INTEGRANTES :

 CLAUDIA CELESTE SANGAMA RODRIGUEZ

 JESARELA CACHIQUE ISHUIZA
 ISABEL CRISTINA CABALLERO RODRIGUEZ
 FLORIZA SALAS GUEVARA
 PAOLA YUMBATO
 HIPERTENSION ARTERIAL

La hipertensión es el resultado del

aumento sostenido de la presión
arterial .
sistólica :160 diastolica:95 mmHg
o mas…
TENSIÓN ARTERIAL ÓPTIMA LOS 120/80 MMHG OMENOS.
TENSIÓN ARTERIAL NORMAL DE UN ADULTO ES 130/85
MMHG.

TENSIÓN ARTERIAL NORMAL-ALTA ES HASTA 140/90 MMHG.

 HIPERTENSIÓN ARTERIAL LEVE

• HIPERTENSIÓN ARTERIAL LEVE (O GRADO 1) ES LA QUE ES MAYOR DE

140/90 MMHG
• ES AQUELLA EN LA CUAL EXISTE UNA CIFRA ELEVADA DE
PRESIÓN DIASTÓLICA PERO EN LA CUAL NO SE HAN
PRESENTADO MANIFESTACIONES DE ALTERACIÓN
CARDIORENAL
HIPERTENSIÓN ARTERIAL
MODERADA
• HIPERTENSIÓN
ARTERIAL
MODERADA (O
GRADO 2) ES A
PARTIR DE MÁS DE
160/100 MMHG.
 HIPERTENSIÓN ARTERIAL
SEVERA

LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL SEVERA (

O GRADO 3) ES A PARTIR DE CIFRAS
SUPERIORES 180/110 MMHG.

EN CIFRAS DE 225/125 MMHG HAY

CRISIS HIPERTENSIVA
 CAUSAS
 Cantidad de agua y sal en organismo.
 Es afroamericano.
 La edad.
 Mala alimentacion.
 Tiene antecedente familiar de la HTA.
 El hecho de roncar.
 Diabetes.
 Fuma.
 El estrés.
 SIGNOS Y SINTOMAS
• para confirmar la elevacion persistente de la
presion arterial se requiere el hallazgo de una
tension arterial elevada en tres tomas
separadas por intervalos de 15 minutos en
ambos brazos,repetidas tres veces mas con
intervalos de una semana.
 SIGNOS Y SINTOMAS
• CEFALEA
• VERTIGO
• EPISTAXIS
• VISION BORROSA
• MANCHAS EN LA VISION
• NAUSEAS Y VOMITO
• FALTA DE AIRE
• SANGRADOS NASALES
• DOLOR PRECORDIAL
• MOLESTIAS GASTROINTESTINALES
 Alimentos que pueden afectar la
presion arterial
• Café y te
• Sal
• Cafeina
• Alcohol
Recomendaciones para la hipertensión
arterial
Existen algunas medidas que contribuyen a nuestro bienestar general y al control de
nuestra tensión:

• Deje de fumar. Reducirá sus factores de riesgo, y la probabilidad de

complicaciones aún cuando persista su hipertensión.
• Controle su peso. El sobrepeso le añade una carga extra a su corazón.
• Reduzca el consumo de sal y coma alimentos saludables. Que no incidan
negativamente sobre su nivel de colesterol.
• Evite el consumo excesivo de alcohol. El alcohol aumenta la presión en sus
arterias.
• Haga ejercicio físico regular. Elija un programa sencillo, que pueda mantener, y
hágalo regularmente, aunque sólo sea caminar 15 ó 20 minutos al día ó una hora
durante al menos 3 días a la semana.
• Reduzca su estrés. Si se relaja, mejorará su presión arterial.
• Tome sus medicamentos. Exactamente como su médico le indicó. No deje de
tomarlos, aún cuando se sienta bien. Si tiene alguna duda o problema consulte con
su médico.
NUTRIENTES QUE SE
DEBEN VIGILAR EN
PACIENTES
HIPERTENSOS
 POTASIO
El potasio provoca un  La falta de potasio puede
aumento de la eliminación provocar debilidad de los
de agua, que relaja los músculos, taquicardia, sed y falta
vasos sanguíneos y reduce de apetito.
la presión arterial.

