Ciruela

Para otros usos de este trmino, vase Ciruela (desambiguacin).

Ciruelas, crudas

Prunus cultivar (Frutos maduros de ciruelo)

Valor nutricional por cada 100 g
Energa 46 kcal 192 kJ
Carbohidratos

11.42 g

Azcares

9.92 g

Fibra alimentaria

1.4 g

Grasas

0.28 g

Protenas

0.7 g

Retinol (vit. A)

17 g (2%)

-caroteno

190 g (2%)

Tiamina (vit. B1)

0.028 mg (2%)

Riboflavina (vit. B2)

0.026 mg (2%)

Niacina (vit. B3)

0.417 mg (3%)

cido pantotnico (vit. B5)

0.135 mg (3%)

Vitamina B6

0.029 mg (2%)

cido flico (vit. B9)

5 g (1%)

Vitamina C

9.5 mg (16%)

Vitamina E

0.26 mg (2%)

Vitamina K

6.4 g (6%)

Calcio

6 mg (1%)

Hierro

0.17 mg (1%)

Magnesio

7 mg (2%)

Manganeso

0.052 mg (3%)

Fsforo

16 mg (2%)

Potasio

157 mg (3%)

Sodio

0 mg (0%)

Zinc

0.1 mg (1%)

% CDR diaria para adultos.

Fuente: Ciruelas, crudas en la base de datos de
nutrientes de USDA.
[editar datos en Wikidata]

Flor de ciruelo
La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre comn de varias especies arbreas
pertenecientes al subgnero Prunus. La ciruela es una drupa, es decir,
un fruto carnoso con una nica semilla rodeada de un endocarpo leoso.

ndice
[ocultar]

1 Tipos de ciruelas

2 Propiedades

3 Aspectos culturales

4 Enlaces externos

Tipos de ciruelas[editar]
Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaos. Unas
tienen la pulpa (parte comestible) ms firme que otras. Algunos tipos tienen la
pulpa de color amarilla, blanca, verde y roja.
Entre las especies y variedades se encuentran:

Prunus domestica subsp. domestica, a la que pertenecen la mayora de

la variedades comunes.

Prunus domestica subsp. italica (Borkh.) Gams ex Hegi, (domestica

insititia o domestica domestica var. insititia) a la que pertenece
la ciruela claudia,

Prunus domestica subsp. insititia (ciruelo damasceno)

Prunus domestica var. syriaca (mirabel)

Otras especies relacionadas:

ciruelo japons (Prunus salicina);

Prunus cerasifera (Prunus cerasifera);

Endrino (Prunus spinosa).

Algunas de las variedades de ciruelas ms comunes incluyen:

ciruela damascena

claudia

mirabel

Satsuma

Golden o yellowgage.

Ciruela cojn de fraile

Tres ciruelas enteras y dos mitades,Prunus domestica var. syriaca

Propiedades[editar]
Por su contenido en sorbitol tiene efecto laxante. Es por eso, que en algunas
ocasiones no es recomendado comerlas en exceso. Algunos mdicos las
recomiendan para "limpiar" el estmago. Tambin es un buen remedio para
enfermedades.
Aspectos culturales[editar]

Ciruelas transgnicas.
Tanto la ciruela como su rbol son los smbolos del horto de frutales de China.
Las ms conocidas son las de California de origen EEUU, las Agen de Francia,
en Espaa las de Lrida, Aragn y Sevilla.
En Colombia, se conoce al fruto del ciruelo como "ciruela calentana", tpica en
la ciudad de Girardot (Cundinamarca). En el Departamento Atlntico, se celebra
anualmente el Festival de la Ciruela, en el que se ofrecen todo tipo de
productos a base de la fruta, como helados, dulces, conservas y vino.
En Ecuador, es propia de los alrededores de la ciudad de Ambato.
En Per, la mayor produccin se da en la costa norte del pas, ms propiamente
en el Departamento de La Libertad. Las cosechas se dan en los meses de
marzo, abril y mayo. Precisamente a finales del mes de abril se celebra
anualmente el Festival de la Ciruela en laProvincia de Vir, en el que se ofrecen

diferentes tipos de productos y potajes a base de la ciruela peruana (Spondias

purpurea).
La variedad "claudia", de color verde plido y especialmente pulposa fue
llamada as en honor de la reina Claudia de Francia.

Ciruela
La ciruela es el fruto del ciruelo, rbol de la familia de las Rosceas que alcanza
los 5 metros de altura. Esta familia incluye ms de 2.000 especies de plantas
herbceas, arbustos y rboles distribuidos por las regiones templadas de todo
el mundo. Las principales frutas europeas, adems del rosal, pertenecen a esta
gran familia. Se presenta en una amplia gama de tamaos, formas, colores y
sabores que dependen de la variedad.
Propiedades de la ciruela
Propiedades nutritivas
PROPIEDADES NUTRITIVAS
El principal componente de las ciruelas es el agua, seguido de los hidratos de
carbono, entre los que destaca la presencia de sorbitol, de leve accin laxante.
El aporte de vitaminas no es relevante, aunque destaca su contenido
moderado en provitamina A (ms abundante en las de color oscuro) y vitamina
E (interviene en la estabilidad de las clulas sanguneas y en la fertilidad),
ambas de accin antioxidante. La provitamina o beta caroteno se transforma
en vitamina A en nuestro organismo conforme ste lo necesita. La vitamina A
es esencial para la visin, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los
huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico. En lo que se
refiere a su contenido de minerales, son ricas en potasio. El potasio, es un
mineral necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para
la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera
de la clula. Se caracterizan por poseer antocianos (pigmentos de accin
antioxidante y antisptica) y cido mlico. Este cido orgnico forma parte del
pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. As mismo, su abundancia
de fibra y otros componentes laxantes (sorbitol y derivados de la
hifroxifenilxantina), mejora el trnsito intestinal.
Composicin por 100 gramos de porcin comestible
Caloras

45

Hidratos de carbono (g)

11

Fibra (g)

2,1

Potasio (mg)

190

Magnesio (mg)

Calcio (mg)

14

Vitamina C (mg)

Provitamina A (mcg)

21

Vitamina E (mg)

