, otro
punto que les daremos a conocer es que producto prefieren los alumnos
con respecto al consumo de bebidas heladas .
Este trabajo de investigacin les brindara las claras razones del consumo
de bebidas heladas en la universidad de Chiclayo filial Jan y entre ellas
hemos encontrado es el excesivo calor que hace y azota a la provincia
de Jan lo cual a continuacin del proyecto de investigacin les
detallaremos sobre el trabajo de investigacin que estamos hablando.

INTRODUCCIN

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 2

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


La realizacin de este proyecto tiene lugar viendo y entendiendo la
necesidad de las personas de consumir y encontrar en el mercado las
variedades de bebidas heladas.
En el proyecto de investigacin nos daremos cuenta la importancia y la
aceptacin que tiene este producto entre los consumidores de la ciudad
de Jan.
Las aguas minerales y otras bebidas constituyen en recurso natural que
yace en estratos acuferos subterrneos la presencia de determinados
componentes y por poseer estables la composicin qumica, la
temperatura, etc.

Las aguas minerales han sido clasificadas pro diferentes autores


atendiendo a diversos criterios: uso, origen, temperatura, etc.
Algunos mtodos de clasificacin basados en la temperatura, la
mineralizacin global y la composicin toman en consideracin los
valores de base de los pases para establecer los lmites y tipos de
aguas correspondientes.
La mayor parte de esta agua se absorbe con la comida o bebidas no
estrictamente agua, No se ha determinado la cantidad exacta de agua
que debe tomar un individuo sano, aunque una mayora de expertos
considera que unos 6-7 vasos de agua diarios (aproximadamente dos
litros) es el mnimo necesario para mantener una adecuada hidratacin.

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 3

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DETERMINAR LA ACEPATACION DEL CONSUMO DE BEBIDAS HELADAS EN
LA UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO FILIAL-JAEN EN EL AO 2014

5. REALIDAD PROBLEMTICA
Hoy en da existe un inmenso calor en la ciudad de Jan, por lo cual los
estudiantes consumen un gran porcentaje de bebidas heladas como
gaseosas, yogurts, frugos, etc.
La preferencia del mercado udechino es todo tipo de agua como: san
Carlos, agua cielo, agua san mateo, agua san Luis, etc.; a diferentes
precios que varan entre: S/.1.00 y S/.1.50,segn el tipo de marca y al
alcance del bolsillo.
Si en el Per, el negocio familiar por excelencia es el de las bodegas, uno
de los productos ms emblemticos de estos negocios son sin duda las
bebidas heladas.
En este canal de ventas, segn la prestigiosa Ipsos Apoyo, alrededor del
80% de los consumidores adquiere su bebida helada preferida,
porcentaje que supera el 90% si el consumo es al paso
Pero las bebidas heladas no slo son un producto de gran salida en las
bodegas sino que, adems, son uno de los ms rentables en este
negocio. Efectivamente, como seala la propia empresa investigadora
de mercados, Ipsos Apoyo, para un 63% de bodegueros es el producto
ms rentable en el rubro de consumo en la universidad particular de
Chiclayo.
Por otro lado las gaseosas son de mayor consumo en el Per mucho ms
en esta universidad, las bebidas heladas mucho ms las gaseosas es
considerado por ellos como elemento indispensable de su oferta (53%
de encuestados).
Esto obviamente se explica por el creciente consumo de bebidas heladas
en el pas, generado por el incremento de la capacidad adquisitiva de los
peruanos, que ha provocado que en el 2013 la produccin de bebidas
gaseosas alcance en el Per los 1,744 millones de litros, de los cuales el
98% corresponde a gaseosas con dulce y el 2% a gaseosas sin dulce
(todo tipo de aguas) Consumo que, por otra parte, debe incrementarse si
INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 4

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


tomamos en cuenta que aunque ha venido creciendo notablemente en
los ltimos aos se encuentra por debajo del promedio de
Latinoamrica.

