DESTILACIN ACETONA-AGUA

No&'re del co&($esto #tanol 8cetona 8!ua )r&$la C452C4)264 C452C62C45 4)6 (!e! *+C, 78 ,1 .00

Para poder separar una mezcla de compuestos por destilacin, es imprescindible que haya una diferencia considerable entre sus puntos de ebullicin (unos 80C). in embar!o las mezclas se separan me"or, incluso con menores diferencias de temperaturas, utilizando la destilacin fraccionada. #s $sta una t$cnica que nos permite hacer una serie de peque%as separaciones mediante una operacin sencilla y continua. e utiliza para ello una columna de destilacin fraccionada que proporciona una !ran superficie para el intercambio de calor entre el &apor ascendente y el condensado descendente. #sto posibilita una serie completa de e&aporaciones y condensaciones parciales a lo lar!o de la columna. Como en este laboratorio no hay columna de fraccionamiento, haremos una destilacin simple.

PROCEDIMIENTO E PERIMENTAL! SEPARACIN DE UNA ME"CLA DE ACETONA#AGUA e &a a separar una mezcla de acetona'a!ua mediante una destilacin simple. Para realizar la destilacin simple, se montar( el aparato de destilacin esquematizado en la fi!ura utilizando un matraz de fondo redondo de )00 m*. +ntroduzca en el matraz ,0 ml de a!ua, -0 ml de acetona y . ) trocitos de plato poroso*. e hace circular una corriente s$a%e de a!ua en sentido ascendente a tra&$s del refri!erante conectando con una !oma la entrada de $ste al !rifo de a!ua. /ediante otra !oma unida a la salida se conduce el a!ua al desa!0e. #l calentamiento se realizara sua&emente, de forma que se obser&e un aumento pro!resi&o y sua&e de la temperatura en la cabeza de destilacin. e reco!er( la fraccin inicial de destilado a una temperatura entre ,1 2 1)C. #sta fraccin es acetona pr(cticamente pura. *as si!uientes fracciones contienen un porcenta"e de a!ua importante. Con una destilacin fraccionada la separacin es mucho m(s efecti&a y se obtiene m(s cantidad de acetona pura. e coloca como colector un erlenmeyer (me"or que un tubo), reco!i$ndose en el colector una !ota de destilado por se!undo apro3imadamente. Cuando se alcance la temperatura de 1) C se quita el colector I y se pone el colector II, en el que ya no se 1

obtiene acetona tan pura. Cuando la temperatura supera los 8,C, el destilado tiene un porcenta"e mayoritario de a!ua. #ntonces se interrumpe la destilacin, se de"a enfriar y se !uarda el residuo del colector II para posteriores destilaciones. i se modifica el aparato de destilacin intercalando una columna de fraccionamiento (columna de 9i!reu3) entre el matraz y la cabeza de destilacin (&er fi!ura) y se repite todo el proceso anterior, la cantidad de acetona pura obtenida como la del colector I, ser:a mucho mayor.

Destilacin sencilla

Destilacin fraccionada CUESTIONES

.. ;Por qu$ no se debe llenar un matraz de destilacin mucho m(s de la mitad de su capacidad< Para que las salpicaduras no salten al tubo refrigerante ). ;Por qu$ no se e&apora de repente todo el l:quido del matraz de destilacin cuando se alcanza el punto de ebullicin< Porque en el punto de ebullicin coexisten las formas lquida y vapor. La energa que se absorbe a esta temperatura se invierte en el paso de la estructura molecular del lquido al vapor y no en aumentar la temperatura del lquido por eso la temperatura permanece constante durante la mayor parte del proceso! 5. ;Por qu$ hay que realizar las destilaciones, y especialmente las destilaciones fraccionadas, de una forma lenta< Porque as se favorece el establecimiento del equilibrio entre la forma lquida y vapor, haciendo que la separacin sea m"s efectiva y que el vapor liberado no arrastre mol#culas del componente menos vol"til. -. =ustifique el que el a!ua fr:a en un refri!erante se ha!a circular en sentido ascendente desde la tubuladura inferior a la superior y no al contrario.

Porque as el intercambio de calor entre el agua fra y el vapor producido es m"s efectivo, favoreci#ndose la condensacin. $s se dise%an los intercambiadores de calor industriales radiadores, etc! ,. #labore la correspondiente cur&a de calentamiento del proceso, midiendo la temperatura en inter&alos de . medio minuto, se!>n con&en!a.

REACTI-OS . MATERIALES 8cetona, 8!ua, plato poroso o piedra pmez. 8parato de destilacin compuesto por? matraz de fondo redondo de )00 m* cabeza de destilacin, termmetro, refri!erante recto y alar!adera@ dos soportes, dos pinzas, dos nueces, re"illa, tr:pode o aro, mechero A0nsen (o de alcohol o el$ctrico), !omas de refri!erante, dos matraces erlenmeyer de boca !rande y probeta !raduada.

Plato poroso? Casi todos los l:quidos tienden a sobrecalentarse (alcanzar una temperatura al!o superior al punto de ebullicin) en mayor o menor e3tensin. e encuentran entonces en un estado metaestable que se interrumpe peridicamente al formarse s>bitamente una !ran burbu"a de &apor en el seno del l:quido, se dice entonces que $ste hier&e a saltos. Cuando sucede esto, el &apor est( tambi$n sobrecalentado y el punto de ebullicin obser&ado puede ser superior al real. #sto se puede e&itar a%adiendo al matraz de destilacin . ) trocitos de plato poroso. *os peque%os poros de $ste constituyen un lu!ar adecuado para la formacin de n>cleos de burbu"as y el l:quido hier&e. i el l:quido se abandona a una temperatura inferior a su punto de ebullicin, entonces los poros del plato poroso se llenan de l:quido y $ste pierde su efecti&idad. Para la adicin de un nue&o trocito, el l:quido debe enfriarse por deba"o de su punto de ebullicin@ la adicin de un trocito de material poroso a un l:quido sobrecalentado pro&oca una ebullicin repentina que puede ser &iolenta.