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Año XIII
Número 144
ISSN 1668-5040
De Rosario al mundo con
una premisa: alta calidad
Emprendedores locales con ideas innovadoras, mucho esfuerzo y capacidad de gestión, logran trascender
las fronteras y llegar con sus productos a los mercados más exigentes.
ranza de arriesgar menos y recibir más y los más calificados, indagan plazas
txt: Gaspar Gutiérrez
mañana. Y entre las características princi- extranjeras, que en muchas oportunidades
revista@cablehogar.com.ar pales de los jóvenes empresarios rosarinos aprecian su producto logrando un diferen-
en particular y argentinos en general, hay cial que hace más interesante el negocio.
egún las definiciones de los exper- un sentido de compromiso y responsabili-
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LOGRARON UN NEGOCIO DE EXPORTACIÓN EXITOSO A PARTIR DE CERO
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mos", explica Maximiliano, confiado en
es un mercado muy difícil para que 2010 los encontrará en todos los pun-
entrar. Se demora más tiempo en tos de venta delicatessen de Buenos Aires.
ingresar, ya sea por la competencia Respecto a los mercados externos, hay
como por las pautas culturales. una negociación muy avanzada con Japón,
Lo cierto es que llegó a venderle y firmes contactos con Alemania, Bélgica y
alfombras a particulares y negocios los países árabes.
y ha iniciado conversaciones con
casas de decoración. "Sigo mante- El arte de
niendo la misma lógica. La casas conservar lo natural
adquieren los productos con tope Diego Ruas, titular de conservas "Tres
de gama, son hechos a medida", Aguas", también es uno de los emprende-
resalta. El público tuvo una muy dores exitosos que buscan la continuidad
buena recepción del producto ya necesaria que le de estabilidad al nego-
sea por la suavidad de los materia- cio. Llega a las góndolas más exigentes
les, el diseño de calidad y, esen- con el chucrut como producto insignia.
cialmente, las terminaciones. Igualmente, ofrece espárragos y corazón
de alcaucil.
titular, considera que 2009 fue un año bas- Entre sus clientes se encuentra Carrefour,
tante duro, sigue adelante con un mercado Puelche (Bariloche) y Micropack, "uno de
interno bien cubierto ("al punto que ya lle- nuestros primeros clientes que respetamos
gamos a Tierra del Fuego") y con la mira mucho por su calidad humana", dice Diego.
puesta en el exterior. Pero además hicieron varios contactos en
"Tenemos unos contactos con Barcelona el exterior que será necesario seguir para
por medio de una persona que estuvo en lograr la ansiada concreción del negocio.
Rosario y hacia allí fueron unas muestras", En febrero de 2009 estuvieron en una feria
dice Cristina. Pero quizás el proyecto más en Papudo, Chile, donde pudieron valorar la
interesante para este 2010 sea India. "Tuve respuesta del público a sus productos. Y si
una reunión con gente de la Embajada y bien el resultado fue muy positivo, coinci-
están interesados", se entusiasma. dió con la crisis mundial y nos prosperó
El producto insignia de la empresa sigue ninguno.
siendo las Girgolas a pesar de que ha incor- Entre sus objetivos mas cercanos, está
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el desarrollo de un pimiento morrón en con-
LA MÁGICA "BEBIDA DE SAN ANTONIO" serva que, "como producto es excelente,
pero no sabemos comercialmente cómo res-
El 30 de enero del año 1897, nace en San Nicola Manfredi, provincia de ponderá", dice este verdadero emprendedor.
Benevento Italia, Vicenzo Calicchio, el creador de la formula denomina- Y se esperanza en lograr la producción de
da "CALIHEPAT" o Bebida de San Antonio", tal el nombre de la farmacia artículos que no sean estacionales.
del creador.
Luego de pasar sus primeros años en su tierra emigra a Brasil por la muerte Elixires de mi tierra
de su padre. Rescatando los sabores tradicionales,
Años después decide emigrar a Argentina. Comienza a trabajar en la antigua "El Nono Don" elabora artesanalmente
Droguería del Águila y al mismo tiempo comienza a estudiar la carrera de distintas especialidades, para deleitar los
"Idóneo en Farmacia", único título que se otorgaba en esos años. paladares con licores y aguardientes de
Luego de un tiempo llega a Rosario y queda al frente de la Farmacia "Lister". alta calidad.
En el año 1939, su esposa comienza a padecer un eccema en pies y manos, Este emprendimiento encabezado por el
que actualmente se la denomina como Lupus Eritematoso y que ningún trata- matrimonio de Chiquita y Hugo Don
miento medicinal logra curar o aliviar. Es entonces que Vicenzo arrancó en 2002 y a pesar de lo artesanal
Calicchio decide empezar a aplicar los conocimientos de her- del negocio, han incorporado normas de
boristería y tras muchas pruebas, logra la fórmula con la aseguramiento de calidad alimentaria del
que elimina la afección que padecía su mujer. más alto nivel.