En el Per, el consumo por persona al ao lleg en el 2013 apenas a los


59 litros,
Este crecimiento debe ser obviamente aprovechado por las bodegas.
Pero cmo hacer para que sigan siendo el canal de ventas ms
importante de las bebidas heladas? En primer lugar, hay que conocer
ms los productos.
Los bodegueros deben saber, en principio, que el aroma y sabor son los
factores determinantes que hacen que las bebidas heladas como
gaseosas yogurt helado, etc. sea la preferida para calmar la sed entre
numerosos consumidores. Y qu puede afectar el aroma y sabor de una
bebida heladas? Factores en verdad muy simples, como el cambio
brusco de temperatura (trasladar con frecuencia el producto del anaquel
a la conservadora)
El bodeguero debe saber tambin que el calor del sol le da un sabor
aejo, oxidado o degradado a las bebidas heladas en este caso a la
gaseosa. Por eso, lo ideal es que el producto se almacene o se exhiba en
la sombra, en un ambiente que no supere los 22 grados centgrados.
Adems, debe conocer que el tipo de envase determina la vida til de la
bebida gaseosa aguas. En el caso de los envases de plstico, ms
populares por su costo, peso y resistencia a los golpes, en botellas de
menos de un litro la vida til oscila entre 10 a 13 semanas, mientras que
en mayores de un litro, entre 12 a 15 semanas.
A diferencia de la botella de plstico, la de vidrio le da a la gaseosa y al
agua una vida til ms larga (unos seis meses). Pero es frgil. Por otra
parte, en el envase de lata la bebida conserva sus caractersticas
durante ms tiempo (unos cuatro meses) porque impide el paso de los
rayos del sol, pero el recipiente es caro.
Toda esta informacin debe ser manejada por el bodeguero, que
igualmente debe saber que la demanda es sensible al precio y se
caracteriza por su estacionalidad. Es decir, que el volumen de ventas en
INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 5

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


verano (entre enero y marzo) representa casi un 30% de las ventas
anuales, debido al incremento de la temperatura.
En todo caso, la idea es que adems del conocimiento del producto se
debe tomar en cuenta que una de las claves para el xito en las ventas
de este producto es su adecuada exhibicin. En este aspecto hay que
considerar que las botellas limpias, ordenadas y con sus precios, que
facilitan la eleccin y decisin del cliente (en este caso alumnos de la
universidad de Chiclayo), contribuyen de manera decisiva a incrementar
las ventas de bebidas heladas. Pero no solo eso. Adems, ayuda a
convencerlo de que vuelva a adquirir en nuestros negocios su bebida
heladas preferida.

5.1. OBJETIVOS
5.1.1.
-

OBJETIVOS GENERALES

conocer el consumo de bebidas heladas en la universidad


particular de Chiclayo filial de Jan.

5.1.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Determinar la demanda de bebidas heladas en la universidad
particular de Chiclayo filial-Jan
- analizar las caractersticas de los consumidores de la universidad
de Chiclayo
- conocer qu porcentaje de aceptacin tienen las bebidas heladas
en la universidad de Chiclayo
- conocer cul es la marca que ms consumen los estudiantes de la
universidad

5.2. JUSTIFICACION
Este proyecto est realizado para dar a conocer sobre la aceptacin que
tienen las bebidas heladas como: gaseosas, yogurt, helados, etc. En la
universidad particular de Chiclayo filial Jan.
esta investigacin es conocer la aceptacin que tienen las bebidas
heladas en la ciudad de Jan ya que esta ciudad tiene un clima muy
caluroso, de tal manera llegar a especificar cul es la bebida helada que
el mercado prefiere.