0,7

mcg = microgramos
Propiedades para la salud
La ciruela es muy rica en antocianos que le proporcionan su color caracterstico
(sobre todo apreciable en las variedades de tonos rojos y morados). Desde el
punto de vista de la salud, los antocianos tienen accin antioxidante y
antisptica; para combatir procesos infecciosos. Los antioxidantes bloquean el
efecto daino de los denominados "radicales libres".
La respiracin en presencia de oxgeno es esencial en la vida celular de nuestro
organismo, pero como consecuencia de la misma se producen unas molculas,
los radicales libres, que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para
la salud a travs de su capacidad de alterar el ADN (los genes), las protenas y
los lpidos o grasas ( "oxidacin" ). En nuestro cuerpo existen clulas que se
renuevan continuamente (de la piel, del intestino...) y otras que no (clulas del
hgado...). Con los aos, los radicales libres aumentan el riesgo de que se
produzcan alteraciones genticas sobre las primeras, favoreciendo el desarrollo
de cncer o bien, reducen la funcionalidad de las segundas, lo que es
caracterstico del proceso de envejecimiento. Existen determinadas situaciones
que aumentan la produccin de radicales libres, entre ellos: el ejercicio fsico
intenso, la contaminacin ambiental, el tabaquismo, las infecciones,
situaciones de estrs, dietas ricas en grasas y la sobre exposicin a las
radiaciones solares. La relacin entre antioxidantes y enfermedades
cardiovasculares, es hoy una afirmacin bien sustentada. Se sabe que es la
modificacin del llamado "mal colesterol" (LDL-c), la que desempea un papel
fundamental tanto en la iniciacin como en el desarrollo de la aterosclerosis
(enfermedad que consiste en un engrosamiento y dureza anormal de las
cubiertas internas de los vasos sanguneos, debido a un depsito de material
graso y clulas, que impide o dificulta el paso de la sangre). Los antioxidantes
pueden bloquear los radicales libres que modifican el llamado mal colesterol,
contribuyendo a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular. Por otro
lado, los bajos niveles de antioxidantes constituyen un factor de riesgo para
ciertos tipos de cncer y de enfermedades degenerativas.

Lo que en realidad destaca de las ciruelas es su accin laxante, debido al

contenido de fibra, de sorbitol (un tipo de azcar) y de derivados de la
hifroxifenilxantina, sustancias que estimulan la actividad de los msculos del
colon. Esto explica su uso tradicional como laxante en caso de estreimiento.
Un desayuno ideal para combatir el estreimiento y proteger la mucosa del
intestino, debe contener ciruelas frescas, secas, en compota o en forma de
deliciosa mermelada.
Efecto laxante
Las ciruelas constituyen un laxante ideal para todas las personas,
especialmente para los nios, los ancianos y las mujeres embarazadas, que
con frecuencia presentan estreimiento. El uso continuado de las ciruelas
frescas en verano y desecadas o en forma de mermelada el resto del ao,
contribuye a vencer el intestino perezoso y a reeducar la funcin intestinal. La
fibra soluble de las ciruelas, adems de mejorar el trnsito intestinal, tiene la
capacidad de retener agua, por lo que se hincha en el estmago formando un
gel, lo que reduce la velocidad de vaciamiento gstrico y la velocidad de
absorcin de los hidratos de carbono. Esto las convierte en frutas tiles en
regmenes de adelgazamiento, ya que su consumo produce sensacin de
saciedad, aunque consumidas con mesura, por su abundancia de hidratos de
carbono, lo que tambin han de tener en cuenta las personas que tienen
diabetes. Adems, la fibra soluble forma un gel viscoso que fija la grasa y el
colesterol, con lo que disminuye la absorcin de dichas sustancias. Esto es
positivo en caso de hipercolesterolemia.
Por su abundancia de potasio, el consumo de ciruelas se ha de hacer con
moderacin en caso de insuficiencia renal, en la que el aporte de dicho mineral
est restringido. Sin embargo, por su alto contenido en agua, potasio y cido
mlico (alcaliniza la orina), posee un efecto diurtico beneficioso en caso de
hiperuricemia o gota y litiasis o clculos renales (facilitan la eliminacin de
cido rico y sus sales), hipertensin arterial u otras enfermedades asociadas a
retencin de lquidos. Tambin conviene su consumo cuando se emplean
diurticos que eliminan dicho mineral, y en caso de bulimia debido a los
episodios de vmitos autoinducidos que originan grandes prdidas.
El cido oxlico que contienen las ciruelas moradas puede formar sales con
ciertos minerales como el calcio y formar oxalato clcico, por lo que su
consumo se ha de tener en cuenta si se padecen este tipo de clculos renales,
ya que se podra agravar la situacin.
Origen y variedades

Las ciruelas son originarias del Cucaso, Anatolia (Turqua) y Persia (Irn). Los
principales pases productores son Argentina, Chile, Sudfrica, Estados Unidos
y, en Espaa, destaca su cultivo en Aragn, en la zona mediterrnea y en las
provincias de Sevilla y Lrida. En funcin del color de su piel, las ciruelas
pueden clasificarse en amarillas, rojas, negras y verdes.

Las amarillas son frutas de sabor cido y abundante jugo.

Las rojas son jugosas y con un sabor ms dulce que las amarillas.

Las negras tienen la piel azulada o negruzca y son las ms adecuadas

para cocer.

Las de piel verde se denominan Claudia y se caracterizan por su dulzor.

Entre las variedades ms conocidas en nuestro pas se encuentran:

Golden Japan: de piel amarilla clara pajizo, brillante, gruesa, resistente

y de pulpa muy jugosa y extremadamente dulce. Suele aparecer en el
mercado espaol a partir de la segunda quincena del mes de junio.

Santa Rosa: originaria de la ciruela silvestre asitica, son frutos de

tamao grande, redondeado y acorazonado. Su piel es de un color rojo
intenso y su carne, amarillo mbar, muy jugosa, dulce y perfumada. Su
recoleccin se realiza a mediados de julio, aunque es una variedad en
claro retroceso en el mercado de nuestro pas debido a que es muy
delicada y se estropea con facilidad.

Claudia Reina Verde: se distingue de todas las dems por ser la

variedad ms dulce y exquisita. El color de su piel es verde oscuro y la
pulpa verde plido muy jugosa y refrescante. Es excelente como fruta de
mesa o para la elaboracin de compotas, conservas y mermeladas. Su
recoleccin se realiza en julio y agosto.

Reina Claudia de Oullins: denominada as en Francia en honor a la

esposa de Francisco I, es un fruto verde claro y dorado, de carne plida y
muy jugosa. Es una de las variedades ms extendidas que se cultiva
sobre todo en Zaragoza.

Arandana: son frutos de tamao medio y color de piel granate oscuro, y

la pulpa, aunque es carnosa, no destaca por su dulzor. Es tarda en
cuanto a su aparicin en el mercado.

Laetitia y Larry Ann: son ciruelas moradas, muy grandes (55

milmetros), consistentes, turgentes en cuanto a su textura, que casi
permite degustarlas con cuchillo y tenedor. Se suelen importar de otros
pases y ocupan un espacio en el tiempo que no hay produccin
nacional.

Metley: estas ciruelas se conocen comercialmente con el nombre de

ciruela "fresa" por su piel de color morado, su pulpa jugosa de color
rosceo intenso y sabor muy dulce similar al de la fresa.

