PAN BLANDITO

Ingredientes
8 panes
1 taza (240 ml) de agua tibia (100F - 110F / 37C - 43C)
2 cucharaditas de levadura seca (aprox. 1 sobre de 7 gr)
cucharadita de azcar blanca granulada
3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
3 tazas (480 gr) de harina para pan/de fuerza (tambin se puede usar harina
de trigo ~ 420 gr)
3 cucharadas de azcar blanca granulada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 huevo batido
Queso mozzarella cortado en tiras de 4 pulgadas (10 cm) (opcional)
Bocadillo o pasta de guayaba cortado en tiras de 3 pulgadas (7 cm)
(opcional)
Preparacin
Utilizando Una Mezcladora:
1. Mezcle el agua, la levadura, y el cucharadita de azcar en un contenedor
pequeo y djela reposar por 5-8 minutos o hasta que se forme espuma por
encima indicando que la levadura se ha activado.
2. Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y mezcle bien.
3. Agregue la harina, azcar blanca, y sal al contenedor de una mezcladora y
mezcle bien.
4. Vierta la mezcla de la levadura en la harina. Empiece a batir a velocidad baja
con el gancho para amasar y luego deje que la mezcladora amase la masa a
velocidad media por unos 8-10 minutos o hasta que est suave y elstica.
El proceso contina abajo en el paso nmero 5.

Amasar La Masa A Mano:

Siga los pasos 1 & 2 como se indica arriba.
3. Agregue la harina, azcar blanca, y la sal a un contenedor grande y mezcle
bien.
4. Haga un hoyo en el centro y vierta la mezcla de la levadura. Revuelva bien con
una cuchara grande de madera o una esptula hasta que la masa se empiece a
despegar del recipiente. Coloque la masa sobre una superficie plana, enharinada
y amsela con la palma de las manos por unos 8-10 minutos. **Para amasar la
masa, dblela sobre s misma y luego empuje con la palma de la mano hacia
adelante para estirarla. Repita este proceso hasta que la masa est suave y
elstica.
El proceso contina abajo en el paso nmero 5.

5. Engrase un contenedor grande con el aceite.

6. Forme la masa en una bola y colquela en el contenedor engrasado. Cbrala
con plstico de cocina (papel film) y deje que la masa crezca en volumen en un
lugar clido por 1 hora. **Consejo: Prenda el horno microondas por 1 minuto
para calentarlo y luego coloque el contenedor con la masa adentro. Esto
ayudar a que crezca con ms facilidad.
7. Coloque la masa sobre una superficie plana enharinada y sin mucha presin
frmela en un tronco que mida aprox. 16 pulgadas (40 cm) de largo. Divida la
masa en 8 pedazos iguales de aprox. 2 pulgadas (5 cm) cada uno. Forme bolitas
con cada pedazo y aplnelas con un rodillo hasta obtener un grosor de de
pulgada (.64 cm). Corte aprox. pulgada (1.27 cm) de la parte de abajo con un
cuchillo y selle el borde con el rodillo. Enrolle la masa empezando desde arriba
para formar cada pan. Tambin los puede rellenar con queso mozzarella y/o
bocadillo o pasta de guayaba colocando cada pedazo en la parte de arriba de la
masa antes de enrollar.
8. Coloque cada pan dejando un espacio de aprox. pulgada (1.27 cm) entre
ellos, con la unin boca abajo sobre una lata para hornear cubierta con papel
para hornear o una lmina de silicona. Cubra los panes ligeramente con plstico
de cocina (papel film) y deje que crezcan en un lugar clido por 45
minutos. **Puede volver a utilizar el mtodo con el horno microondas para
que crezcan con facilidad.
9. Glasee los panes con el huevo batido y hornee a 350F (180C) for aprox. 1520 minutos o hasta que estn dorados. Srvalos inmediatamente.