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 6

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

5.3. LIMITACIONES
-Tiempo
-Dinero
-La falta de cooperacin

5.4. MARCO TERICO


En la incesante bsqueda de alimentos, bebidas y formatos que
respondan a las necesidades del consumidor, algunas empresa han de
arrollado una lata que se "autorefrigera". El envase har posible
disponer de bebidas fras sin necesidad de almacenarlas en neveras y
ofrecer una buena opcin en el caso de que se consuman al aire libre,
como en excursiones, picnics o actividades deportivas.
En estas situaciones, es difcil tener acceso a sistemas tradicionales de
enfriamiento, como neveras elctricas, mientras que las isotermas con
acumuladores de fro, cuya capacidad de enfriamiento disminuye con el
tiempo, son incmodas de transportar. Mediante este nuevo sistema,
tampoco ser necesario aadir hielo para enfriarlas, un gesto que,
aunque enfra, tambin modifica el sabor y textura de la bebida.
Funciones de los envases de bebidas
En su origen, los envases de alimentos y bebidas, adems de ayudar a
almacenar o transportar los alimentos, los protegan de agentes
ambientales perjudiciales como el agua, el aire o la luz. Los preservaban
en el tiempo. Sin embargo, este papel inicial ha evolucionado a lo largo
del tiempo hacia aspectos mucho ms sofisticados y tecnolgicos. La
incorporacin de materiales ms seguros y adecuados que proporcionan
el ambiente adecuado para preservar el alimento y evitar su deterioro
ha facilitado el aumento de su vida til. En la actualidad, algunos
INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 7

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


envases han dejado de ser una mera barrera fsica y se han convertido
en sistemas activos que interactan con el producto.
Ahora empresas han creado envases para bebidas heladas con menor
plstico que va de la mano con la responsabilidad social
Cuentan con materiales o sistemas activos de control de parmetros
como humedad o contenidos de gases, o bien destacan por tener
sustancias
bacteriostticas
que
impiden
el
crecimiento
de
microorganismos.
Adems, el desarrollo de envases inteligentes permite evaluar y
transmitir en todo momento la calidad organolptica y sanitaria del
alimento y vigilarlo durante su conservacin a travs de sensores. Y no
solo los conservan y vigilan, sino que tambin los mejoran y hacen
posible alcanzar, en el momento deseado, las condiciones de
refrigeracin/calentamiento ptimas para su consumo.
Pero este desarrollo tecnolgico parece haber encontrado en los envases
comestibles un excelente ejemplo para imitar: la propia naturaleza.

Evolucin de las latas para bebidas


La historia de las latas para bebidas comienza durante la primera
dcada del siglo XX, cuando se realizaron los primeros intentos de
envasar cerveza en lata, un envase que, segn sus impulsores, podra
conllevar grandes ventajas de resistencia, fcil transporte, comodidad y
ligereza. Sin embargo, y en paralelo a las ventajas, se apuntaban
algunas dudas, como que un envase metlico fuera adecuado para la
cerveza, lo que retras su desarrollo.
Los principales obstculos se deban a la interaccin entre el contenido y
el material metlico y a la dificultad de encontrar un cierre capaz de
soportar la presin interna. Salvados los inconvenientes iniciales, la
primera lata de cerveza comercial se desarroll a principios del ao 1935
en una pequea cervecera de Nueva Jersey, que en unos pocos meses
multiplic sus ventas por cinco.
La lata, que tena cuello cnico, contaba con una gran superficie
decorable, lo que permita atractivos diseos que la diferenciaban de sus
competidores.

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 8

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


La lata para bebidas es, desde sus inicios, un elemento en constante
evolucin cuyos cambios, salvo algunas excepciones, han sido
inapreciables para el consumidor.
Desde las primeras latas de cuello cnico con tapn de rosca o corona a
las tapas planas de aluminio de fcil apertura en todo momento, este
objeto ha ido en constante evolucin en cuanto a materiales y procesos
de fabricacin, adems de mejorar su comportamiento medioambiental.
Ha llegado a ser, con gran diferencia, el envase para bebidas ms
reciclado en el mundo.
Uno de los avances claves ha sido la introduccin de la anilla que no se
separa de la tapa. As se eliminaba una pequea pieza de metal, que
podra tragarse o contaminar el medio ambiente.
El paso siguiente fue agrandar el agujero de apertura para que la bebida
pudiera consumirse directamente a tragos y facilitar su consumo. Pero la
evolucin de la lata como envase no ha terminado.
Adems de transportar y proteger la bebida, los refrescos en este caso,
el envase es capaz de enfriarla y proporcionar un producto en su punto
ptimo de consumo.

