UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

LIC. EN NUTRICIÓN APLICADA

Asignatura: EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL 1.

Grupo: 001

Unidad 2: “INDICADORES CLÍNICOS, DIETÉTICOS, BIOQUÍMICOS E

INMUNOLÓGICOS”.

Actividad: AUTORREFLEXIÓN.

Alumna: Edith Aguilar Cordero.

Matrícula: ES202102989.

Docente: Sara Minerva Manríquez González.

Periodo escolar: 2022

Fecha:

Mayo 19, 2022

 AUTORREFLEXIÓN.

DESARROLLO.

1. ¿Qué importancia tiene el hecho de que un Nutriólogo diseñe su propia

historia clínica nutricional?

Considero que como profesionales en Nutrición es fundamental realizar una historia

clínica nutricional, independientemente del resto de las áreas dedicas al cuidado de
la salud, ya que es una herramienta que sirve para recolectar todos los datos
nutricionales importantes del paciente; sin embargo, es esencial que el Nutriólogo
diseñe su propia historia clínica, ya que será la interpretación conjunta de todos los
parámetros que le permitirán obtener un diagnóstico nutricional, así mismo realizar
un estudio integral para brindar una atención de calidad a cada uno de los pacientes
según la patología que presenten.

Por lo que, a través de la historia clínica podremos conocer los antecedentes de

cada individuo, donde también es importante realizar una exploración física para
detectar síntomas causados por un déficit o exceso de macro y/o micronutrientes,
realizar evaluaciones antropométricas para almacenar la informan del paciente
durante el transcurso de su tratamiento, recopilar y guardar todas las pruebas
diagnósticas para poder monitorear la evolución del paciente, aplicando el
tratamiento correcto y brindando una o varias dietas recomendadas para un mejor
tratamiento nutricional, (UnADM, 2022).

2. ¿Cómo se relaciona en la nutrición clínica hospitalaria el que un Nutriólogo

revise la historia clínica del paciente con el hecho de que debemos trabajar
con un equipo multidisciplinario?

Es indispensable que el Nutriólogo revisé detalladamente la historia clínica de cada

paciente, cuyo objetivo es mejorar y tratar los problemas nutriciones que esté
presente, ya que por medio la recopilación sistematizada de una evaluación,
diagnóstico e intervención nutricional se planificaran las dietas correctas que cada
paciente debe de llevar a cabo para mejorar su conducta relacionada en la nutrición
y su estado de salud, (Escobar, 2019).

Tomando en cuenta la interacción de un equipo multidisciplinario, para poder aplicar

un enfoque integral, el cual se encuentra formado por diferentes profesionales de la
salud, con el fin de mejorar el estado de salud y nutricional del paciente; por lo que
cada uno de los miembros está capacitado para trabajar en conjunto y proveer una
atención integral en salud de las personas, donde participan médicos, Nutriólogos,
enfermeras, psicólogos, trabajadores sociales, entre otros, realizando un trabajo en
conjunto para identificar los diferentes padecimientos que puede presentar el
paciente, estableciendo planes de acción, metas e intervenciones, con tratamientos
adecuados que mejoren el estado de salud del paciente en todas las áreas de salud
y de alimentación para garantizar una recuperación optima y mejorar la calidad de
vida en cada persona, (Girolami, 2011).

REFERENCIAS.

Escobar, G. R. (2019). Alimentación y Nutrición Aplicada. Colombia: Editorial

Universidad del Bosque.

Girolami, D. H. (2011). Fundamentos de valoración nutricional y composición

corporal . Editorial Grupo IIhsa, S. A.

UnADM. (2022). Evaluación del estado nutricional 1. Indicadores clínicos, dietéticos,

bioquímicos e inmunológicos. Unidad 2. México: Universidad Abierta y a Distancia
de México.