Los fármacos
antihipertensivos tienen un
efecto diurético.

Al tiempo que sirven para

eliminar líquidos también
fuerzan la eliminación
de potasio a través de la
orina en cantidades
superiores a lo normal.
ALIMENTOS RICOS EN POTASIO
FRUTAS VERDURAS OTROS

Plátano, Espinacas, Nueces,

naranja, brócoli, frutos
mandarin champiño secos,
a, tuna, nes, lentejas,
melón, papa, habas,
kiwi, uva, garbanzos pescados
higos, , acelgas secos.
tamarindo verdolaga
s.
 CALCIO
La suplementación con
Participa en la calcio reduce el riesgo
coagulación, en la de padecer enfermedad
correcta permeabilidad hipertensiva aguda del
de las membranas y a su embarazo.
vez adquiere
fundamental
importancia como
regulador nervioso y
neuromuscular,
modulando la
contracción muscular
(incluida la frecuencia
cardiaca), la absorción y
secreción intestinal y la
liberación de hormonas.
 ALIMENTOS RICOS EN CALCIO

ALIMENTO CALCIO (en

(100 gr) mg)
Yogur 145
Leche de 120
vaca
Calamar 263
Perejil 240
Rábanos 43
Brócoli 138
Alcachofa 44
Calabaza 39
Espinaca 98
Zanahoria 44
mandarina 49
 MAGNESIO
 La ausencia
 EL MAGNESIO ALIVIA de magnesio en el
LA CONTRACCIÓN DE organismo se refleja por la
LOS VASOS aparición de calambres,
SANGUÍNEOS debilidad muscular,
(‘ESPASMO’) EN EL nauseas, convulsiones y
CEREBRO, fallas cardíacas
AUMENTANDO EL
FLUJO DE SANGRE AL
MISMO.

 LA CARENCIA DE ESTE
MINERAL TAMBIÉN ES
CAUSADA POR EL
ABUSO DEL
 ALIMENTOS RICOS EN
MAGNESIO
ALIMENTO MAGNESIO
(100 g) (en mg)
Soya 242
Arroz integral 150
Almendras 254
Avellanas 150
Nueces 185
Higos secos 86
Perejil 200
Cacao 420
Germen de 325
trigo
 CARBOHIDRATOS
Buenos malos
Pan blanco
Aguacate Productos de
panadería
El consumo de
azúcar aumenta la Pastas Procesados
de cereales
presión arterial. refinados
Zanahorias Pudines
Se ha visto que la Maíz Natillas
ingesta de glucosa frijoles Golosinas
oral induce a un Alimentos
aumento en la procesados
presión arterial. Manzana Alimentos
altos en
cloruro de
sodio
CARBOHIDRATOS
RECOMENDADOS

Organizar las
comidas
alrededor de
carbohidratos
como pasta,
arroz, frijoles o
verduras.
 •ALIMENTOS
ACONSEJADOS
FOMENTAR LA
MODIFICACIÓN DE
HÁBITOS
ALIMENTARIOS
 OMEGA 3

 el Omega 3 cumple
una función muy
importante como
desinflamante muy
efectivo.

 Reduce el riesgo de
sufrir alguna lesión
cardiaca relacionada
con la presión.
ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 3

ORIGEN AMIMAL Y ORIGEN VEGETAL

LEGUMINOSAS
SARDINA Verdolaga
Salmon Lechuga
Bacalao (especialmente Espinacas
hígado)
Mariscos (langostas, Pepino
cangrejo, camarón)*
yema de huevo Nueces
Piña
Almendras
fresas
 VITAMINA C (ACIDO
ASCÓRBICO)
• Suplementación de vitamina
C reduce eficazmente la
presión arterial para prevenir
el derrame cerebral y
enfermedad cardíaca.

• La vitamina C actúa como

un diurético, causando a los
riñones a eliminar más agua
y sodio del cuerpo, lo cual
ayuda a relajar las paredes
de los vasos sanguíneos,
reduciendo la presión
arterial.
• La cantidad recomendada
por día es de 50-60 mg
 ALIMENTOS RICOS EN
VITAMINA C

VERDURAS FRUTAS

Tomate, espinacas, Lima, naranja,

perejil, repollo, coliflor, guayaba, mango, kiwi,
brócoli, lechuga. fresa, papaya, mora,
piña.
 FIBRA
• El aumento en el
ingreso de Fibra
provocó una
disminución
significativa de la
presión sanguínea
sistólica y diastólica.

