Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestin de la Calidad

Actividad: Registro y Documentacin de un sistema de calidad
Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos ms importantes de
la normalizacin, la documentacin exigida por la norma ISO 9001:2008, tambin
ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta
para la caracterizacin de procesos y elaboracin de procedimientos en la
empresa Frutos Veleos S.A.
Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan
situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solucin
inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de
formacin. Hoy es un da bastante agitado para usted ya que han surgido
situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la
documentacin, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como
soporte al planteamiento a su solucin.
Las situaciones que se presentan el da de hoy son las siguientes:
1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, estn saliendo en dos (2)
tamaos, lo cual hace que la mitad de la produccin no sea empacada.
Anlisis de la situacin # 1
La organizacin poseen un sus
reas
de
produccin
los
departamentos
para
cada
subproceso; en el subproceso de
empacado y embalado no suple la
demanda de la innovacin en las
dimensiones del producto,

Solucin
planificar un departamento de
produccin en el rea de
empacado y embalado con la
cual se satisfaga la demanda del
producto de referencia A1 en sus
diferentes dimensiones y que
cumpla con los requisitos del
consumidor.

2. El jefe de produccin de Frutos Veleos S.A., le informa que la produccin se

est estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir
las rdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Anlisis de la situacin # 2
Solucin
Deficiencia de materia prima para Actuar de forma inmediata indagando al
la produccin del bocadillo; no
proveedor para poder determinar la
conformidad
por
situacin por la baja cantidad de
incumplimiento
de
las
guayaba; si no se puede llegar a un
especificaciones del cliente en
acuerdo que beneficie a las dos
cuanto
a
la
cantidad
partes se debe buscar otro proveedor
que pueda suplir el restante de la
estipulada.
materia prima para mantener la
produccin y dejando en claro ante el
nuevo proveedor las especificaciones
de la guayaba.
3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores
estn quejndose porque durante la produccin se cambian los estndares
definidos en el proceso de induccin al cargo, lo cual ha generado que los
trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeo de sus
labores.
Anlisis de la situacin # 3
Solucin
La organizacin no ha podido Realizar una auditoria interna de calidad
determinar
el
rea
de
con el objetivo de determinar las
actuacin de cada trabajador,
capacidades y destrezas de cada uno
por lo cual se est poniendo
de sus trabajadores; y basados en
en riesgo la calidad del
estos resultados estipular, comunicar
producto por inseguridad en la
y documentar el rea de trabajo de
ejecucin de las labores a las
cada empleado de acuerdo con sus
cuales no fueron contratados
habilidades.

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parmetros

o criterios para la recepcin de insumos y suministros, el gerente cambia de
proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la
calidad de los bocadillos desmejore.

Anlisis de la situacin # 4
Solucin
La organizacin de cuenta con La organizacin debe planificar y
los
proveedores
que
documentar los requisitos de calidad
satisfagan la necesidad de la
a su proveedor, empezando por las
misma, por lo cual la empresa
especificaciones del producto como
posee inestabilidad en la
cantidad, tamao, almacenamiento,
compra de la materia prima y
transporte, etc.
por ende inestabilidad del
De igual forma tener una ntima relacin
producto
con el proveedor para as tomar
acciones que conlleven a un beneficio
mutuo.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo despus del desarrollo de la
actividad.
CONCLUSIONES

Experimente las posibles situaciones que se pueden presentar en una empresa y

sus posibles soluciones factibles ante cual inconformidad.
La importancia de documentar los requisitos y especificaciones tanto para el
proveedor como las del cliente; de manera que esto nos permite garantizar la
originalidad y calidad del producto y por ende una satisfaccin total a las
necesidades del cliente o consumidor.
Enve un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a travs de la
plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 4 / Actividad Registro y
Documentacin de un sistema de calidad.
No olvide realizar la actividad interactiva, la evaluacin, el aporte al foro temtico y
la actividad de refuerzo de la unidad en los enlaces disponibles en el botn
Actividades / Actividades unidad 4.
Nota: recuerde revisar la gua de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.

Criterios de evaluacin
Da solucin a las necesidades de la organizacin en materia de realizacin o
mejora documental.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto
al aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.