REINETA A LA GREDA

INGREDIENTES

Reineta cortada en 4 filetes

Mantequilla de 125 grs.

1 cebolla cortada en pluma

1 zanahoria cortada en lminas

2 tomates cortado en cubitos

Vino blanco

Organo a gusto

Cilantro a gusto picado finamente

Limn cortados en cuartos

Sal y pimienta a gusto

Fuente de greda

CMO PREPARAR
Para 4 personas
1. En una sartn, disponer un poco de la mantequilla y hacer un sofrito con
las cebollas, la zanahoria y los tomates. Apagar con el vino blanco,
condimentar con la sal, la pimienta y el organo, y reservar.
2. Calentar la fuente de greda en el horno o parrilla a carbn.
3. Disponer el sofrito sobre la fuente y ubicar los filetes de reineta
salpimentada sobre ste. Agregar la mantequilla restante, los cebollines,
y dejar cocinar por 5 a 7 minutos.
4. Servir acompaado de verduras, espolvoreando el cilantro y decorando
con los limones.