• Favorecer la salud del

corazón. La fibra
ayuda a reducir la
posibilidad de que las
arterias se tapen.
ALIMENTOS RICOS EN
FIBRA
 ACIDO FOLICO

 Interviene en la
formación de proteínas
y hemoglobina.

 Favorece en la
prevención de
presentar eclampsia,
un proceso que cursa
con hipertensión.
 ALIMENTOS RICOS EN ACIDO
VEGETALES FRUTAS
FÓLICO
LEGUMINOSAS

Espárragos Naranja Frijoles

Espinaca Plátano Habas

Aguacate fresas Cacahuate

Chicharos, ejotes Betabel Lentejas

Brócoli Papaya Garbanzos

Lechuga Uva Semilla de girasol

Elote Melón Semilla de linaza

Tomate Zanahoria, calabaza Almendras

 DIETA ESPECIAL
ES UNA DIETA MODIFICADA POR QUE REQUIERE EL CONTROL ESPECIFICO DE ALGUN
ELEMENTO NUTRITIVO

• EL SODIO ALIMENTARIO PROVIENE DE DOS FUENTES

SAL DE ADICION Y SODIO DE CONTITUCION

•LOS EDEMAS AUMENTAN O DISMINUYEN EN FUNCION DEL BALANCE SODICO

• POR CADA 140 mEq DE SODIO NO EXCRETADO SE RETIENE UN LITRO DE AGUA

• ALIMENTACION HABITUAL SE CONSUME DE 3,900- 5,900mg DE SODIO

• EL SODIO SE PIERDE POR HORINA, HECES, PIEL Y TRASPIRACION DE 1,00- 1,500 mg

•CARDIOPATIAS (insuficiencia cardiaca, infarto del miocardio, angina de pecho)

• AFECCIONES RENALES (síndrome nefrotico, insuficiencia renal aguda, hemodiálisis)

• AFECCIONES HEPATICAS
• ASCITIS (retención de líquidos en la zona abdominal)
• EDEMAS
• CORTICOTERAPIA PROLONGADA
• CIRUGIA CARDIACA

•HIPERTENCION ARTERIAL
Se aplica a personas que sufren de hipertensión arterial. Se basa
específicamente en una reducción moderada a drástica del
consumo de alimentos con alto contenido de cloruro de sodio (sal).
La dieta hiposódica se clasifica según su contenido de sodio en
miligramos
 HIPOSÓDICA
ESTÁNDAR
contiene de 1500 a 3000 mg de Na.

Es la que más aplicaciones tiene. Está indicada en todas las patologías que
requieren una restricción de sodio y están en fase compensada (no existen
edemas ni ascitis o éstos son de poca intensidad). Puede considerarse también
como una dieta de mantenimiento.

*excluimos la sal de adición

*excluimos los alimentos que vienen con sal
añadida (embutidos, quesos). Se permiten el pan
normal (contiene sal de adición) y un poco de jamón
*si la dieta calculada es insuficiente en sodio
(por ejemplo 500 mg), completaremos la ingesta
con comprimidos farmacológicos.
 ALIMENTOS
DESACONSEJADOS
Sal de cocina y de mesa. Sal marina. Sal yodada
Carnes saladas, ahumadas y curadas
Pescados ahumados y secados. Crustáceos. Moluscos. Caviar
Charcutería
Quesos en general
Pan y biscotes con sal
Aceitunas
Sopa de sobre. Puré instantáneo. Cubitos. Patatas chips
Zumos de hortalizas envasados (gazpacho, salmorejo…)
Frutos secos salados
Pastelería industrial
Mantequilla salada. Margarina con sal.
Agua con gas. Bebidas gaseosas en general
Condimentos salados (mostaza, pepinillos…)
Conservas en general
 ALIMENTOS
PERMITIDOS
Carnes. Aves
Vísceras
Pescado fresco
Huevos
Leche. Yogures. Petit suisse. Cuajada. Requesón
Queso sin sal
Pan y biscotes sin sal
Harina. Sémolas. Pastas alimenticias. Cereales
Patatas. Legumbres
Verduras. Hortalizas
Fruta natural. Fruta en compota. Zumos naturales
Frutos secos sin sal
Mantequilla. Margarina. Nata. Aceite vegetal. Mayonesa sin sal
Azúcar. Pastelería casera. Helados caseros
Chocolate. Cacao
Agua natural. Agua mineral de baja mineralización. Sifón y gaseosa
Ejemplo de dieta

