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PAY DE MANZANA
PREPARACION
masa para tarta masa para pay masa para pay
masa para pay masa para pay pay de manzana
PREPARE LA BASE
__Poner la harina, la mantequilla, el azcar y la pizca de sal en el
procesador de alimentos y mezclar durante un minuto.
Aadr el agua fra y mezclar hasta obtener una pasta homognea.
SI NO DISPONE DE UN PROCESADOR DE ALIMENTOS, puede
hacerlo manual, mezclando los ingredientes con un tenedor o
mezclador de pastelera.
Divida la masa en dos partes iguales, nvuelvalas en plstico y enfre
durante 30-45 minutos.
EL RELLENO
3 tazas de harina
2 cucharadas de azcar
PREPARACION
1__En un recipiente grande coloque la harina, la mantequilla, el
azcar, la pizca de sal y revuelva los ingredientes.
Aada el agua fra y mezcle con un mezclador de repostera un
tenedor, tratando de que la masa quede con grumitos chicos; no
mezcle demasiado.
2__Una vez fra, tome una porcin de masa, colquela entre dos
trozos de papel encerado y extindala con un rodillo para que
quede lo ms fina posible. (Reserve la otra parte de masa dentro
del refrigerador).
3__Engrase
tarta. Quite
trozos de papel
cubre
la
Tome
el
l.
un molde para
pay
uno de los
que
masa.
rodillo
y enrolle la masa junto con
de papel encerado y
masa sobre el interior
fra
para
este
Lleve al
nuevamente
y deje ah por
refrigerador
30 minutos ms.