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Manual de Refrigeracion Industrial
Manual de Refrigeracion Industrial
- GENERALIDADES EN REFRIGERACION.
- REFRIGERACION DEL PRODUCTO
- SISTEMAS DE PRODUCCIN FRIGORFICA.
- SISTEMAS DIRECTOS.
- SISTEMAS INDIRECTOS
Francesc Jorba Castellv
Pecomark Group
INDICE
1.- OBJETO DEL ARTICULO
2.- GENERALIDADES EN REFRIGERACIN
2.1.-MTODOS DE REFRIGERACIN
2.1.1.- EXPANSIN DIRECTA DE REFRIGERANTE SOBRE PRODUCTO
2.1.2.- ENFRIAMIENTO PREVIO DE MEDIO
2.2 .-ENFRIAMIENTO PREVIO DEL MEDIO CONDUCTOR
2.2.1 - MEDIOS CONDUCTORES : AIRE
PLACAS
SALMUERA
IDEA BSICA :
USO PRCTICO :
VENTAJAS :
Rpidez Congelacin.
Ausencia importante de elementos mecnicos del tipo Compresin.
Mnimo consumo elctrico en el momento del proceso.
DESVENTAJAS :
Refrigerante No renovable.
Costo importante del refrigerante.
Costo del refrigerante (nitrgeno) variable en funcin de decisiones propias de
la compaa productora; (no as el consumo elctrico de sistemas de
compresin por afectar al global de la economa).
Elaboracin previa costosa para la obtencin de refrigerante licuado.
Necesidad de refrigerante con un alto control sanitario.
Realmente aplicable slo en productos con una alta rentabilidad econmica.
Tipo de producto.
Dimensiones del producto.
Posible embalaje del producto.
Velocidad del medio conductor.
Temperatura del medio conductor.
..., otros factores
10
b) QUE COMPRESOR ?
Hermticos Pistones
Hermticos-Rrotativos
Hermticos-Scroll
Hermticos-Tornillo
Semi-Hermtico-Pistones
Semi-Hermticos-Tornillo
Abierto-Pistones
Abierto-Ttornillo
Semi-hemtico Pistones 2 etapas
Abierto-Pistones 2 etapas
.
11
c) ZONAS DE ASPIRACIN ?
Sabemos que descendiendo la presin de aspiracin disminuimos el
rendimiento del compresor.
En base a esta premisa, sera conveniente ( a nivel de ahorro energtico)
aprovechar los compresores en su punto de evaporacin lo ms alto posible.
Vemos seguidamente un posible conjunto de necesidades frigorficas a
distintos niveles de temperatura de servicios.
Seguidamente vamos a considerar distintos sistemas frigorficos diferenciados,
en funcin de la Aspiracin ( y descarga = condensacin).
12
REG .
S.A.C
P.A .B
C O N D EN SA D O R
2 * PA
C O N D EN SA D O R
R.L
P.D .A
RESTR IC TO R
S.A
R E
G
P A
*
C O N D E NA
SD O R
. A .
P
B
R.L
. D .
P
A
EV A P O R A D O R
EVA PO RA D O R
C U A D RO ELEC TR IC O
V.
Exp .
V.
So l.