Red beauty: es la variedad ms temprana en aparecer en el mercado

espaol. Tiene la piel de color vinoso, pulpa de color amarillo, carnosa y
jugosa con un sabor bastante inspido, ligeramente acidulado. -

Cmo elegirlas y conservarlas

Al comprar ciruelas hay que asegurarse de que sean firmes, no estn

estropeadas y estn cubiertas de un ligero polvillo mate. Si se cogen
directamente del rbol, se sabe que estn maduras cuando sacudiendo
ligeramente el rbol cae algn fruto. La ciruela, una vez ha alcanzado su punto
de sazn, no dura ms de dos o tres das. Si se compran verdes, conviene
dejarlas a temperatura ambiente para que maduren. Una vez en el hogar

deben guardarse en el frigorfico durante pocos das. Antes de consumir las

ciruelas, conviene lavarlas con cuidado ya que normalmente se consumen con
piel.
Trucos para cocinar las ciruelas

Las ciruelas son una de las frutas ms apetecibles y refrescantes durante los
calurosos meses de verano, sobre todo cuando se toman frescas recin
sacadas del frigorfico.
Todas las ciruelas oscuras y algunas de las variedades ms claras tienen pieles
amargas y pueden utilizarse para preparar confituras, mermeladas y gelatinas
de una luminosidad transparente. Tambin pueden prepararse deliciosas salsas
agridulces que acompaan carnes y crepes.
En Centro Europa, Alemania y Austria, las ciruelas entran en la composicin de
buuelos que se pasan por azcar mezclado con chocolate rallado, y tambin
aparecen en los famosos Strudels, un tipo de masa hecha de muchas capas de
pasta muy delgada que se rellena y se envuelve para luego ser horneada hasta
que est crujiente y dorada. En Alemania, la estacin de las ciruelas equivale a
Pflaumenkuchen, es decir, a degustar una pasta cubierta por una preparacin
de esta fruta.
La desecacin es otra de las alternativas interesantes de las ciruelas. Se
pueden utilizar las ciruelas pasas, que se consumen al natural, cocidas o como
acompaamiento de diferentes platos dulces, combinadas con otras frutas, o
alimentos salados, particularmente en platos de carnes de caza.
Bavarois de ciruelas

TIEMPO: 60 minutos

PRECIO: 10-20

DIFICULTAD: Difcil

RACIONES: 4

TEMPORADA: Primavera

INGREDIENTES

250 gramos de azcar

1/4 de litro de leche

media vaina de vainilla

1 kilogramo de ciruelas

4 yemas de huevo

4 hojas de gelatina

medio litro de nata

CMO SE ELABORA
Cocer la leche con la vainilla y conservarla caliente. Batir las yemas con el
azcar, montarlas, agregar la leche y cocer al bao mara. Aadir las ciruelas a
trozos. Disolver la gelatina en agua tibia y agregarla a la mezcla anterior.
Remover con varillas la mezcla hasta que quede homognea y dejar enfriar.

Aadir la nata cuando est fra pero no cuajada y verter en un molde y dejar
enfriar en la nevera.

Esta es la composicin nutricional de la Ciruela por cada 100 gramos de

producto comestible.
Contenido en:

Nutrientes

Hidratos de Carbono

Minerales

Vitaminas

Antioxidantes

cidos Grasos

Alimentos similares: Pur de ciruela, Ciruela pasa, carisa o ciruela de

Natal, Ciruela, jambolan o ciruela de Java
Caloras de Ciruela : 46 kcal
Propiedades nutritivas
Beneficios

Muy bajo en caloras

Nutrientes:
Ciruela: nutrientes
Nutriente

Por cada 100g

Agua

87.23g

Protenas

0.7g

Lpidos

0.28g

Ceniza

0.37g

Hidratos de Carbono

11.42g

87.23%

0.7%

0.28%

0.37%

11.42%

Ciruela: nutrientes

Agua

Protenas

Lpidos

Ceniza

Hidratos de Carbono

Hidratos de Carbono:
Ciruela: Hidratos de Carbono
Nutriente

Por cada 100g

Fibra

1.4g

Azcares

9.92g

12.37%

87.63%

Ciruela: Hidratos de Carbono

Fibra

Azcares

Minerales:
Ciruela: Minerales
Nutriente

Por cada 100g

Calcio

6mg

Hierro

0.17mg

Magnesio

7mg

Fsforo

16mg

Potasio

157mg

Sodio

0mg

Ciruela: Minerales
Nutriente

Por cada 100g

Zinc

0.1mg

Cobre

0.057mg

Manganeso

0.052mg

Selenio

0mg

3.22%

0.09%

3.76%

8.58%

84.24%

0.05%

0.03%

0.03%

Ciruela: Minerales

Calcio

Hierro

Magnesio

Fsforo

Potasio

Sodio

Zinc

Cobre

Manganeso

Selenio

Vitaminas:

Ciruela: Vitaminas
Vitamina

Por cada 100g

Vitamina C

9.5mg

Vitamina B1

0.028mg

Vitamina B2

0.026mg

Vitamina B3

0.417mg

Vitamina B5

0.135mg

Vitamina B6

0.029mg

Vitamina B12

0mg

Vitamina B9

0.005mg

Vitamina B7

1.9mg

Vitamina E

0.26mg

Vitamina D

0mg

Vitamina K

0.0064mg

77.2%

0.23%

0.21%

3.39%

1.1%

0.24%

0.04%

15.44%

2.11%

0.05%

Ciruela: Vitaminas

Vitamina C

Vitamina B1

Vitamina B2

Vitamina B3

Vitamina B5

Vitamina B6

Vitamina B12

Vitamina B9

Vitamina B7

Vitamina E

Vitamina D

Vitamina K

Vitamina A : 345IU
Antioxidantes Carotenoides:
Ciruela: Antioxidantes Carotenoides
Nutriente

Por cada 100g

Alfa Caroteno

0g

Beta Caroteno

190g

Beta Criptoxantina

35g

Licopeno

0g

Luteina y Zeaxantina

73g

63.76%

11.74%

24.5%

Ciruela: Antioxidantes Carotenoides

Alfa Caroteno

Beta Caroteno

Beta Criptoxantina

Licopeno

Luteina y Zeaxantina

cidos grasos: 0.195 gramos

Ciruela: cidos grasos

Nutriente

Por cada 100g

cidos grasos saturados

0.017g

cidos grasos monoinsaturados

0.134g

cidos grasos poliinsaturados

0.044g

8.72%

68.72%

22.56%

Ciruela: cidos grasos

cidos grasos saturados

cidos grasos monoinsaturados

cidos grasos poliinsaturados

Colesterol : 0mg

EL CULTIVO DE LA CIRUELA (1 parte)

The plum growing

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1. Morfologa Y Taxonoma
Sugerir
2. Requerimientos Edafoclimticos
Calibres
3. Propagacin
Imprimir
4. Variedades
Durmetros
5. Particularidades Del Cultivo
5.1. Diseo De La Plantacin
Penetrmetros
5.2. Abonado
Compartir
5.3. Riego
Kits Anlisis
5.4. Poda
6. Recoleccin
Cursos On Line Anlisis NPK
7.Plagas Y Enfermedades
7.1.Plagas
pHmetros
7.1.1. Pulgones
Fruticultura
7.1.2. Barrenillos
Refractmetros
7.1.3. Cochinilla Perniciosa O Piojo De Residuos Agrcolas
San Jos
Higrmetros
7.1.4. Mosca De La Fruta
Control Biolgico
7.1.5. Hoplocampa Del Ciruelo Y Del Peral de Plagas
7.1.6. Arauelo Del Manzano Y Del Ciruelo

