Familia:

Anamnesis Alimentaria.
Preguntas
1-Cuntas comidas realizan al da?

2-Cmo est compuesto el desayuno?

3-El almuerzo?

4-Merienda?

5-Cena?

6-Quin cocina?

7-Cmo son los horarios de las comidas?
Desayuno:
Almuerzo:
Merienda:
Cena:
8-Cmo considera que comen? (mucho, poco, desordenado)


9-Dnde comen? (trabajo, casa, etc.), todos juntos?



10-Presentan alguna intolerancia/alergia a algn alimento?




11-Qu alimentos son los de mayor consumo?




12-Come solamente cuando siente hambre o tambin por aburrimiento, tristezas, etc.?



13-Cules son los alimentos preferidos?





14-Realizan actividad fsica?

15-Cuntas veces por semana?

16-Cunto tiempo?




FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS.
ALIMENTOS

VECES POR DA VECES POR SEMANA
Leche lquida entera

Leche lquida descremada

Leche en polvo

Flanes comerciales

Flanes caseros

Postres a base de leche
caseros

Postres a base de leche
comerciales

Yogur entero

Yogur descremado

Queso untable

Queso fetas

Queso cremoso

Queso de rallar

Huevos

Carne de vaca

Carne de pollo

Carne de pescado

Otras carnes: Chancho,
cordero, cabrito, conejo.

Rin

Mollejas

Chinchulines

Hgado

Chorizos

Paleta

Jamn

Mortadela

Salame

Acelga

Espinaca

Lechuga

Tomate

Zapallito

Zanahoria

Calabaza

Papa

Berenjena

Brcoli

Chauchas

Remolachas

Cebollas

Ajo

Batatas

Manzana

Banana

Pera

Durazno

Ciruela

Frutilla

Naranja

Mandarina

Sanda

Nueces

Almendras

Manes

Arroz

Fideos

Polenta

Pizza

Pastas rellenas

Lentejas

Garbanzos

Porotos

Pan francs

Pan integral

Bollos

Tortillas

Galletitas saladas

Galletitas dulces

Facturas

Azcar

Mermeladas dietticas

Mermeladas comunes

Edulcorantes

Aceites

Manteca

Margarina

Mayonesa

Crema de leche

Agua

Soda

Jugos en polvo

Gaseosas

Alcohol

Golosinas/snacks

Sal


- Qu mtodos de preparacin de alimentos comnmente emplean?
Frituras
Hervido
Salteado
Al vapor
Al horno
A la plancha