FIG UR A 1
13
A C O N D EN SA D O R
(N O TA:
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE
C2
C3
C4
D E SERV IC IO S : 12 C / 0 C / -22 C / -4 0 C
NO
RE
EN
DA
DO
C1
FIG URA 2
14
ZO N A 1
ZO N A 2
A C O N D EN SA D O R 2
A C O N D EN SA D O R 1
(N O TA:
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE
(N O TA:
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE
C1
C2
D E SERVIC IO S : 1 2 C / 0 C /
C3
C4
D E SERVIC IO S : -2 2 C / -4 0 C
FIG U RA 3
15
16
C EN TRA LIZA C IO N :
.- 3 A SPIRA C IO N ES
.- 3 D ESC A R G A S
ZO N A 1
ZO N A 2
ZO N A 3
A C O N D EN SA D O R 2
A C O N D EN SA D O R 1
A C O N D EN SA D O R 3
(N O TA : PA R A TO D O S
LO S C O N D EN SA D O R ES
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE)
C1
C2
D E SERVIC IO S : 1 2 /0 C
C3
C4
D E SERVIC IO S : -22 C
C5
C6
D E SERVIC IO S : -40 C
FIG URA 4
17
C EN TR A LIZA C IO N :
.- 4 A SPIRA C IO N E S
.- 4 D ES C A R G A S
ZO N A 1
ZO N A 2
A C O N D EN SA D O R 1
ZO N A 3
ZO N A 4
A C O N D EN SA D O R 2
A C O N D EN SA D O R 3
A C O N D EN SA D O R 4
(N O TA : PA R A TO D O S
LO S C O N D EN S AD O R ES
- SISTEM A C O N STAN TE
-SISTEM A FLO TA N TE )
C1
C2
D E SER V IC IO S : 1 2 C
C3
C4
D E SER V IC IO S : 0 C
C5
D E SER V IC IO S : -2 2 C
C6
C7
C8
D E SER V IC IO S : -4 0 C
FIG U RA 5
18
ZO N A D ESC A RG A C O M U N
A C O N D EN SA D O R U N IC O
(N O TA : PA R A TO D O S
LO S C O N D EN SA D O R ES
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE)
C1
D E SER V IC IO S : 1 2 C
C2
C3
D E SER V IC IO S : 0 C
C4
C5
D E SER V IC IO S : -2 2 C
C6
D E SER V IC IO S : -4 0 C
FIG U R A 6
Esto conlleva :
Desventajas
Circuitos frigorficos ya no totalmente independientes; una avera en zona
de alta (condensador o falta de refrigerante ya no afecta a una nica
zona sino al sistema en su globalidad.
Ventajas :
Posible aprovechamiento del factor de simultaneidad total en el diseo y
seleccin de condensador.
Presiones de condensacin iguales o inferiores al sistema con descargas
diferenciadas.
Posibilidad de la utilizacin de la condensacin modulante (flotante) de
forma generalizada.
19
A C O N D EN SAD O R C O M U N
(N O TA :
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE
C1
C2
C3
D E SER V IC IO S : 0 C
D E SER V IC IO S : 1 2 C
C6
D E SER V IC IO S : -4 0 C
C4
C5
D E SER V IC IO S : -2 2 C
Estos sistemas permiten una presin intermedia la cual nos puede ser til para
distintos conceptos:
a) Punto de aspiracin intermedio apto para la aspiracin de servicios de
media temperatura.
b) Punto de aspiracin intermedio apto para el subenfriamiento de los gases
aspirados del segundo compresor ( por inyeccin de liquido) permitiendo
temperaturas de descarga controladas y menores .
(Compresores de 2 etapas).
c) Punto de aspiracin intermedio apto para el sub-enfriamiento del liquido
refrigerante que se utilizar en la etapa de baja. Esto conlleva a un sistema
de una muy alta eficiencia energtica.
Nota.- Una simplificacin de este concepto son los compresores de doble
etapa. Ver tambin sistema ECOnomizador en compresores de tornillo.
20
A C O N D EN SA D O R C O M UN
(N O TA:
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE
C1
C2
C3
D E SER V IC IO S : 0 C
D E SER V IC IO S : 1 2 C
EVA PO R A D O R
D E R EC IPIEN TE LIQ U ID O A LTA
C O N D EN SA D O R
"IN TER C A M BIA D O R "
C6
C4
C5
R EC IPIEN TE LIQ U ID O
BA JA
D E SER V IC IO S : -40 C
D E SER V IC IO S : -22 C
FIG U R A 8
21
22
(Ver fig.9)
S.A
I
C O M PRESO R
C O N D EN SA D O R
EVA PO R ATIV O
RL
A C U M U LA D O R
EVA PO R A D O R
BO M BA
FIG U RA 9
23
contribuyan al ahorro
Sistemas
economizadores
en
instalaciones
compresores de doble etapa y/o Booster.
con
Sistemas
economizadores
en
instalaciones
con
compresores de tornillo ( media, baja o muy baja
temperatura).