7.1.7. Zeuzera Y Cossus

7.1.8. Agusanado
7.2.Enfermedades
7.2.1. Cribado
7.2.2. Monilia
7.2.3. Roya
7.2.4. Gomosis
7.2.5. Chancro Del Melocotonero Y Otros
Frutales de Hueso
7.2.6. Viruela

Nutricin y
Fisiologa Vegetal
Aplicacin de
Plaguicidas

Manual del
cultivo de la
sanda

Viticultura
Avanzada
Prevencin de
Riesgos Laborales

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nacionales e
internacionales de
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1. MORFOLOGA Y TAXONOMA

Familia: Rosceas.
Gnero: Prunus.
Especie: Prunus domestica L:.
Origen: Cacaso, Anatolia y Persia.
Planta: rbol de tamao mediano que alcanza una altura mxima de 5-6 m.
Tronco de corteza pardo-azulada, brillante, lisa o agrietada longitudinalmente.
Produce ramas alternas, pequeas, delgadas, unas veces lisas, glabras y otras
pubescentes y vellosas.
Sistema radicular: races largas, fuertes, plegables, tortuosas, poco
ramificadas y poco profundas, que emiten con frecuencia vstagos.
Hojas:rbol caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde, lisas por
el haz y pubescentes por el envs.
Flores: aparecen en pequeos ramos cortos de un ao de edad. Son blancas,
solitarias, con pednculos ms cortos que los de las flores del cerezo,
pubescentes, aplastados y con pequeas yemas de escamas speras. Tienen
un tlamo en copa, en cuyo borde se insertan los spalos, los ptalos y los
estambres, mientras que en el fondo se inserta el ovario. Los spalos son 5 y
los ptalos se alternan con aqullos tambin en nmero de 5, estn libres,
estrechados en la base y presentan el borde ondulado. Los estambres son
numerosos y presentan anteras bilobuladas. El ovario es de forma oval y
encierra en una sola cavidad dos vulos.
Fruto: drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de
color amarillo, rojo o violceo, con pednculo mediano, peloso, con hueso
oblongo, comprimido, algo spero y que por un lado presenta una sola costilla.
Dentro del hueso se encuentran dos semillas o ms frecuentemente una sola,
por aborto de la otra. Las semillas pierden despus de un mes la facultad
germinativa.
2. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Es uno de los frutales ms rsticos y fciles de cultivar. Resiste bien las bajas
temperaturas. Dado lo temprano de su floracin, en algunas exposiciones
puede sufrir con las heladas primaverales; sin embargo, las flores son bastante
resistentes a la misma. Prefiere los climas templados, pero se desarrolla bien
en climas relativamente fros, con tal de cultivarlo en sitios bien abrigados. Las
variedades europeas son bastante resistentes a las heladas primaverales, pero
las japonesas y americanas son ms exigentes en temperatura y humedad,
cultivndose en las exposiciones sur y este. Sufre la escasez hdrica en verano.
Los frutos y las ramas finas son sensibles a los vientos. Puede cultivarse hasta
altitudes de 700 m.
En cuanto al suelo, aguanta bien la caliza, la humedad y los terrenos
compactos. Debido a su sistema radicular superficial, tolera la humedad y
puede vivir en terrenos poco profundos mejor que otros frutales, pero es
necesario que el subsuelo sea fresco, pero sin humedad en exceso.
3. PROPAGACIN

Se puede multiplicar por semilla, por vstagos o por injerto, siendo este
sistema el ms utilizado el injerto, sobre los siguientes patrones:
- Franco: se adapta a todos los suelos, excepto a los arenosos; tiene raz
penetrante y es un buen soporte para las variedades europeas.
- Ciruelo San Julin: conviene para variedades europeas; se adapta a suelos
calizos.
- Ciruelo Damas Negro: vegeta bien en terrenos ricos y sueltos.
- Mirabolano: vegeta en tierras frescas de fondo.
- Ciruelo Mariana: de origen americano, es el mejor portainjerto para las
variedades japonesas. Prospera bien en terrenos silceos, frescos y comunica
gran vigor a los injertos.
4. VARIEDADES

- Golden Japan (japonesa): Fruto grueso, amarillo claro pajizo, piel brillante
gruesa y resistente, carne muy jugosa y agradable. Fruto resistente al
transporte. rbol vigoroso y de gran fertilidad. Recoleccin a mediados de
junio.

- Santa Rosa: Fruto de tamao grande, redondeado y acorazonado. Piel de

color rojo intenso. Carne amarillo mbar y carmn claro, blanda, muy jugosa,
dulce y perfumada, con sabor que recuerda a la fresa. rbol de porte erguido,
mediano desarrollo y muy frtil. Parcialmente auto-frtil. Recoleccin a
mediados de julio.
- Reina Claudia Verde: fruto medio redondeado, de color verde, pulpa fina y
jugosa, de perfume y sabor caractersticos. Hueso libre. Parcialmente autofrtil. Excelente para mesa, compotas, conservas y mermeladas. Recoleccin
en julio-agosto.
- Reina Claudia de Oullins: variedad francesa. rbol vigoroso y productivo.
Fruto grande de color verde claro, dorado. Carne plida muy jugosa y de asbor
poco azucarado. Hueso semi-libre. Es una de las variedades s extendidas.
Variedad polinizadora: Reina Claudia Verde. Maduracin: segunda quincena de
julio (en Zaragoza)
5. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
5.1. DISEO DE LA PLANTACIN
Los marcos de plantacin van depender del patrn utilizado y de la poda de
formacin, pudiendo oscilar entre 4,50 x 4,50 a 10 x 10.
5.2. ABONADO
A la hora de abonar hay que tener en cuenta que es esencial la obtencin de
frutos gruesos, lo cual slo se logra con plantas jvenes, en terreno apropiado
y bien abonado. Es frecuente la aplicacin de N-P-K entre 600 y 1.000 kg/Ha.
Deben realizarse anlisis foliares para evaluar la evolucin de los macro y
micronutrientes ms implicados en al productividad. En algunos casos se

tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan los frutales con flores
porque tienen bajas necesidades y las cantidades de nutrientes en el suelo
suelen ser suficientes. Los aportes de abono nitrogenado deben distribuirse de
forma que se apliquen 2/3 despus del aclareo de frutos y 1/3 despus de la
recoleccin (para favorecer el desarrollo de yemas fuertes). Se suele utilizar el
nitrato amnico al 33 %. Frecuentemente se ve afectado por deficiencias de
calcio y magnesio y en menor medida de zinc y manganeso.
5.3. RIEGO
Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con
volmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m3/Ha, fundamentales para
obtener calibre, sobre todo en variedades tardas en las que lo importante es el
calibre para obtener buenos precios.
5.4. PODA
La formacin del cerezo se hace en vaso o en palmeta. Los frutos estn sobre
todo en ramilletes de mayo, por lo que la poda de fructificacin deber
conservar estos ramilletes; los ramos de madera sern reducidos y se pinzarn
a principios de primaverales brotes del ao que se desarrollen, para llevar la
savia hacia la base y hacer desarrollarse los ramilletes. Los brotes anticipados
sern pinzados desde el momento en que empiecen a desarrollarse; de esta
forma, se har entrar al rbol en produccin rpidamente.