En el Per mucho ms en la ciudad de Jan existe una demanda


muy alta de bebidas heladas esto se debe al inmenso calor que
existe en la ciudad y para eso en trataremos sobre las bebidas con
ms demanda en la ciudad de Jan empezando por:
Las aguas
En la universidad de Chiclayo uno de las bebidas heladas que consumen
con respecto a las bebidas heladas son las aguas El agua es necesaria
para la supervivencia de todos los organismos, incluidos los seres
humanos. El cuerpo humano est compuesto de entre un 55% y un 78%
de agua, dependiendo de sus medidas y complexin.

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 9

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


Es un componente crucial en los procesos metablicos del organismo,
donde acta como disolvente. Para evitar desrdenes, el cuerpo necesita
alrededor de dos a tres litros diarios de agua; la cantidad exacta variar
en funcin del nivel de actividad, la temperatura, la humedad y otros
factores.
La mayor parte de esta agua se absorbe con la comida o bebidas no
estrictamente agua, No se ha determinado la cantidad exacta de agua
que debe tomar un individuo sano, aunque una mayora de expertos
considera que unos 6-7 vasos de agua diarios (aproximadamente dos
litros) es el mnimo necesario para mantener una adecuada hidratacin.
La literatura mdica defiende un menor consumo, tpicamente un litro
de agua diario para un individuo varn adulto, excluyendo otros
requerimientos posibles debidos a la prdida de lquidos causada por
altas temperaturas o ejercicio fsico.
Gaseosas
El trmino "bebida gaseosa" se utiliza para referirse a aquellas bebidas
hidrocarbonadas y sin alcohol que suelen consumirse fras. Las bebidas
ms comunes son la gaseosa, la cola, la limonada, el t helado, el
granizado y el ponche. Muchas bebidas con gas estn disponibles
en una versin sin azcar.
Helados
Actualmente el mercado de helados en el Per est liderado por
empresas como D'Onofrio (NESTL), con un posicionamiento en el
mercado de 75%, seguidamente por el grupo Lamborgini (ALICORP), con
15% y la diferencia ocupadas por diversas empresas.
El consumo promedio per cpita de helados en el Per es de 0.9 litros
anual, esto comparado con otros pases se llega a la conclusin que
existe un enorme potencial de crecimiento a pesar de un bajo consumo.
El bajo consumo de helados en el Per tiene una estrecha relacin con
los mitos que existen sobre l. "Tanto es as que el 70% de la facturacin
de D'Onofrio se concentra en el verano".
Son un grupo de creencias que impiden que se consuma helados
durante todo el ao. Se dice que el helado irrita la garganta. Esto no es
cierto, ms bien ayuda a aliviar el dolor y la inflamacin en boca y

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 10

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


garganta. El helado no produce gripe, es rico en protenas de alta
calidad; tiene calcio, fsforo y vitaminas A, B2 Y B12.
Las formas de venta de los helados en la universidad de Jan son:

