ESCUELA INTERNACIONAL DEAGRICULTURA Y GANADERIA

RIVAS NICARAGUA.

CARRERA: CIENCIAS AGROPECUARIAS

TEMA
ANLISIS DE LOS PARMETROS PRODUCTIVOS Y
REPRODUCTIVOS EN DOS FINCAS LECHERAS DEL
MUNICIPIO DE RIVAS, NIC.

I
INTEGRANTES:

Br. Roxana Isabel Bolaos Ruz

Br. Ana Gabriela Jcamo Guzmn
Br. Mayra Valeska Rivera Amador
Br. Edgar Alexander Ruiz Silva

TUTOR. ING. J0EL ROJAS HERNNDEZ.

Rivas, julio 2006.

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INTRODUCCIN.

La ganadera en Nicaragua es una actividad de mucha importancia en el sector

agropecuario, el PIB vacuno compuesto por la carne, la leche y las exportaciones de
ganado en pie y quesos, mantuvieron una participacin cerca del 7% del PIB total durante
la dcada de los aos noventa (IICA s.f.).
La ganadera genera en el pas unos 130 mil empleos en su fase primaria, por lo que se le
considera como uno de los rubros con mayor beneficio para el sector social (IICA s.f.).
Los productores no toman en cuentan que tan importante es llevar un control del ciclo
estral de cada vaca, sin reflexionar que es uno de los factores que ms extravo les
ocasiona, ya que un ciclo estral perdido disminuye potencial reproductivo y productivo del
animal, causando que cada 13 ciclos no aprovechados desaparezca un ternero potencial.
( Capaz et al 1978).
En vigor a lo antes mencionado se pretende constatar en esta investigacin la importancia
de evaluar los parmetros productivos y reproductivos, ya que es uno de los principales
problemas presentes en las fincas, esta investigacin la llevaremos a cabo con la
recoleccin de datos mediante entrevistas a los productores de cada una de las 3 fincas.
(Rivera et al 1998)

199

ANTECEDENTES.
Los sistemas ganaderos en Amrica Latina presentan alto grado de heterogeneidad y en
ellos se puede observar un variacin creciente de productividad en la medida en que se
intensifican (Vera et al 1985).

En Nicaragua la produccin pecuaria es una de las fuente de ingreso, empleo y

capitalizacin para grupos de poblacin de bajos ingresos, Implicando que el mal manejo y
los pocas inversiones afecten los niveles de pobreza, el empleo rural, la equidad social
(Vera et al 1985).
Es por eso que para realizar una correcta evaluacin productiva y reproductiva debemos
disponer de la informacin necesaria que nos permiten el anlisis del hato. (Rivera et
al1998).

En este estudio se pretende resaltar la importancia de evaluar los parmetros productivos

y reproductivos en el rubro ganadero, de tal forma que los productores estn ms atentos
al comportamiento de sus animales.

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JUSTIFICACIN.
La capacidad tanto del ganado productor de leche como el de carne, progresa paso a
paso en cuanto a tecnologa se refiere. Los innovadores equipos de mantenimiento han
obligado a revisar las tcnicas de manejo tradicional a la ms avanzada (Capaz et al
1998).

Sin embargo se ha venido impartiendo en todos los pases dedicados al mbito pecuario la
importancia de mejoramiento del rendimiento con ganado de doble propsito, En
Nicaragua no se emplea de acuerdo a sus normativas esto ocasiona que la gran mayora
de productores solo tomen en cuenta el numero de partos y el numero de becerros vivos o
destetados como criterio de eficiencia reproductivo; aceptando como una manera fcil y
con ganancia efectiva (Capaz et al 1998).

La evaluacin reproductiva de las vacas resulta fundamental para conocer la eficiencia de

uno de los mas importantes componentes de los sistemas de produccin de carne y doble
propsito y comprender su interrelacin con otros factores del proceso productivo en
trminos biolgicos y econmicos, a fin de plantear opciones tecnolgicas tiles y
atractivas para el productor (Rivera et al 1998).
En vista que Nicaragua, ha venido sufriendo variaciones en la produccin sin mantenerse
estable econmicamente, queremos dar nuestro aporte con el desarrollo de esta
investigacin, donde pretendemos buscar los elementos que han intervenido en la poca
produccin. Es por eso que en este trabajo lleva como objetivo el estudio de los
parmetros productivos y reproductivos de bovinos, para mejorar o aumentar la
produccin sin obviar que esta investigacin servir como base de datos a docentes,
estudiantes y productores de la zona del departamento de Rivas. (Vera et al 1985).

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OBJETIVOS GENERALES.