6. RECOLECCIN
Las ciruelas anuncian su maduracin por el perfume especial que desprenden;
estn maduras cuando sacudiendo ligeramente el rbol cae algn fruto. Las
ciruelas destinadas para el transporte y para la mesa deben recogerse a mano,
procurando en lo posible que la cera quede intacta.
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
7.1. PLAGAS
7.1.1. PULGONES

Constituyen una de las plagas ms corrientes en los cultivos de huerta y

frutales, causando enormes daos en las plantas que son atacadas.
Las especies que revisten mayor gravedad en los frutales de hueso son:
-Pulgn verde del melocotonero (Myzus persicae).
-Pulgn verde del almendro (Brachycandus amygdali).
-Pulgn ceroso (Hyalopterus amygdali).

Descripcin y daos
Se trata de un pequeo insecto de una longitud aproximada de 1,5 a 2,5 mm,
que est provisto de un largo pico que clava en las plantas para chuparles el
jugo.
Tiene forma redondeada y color verde o negro. Existen formas aladas y no
aladas. En la parte posterior del abdomen presentan dos tubos por los que
expulsan una sustancia cerosa que los protege.
Segregan un lquido azucarado que atrae a las hormigas. Se encuentran en el
envs de las hojas y en los brotes tiernos, sobre los que a veces estn en tal
cantidad que los recubre totalmente, secando los brotes y arrugando las hojas,
con el consiguiente perjuicio para la planta.
Ciclo biolgico
Pasan el invierno en forma de huevo ceca de la base de las yemas. La eclosin
tiene lugar en febrero-marzo, dando lugar a hembras pteras (sin alas), que se
dirigen hacia las hojas. Estas hembras reciben el nombre de fundadoras y
originan nuevos individuos de forma partogentica (sin fecundacin).
Con el aumento de las temperaturas en verano, los pulgones emigran sobre
diversas plantas herbceas, sobre las que continan multiplicndose, para
volver a los frutales hacia el otoo. Aparecen entonces individuos sexuados,
realizando las hembras las puestas de los huevos de invierno.
Mtodos de control
El xito en el control de esta plaga radica en realizar el primer tratamiento al
aparecer los primeros pulgones.
Mientras las hojas no estn todava enrolladas pueden emplearse insecticidas

de contacto como: pirimicarb, dioxocarb, endosulfan, etc.

Cuando aparece un elevado porcentaje de hojas enrolladas, debe recurrirse a la
aplicacin de productos sistmicos tales como: acefato, etiofencarb, metomilo,
tiometon, etc.
Es conveniente alternar materias activas en los tratamientos para evitar la
aparicin de resistencias.
7.1.2. BARRENILLOS
Existen dos especies de barrenillos pertenecientes a la familia de los
colepteros (escarabajos): el Scolytus rugulosus y el Xyleborus dispar, cuyas
larvas penetran en los troncos y ramas gruesas.
Scolytus rugulosus
Es un escarabajo de 2 a 2,5 mm de longitud. Aparece en marzo-abril (primera
generacin) y ms tarde en agosto (segunda generacin). La hembra abre bajo
la corteza una galera ascendente de 2 a 3 cm de longitud, a cada lado de la
cual deposita una veintena de huevos. Las larvas, desde su nacimiento,
excavan otras galeras perpendiculares la principal; despus de terminada su
evolucin, salen habiendo preparado previamente un pequeo orificio redondo
a travs de la corteza.
Su presencia determina la muerte de los rboles en un plazo ms o menos
rpido, segn su vigor. Es, por tanto, un parsito de debilitamiento,
proliferando en las plantaciones mal cuidadas donde los rboles estn
debilitados. Sin embargo, tambin puede aparecer sobre rboles vigorosos
momentneamente debilitados por un accidente climtico (helada, granizo,
exceso de agua, etc.).
Xyleborus dispar
Se trata de otro escarabajo, un poco ms grande que el anterior, de 3 a 3,5
mm de longitud, de color negro. Presenta dos generaciones anuales y las larvas
excavan galeras hasta la madera, perpendicularmente a la superficie de la
corteza. Viven en comn en un sistema de galeras maternales. Salen del rbol
como el Scolytus, perforando la corteza y sus daos son parecidos.
Mtodos de control
Para combatir los barrenillos lo ms prctico es eliminar la primera generacin
e impedir as su posterior propagacin. Esta primera generacin suele hacer su
aparicin en los meses de marzo-abril.
Como es lgico, dada la forma de vida de estos insectos, habr que emplear
productos de gran poder de penetracin. Estn indicados productos como
mevinfos, diazinon, paration, etc.
Resulta muy aconsejable eliminar las ramas atacadas y quemarlas en invierno.
En algunos casos incluso resulta oportuno arrancar rboles muy afectados y
quemarlos.

Publicidad

La lea de poda debe quemarse inmediatamente,

ya que constituye un refugio para los barrenillos.
7.1.3. COCHINILLA PERNICIOSA O PIOJO DE
SAN JOS
Apareci en Espaa por primera vez en la zona
frutera del Llobregat, hacia 1933, y actualmente
est extendida por todo el litoral mediterrneo.
Ataca a toda especie de rboles frutales, tanto de
pepita como de hueso, y tambin a numerosas
plantas ornamentales, arbustivas o arbreas.
Descripcin y ciclo de vida

Curso Especialista
en
FRUTICULTURA
Se desarrollan y
exponen los
aspectos ms
importantes que
condicionan la
implantacin y
desarrollo de cultivos
de rboles frutales
con xito. Se tratan
aspectos tcnicos
incluyendo temas
dedicados a
fertilizacin,
plantacin, control
de malas hierbas,
poda, as como la
forma de prevenir,
tratar y controlar
algunas plagas y
enfermedades que
puedan
presentarse...
Ms informacin

Generalmente inverna en su segunda edad. Al

llegar la primavera reanuda su actividad y
crecimiento y alcanza el estado adulto despus de
sufrir varias mudas. Alo largo del aos se suceden
tres generaciones, no bien definidas por
prolongarse los nacimientos durante cierto tiempo;
por ello se encuentran a la vez cochinillas de
diversas edades.
Los machos, ms precoces que las hembras, al
llegar al estado de insecto perfecto, abandonan su
escudo y salen al exterior en busca de aqullas y
www.infoagro.com
mueren poco despus de efectuada la
fecundacin.
Las larvas recin nacidas vagan durante algn
tiempo por la planta en busca de sitio donde fijar su pico chupador; si
encuentran lugar libre en los alrededores del escudo materno, se quedan all;
en caso contrario, se alejan ms o menos hasta hallar un punto conveniente.
En el sitio donde clavan su pico chupador permanecen durante el resto de su
desarrollo y hasta su muerte, sise trata de hembras.
El perodo de vida libre es breve, y las larvitas que no logran encontrar en un
plazo de pocas horas un espacio propicio para fijarse, perecen; las que lo
consiguen comienzan a chupar la savia del rbol.
Difusin
La difusin del insecto a distancia tiene lugar mediante plantones, injertos o
estaquillas procedentes de rboles contaminados. Deben realizarse
inspecciones en los rboles de vivero, realizndose los tratamientos
fitosanitarios necesarios para evitar la propagacin de la plaga a nuevas
plantaciones.
En los focos de contagio, la diseminacin natural se manifiesta extendindose
como manchas de aceite alrededor de los primeros rboles atacados y ms o
menos rpidamente segn las condiciones locales de clima y cultivo, densidad