Venta en heladeras

Venta en autoservicio o bodegas

Desde la invencin de ste delicioso postre con creadores an


indefinidos; el mercado de helados ha crecido en estos ltimos aos en
ms de un 25% anual y se proyecta con un gran potencial de seguir
creciendo.
El mercado de helados corresponde a un tipo de mercado "oligopolio",
debido a que existen varios vendedores que ofrecen el mismo bien
(helados) y son sustituibles; aunque este ltimo punto se mantiene en
discusin.
En este tipo de mercado de helados observamos el liderazgo de precios
que se forman en las empresas ms antiguas, llegando hasta una guerra
de precios.
Por otro lado, el mercado de helados por ser tan amplio permite analizar
las variaciones en su oferta y demanda originada por los factores que la
afectan a cada una.
En otras palabras, el helado es un bien con caractersticas peculiares
que nuestro mercado peruano ha reaccionado favorable para este
producto.
Adems, el consumo de helados en nuestro pas est asociado a las
creencias que existen sobre el producto y a otros factores.

HIPTESIS

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 11

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


6. HIPTESIS
Los Consumidores de bebidas heladas en la universidad particular de
Chiclayo Filial -Jan, estn dispuestos a adquirir gaseosas, agua mineral,
helado, etc. debido al clima de Jan y a su valor nutricional adems de
sus precios econmicos.
6.1. Variables y unidad de anlisis.
6.1.1. Definicin de variables.
-

Variables Independientes.

Conocimiento sobre el consumo de bebidas heladas en la universidad


particular de Chiclayo Filial-Jan.
-

Variable Dependiente.

Nivel de percepcin del consumo.


-

Unidad de anlisis.

Los consumidores de bebidas heladas en la universidad particular de


Chiclayo Filial-Jan.

6.2. OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES.


Para un estudio ms profundo acerca del tema, se tuvo en cuenta la
operacionalizacin de variables, como se detalla en la siguiente tabla:

Tabla 1. Operacionalizacin de variables

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 12

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


Variable

Indicador

Conocimiento

sobre Frecuencia

el

consumo

Consumo de bebidas
heladas

Gustos
Nivel de percepcin

tem
Diaria
de

Semanal

Quincenal

Mensual

Color

Sabor

Textura

Agradable

Nutritivo

Econmico

del
Consumo

de

las

diferentes
variedades

Preferencias
de

bebidas heladas.
.
Fuente: Elaboracin propia, 2014

7. TIPO DE INVESTIGACIN.

Para la elaboracin de este proyecto se utiliz el tipo de


investigacin: EXPLORATORIO.

8. DISEO DE INVESTIGACIN
Con el fin de recolectar la informacin necesaria para responder a las
preguntas de investigacin hemos tomado la investigacin cualitativa ya
que nos permite recolectar datos muy importantes y que tiene el
propsito de brindar conocimientos y comprensin en el entorno de un
problema.

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 13

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


De acuerdo con los autores Hernndez, Fernndez, Baptista nos
menciona que es una investigacin que se basa en el anlisis subjetivo
individual, esto la hace a una investigacin interpretativa, referida a lo
particular.

9. METOLOGA DE INVESTIGACIN
Conocer como obtuvimos la informacin requerida es exactamente en lo
que

consiste

este

captulo.

Como

sabemos,

todo

proyecto

de

investigacin necesita de una planeacin que nos permita trabajar de


manera ms ordenada y precisa. De esta manera justificaremos el
mtodo seleccionado para la investigacin y los procedimientos.
Para la elaboracin de este apartado, se emplear como base la
informacin presentada en el libro de Metodologa de la investigacin de
los autores: Hernndez, Fernndez y Baptista.

9.1. POBLACIN Y MUESTRA.


9.1.1.

Poblacin.

El lugar donde se investigo es en la Universidad Particular de Chiclayo


Filial-Jan, donde cuenta con 1700 alumnos en general.
9.1.2.

Muestra.

Para la investigacin del proyecto se tom como base una muestra de


100 alumnos, tanto hombres como mujeres, de distintas edades y
caractersticas. La seleccin de la muestra ser de tipo no probabilstica,
que supone un procedimiento de seleccin informal. En las muestras de
este tipo, la eleccin de los sujetos no depende de que todos tengan la
misma probabilidad de ser elegidos, sino de la decisin de un
investigador. Al azar. (Hernndez, 2003, p.327).

