KAJACA SUITE HOTEL

KAJACA SUITE HOTEL, es uno de los mejores Hoteles del Norte Chico, recategorizado
con 4 estrellas nico en la localidad, ofrece a sus clientes varios ambientes tales como
gimnasio, cancha de frontn, restaurant, bar, karaoke, Piscina, Juegos para nios, tambin
cuenta con dos salones de recepcin amplios, Piscina con pileta, y mucho ms.
Un lugar ideal diseado para los viajeros y familias que deseen una estada placentera con
la garanta de lograr el descanso deseado gracias a un servicio personalizado. KAJACA
SUITE HOTEL, ubicado en una zona campestre cerca del centro de la ciudad, a 15 minutos
de sus playas la cual animan toda nuestra temporada de verano. Las 66 habitaciones y sus
09 suites estn armoniosamente decoradas con un estilo moderno, en su mayora presentan
vistas directamente a la zona central del Hotel, donde se encuentra la piscina con una cada
de agua relajante la cual observar desde uno de los tres pisos con que cuenta el
establecimiento. Todos los que formamos parte del KAJACA SUITE HOTEL, nos
preocupamos por darle el servicio que usted merece.

PLAN DE PRODUCCION DEL KAJACA SUITE HOTEL

PLAN DE PRODUCCIN: Definicin de la produccin o servicios, los costes de

produccin y definicin del aprovisionamiento:
1.
2.
3.
4.

Proceso de produccin o de prestacin de servicios.

Programa de produccin o de prestacin de servicios.
Necesidades de recursos para la produccin.
Plan de aprovisionamiento.

Proceso de produccin

El hotel presta a sus clientes diversosservicios, tales como: alojamiento, aseo, ocio,
hostelera, congresos empresariales y profesionales, actos sociales, etc.
Todos los servicios del hotel contribuyen a una meta comn, que es la de satisfacer
al cliente.
Los servicios se prestan de la siguiente forma:

Recepcin. El primer contacto del cliente es a travs del recepcionista. Son tareas bsicas
de este servicio: reservas de alojamiento, informacin, estado de las habitaciones, cobro de
facturas y despedida a los clientes.
Conserjera. Ejecuta una serie de tareas para atender a los huspedes: ayuda a transportar
el equipaje, controla la entrega y devolucin de las llaves de las habitaciones, recibe
y distribuye la correspondencia, etc.
Restaurante. Presta los servicios de comedor y de bar. Confecciona los mens atendiendo
las preferencias de los clientes, tiene en cuenta el nmero probable decomensales, calcula el
coste de los alimentos, establece el tamao de las raciones, y controla y se aprovisiona
de los alimentos y utensilios que necesita.
Lavandera. Se encarga de las tareas de limpieza y mantenimiento del hotel,del servicio la
vado y planchado para los clientes y del estado de las habitaciones, adems, lleva el control
de las existencias de ropa y artculos para las mismas.
Mantenimiento. Realiza las tareas de mantenimiento y conservacin de todas las
dependencias, mquinas e instalaciones.
El programa de produccin tiene que indicar los volmenes de produccin de artculos
y/o de prestacin de servicios, as como las fechas en que se van a producir. Se deben
estimar estos volmenes, de acuerdo con la entidad del proyecto, contemplando la
produccin a nivel diario, semanal o mensual.
SERVICIO

FUNCIONES
Reservas de alojamiento
Informacin
Situacin de habitaciones
Cobro de facturas.

RECEPCIN

o
o
o
o

CONSERJERA

o Atencin de huspedes
o Transporte de equipaje
o Control
de
entrega
de
llave
s
de
habitaciones
o Distribucin de la correspondencia
o Servicio de comedor
o Confeccin de mens
o Servicio de bar
o Compra de alimentos y utensilios

RESTAURANTE

LAVANDERA

MANTENIMIENTO
OTROS SERVICIOS

Limpieza de habitaciones
Servicio a clientes
Limpieza del hotel
Control
de
existencias
de
rop
y
utensilios de habitaciones
o Mantenimiento
y
reparacin
de
dependencias,
instalaciones y mquinas.
o Servicio
mdico
o Garaje
o Gimnasio
o Seguridad
o Local de Eventos
o
o
o
o
a

Obtenido el volumen de produccin mensual, hay que considerar las variaciones que se
prevean para los diferentes meses del ao y, tomndolo como base, estimar los volmenes
de produccin mes a mes durante el primer ao de actividad del proyecto. Entre otras
cosas, deber tener en cuenta: los aspectos tcnicos de la produccin, la estacionalidad de
los productos, si van a cerrar la empresa en periodo vacacional, o temporalmente por otros
motivos, las disminuciones o aumentos previstos de la demanda en determinados periodos
o en fechas sealadas (verano, Semana Santa, Navidades; etc.)Una vez obteniendo los
datos que se mostrara en todos los meses y realizar un cuadro de volmenes de produccin
por meses en los primeros aos.
PRODUCTO

SERVICIO

Cantidades producidas: unidades, Kg., m , m , ..