Sistemas con condensaciones lo ms bajas posibles:
Sistemas con condensaciones flotantes.
Condensadores con dimensionado correcto,
capaces de mantener correctas T. De
condensacin, incluso en las aplicaciones ms
extremas.
Sistemas cascada
Sistemas con evaporaciones lo ms altas posibles:
Evaporadorescorrectamente dimensionados.
Sistemas con minimizacin de las prdidas de
carga.
Sistemas con diferenciacin en aspiracin:
MULTI.ASPIRACIN
Sistemas de evaporacin flotante, compatibles
con los valores de T admitidos en los
productos y en base a sus variaciones con
sistemas de gestin energtica por tarifas
elctricas (Triple tarifa, DIGITEC-2000,...)
.
24
Po te nc ia
C e ntra l id e a l
N Se rvic io s
Fig . 1 0
Compresores a pistones.
a) Por seleccin compresores sin regulacin de capacidad.
b) Por seleccin compresores con regulacin de capacidad.
c) Por sistema mixto entre a) y b).
d) Por sistemas con by-pass de gas entre alta y baja presin
(baja eficiencia energtica).
e) Por regulacin de la velocidad del compresor (es)(por variacin
frecuencia-tensin).
f)
Siempre hay que buscar sistemas con elevada eficiencia energtica y ( ms
que probablemente) sistemas econmicos.
25
A C O N D EN SA D O R
(N O TA :
- SISTEM A C O N STA N TE
-SISTEM A FLO TA N TE
C1
C2
10%
C3
15%
+
15%
C4
15%
+
15%
15%
+
15%
D E SERVIC IO S
10%
10% + 15%
10% + 30%
10% + 30% + 15%
10% + 30% + 30%
10% + 30% + 30% + 15%
10% + 30% + 30% + 30%
30% + 30% + 30%
30% + 30% + 15%
30% + 30%
Potencias: secuencias
30% + 15%
30%
15%
26
Compresores de tornillo
a) Por seleccin de compresores con reduccin de capacidad mecnica.
b) Por seleccin de compresores con reduccin de capacidad por variacin
de velocidad ( frecuencia tensin)
c)
En los sistemas con variacin de la capacidad de forma mecnica debe
considerarse la eficiencia energtica.
As como en compresores de pistones la reduccin de potencia absorbida es
casi proporcional a la reduccin de capacidad, en sistemas con compresores
de tornillo la potencia absorbida permanece prcticamente constante a partir
de una cierta disminucin de la capacidad,(En sistemas de regulacin
mecnica ).
-
27
Instalacin
Individualizada
T mayor 0C
Instalacin
Centralizada
T mayor C
T mayor o igual 0C
T mayor/igual o menor 0C
T mayor o igual 0C
T mayor/igual o menor 0C
T mayor o igual 0C
T mayor/igual o menor 0C
T mayor o igual 0C
T mayor/igual o menor 0C
Gas caliente
T mayor 0C (*)
T mayor/igual o menor 0C
Directo
Acumulador trmico T mayor/igual o menor 0C T mayor/igual o menor 0C
Inversin ciclo (**)
0C
T mayor/igual o menor 0C
T mayor/igual o menor
28
29
g) Condensaciones flotantes
Es comunmente frecuente ver que las condensaciones en los sistemas de
refrigeracin se disean y controlan para mantener un valor constante.
Esto supone un claro desaprovechamiento energtico de la instalacin.
Basta con recordar que a temperaturas de condensacin ms bajas el
compresor tiene un rendimiento notablemente superior.
Los diseos a presin constante no son realizadas por el capricho del
proyectista, sino con la finalidad tcnica de mantener una presin mnima que
permita alimentar las vlvulas de expansin de forma correcta.
Sin embargo, hoy en da, ya existen diferentes tecnologas (vlvulas de
expansin electrnicas, vlvulas de expansin multiorificio, duplicidad de
vlvulas de expansin en paralelo ) las cuales nos permiten trabajar con
condensaciones flotantes.
De esta forma aprovechamos muchas horas de instalacin con
condensaciones bajas y sin perjuicio de la falta de alimentacin de los
evaporadores por causa de las vlvulas de expansin.
