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Recetas
Ingrediente principal:
Chocolate
Autor:
Mercedes Aguirre
Porciones:
8
Visitas
33639
DULCES - TORTAS Y PASTELES
TORTA DE CHOCOLATE Y AVENA
Ingredientes
Masa
Manteca 225 g
Chocolate 225 g
Caf fuerte 1/2 taza
Azcar 1/2 taza
Yemas 3
Huevos 3
Relleno
Avena 2 tazas
Chocolate semiamargo 350 g
Crema de leche 100 cc
Ciruelas y dtiles 1 1/2 taza
Ron 50 cc
Cubierta
Chocolate blanco 150 g
Crema de leche 50 cc
Ron c/n
Procedimiento
Masa
Fundir el chocolate con la manteca. Agregar el caf. Incorporar el azcar y las yemas de a una, no hay que
batir, simplemente es incorporar, es una torta que no necesita aire. Luego, se incorporan los huevos.
Colocar en un molde de 22 de dimetro, y cocinar a 170 C por espacio de 1 hora.
Relleno
Fundir el chocolate , agregar la crema y homogeneizar. Integrar la avena y las pasas de uvas remojadas en
ron. Colocar esta mezcla en la base de la torta ya fra, y volver a llevar al fro hasta que esta endurezca.
Cubierta
Fundir el chocolate blanco, mezclar con la crema a penas tibia y ron. Cubrir la torta.
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