de plantacin, etc. El contagio se produce por las larvas de primera edad que,
llevadas por las aves o arrastradas por el viento, pueden pasar de un rbol a
otro.
Mtodos de control
Para poder combatir eficazmente esta plaga es fundamental llevar a cabo los
tratamientos de invierno, poca en que pueden aplicarse insecticidas enrgicos
sin causar dao a los rboles, por estar en ese momento desprovistos de
hojas.
Como insecticidas se emplean las emulsiones de aceites amarillos conteniendo
2,5 % o bien 5 % de DNOC. Las dosis pueden ser del 3,5 % para perales y
manzanos, y del 3 % como mximo para frutales de hueso.
La pulverizacin ha de hacerse al final del invierno, pero antes de que las
yemas comiencen a hincharse.
Pueden emplearse, asimismo, diversos oleofosforados (aceite-etion, aceitediazinon, aceite-paration) hasta estados fenolgicos C-D (botn rosa-botn
blanco). Los polisulfuros bario pueden combinarse con los oleofosforados.
Entre un tratamiento con aceite y otro con polisulfuros debe transcurrir un
mnimo de 25 das de intervalo. En caso contrario, pueden producirse
fitotoxicidades.
El metidation aplicado hasta el desborre, tambin proporciona resultados
excelentes, aunque solo puede aplicarse en los frutales de pepita, ya que en
los de hueso, en vegetacin, resulta fitotxico.
Los tratamientos complementarios, a lo largo del ao, deben efectuarse al
aparecer las larvas, ya que al no estar protegidas por ningn caparazn,
resultan muy vulnerables.
Las fechas ms frecuentes de aparicin de larvas son:
- Primera generacin: mayo.
- Segunda generacin: julio-agosto.
- Tercera generacin: septiembre-octubre.
Entre los productos ms adecuados a emplear en estas fechas, se encuentran:
metil-azinfos, fenitrotion, fentoato, paration, etc.

Jobo
Bebida del estado de Veracruz a base de ciruelas de jobo y piloncillo.
Vase tambin[editar]

Spondias mombin

El Jobo, como es comnmente llamado en la Repblica Dominicana, es una

fruta que se encuentra emparentada con la familia de las ciruelas. En este pas
existen dos tipos de jobos, el comestible que se diferencia por su sabor y color;
y el no comestible por su tamao.

Jobo (ciruelo amarillo, k'an-abal, zabac-abal, k'ank'an-abal, xkininhobo)

Ms imgenes
Ver ms
Plantas del Nuevo Mundo
El jobo es un rbol originario de las regiones tropicales hmedas de Amrica.
Su rea de distribucin original es incierta debido a que la especie ha sido
objeto de cultivo desde tiempos prehispnicos. Actualmente se encuentra
desde Mxico y Centroamrica a travs de las Antillas hasta Colombia,
Venezuela, Brasil, Guyana, Surinam, Ecuador y Per. Se ha introducido a la
Florida, India, Indonesia, Malasia y el frica central.
Arbol hasta de 25 m de altura, caducifolio, con espinas en el tronco en los
individuos jvenes, con exudado blanquecino, pegajoso y amargo. Tronco
derecho, hasta de 90 cm de dimetro, en ocasiones con pequeos

contrafuertes. Copa redondeada con ramas horizontales o ascendentes. Hojas

imparipinnadas, de 25 a 50 cm de largo, compuestas por 13 a 17 fololos
opuestos, ampliamente elpticos, de 6 a 13 cm de largo, por 2.5 a 6 cm de
ancho, con el margen entero.
Los rboles de jobo son dioicos con individuos machos y hembras. Las flores
nacen agrupadas en panculas masculinas y femeninas.
Las flores presentan 5 6 ptalos lanceolados de color amarillo claro o crema
de unos 3 milmetros de largo.
El fruto del jobo es una drupa ovoide o elipsoide, aromtica, de 3 a 4 cm de
largo, por 1.5 a 2.5 cm de dimetro, con la cscara lisa, delgada y de color
amarillo naranja en la madurez. La pulpa es amarillenta, delgada y agridulce. El
fruto contiene un hueso (pireno) fibroso y blanquecino, de unos 2.5 a 3.5 cm de
largo. Cada pireno contiene de 1 a 5 semillas.
La madera del jobo es liviana y flexible. Localmente se emplea para lea y
carbn, postes para cercas, elaboracin de tablas para cajas y huacales para el
transporte de frutas y hortalizas, mangos para herramientas, componentes de
muebles y carpintera en general. Se recomienda para la fabricacin cabos de
cerillos, abatelenguas, triplay y pulpa para papel. No es recomendable para la
manufactura de artculos torneados. Las cenizas de la madera quemada son
empleadas para la elaboracin de jabn y de un tinte de color ndigo. Los frutos
son comestibles y contienen altas cantidades de tiamina, riboflavina y niacina,
as como de vitaminas A, B1 y C. El jugo que contienen es empleado
localmente para elaborar mermeladas, jaleas, bebidas refrescantes, helados,
licores y vinagre. As mismo, los frutos junto con las hojas son un recurso muy
preciado para alimentar el ganado. La corteza contiene cido tnico empleado
para crutir pieles. La corteza y las flores son usadas en medicina tradicional
como remedio en casos de dolores de dolores de espalda, fiebre, reumatismo,
diarrea, inflamacin de la uretra y ulceraciones de la boca. Los extractos de la
planta presentan propiedades bactericidas y antispticas. En las reas rurales
las mujeres utilizan estos estractos para preparar lavados vaginales. El rbol
exuda un muclago que se emplea localmente como pegamento. Las flores son
melferas y contribuyen a la produccin de miel de buena calidad.
El jobo se planta en los cafetales para proporcionar sombra al cultivo y como
cortina rompevientos. En algunas localidades el rbol es utilizado como planta
de ornato y cerco vivo. El rbol controla la erosin y proporciona hbitat y
alimento a la fauna silvestre.

El sabor del jobo de la India: entre cido y dulce

Se cultiva en zonas clidas porque necesita de los rayos solares y poca agua

Tambin es usado en la elaboracin de vinos, licores y bebidas refrescantes,

adems de ser un complemento alimenticio
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Contenido relacionado

DULCE DE JOBO

EDN VALERA | ESPECIAL PARA EL UNIVERSAL

sbado 18 de agosto de 2012 12:00 AM
Este fruto es oriundo de la Polinesia, desde donde fue introducido a todos los
pases tropicales de Amrica. Su nombre cientfico es Spondias cytherea, de la
familiaanacardiaceae. El nombre genrico Spondias deriva del griego y
significa ciruelo silvestre, mientras que el nombre especfico cytherea es una
de las denominaciones de Venus.
En Venezuela, el jobo se cultiva en las zonas clidas, especialmente en el norte
y occidente del pas, regiones donde tambin le dan el nombre de mango jobo,
jobo de indio y jobo chino. En Costa Rica es conocido como jupln; en Colombia
como hobo de racimos; en Ecuador como manzana de oro; en Brasil como cajamanga, y en ingls como ambarella.
Es un rbol de 5 a 10 metros de altura con el tronco ms o menos recto el cual
exuda un jugo resinoso; tiene la corteza rugosa de color grisceo, y las hojas
de 20 a 30 centmetros de largo se desprenden durante la sequa.