AHORRO ENERGTICO Y ECONMICO
30
FIG U RA 1 3
FIG U RA 1 2
A G U A G LIC O LA D A -1 0 C
EN FR IA D O R A
SISTEM A SEC U N D A R IO :
C IR C U ITO PR IM A R IO + SEC U N D A R IO
A G U A C A LIEN TE
R EC U PER A C I N
EN FR IA D O R A
VA SO
EX PA N SIO N
BO M BA
D EPO SITO D E IN ER C IA
A ER O EN FR IA D O R
31
IM PU LSIO N
-1 0 C
IM PU LSIO N
0 C
32
Desventajas principales
Ms caro de Instalacin
Doble intercambio : Disminucin posible del COP; menos eficiencia
energtica.
Existencia de Bombas
Encarecimiento del Aislante
Existencia de Circuito hidralico
Mano de obra abierta a profesionales no estrictamente frigoristas : (
Intrusismo?)
Generalmente mayor consumo.
33
E N FR IA D O R A :
- 2 ZO N A S A SP IRA C IO N D IF E R E N C IA D A S
- 1 D ES C A R G A
A C O N D EN SA D O R
(N O TA :
- SISTEM A C O N STA N TE
-S ISTEM A FLO TA N TE
C1
C2
C3
C4
EVA PO R A D O R
EVA PO R A D O R
E1
A G UA
G LIC O LA D A
0 C
E2
DE
SER VIC IO S
1 2 C
A G UA
G LIC O LA D A
-1 0 C
DE
SER VIC IO S
DE
SER VIC IO S
0 C
DE
SER VIC IO S
FIG U RA 1 4
34
FIG U R A 1 3
EN FR IA D O R A :1 A SPIR A C IO N C O N M EZC LA S
- A SER VIC IO S 1 2 C
- A SER VIC IO S 0 C
- C O N D EN SA C IO N SE RV IC IO S BA JA .
D E ENFRIA DO RA
A ENFRIAD O RA
EN FR IA D O R A
D E SERVIC I
O S
C O N REFRIG ERAN TE
SEC UN DA RIO
(ALTA/M EDIA T)
A SERV I
C IO S
C O N REFRIG ERAN TE
SEC UN DA RIO
(ALTA/M EDIA T)
B
AG U A G LIC O LA DA
PARA C O ND EN SA C IO N
INSTALAC IO N FR I
G O RI
FIC A
M A S BAJA TEM PERATURA
-10 C
C O M PRESO R ES
C O N DEN SAD O R
C1
C2
-10 C
D E SERVIC O
I S
M A S BAJA TEM PERATURA
(-1 0 C )
A S ER V IC IO S
(0 C )
A S ER V IC IO S
(T N E C E SA R IA )
A C O N D E N S.
SE RV .B A JA
FIG U R A 1 6
A R EC P
IIEN TE LIQ UIDO
Y
SERVIC IO S PO STERIO RM ENTE
FIG U R A 1 7
35
36
37
T Uso
A. Acond.
Sala T.-1
Sala t.-2
C.Conserv.
C.Cong.
T.Cong.
Arm.Cong
22C
10C
2C
0C
- 22C
- 35C
- 25C
T Fluido
7C
0C
- 8C
- 10C
- 30C
- 42C
- 35C
Necesidad sanitaria
EN FUNCIN DE USO
38
39
TIPO DE
FLUIDO
SECUNDARIO
CALOR
REFRIGERACIN
MONOFSCO
Agua ( Climatizacin)
Soluciones acuosas
(Refrigeracin)
- Con sales
- Orgnicos : glicoles
- Liquidos orgnicos
DIFSICO
__________________________________________________________________________
DIFSICO
liquido-vapor
liquivap
Sin Utilizacin
40
41
42
EN FR IA D O R A
( D EPO SITO IN ER C IA )
PO SIBLE BY-PA SS
A SERV IC IO S
D E SERVIC IO S
FIG U R A 1 9
43
- BO M BA UN IC A C A UD A L VA RIA BLE
VARIAC IO N D E VELO C ID A D
- BO M BA UN IC A C A UD A L VA RIA BLE
VALVULA TRES VIA S
EN FRIA D O R A
( D EPO SITO IN ER C IA )
EN FRIA D O R A
( D EPO SITO IN ER C IA )
BO M BA
PO SIBLE D EPO SITO
BO M BA
A SERVIC IO S
D E SERVIC IO S
A SERVIC IO S
FIG U R A 2 0
D E SERVIC IO S
FIG U R A 2 1
Como agravante principal, en sistemas de bomba nica con variacin real del
caudal de la bomba, existe la posible falta de fluido en el intercambiador
primario de la enfriadora con los graves perjuicios de funcionamiento que esto
puede conllevar.