Evaluar los parmetros productivos y reproductivos en tres fincas lecheras del

municipio de Rivas

OBJETIVO ESPECIFICO.
Determinar los parmetros productivos y reproductivos de tres lecheras en el
municipio de Rivas.
Comparar los parmetros productivos y reproductivos entre las lecheras en
estudio, adems de los nacionales y los establecidos como ideales.

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PREGUNTAS DIRECTRICES.

1. A qu se deben los bajos ndices productivos y reproductivos en Nicaragua?

2. Cul es la importancia de llevar registros en el rubro ganadero?

DISEO METODOLGICO
UBICACIN:

Esta investigacin se llevar a cabo en 3 fincas del municipio de Rivas.

TIPO DE ESTUDIO:

El estudio a realizar es de tipo descriptivo, ya que se esta evaluando lo factores o

elementos que han intervenido en las variaciones de la produccin.

UNIVERSO Y MUESTRA:

El universo sern las fincas existentes en el municipio, de las cuales se tomaran como
muestra 3 fincas que lleven registros. Se seleccionaran 12 vacas que se encuentren en
primer y segundo parto.
MTODOS E INSTRUMENTOS:

Entrevistas, textos bibliogrficos y formatos especficos.

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NATALIDAD:

Para determinar la natalidad en las vaqueras se tomar a todas las vacas, incluidas las
vaquillas que tengan ms de dos aos de edad. El anlisis a realizar ser de los
acontecimientos del ltimo ao, es decir los nacimientos que hubieron en ese periodo con
respecto al total de vacas del rebao. Para el clculo se aplicara la siguiente formula:

Natalidad =

Nacimientos
x100
Hembrasadultas

INTERVALOS ENTRE PARTOS:

Para el clculo de este parmetro se tomar como referencia el resultado de la natalidad y

se aplicar la formula siguiente:

Intervalo parto parto =

365
X 100
Natalidad

PRODUCCIN TOTAL POR LACTANCIA:

Este parmetro se determinar mediante la revisin de los registros productivos de 12

vacas seleccionadas aleatoriamente en cada finca de estudio, para ello se elaborar una
ficha que recoja la informacin productiva de cada hembra y luego se proceder a calcular
la produccin promedio de cada vaca en el periodo de lactancia.
PRODUCCIN ANUAL DE LECHE POR VACA:

Se realizar tomando el resultado de la produccin total por lactancia y se aplicar la

siguiente formula:

Produccinanualde Lechepor vaca =

Produccintotal por lactancia

X 365
I .P.P.

PORCENTAJE EN ORDEO:

Para este clculo se preguntar in situ al productor cuntas vacas hay en ordeo, adems
se determinar el total de hembras adultas de la finca y se aplicar la siguiente formula:

% Vacas en ordeo =

Vacas en Ordeo
X 100
TotalHembrasAdultas
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PRODUCCIN DE LECHE POR VACA AL DIA:

Esto se har preguntando al productor la cantidad de leche que produce al da en su finca

y dividiendo entre el total de vacas en ordeo.
EDAD DE LAS VACAS AL PRIMER PARTO:

Se determinara mediante la revisin de los registros reproductivos de las doce vacas que
fueron seleccionadas para el clculo del parmetro de produccin total por lactancia. De
igual forma se tomar como referencia el promedio de estos animales, para la recopilacin
de la informacin se elaborar ficha.

EDAD DE LAS VACAS A SU PRIMERA GESTACIN:

Este clculo se determinar conociendo la edad de las vacas al primer parto y restndole
los 280 das de gestacin.

RESULTADOS
Para el estudio de los parmetros productivos y reproductivos de las vaqueras en estudio
se recolect informacin del inventario general del hato, tomando como referencia vacas
mayores de 2 aos y terneros (as) de 0-1 ao, omitimos las vaquillas de 1-2 aos por no
ser tiles para nuestra investigacin. De esta manera obtuvimos un hato de 134 cabezas
de ganado en la finca El Pino y en la finca Guadalupe con 155 cabezas (Ver Tabla N
1).
Tabla N 1
Inventario del hato ao 2005
CATEGORIAS
Vacas en reproduccin
Vacas paridas vacas
Vacas paridas gestantes
Vacas horras
Vacas de descarte
Vacas mayores de 2 aos
Terneros de 0 a 1 ao
Total
Tabla de elaboracin propia.