Hoy, son su hijo y nieto quienes continúan en el nego- Hoy, cuentan orgullosos con productos
cio de manera exitosa y pensando en ampliar los mer- de suma originalidad como los aguar-
cados beneficiados por esta mágica bebida. dientes de frutas y una amplia variedad
Calihepat es un compuesto natural a base de extractos de licores, naturales, sin conservantes ni
vegetales cuya principal función es la de equilibrar la colorantes artificiales.
función química del hígado. No tiene contraindicaciones La empresa esta exportando a Europa
y es de venta libre en farmacias. pretendiendo consolidar o afianzar ese
mercado con repetidas salidas de merca-
dería. Los envíos llegan a Italia y desde
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LOGRARON UN NEGOCIO DE EXPORTACIÓN EXITOSO A PARTIR DE CERO
allí parte del resto de Europa (como Argentina, Chile y Brasil. Cuando en 2001 nas de supermercados, minimercados y
España o Eslovenia). El producto insignia fue adquirida por Neoris, Rouillón conser- videoclubes del interior del país.
el mercado interno es el licor de dulce de vó un puesto gerencial. Pero cuatro años "Además tenemos el 'canal caliente' o
leche, nueces verdes y de vino Malbec y en después renunció y con su socio José food service, con restaurantes y cafeterí-
el mercado externo, los elegidos son el Robledo decidieron embarcarse en otro as", revela.
licor de vino malbec y de dulce de leche. negocio. "Sabíamos que el rubro alimentos Hoy, Congelados del Sur se encuentra
en el país tenía ventajas y empezamos a en el proceso de pasar de una empresa
De la tecnología a los investigar", explica. "Nos decidimos por local a convertirse en una firma regio-
alimentos congelados los congelados por el valor agregado y por- nal. "El desarrollo de los mercados inter-
sin escalas que la técnica está tan avanzada que la nacionales son procesos lentos y buro-
Ese fue el camino que Adolfo Rouillón comida se puede guardar por un año sin cráticos", explica Rouillón. "Desde los
transitó para llegar a ser el socio de perder el sabor", agrega este emprendedor. registros sanitarios y lo comercial,
Mondo Frizzatta, un negocio que crece y Con una inversión inicial de US$ 250.000 requieren tiempo para la construcción
se consolida en la exportación. Rouillón de relaciones de confianza necesaria
encabeza una firma que comercializa Rosario y su región son una para comenzar a trabajar juntos", agre-
comida precocida congelada, en una ga. Lo cierto es que están exportando a
variedad de productos que incluye piz-
cantera inagotable de personas Chile, EEUU, Perú, Paraguay, Uruguay,
zas, empanadas, pastas y helados. emprendedoras e innovadoras. Colombia y Brasil.
Y si bien el producto insignia es la Ademas, certificaron dos líneas de pro-
pizza congelada, en el canal de estacio- abrieron cuatro locales en Rosario y nació ductos "Halal", para apuntar al desarro-
nes de servicio tienen una línea de Mondo Frizzatta. "Homologamos ocho pro- llo del mercado de consumidores musul-
sandwiches calientes (panini y burguis); veedores y determinamos un portafolio de manes; plaza más que apetecible tenien-
y hace unos meses lanzaron al mercado productos", revela. Como las ventas crecí- do en cuenta su población de 1800
las milanesas de soja simples y rellenas an, se asociaron con uno de sus principa- millones en todo el mundo. De hecho,
que seguramente se convertirán en una les proveedores, Congelados del Sur. participaron de la principal exposición
línea tan importante como las pizzas. "Somos parte de ellos y conservamos la alimenticia de Medio Oriente, "Gulf
AmTech fue la firma de tecnología que marca comercial", aclara Rouillón. Food", que se desarrolla en Dubai. Otro
fundó con sus amigos y se expandió en la Mondo Frizzatta está presente en cade- mercado en estudio es India
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La industria de lo
intangible
En el país de los recursos naturales infinitos, se abre paso una forma de generar valor agregado
casi invisible.
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Dos experiencias
Hernán Capucci, de Bekick.com, Horacio A. Massacesi, de e-ducativa.com,
red social de fútbol. empresa de Tecnología Educativa.
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Rosariporteños
Desde hace cien años, muchos artistas, periodistas y locutores rosarinos recorrieron los trescientos kilóme-
tros que nos separan con Buenos Aires para no volver. Muchos trabajan desde el anonimato, otros se con-
virtieron en fenómenos populares inigualables. Ellos son los rosariporteños.
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ROSARINOS EN BUENOS AIRES
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ROSARINOS EN BUENOS AIRES
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La cantera inagotable
Rosario sigue alumbrando talentos deportivos que asombran al mundo. Lionel Messi o Luciana Aymar son
sólo dos ejemplos de una lista extensa y calificada. Aunque el fútbol es el principal proveedor, la ciudad
hace pie en las ligas europeas de básquet o de rugby y sus representantes también dan pelea en discipli-
nas no tradicionales.
En una lista confeccionada al azar podrían
txt: Mauro Aguilar | foto: Willy Donzelli
apuntarse los nombres de Maximiliano
revista@cablehogar.com.ar Rodríguez, recientemente transferido al
Liverpool inglés, o Angel Di María, un jugador
unque fuera pulido en la cantera del que Diego Maradona considera fundamental
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TALENTOS EN EL EXTERIOR
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A la conquista de otros
mundos
Aunque enfrentan problemas con las reválidas de los títulos y dificultades de adaptación, médicos, enferme-
ros y hasta guardavidas recibidos en el país obtienen ofertas laborales en el extranjero. Persiguen la posibili-
dad de progreso que aquí resulta esquiva.
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LOS PROFESIONALES ARGENTINOS BUSCAN OPORTUNIDADES EN EL EXTERIOR
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Herramientas e instrumentos
para que las pymes se animen a
dar el salto exportador
La Secretaría de Producción municipal presenta en marzo su plan de promoción e internacionalización de
pequeñas y medianas empresas.
txt: Noelia Sciarratta | foto: Willy Donzelli El desconocimiento de normas, pautas terceras generaciones que, a diferencia
y claves para internacionalizar el negocio de sus abuelos y sus padres, tuvieron su
revista@cablehogar.com.ar
es también en algunos casos un escollo paso por la universidad y se hicieron de
que deben atravesar. Pero como contra- las herramientas necesarias para ponerse
niciar la experiencia exportadora partida, las propias empresas fueron al frente de un proceso de búsqueda e
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AYUDA OFICIAL
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SERVICIOS PARA EL EXTERIOR
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