Generalmente en el intercambiador primario se requiere de un caudal
constante.
Estos sistemas tienen su mejor aplicacin en las bombas de circuitos
secundarios.
44
C IR C U ITO H ID R A U LIC O :
- PR IM A R IO
- SEC U N D A R IO
EN FR IA D O R A
( D EPO SITO IN ER C IA )
BO M BA PR IM A R IA
D EPO SITO IN ER C IA
BO M BA SEC U N D A R IA
A SER V IC IO S
D E SER V IC IO S
FIG UR A 2 2
45
SISTEM A :
- D ITU BO
- PA SIV O
- 2 VIA S
BO M BA G EN ER A L
- D ITU BO
- PA SIV O
- BY-PA SS ( 2 VIA S)
BO M BA G EN ER A L
V A LV U LA
2 V IA S
A ER O EN FR IA D O R
V A LV U LA
2 V IA S
TO D O /N A D A
O
PR O PO R C IO N A L
V A LV U LA
2 V IA S
FIG U RA 2 3
BY-PA SS
V A LV U LA
R EG U LA C IO N
FIG U RA 2 4
46
BO M BA G EN ERA L
VA LVULA
3 VIA S(REPA RTID O RA )
TO D O /N A D A
O
PRO PO R C IO N AL
BY-PA SS
VA LVULA
REG ULA C IO N
FIG U RA 25
BO M BA G EN ER A L
VA LV ULA
(M EZC LA D O R A )
BY-PA SS
FIG UR A 2 6
47
IN TER C A M BIA D O R
A ER O EN FR IA D O R
A IRE
FIG UR A 2 7
48
BO M BA
G EN ER A L
S1
BO M BA A C TIVA 1
(A C ELER A D O R A )
S2
BO M BA A C TIVA 2
(A C ELER A D O R A )
FIG U R A 2 8
49
50
C IR C U ITO M O N O TU BO
T1
T7
T2
T6
T3
T5
T4
FIG U R A 3 2
T1
T2 ........................ T7
Los circuitos monotubo tienen como principal inconveniente que la t del fluido
a la entrada de cada servicio no es constante ( en los sistemas de fluido
monofase).
La temperatura del fluido va sufriendo un recalentamiento a medida de que
cada servicio contribuya a l.
El diseo del circuito hidralico ( en el supuesto caso de circuito monofase)
quedar sujeto a las necesidades de temperatura de cada servicio.
Este hecho puede complicar y encarecer el sistema, con un handicap muy
importante : nada adaptable a posibles cambios de servicios.
Este sistema, a nuestro entender, tiene su principal aplicacin en sistemas Difase ( liquisol).
All la temperatura permanece prcticamente constante mientras exista calor
latente de fusin, aportado por la fase slida.
Su uso an es de prctica muy localizada existiendo necesidades de
desarrollo tecnolgico en :
Intercambiador primario
Valvulera
Bombas
.
51
52
M O N O -TU BO PA SIVO .
(C O N EYE C C IO N )
BO M B A
G EN ER AL
T
VA LVULA
REG ULA C IO N
SERV IC IO
SISTEM A
PA RA A SEG U RA R
LA A LIM EN TA C IO N
AL SE RV IC IO
FIG URA 33
M O N O -TU BO PA SIVO .