Las flores del rbol de jobo de la India son de color verde blancuzco, con olor
suave y delicioso, agrupadas y polgamas, es decir, que la misma planta puede
tener flores masculinas, femeninas y hermafroditas.
Los frutos son drupceos de hasta 10 centmetros de largo, de color amarillo
con pulpa comestible y con una semilla grande y fibrosa.
Cuando estn maduros tienen un olor agradable y un sabor acidulado que en
ocasiones recuerda al de la pia. De las ramas del rbol nacen racimos
colgantes que pueden tener hasta 10 frutos.
El sabor del jobo varia de cido a dulce. En general, estos frutos son
aromticos pero en algunas especies pueden ser resinosos y con un sabor poco
agradable. Es una fruta altamente nutritiva que contiene agua, sodio, potasio,
magnesio, calcio, manganeso, vitamina c, hierro, cobre, zinc y fsforo.
El jobo se propaga fcilmente por estacas por lo cual es usado para delimitar
terrenos como una especie de cerca; pero tambin se reproduce por semillas
que pueden tardar alrededor de un mes para germinar.
Este rbol es poco exigente con respecto al tipo de suelo pero necesita sol y
calor, y puede crecer en suelos ridos y con escasa agua. Los rboles jvenes
requieren sombra parcial durante sus primeros aos de vida.
Usos
El jobo de la India se cultiva por sus frutos comestibles, que aunque no son
muy apetitosos resultan excelentes para preparar jaleas y conservas. Cuando
est bien maduro sirve para preparar jugo.
Con los frutos verdes se pueden hacer mermelada y encurtidos, y utilizarse
para sazonar salsas, sopas y guisos.
Cuando estn verdes se pueden cortar en tajadas y al frerlos sirven como
acompaantes de platos salados.
Las hojas tiernas del jobo de la India se consumen crudas en el sureste de Asia;
en Indonesia se cuecen al vapor y se comen como verdura con pescado salado
y arroz, y tambin se utilizan como condimento para diferentes platos. A veces
se cocinan con la carne para ablandarla.
La madera es de color marrn y en algunas islas de la Polinesia la utilizan para
fabricar canoas. En Camboya, la corteza astringente se usa como remedio para
la diarrea.

Spondias mombin

Spondias mombin

Fructificacin en S. mombin
Clasificacin cientfica
Reino:

Plantae

(sin clasif.):

Eudicots

(sin clasif.):

Rosids

Orden:

Sapindales

Familia:

Anacardiaceae

Gnero:

Spondias

Especie:

Spondias
mombin
L.

Sinonimia

Spondias lutea L.
[editar datos en Wikidata]
Spondias mombin es una especie fanergama de rbol en
la familia Anacardiaceae. Es nativa de Amrica tropical, incluyendo las Indias
Occidentales. Se ha naturalizado en partes de frica, India , Indonesia.
Raramente se cultiva.

Hojas

Vista del tronco

Frutos

Vista del rbol

Hojas
La fruta, grande, tiene una cscara correosa y una fina capa de pulpa, que
puede tanto comerse fresca, o hecha zumo, concentrado, en gelatinas , y en
sorbetes. En Surinam se la usa en medicina tradicional, pues la infusin de
las hojas se usa como tratamiento ocular de inflamacin, diarrea, venreas.
La semilla posee un contenido graso de 31,5%.1
ndice
[ocultar]

1 Descripcin

2 Usos forestales no maderables

3 Taxonoma

4 Nombre comn

5 Vase tambin

6 Referencias

7 Bibliografa

8 Enlaces externos

9 Bibliografa usos forestales no maderables

Descripcin[editar]
Son rboles de tamao mediano a grande, que alcanzan un tamao de hasta
25 m de alto y 60 cm de ancho, corteza exterior caf o gris, frecuentemente
spera con crestas longitudinales, proyecciones espinosas suberosas
frecuentemente presentes, corteza interna rosado-

anaranjada, tricomas blancos, generalmente rectos, erectos, hasta 0.2 mm de

largo. Hojas 1843 cm de largo, 715-folioladas; fololos estrechamente
oblongos, a veces estrechamente ovados, lanceolados o elpticos, algo
falcados, asimtricos, 615 cm de largo y 35 cm de ancho, pice acuminado u
ocasionalmente agudo, base truncada u obtusa, oblicua, margen entero o a
veces subentero (en las plntulas, los primeros fololos ensanchados crenados
a serrados), haz glabra, envs glabro excepto los nervios principal y
secundarios a veces pubescentes, cartceos u ocasionalmente subcoriceos,
nervio principal apenas prominente en la haz, prominente en el envs, nervios
secundarios 820 pares, apenas prominentes a ligeramente impresos en la haz,
prominentes en el envs; pecolo 413.5 cm de largo, glabro a pubescente,
raquis 7.125 cm de largo, escasamente pubescente, pecilulos glabros o
pubescentes, los laterales 310 mm de largo, el terminal 1440 mm de largo.
Inflorescencia subterminal de muchas flores, 1560 cm de largo, generalmente
pubescente, ocasionalmente glabra, pednculo 110 cm de largo, brcteas
lanceoladas a ovadas, 0.40.6 mm de largo, pedicelos 24.5 mm de largo;
spalos deltados, 0.40.6 mm de largo; ptalos lanceolados, 2.53.2 mm de
largo, apicalmente cuculados, de color crema o blancos; filamentos 22.7 mm
de largo, anteras 1 mm de largo; pistilo 1.31.6 mm de largo, ovario
esencialmente ovoide, 0.6 mm de largo, estigmas oblicuos. Fruto oblongo o
menos frecuentemente elipsoide o ligeramente ovoide-oblongo, 24 cm de
largo, pice obtuso a redondeado (fresco o seco), amarillo o anaranjado cuando
maduro.2
Usos forestales no maderables[editar]
Como uso medicinal se encontr que en las regiones del Orinoco a partir del
cocimiento de la corteza se hacen baos el cual es til para cicatrizar heridas.
Se data que en 1579 Los indgenas de la provincia de Maracaibo con el
cocimiento de las hojas los usaban para curar llagas y heridas. Los
indgenas Tikuna de la Regin Amaznica de Colombia tomaban la decoccin
de las hojas y la corteza en raciones para los fuertes dolores del parto, en
baos para la curacin de heridas, como anticonceptivo tomaban una taza al
da durante la menstruacin; si la mujer Tikuna se toma esta decoccin al da
siguiente del alumbramiento de su hijo quedar estril, tambin usan la
decoccin de la corteza para los pies cansados.
En regiones de Colombia a la decoccin en tomas de la corteza le atribuyen
propiedades cicatrizantes, hemostticas y astringentes, la decoccin es usada
en el tratamiento de heridas, diarreas, ulceras intestinales, amenorrea e
infecciones vaginales. De la corteza extraen una resina la cual aplicada
directamente sobre heridas en la piel, si la corteza ya esta seca la muelen
hasta que se obtiene un polvo fino que colocan sobre las heridas luego de un
lavado. La maceracin de las hojas sirve para tratar salpullidos aplicndola
directamente sobre el rea afectada. Los extractos de las hojas y la corteza
pueden producir vmitos pasajeros, estos extractos acuosos poseen
propiedades abortivas. Tambin se registra la aplicacin directa de los frutos
sobre inflamaciones de la piel, para combatir infecciones de las encas y su