10. TCNICAS DE INVESTIGACIN.


INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 14

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


Para la etapa de investigacin se llev a cabo la recoleccin de los datos,
tanto de fuentes primarias como de fuentes secundarias, obteniendo as
la informacin que se requiere.
10.1. Fuentes De Datos Primarias.
Este tipo de datos o
especficamente

para

las

informacin
necesidades

se

recolecta,

inmediatas

del

proyecto. Las fuentes primarias ofrecen un punto de vista


desde adentro del evento en particular o periodo de tiempo
que se est estudiando. La fuente de datos primaria sern
los apuntes de investigacin, noticias, documentos sobre el
tema.
Para la recoleccin de datos se utiliz una encuesta, que
consista en responder coherente y claramente a las 10
preguntas presentadas.
10.2. Fuentes De Datos Secundarias.
Este tipo de informacin es recolectada y publicada por
diversos autores ajenos al proyecto, cuya finalidad es dar a
conocer sus trabajos con propsitos cientficos y educativos.
La informacin necesaria se recolect mediante artculos de
revistas como: The European Commissions Delegation In
Per Situacin Del Pas y Sus Principales Beneficios 2007,
Business Negocios en el Per Informe Especial 2008.

11.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

11.1. CONCLUSIONES
Despus de haber realizado el trabajo hemos llegado a la conclusin que
en la ciudad se consume gran cantidad de bebidas heladas dado por el
excesivo calor que azota a la provincia de Jan mucho ms en nuestra
INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 15

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


universidad esa es la principal causa por el gran consumo de estas
bebidas haciendo esta investigacin hemos dado con el resultado que el
jaenense consume ms aguas como: agua cielo san Carlos entre otros.
11.2. RECOMENDACIONES
Despus de haber realizado el proyecto de investigacin sobre el
consumo de bebidas heladas en la universidad particular de Chiclayo el
ao 2013- Jan,
les recomendamos que es necesario que los
universitarios deben consumir meno productos nocivos para nuestro
organismo como gaseosas productos en lata, productos en bolsa, etc.,
ya que estos productos contienen gran cantidad de preservante y
productos nocivos para la salud de ante mano les recomendaramos
traer agua hervida de su casa para consumir, ya que el agua de esta
universidad no es apta para el consumo humano, y podra afectar
nuestro organismo.
Otra de las recomendaciones que les damos a los estudiantes de la
universidad de Chiclayo filial Jan antes de consumir agua primero debe
ser tratada para as no exista algn riesgo de enfermedades.
Otra recomendacin es no tomar bebidas heladas con edulcorantes en
exceso porque puede provocar alguna enfermedad como gastritis ulcera
infeccin estomacal, diabetes entre otros.

12. ANEXO , TABLAS Y GRFICOS


ENCUESTA
INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 16

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO FILIALJAN

Facultad de Ciencias Empresariales


Encuesta dirigida a todos los alumnos estudiantes de la
universidad.
OBJETIVO DE LA ENCUESTA:
La presente encuesta tiene por objetivo identificar el nivel de consumo
de bebidas heladas, para tener claridad, sobre la situacin actual.
CUESTIONARIO:
Preguntas de investigacin
1.- Qu bebida helada prefiere?
Gaseosas ( )
otros ( )

aguas ( )

yogurt ( )

2.- cul empaque prefiere?


Lata ( )
Descartable ( )

bolsa ( )

vidrio ( )

3.- Cunto paga usted por esa bebida?


1.00 ( )

1.50 ( )

2.00 ( )

4.- con que frecuencia consume usted las bebidas heladas?


Una vez por da ( )
ms ( )

dos veces por da ( )

2 veces a

5.- con que producto complementa usted las bebidas heladas?


Galletas ( )

sndwich ( )

otros ( )

6.- Qu marca prefiere?