PINO
80
10
48
0
1
21
54
134

GUADALUPE
88
22
41
0
12
13
66
155

199

Con el inventario de los animales procedimos a calcular los parmetros reproductivos,

para ello hicimos uso de las formulas propuestas por Caunedo (1986), de esta forma
obtuvimos los siguientes resultados:
La Natalidad encontrada es de 68 % para la finca el Pino y del 75% para la finca
Guadalupe, de manera que podemos determinar que el manejo reproductivo de la
segunda finca es mejor que el de la primera, ya que logra superarla en un 7%. Se
considera que una natalidad es muy buena en fincas lecheras cuando se alcanza un rango
entre 80-85%, as podemos decir que la finca Guadalupe es la que ms se aproxima a
este valor aceptable. Por otro lado cuando comparamos esta natalidad con el promedio a
nivel nacional encontramos que las dos fincas se encuentran por encima de los rangos a
nivel nacional ya que diferentes autores la ubican entre un 46 y 56% (IICA 2005); tomando
como referencia el dato ms alto podemos observar que este rango es superado en 11%
por El Pino y en un 18% por la finca Guadalupe.
Tabla N
Parmetros

Parmetros productivos (Vaquera)

Pino
Guadalupe
Nacional
Ideal
68
75
46-57
80 - 85
541
487
730
365

Natalidad %
IPP (das)
Duracin de la lactancia
(das)
365
365
228
305
Produccin de lactancia (lts)
1,800
2,794
* 684
Produccin anual (lts)
1,215
2,095
Produccin de da /vaca (lts)
5
9
3
El intervalo entre partos encontrado fue de 541 das para la finca El Pino y de 487 das
en Guadalupe, esto muestra que el manejo reproductivo es mejor en la segunda finca
por que logra una reduccin de su IPP en 54 das. Al comparar estos datos con el IPP
nacional que es de 730 das, se observa que las dos fincas estn por debajo de este valor,
El Pino con 189 das menos y Guadalupe con menos 243 das. Sin embargo, al
contrastar los datos de las fincas con el ideal que es un IPP de 365 das, podemos
determinar que las dos fincas se pasan de este rango, El Pino en 179 y Guadalupe en
122 das.

199

Esto muestra que el ciclo reproductor (de parto a parto de una vaca) a nivel nacional es
demasiado largo puesto que solo se logra un parto cada 2 aos, cuando lo ideal es que
una vaca brinde un parto por ao, de manera que siempre que una vaquera muestre
ciclos reproductivos muy extensos obtendr prdidas econmicas, que en la mayora de
los casos pasan desapercibidos por falta de anlisis. En las fincas en estudio se obtuvo
que El Pino logra un ternero cada 1.48 aos mientras que en Guadalupe se necesita
1.33 aos.

En la duracin de la lactancia para ambas fincas no se encontr diferencias, en las dos

fincas se obtuvo una duracin de 365 das, este resultado esta por encima del nacional y
del ideal que es de 228 y 305 das respectivamente. Con respecto al ndice nacional e
ideal vemos que las vacas de las fincas pasan lactando mayor tiempo en 137 y 60 das
respectivamente. Se considera que una lactancia de 305 das es lo ideal en una vaquera,
esto debe estar acorde con el IPP de 365 das, de manera que las vacas puedan tener
una recuperacin de la ubre de 60 das para la prxima lactancia. En este caso, que la
duracin es de 365 no presenta un problema para el manejo, ya que, el IPP es mayor de
lo ideal a como ya se menciono con anterioridad.

La produccin por lactancia por vaca que se encontr fue de 1,800 litros / vaca en la finca
El Pino mientras que en Guadalupe fue de 2,794 litros / vaca en promedio. Esto
muestra que la segunda finca tiene un mejor manejo del ganado y eso le permite superar
en 994 litros / vaca (64.42%) a la finca El Pino. Los resultados de las dos fincas superan
a la produccin nacional que se estima en 684 litros / vaca / promedio tomando como
referencia una produccin constante de 3 litros durante la duracin de la lactancia que se
estima en 228 das , El Pino logra superar esta produccin en 1,116 litros / vaca (163
%) y Guadalupe en 2,110 litros / vaca (334%). Sin embargo, aunque los resultados de las
dos fincas es superior a los nacionales, su produccin por lactancia es inferior a lo ideal
que debe producir una vaca durante su lactancia, que debera ser de aproximadamente
unos 3,000 litros / vaca en nuestras condiciones.