consumo previene enfermedades del intestino y la vejiga. La infusin de las

races y la hojas sirve para reducir la fiebre, resfriados y para limpiar heridas.
En los Llanos Orientales de Colombia el consumo de los frutos como alimento
es amplio, por el hombre y por la fauna, en poca de verano los frutos son
consumidos por el ganado, son muy apetecidos por el chcharo o pecar
(tayassu spp.).En las largas travesas de los conquistadores espaoles en
poca colonial (s. XVII) saciaban la sed tomando la savia de las races de este
rbol. Los extintos indgenas muzos de Cundinamarca, Colombia, preparaban
una decoccin de las hojas y cogollo para aliviar las inflamaciones en el cuerpo.
Como uso artesanal en Colombia a partir de la ceniza de la madera se obtiene
una leja agregndole agua, a la cual se le adicionaba sebo de res y se somete
a fuego lento para obtener un jabn artesanal. A partir de la corteza de esta
especie se elaboran artesanas.
Taxonoma[editar]
Spondias mombin fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species
Plantarum 1: 371. 1753.2
Sinonimia

Mauria juglandifolia Benth. ex Engl.

Spondias aurantiaca Schumach. & Thonn.

Spondias axillaris Roxb.

Spondias cythera Tussac

Spondias dubia A. Rich.

Spondias graveolens Macfad.

Spondias lucida Salisb.

Spondias lutea L.

Spondias lutea Royen ex Blume

Spondias lutea var. glabra Engl.

Spondias lutea var. maxima Engl.

Spondias oghigee G. Don

Spondias pseudomyrobalanus Tussac3

Nombre comn[editar]
Tiene varios nombres comunes, el ms conocido jobo (derivado del idioma
caribe4 ). En el rea caribea se lo conoce como yellow mombin o hog plum,
en Jamaica Spanish plum o gully plum. En El Salvador Jocote. En Ghana,
es hog plum o Ashanti plum. EnNigeria, su fruta es iyeye en el idioma

yoruba,5 ngulungwu en idioma igbo y isada en idioma

hausa.6 caj en Brasil, Ubos o mango ciruelo en Per. En idioma
asams : Omora.
El nombre de la ciudad de Bangkok, Tailandia se cree que derive
de makok (), el nombre en idioma tailands para la fruta de S. mombin.
Vase tambin[editar]

Anexo:especies vegetales del Cerrado de Brasil

Terminologa descriptiva de las plantas

Historia de la Botnica

Caractersticas de las anacardiceas

Referencias[editar]
1. Volver arriba Eromosele, C. O. and N. H. Paschal
2003. Characterization and viscosity parameters of seed oils from
wild plants Bioresource Technology 86 (2): 203-205.
2. Saltar a:a b Spondias mombin. Tropicos.org. Missouri Botanical
Garden. Consultado el 17 de julio de 2013.
3. Volver arriba Spondias mombin en PlantList
4. Volver arriba Spanish Royal Academy Dictionary
5. Volver arriba See Ayoka et al. (2008, p.130), Oladele (2008, p.5).
Note que Aiyeloja & Ajewole (2006, p.57) dan agbalumo como el
nombre local en Osun State, sin embargo otras fuentes
identican agbalumo en Nigeria con la "African star
apple", Chrysophyllum alibidum y otras especies relacionadas; ver
el ejemplo Aiyeloja & Bello (2006, p.18) y Oyelade et al. (2005).
6. Volver arriba Aiyeloja & Bello (2006, p.19)
Bibliografa[editar]
1. CONABIO. 2009. Catlogo taxonmico de especies de Mxico. 1. In
Capital Nat. Mxico. CONABIO, Mexico City.
2. Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panam 1
599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
3. Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Florst. Mxico 1: 1123.
4. Dodson, C.H., A.H. Gentry & F.M. Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche 1
512. Banco Central del Ecuador, Quito.

5. Forzza, R. C. 2010. Lista de espcies Flora do

Brasil http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botnico do Rio de
Janeiro, Rio de Janeiro.
6. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007.
Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas,
Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S.
Natl. Herb. 55: 1584. View in Biodiversity Heritage Library
7. Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc.
Venezuela 1860. Fundacin Instituto Botnico de Venezuela, Caracas.
8. Idrraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello.
(eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9939. Universidad de Antioquia,
Medelln.
9. Jardim, A., T. J. Killeen & A. F. Fuentes Claros. 2003. Gua rb. Arb. Bosq.
Seco Chiquitano ix, 1324. Fundacin Amigos de la Naturaleza Noel
Kempff, Santa Cruz de la Sierra.
10.Jrgensen, P. M. & S. Len-Ynez. (eds.) 1999. Cat. Vasc. Pl. Ecuador,
Monogr. Syst. Bot. Miss. Bot. Gard. 75: iviii, 11181. Missouri Botanical
Garden, St. Louis.
Enlaces externos[editar]

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Spondias

mombin.

Aiyeloja, Adedapo Ayo; and Opeyemi Isaac Ajewole (May de 2006). Non-timber
forest products marketing in Nigeria. A case study of Osun
state (PDF online).Educational Research and Reviews (s.l.: Academic
Journals) 1 (2): pp.5258. ISSN 1990-3839. OCLC 173185259.
Aiyeloja, Adedapo Ayo; and O.A. Bello (abril de 2006). Ethnobotanical
potentials of common herbs in Nigeria: A case study of Enugu
state (PDF online). Educational Research and Reviews (s.l.: Academic
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Ayoka, A.O.; R.O. Akomolafe, O.S. Akinsomisoye, and O.E.Ukponmwan
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mombin (PDF online). African Journal of Biomedical Research (Ibadan, Nigeria:
Ibadan Biomedical Communications Group) 11: pp.129136. ISSN 11195096. OCLC 54453367.
Oladele, O.I. (2008). Contribution of Neglected and Underutilized Crops to
Household food security and Health among Rural Dwellers in Oyo State,
Nigeria (PDF).Symposium Proceedings, online publication of presented
papers. International Symposium "Underutilized plants for food, nutrition,
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Colombo, Sri Lanka: International Centre for Underutilised Crops (ICUC).

Oyelade, O.J.; P.O. Odugbenro, A.O. Abioye, and N.L. Raji (abril de 2005). Some
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