San Luis ( )

Frugos ( )

kola real ( )

7.- Por qu prefiere esa marca?


INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 17

otros ( )

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


Prestigio ( )

sabor ( )

costumbre ( )

otros ( )

8.- Cul es el motivo que le impulsa a usted a consumir esa bebida


helada?
Sed ( )

sabor ( )

costumbre ( )

otros ( )

9.- En qu lugar le gustara adquirir el producto?


a) En el mercado.
b) En una bodega.
c) Mini Marquen
10.- Con que frecuencia consume usted bebidas heladas?
a) Diaria ( )
b) Semanal ( )
MEDICION DE LA ENCUESTA
Encuestado
s
100
Personas
27

PREGUNTAS
1.- Qu bebida helada prefiere?
Gaseosas
aguas

PORCENTAJE
DE LA
ENCUESTA
27%

46

46%

18

18%

9%

100

100.00%

20

20%

bolsa

10

10%

vidrio

20

20%

Descartable

50

50%

100

100.00%

33
45
22

33%
45%
22%

100

100.00%

4.- con que frecuencia consume usted las


bebidas heladas?
Una vez por da

30

30%

dos veces por da

50

50%

yogurt
otros
TOTAL
2.- cul empaque prefiere?
Lata

TOTAL
3.- Cunto paga usted por esa bebida?
S/. 1.00
S/. 1.50
S/2.00
TOTAL

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 18

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO


20

20%

100

100.00%

Galletas

35

35%

sndwich

25

25%

otros

40

40%

100

100.00%

San Luis

30

30%

Frugos

15

15%

kola real

25

25%

otros

30

30%

100

100.00%

Prestigio

20

20%

sabor

30

30%

costumbre

20

20%

otros

30

30%

100

100.00%

Sed

40

40%

sabor

20

20%

costumbre

15

15%

otros

25

25%

100

100.00%

25

25%

En una bodega

35

35%

Mini Marken

40

40%

2 veces a ms
TOTAL
5.- con que producto complementa usted las
bebidas heladas?

TOTAL
6.- Qu marca prefiere?

TOTAL
7.- Por qu prefiere esa marca?

TOTAL
8.- Cul es el motivo que le impulsa a usted a
consumir esa bebida helada?

TOTAL
9.- En qu lugar le gustara adquirir el
producto?
En el mercado

100

100.00%

10.- Con que frecuencia consume usted


bebidas heladas?
Diaria

TOTAL

30

30%

Semanal

70

70%

100

100%

TOTAL

ENCUESTA GRAFICADA

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 19

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

Qu bebida helada prefiere


Gaseosas

aguas

yogurt

9%

otros

27%

18%

45%

cul empaque prefiere


Lata; 20%
Descartable; 50%

bolsa; 10%
vidrio; 20%

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 20

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

Cunto paga usted por esa bebida


s/. 2.00; 22%

s/.1.00; 33%

s/. 1.50; 44%

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 21

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

con qu frecuencia consume usted las bebidas heladas


2 veces a ms ; 20%

Una vez por da ; 30%

dos veces por da ; 50%

con qu producto complementa usted las bebidas heladas


Galletas

sndwich

35%

40%

25%

INVESTIGACIN DE MERCADO

otros

Pgina 22

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

Qu marca prefiere
San Luis

Frugos

kola real

30%

otros

30%

15%

25%

Por qu prefiere esa marca


Prestigio

sabor

costumbre

20%

30%

30%

20%

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 23

otros

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

Cul es el motivo que le impulsa a usted a consumir esa bebida helada


Sed sabor costumbre otros

25%
40%
15%
20%

En qu lugar le gustara adquirir el producto


En el mercado

En una bodega

En un Mini marken

25%
40%

35%

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 24

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

Con que frecuencia consume usted bebidas heladas


Diaria

Semanal

30%

70%

ANEXOS

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 25

UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

INVESTIGACIN DE MERCADO

Pgina 26