199

Tabla N
PARAMETROS
Edad al 1er parto (meses)
Edad a la 1ra gestacin
(meses)
IPP (das)

PARAMETROS REPRODUCTIVOS (VACAS

PARIDAS)
PINO
GUADALUPE NACIONAL IDEAL
41
39
29
34
450

30
375

20
365

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BIBLIOGRAFAS
Barret, M. (1979). Produccin Lechera y de Carne de res en los trpicos. 1era Edicin.
Diana, Mxico.
Castro, A. (1991). Produccin bovina. EUNED. San Jos, Costa Rica.
Capaz, A; et al. 1978. Patologa de la reproduccin de los animales domsticos.
Empresa de produccin grfico Osvaldo Snchez.
Fraser, A. (1981). Cra y Explotacin del Ganado Bovino Continental. 11va Impresin.
(2000). Mxico.
Galeno, R. Manual de Sanidad Animal para Profesionales y Tcnicos Rurales.
Agromer IICA. San Jos, Costa Rica.
Hafez E.S.E.1990.reproduccin e inseminacin artificial en animales. 5 edicin.
Puebla, E. et al. (1987). Zootecnia General. I Y II parte. Pueblo y Educacin. La
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Ramrez, A.2002. Ganadera de leche. Editorial Universidad Estatal a Distancia.
EUNED. Tomo I. San Jos. Costa Rica.
Ruiz, M; Rivera, B; Ruiz, A. 1988.Reproduccin animal: Mtodos de estudio en
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Vlez, M. (1992). Produccin del Lechero en el Trpico. (2002). Escuela Agrcola
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Vera, R. y C. Ser.1985. Sistema de produccin pecuaria extensivo en Brasil,
Colombia y Venezuela. (en lnea). Consultado el 26 de Abril del 2006. Disponible en
http://www.columbia.edu/cup.
Williams, D. (1972). Ganado vacuno para Carne, Cra y Explotacin del Ganado
Bovino. Limusa. Mxico.
Prez G, E. s f. La situacin del sector crnico bovino Centroamericano. Proyecto
ILRI-CFC. 1 disco compacto, 8 mm.
IICA. s.f. Estudio de la cadena de comercializacin de la leche. IICA, Managua. Nic.
CENAGRO .2001. III Censo Nacional Agropecuario. INEC, Managua, Nic. 1 disco
compacto, 8 mm.

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ANEXOS
ANEXO1. MEDICIONES DE LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA Y METAS DE
MANEJO.
PARAMETROS

DEFINICIONES

LECHE

CARNE

Primer parto

Edad (meses)

Mayor de 24

27

Das abiertos

Das de parto a la
concepcin

Mayor de 100

___

ndices de
concepcin

# de prees al
primer servicio

70

70

Intervalo entre
parto

Da entre parto
sucesiva

Mayor de 380

360

ndice de preez
(%)

# de vacas
preadas

95

95

ndice de partos
(%)

# de becerros
nacidos

90

90

Total de becerros
destetados

___

Mayor de 85

Produccin neta
de becerros

Tomado de (Hafez E.S.E.1990)

CALCULO DEL VALOR DE UN DA ABIERTO EN EL INTERVALO ENTRE
PARTO Y CONCEPCIN.
REPRODUCTIVOS ACTUAL
PTIMO
DIFERENCIA
Intervalo
70
50
0
parto-primer calor
120
65
55
Intervalo
parto- primer
servicio
140
85
55
Intervalo
Parto-concepcin
Servicio por
Concepcin
Intervalo
Entre parto
% de natalidad

1,8

1,5

0,3

420

365

55

34,5

100

15,5

Tomado de (Fraser A 1981).

199

ANEXO 2. REGISTRO REPRODUCTIVO

PARMETROS
Diagnostico de preez de cada animal
Fecha de los celos y servicios en el posparto
Fecha del primer celo posparto
Fecha del penltimo parto
Fecha del ltimo parto.
Tomado de (Rivera et al 1988).

PARMETROS IDEALES DE UN CICLO PECUARIO (DAS)

INTERVALO PARTO PARTO (IPP)

365

DURACIN DE LA LACTANCIA (D.L)

305

PERODO SECO

(P.S.)

INTERVALO PARTO- GESTACIN (I.P.G.)

DURACIN DE LA GESTACIN (D.G.)

60
85
280

A diferencia de esto, en Nicaragua tenemos los siguientes coeficientes tcnicos:

Tomado de (Fraser A 1981).
COEFICIENTES TCNICOS DE NICARAGUA

TASA DE PARICIN
MORTALIDAD EN TERNEROS

57%
12%

MORTALIDAD EN ADULTOS

5%

EDAD DE LOS MACHOS AL SACRIFICIO

3.5 aos (380 Kg.)

INTERVALO ENTRE PARTOS

730 das

DURACIN DE LA LACTANCIA

228 das

PRODUCCIN DE LECHE VACA-DA

2-3 LTS.

EDAD AL PRIMER PARTO

42 MESES

____________Tomado de (Fraser A 1981).

199

199