Desayuno
Café con leche. Pan. Mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen extra.
Queso fresco
Media
mañana Fruta
Comida
Macarrones con sofrito de tomate y cebolla. Ternera a la plancha. Ensalada de
lechuga, tomate, pepino y rábanos. Pan. Fruta
Merienda
Yogur
Cena
Verduras con patata. Merluza a la plancha. Lechuga. Pan. Fruta
Hiposódica estricta
contiene de 600 a 1000 mg de Na.

Generalmente se utiliza cuando los edemas y la ascitis son de mayor

importancia.

*exclusión de la sal de adición

*exclusión de los alimentos con sal de adición

Esta dieta exigirá, además de la supresión de todos los alimentos

desaconsejados en la dieta estándar, un cálculo preciso de todos los productos
de origen animal, dado su contenido relativamente elevado en sodio.
 EJEMPLO DE
DIETA
Desayuno
Café con leche. Biscotes sin sal. Mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen
extra. Miel
Media mañana
Fruta
Comida
Arroz con salsa de tomate. Pollo al horno con limón. Escalibada. Pan sin sal. Fruta
Merienda
Té o café con leche
Biscotes sin sal con AOVE
Cena
Merluza a la plancha. Ensalada de lechuga y tomate. Pan sin sal. Fruta.
Hiposódica severa
contiene de 200 a 400 mg de Na.

Se emplea solamente en medios hospitalarios en casos muy concretos, cuando el

enfermo presenta edemas generalizados (anasarca). Actualmente, está casi en
desuso.
 SE SEGUIRÁN LAS MISMAS INDICACIONES DE
LA DIETA HIPOSÓDICA ESTRICTA, SUPRIMIENDO

los siguientes alimentos: - Leche y derivados, excepto la leche des yodada.

- Clara de huevo. - Espinacas. Apio. Acelgas. Berros. Hinojo. Diente de
león.
Remolacha. Zanahorias. Trufa. Confituras y frutas en almíbar (excepto las
de elaboración casera). Medicamentos que contengan sodio en su
fórmula.
 Cada vez se habla más de salud integral, de salud holística, parece
que cada vez somos más conscientes de que la salud no se reduce a
algo puramente biológico, sino que afecta a toda la persona.

En realidad, podríamos decir que humanizar la salud es generar salud

holística. En efecto, uno de los indicadores de un cuidado humanizador
es la consideración de la persona ayudada en sentido holístico.
 La palabra “holístico” Proviene del griego: “holos/n”:
todo, entero, total, completo, y suele usarse como
sinónimo de “integral”.

Acompañar, cuidar en sentido holístico significa entonces considerar a

las personas en todas sus dimensiones, es decir en la dimensión física,
intelectual, social, emocional y espiritual y religiosa.
 Frente al paradigma tradicional, Engel en 1977
propone un modelo que se apoya en la concepción de
que en todos los estadios del proceso salud-
enfermedad coexisten factores biológicos, psicológicos
y sociales implicados.
Tanto en lo que respecta a un estadio de salud como
en los diferentes niveles de enfermedad.

Este modelo ya no piensa a la persona dividida, como una mente que

gobierna una máquina, el cuerpo; sino que la comprende de un modo
holístico como la integración de sistemas y subsistemas siempre
interrelacionados en un proceso dinámico y transaccional:
Para el modelo biopsicosocial ya no es el cuerpo el que enferma, es
el ser humano en su totalidad: una unidad biopsicosocial.

Exige un mayor intercambio interdisciplinario no siempre posible

nos permite una mayor comprensión de la patología que
desemboca en un desarrollo más amplio en lo concerniente a la
Prevención Primaria y en la Rehabilitación integral de la persona
apuntando a mejorar su calidad de vida.