UNIVERSIDAD CATOLICA DE HONDURAS

CAMPUS SAN PEDRO Y SAN PABLO

CALENDARIZACION DEL CURSO DE NUTRTIOLOGIA MDICA
II PERIODO 2014
I.- DATOS GENERALES
Asignatura: Nutriologa Mdica
Codigo MD 304
Requisito: Bioqumica
Catedrtica: Mirta Yolany Sagastume Paz
Texto; Esther Casanueva Nutriologa Medica, Edit Panamericana 3ra edit
II. - OBJETIVO GENERAL
Introducir a los alumnos de medicina en el conocimiento de la nutriologa diagnostico, tratamiento y prevencin
de las patologas relacionadas a la mal nutricin.
Al finalizar el curso el alumno deber:
1.- Hacer un diagnostico nutricional
2.-Elaborar dietas para algunas patologas
3.-Hacer recomendaciones nutricionales para las diferentes patologas
4.-Tener claro conceptos de nutricin
II CONTENIDO PRIMER PARCIAL

Presentacin y organizacin del curso

Anlisis causal de la situacin nutricional
Fisiologa del aparato digestivo
Macro nutrientes; carbohidratos
Macro nutrientes : Protenas
Macro nutrientes : Lpidos
Micronutrientes ; Vitaminas y Minerales
Alimentos funcionales y transgnicos
Teora sobre antropomtrica y ejercicios prcticos
Temas complementarios anemias
Primer examen parcial 70%
Practica culinaria 15%
Asistencia
5%
Trabajos en grupo 10%

III.- CONTENIDO SEGUNDO PARCIAL

Evaluacin clnica del estado nutricional

Obesidad: etiologa y diagnostico
Manejo de la obesidad: ejercicios prcticos
Desnutricin: fisiologa y clasificacin
Laboratorio sobre desnutricin
Nutricin en las diferentes etapas de la vida;
Nutricin en los primeros aos de vida

Lactancia materna. Destete

Nutricin preescolar
Nutricin en la etapa Escolar
Nutricin en la adolescencia
Nutricin en el adulto
Nutricin en la Mujer Adulta
Nutricin en el adulto Mayor
Practica culinaria 15%
Asistencia
5%
II examen

50%

III PARCIAL
DIETOTERAPIA
Nutricin en pacientes con diabetes
Nutricin en pacientes con Hipertensin Arterial
Nutricin en pacientes con enfermedades del aparato digestivo
Nutricin en pacientes con enfermedad renal
Nutricin en pacientes con enfermedad heptica
Nutricin en pacientes con dislipidemias
Nutricin en pacientes con cncer
Nutricin enteral y parenteral

Examen fiinal 40%

Laboratorios 60%