Servicios prestados: unidades, horas, clientes, contratos,
E

M
y

Puede hacer el cuadro de forma anual, trimestral o como mejor se adapte a la

informacin de que disponer o poder obtener. Tambin podr mostrar la informacin de
cualquier otra forma que estimes ms conveniente, el cuadro anterior slo es un ejemplo.
NECESIDADES DE RECURSOS PARA LA PRODUCCIN

Una vez cuantificada la produccin, se trata ahora de calcular los recursos necesarios
para poder llevarla a cabo:
Inversiones necesarias en inmovilizado.

En este punto hay que determinar todos los elementos de inmovilizado que necesitar
para el proceso de produccin: terrenos, construcciones, maquinaria y utillaje, mobiliario,
instalaciones, etc.
Deber hacer una lista detallada de los elementos del activo fijo que vayan a ser
necesarios para la produccin concretando para cada uno, en los casos que corresponda, las
marcas y modelos elegidos y las caractersticas tcnicas de los mismos, indica
ndo las cantidades necesarias de cada uno de ellos.
Con respecto a los locales, terrenos y edificios donde se vaya a realizar la actividad,
aquellos que an no lo han hecho, este sera un buen momento para describir las principales
caractersticas que deban tener desde el punto de vista de las necesidades para el proceso
de produccin, considerando el almacenaje de materias primas y consumibles y realizando
una primera estimacin sobre los espacios.
Materiales para la produccin.

En este punto tenis que determinar las necesidades de los materiales que se
precisan para la produccin: materias primas, componentes y todos los dems elementos
consumibles, y calcular las cantidades de los mismos que necesitar para realizar los
volmenes de produccin que habis previsto para el primer ao.
Suministros y servicios exteriores.

El siguiente paso es estimar los consumos de suministros y de servicios exteriores

que vaya a precisar para el proceso de produccin de artculos y para la prestacin de los
servicios.
Los suministros exteriores
consisten
(electricidad, gas, combustible.)

principalmente

en

agua

energa

Calcular todo esto puede ser una tarea difcil, a modo de orientacin y poner algn ejemplo:

El clculo de algunos suministros se puede realizar partiendo del clculo previo

de la cantidad necesaria por unidad de producto, y multiplicar esa cantidad
por el nmero de productos que se van a fabricar.
Con otros suministros, como la electricidad, puede resultar ms sencillo
proceder de la siguiente forma: a partir de las especificaciones tcnicas de
las mquinas y aparatos que funcionen con energa elctrica, se obtienen los
consumos en kilowatios/hora de los mismos y, multiplicndolos por el nmer
o medio de horas diarias que van a estar en funcionamiento, se obtiene el
consumo diario. A partir de ah, ya podr pasar a obtener el consumo
semanal, mensual y anual.
Para el consumo de los vehculos (combustible), se puede partir tambin del
consumo indicado en las especificaciones tcnicas de los mismos y estimar el
kilometraje que se va a realizar a diario o los tiempos de utilizacin diaria.

Una vez obtenidos los consumos, tendris que recabar informacin de las
compaas suministradoras de los mismos, sobre las tarifas de precios que
corresponder aplicar en cada caso y sobre la forma de calcular los importes
cobrados
por los mismos Y aplicando esas tarifas, calcular los costes anuales que van a tener.
Los servicios exteriores pueden ser los servicios telefnicos, los servicios de
mantenimiento de mquinas, aparatos, vehculos, naves industriales, etc., los
seguros sobre los bienes que intervienen en la produccin, etc.
Mano de obra directa.

En este punto se deber determinar la mano de obra necesaria para acometer la

produccin y la prestacin de servicio que haba previsto pero tener en cuenta que toda
en la fase posterior se determinarn cuales son los puestos de trabajo necesarios
as como los costes sociales que ello supone, asi pues para no duplica la informacin, en

este apartado limitados a decir cuntos trabajadores necesitan y sus categoras

profesionales.
PLAN DE APROVISIONAMIENTO

Tenie que planificar el aprovisionamiento de todos los materiales que necesitar para la
produccin o para la prestacin de servicios. Primero tendr que seleccionar a los
proveedores a los que les van a comprar y decidir despus sobre la gestin del almacn,
fijando el nivel de existencias adecuado y planificando los pedidos a realizar.
Proveedores seleccionados y criterios de seleccin utilizados.

Para poder realizar las compras de todos los bienes que necesitar, el primer paso a
realizar es buscar los proveedores, y obtener de ellos informacin sobre las
caractersticas, precios y condiciones de venta de sus producto. Despus deber hacer una
Seleccin de los mismos aplicando los criterios de seleccin que consideris ms adecuado,
para elegir aquellos con los que se piensa trabajar.
Para la evaluacin deberis atender a aspectos tales como precios, plazos de entrega,
descuentos, calidades, costes de transporte, seguridad que ofrecen o capacidad de
negociacin de los proveedores, teniendo en cuenta la existencia de proveedores
alternativos.
Adems debis especificar si el proveedor elegido es:
Un proveedor de inmo vilizado
Otros proveedores (materias primas y consumibles)
Gestin de las existencias.

Una vez elegidos los proveedores y teniendo en cuenta los siguientes datos:

Las necesidades derivadas del proceso de produccin

La demanda prevista
El plazo de aprovisionamiento de los proveedores.
El tiempo que tarda en fabricarse el producto o prestarse el servicio.
El coste de las existencias inmovilizadas en el almacn,
La importancia que cada una de las existencias representa para la empresa.