(VA LV ULA 3 VIAS)
BO M B A
G EN ER AL
SERV IC IO
VA LVULA
REG ULA C IO N
FIG URA 34
M O N O -TU BO AC TIVO .
BO M B A
G EN ER AL
BO M B A
AC TIVA
SERV IC IO
FIG URA 35
53
54
trabaja
LA A C U M ULA C IO N
SE N SIBLE
EN F R IA D O R A
A
C
U
M
U
L
A
D
O
R
B2
S
1
B0
B1
S
2
S
3
FIG U R A 3 6
Ejemplo de clculo :
Sean : 4horas sin demanda
3horas con demanda punta de 150.000kcal/h
17horas con demanda baja de 30.000 kcal/h
55
43500 % 860
3,3 * 5
B1 :
30000 % 860
3,3 * 5
2,12 Kg/seg
B2:
120000 % 860
8,5 Kg/seg
El volumen de depsito :
Caudal B2 = 8,5 Kg/seg
8,5 Kg/seg x 3 horas * 3600 seg
1 hora
= 91.800 Kg
56
57
3.6 LA CORROSIN
La corrosin es un fenmeno no deseado, pero que puede tener lugar por el
contacto entre un refrigerante secundario y los materiales del sistema.
Asi pues, en todo diseo se debern tener presentes sus compatibilidades :
Efecto del refrigerante.
Efecto de los inhibidores y aditivos asnti-espumantes :
Toxicidad
Inflamacin
Estabilidad frente : AIRE Y HUMEDAD
Estabilidad trmica
Solicitar documentacin/tablas de anticorrosivos.
En el mercado ( ver punto 3.1) existen ya refrigerantes secundarios con
formulaciones aptas para usos comerciales e industriales muy generalizados.
58
Densidad
Calor especfico
Viscosidad
Conductividad trmica
59
Factor trans.
Concentracin
en peso
Comparado
Punto
Prdida
Cong.
carga
Comparada
Propilenglicol
30
-20.6
100
100
Etilenglicol
38
-21.6
81
Metanol
26
-20.7
70
230
Cloruro Sodico
23
-20.6
79
272
Cloruro clcico
22
-22.1
83
276
198
60
M AN U A L
SO C O RR O S
BO TELLA S
O X IG EN O
H 2O + N H 3
A LA RM A
1 N IV EL
2 N IV EL
SER VIC IO S
EN FR IA D O R A
PA C K
PU ER TA
E M ER G EN C IA
PM
BO M BA
AG UA
PM
D UC H A
A IRE
A IR E
+
N H3
PM
TO R R E
A .C . Re c u p
D UC HA
O JO S
D UC H A
A N TE-SA LA
A IRE
FIG U R A 3 7
61
3.10 EL DESHIELO
Los diferentes sistemas de deshielo, efectivos y posibles en un sistema con
refrigerante secundario, y sin enviar jams refrigerante primario ( gas caliente)
a posible circuito doble en aeroenfriador ( rompemos el NO envio de
refrigerante fuera de la sala de mquinas), son :
a) Deshielo por aire : temperaturas positivas
(ver. Fig. 27)
b) Deshielo por agua : ( Ver fig. 38).
D ESH IELO A G UA
VA L. ELEC TR IC A
D ESA G E
P
D EPO SITO
G R U PO
PR ESIO N
FIG URA 38
D ESA G E
P
D EPO SITO
G RU PO
PR ESIO N
EN FR IA D O R A
BO M BA
REC IRC U LA D O RA
FIG U R A 3 9
62
AG UA
G LIC O LA D A
(SERV IC IO S)
SER V IC IO
SER V IC IO
FIG U R A 4 0
63
FIG UR A 41
TU BO S C IRC U ITO
FLU ID O SEC U N D A R IO FRIO
TU BO S C IRC U ITO
FLU ID O C A LIEN TE D ESH IELO
FIG U RA 4 2
64
NOTA: Todos los datos indicados en el presente artculo son slo vlidos a nivel
orientativo,no siendo aceptada una reclamacin por su utilizacin.
Prohibida su difusin y/o reproduccin total o parcial,sin consentimiento previo de
PECOMARK S.A.
65