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CLASICO ROSARINO REVISTA@CABLEHOGAR.COM.

AR

TE AMO, TE ODIO,
DAME MAS
EL CLÁSICO ESTÁ AUSENTE, LA CIUDAD HUÉRFANA DE UN ENCUENTRO CON
UNA CARGA DE ENERGÍA EXPLOSIVA. SIN EMBARGO, NO HACE FALTA QUE ONCE
JUGADORES POR BANDO, ENTREN A LA CANCHA. EL CLÁSICO, PARA BIEN O
TEXTO: PARA MAL, SE JUEGA EN CADA RINCÓN DE LA CIUDAD, EN CADA FRASE, EN
PABLO CASAZZA CADA CORAZÓN.

l clásico rosarino divide aguas.

E Vaya novedad. Incluso para rosa-


rinos, hinchas de otros equipos
tampoco es sencillo quedar al margen.
Para los visitantes, aquellos que están de
paso o miran las noticias, tampoco. Se
maravillan, envidian, se asombran.
Rosario Central y Newell´s, Newell´s y
Rosario Central, no entran en una lógi-
ca clasificación. Exceden, atraviesan, se
transpolan, se aman, se odian, se dan
mas.
No pueden vivir el uno sin el otro, por
más que lo nieguen. Habrá mil excusas,
argumentos, contraargumentos. Ud lec-
tor, ahora mismo estará enumerando
razones. Que somos así, que los demás
son de tal manera, que "yo siempre te
sigo" y el otro no. No importa la cami-
seta que tenga.
La temporada pasada marcó un quie-
bre histórico. El descenso al Nacional B, bles no abarrotaran sus vitrinas más algún desprevenido es un referente de lo
el cuarto en la historia de la entidad de íntimas, la que están en el corazón. que se dio en llamar la Trova Rosarina
Arroyito, dejó de algún modo vacío al Ojalá, y esta es la otra parte del ruego, en los ochenta con Juan Carlos
fútbol rosarino. De un lado, aún no pue- que a la vuelta de la esquina, cuando el Baglietto a la cabeza de ese movimien-
den creer que pasó. En la vereda de destino los vuelva a cruzar, tengan en to. Canciones como El témpano, Mirta
enfrente (casi) todo es felicidad. Y acá cuenta esta última experiencia que no de regreso, Dios y el diablo en el taller,
vale la aclaración, a manera de ruego. significa renunciar a nada. hablan de unos de los autores más talen-
Esa felicidad está pintada muchas veces Pero la única verdad es la realidad y la tosos de la música popular argentina. Su
de un barniz de mediocridad. Es absur- temporada 2010/2011 se muere huérfa- pasión por Central se transformó tam-
da desde donde se lo miren y es algo que na de clásicos. Cómo lo vivieron y viven bién en un disco: Música para canallas.
con los años construyeron ambas hin- protagonistas de ambas instituciones. Así, que es una voz autorizada para
chadas, de encontrar el gozo con el Esos que entraron alguna vez a una can- hablar de este momento, y como casi
dolor ajeno. Como si no tuvieran sobra- cha de fútbol con la rojinegra o la auria- siempre, sorprenderá: "El clásico no me
dos pergaminos para inflar su propio zul. O aquellos que han sentido la cami- importa", soltará sin inmutarse. A punto
orgullo. Cómo si los títulos, hazañas, seta en un paraavalancha. de viajar a Buenos Aires no sólo para
goles emocionantes, partidos inolvida- Adrián Abonizio es cantautor. Para tocar sino también presentar sus libros,

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explica su teoría. "Central está en otra hasta me permito decir que no importa NÚMEROS PARA RECORDAR
dimensión. Es de otra naturaleza que ascender. Me preguntan si no ascende-
no se puede comparar. La pérdida del mos qué pasa y yo les digo: no pasa El último enfrentamiento entre
clásico no reviste importancia". nada. Hoy jugamos en una división ambos en primera división fue el 18 de
Y su argumentación tiene fecha de menor que nunca merecimos. Más abril del 2010, en cancha de Rosario
fundación. El 23 de noviembre de importante que ascender es vivir como Central. Los canallas se pusieron en
1997, cuando un clásico jugado en un guerrero con honor". ventaja con un gol de Diego Braghieri
Arroyito, Newells quedó en inferiori- apenas iniciado el encuentro y empató
dad numérica y el árbitro debió suspen- Cambiando de vereda, Jorge Walter Rolando Schiavi de penal a los 16.
der el partido. "Después del abandono Theyler es el actual coordinador gene- Si de victorias se habla, los canallas
no se vuelve. Ahora el clásico es como ral de las divisiones inferiores de gozaron el último festejo en el Parque
ir a jugar a las cartas a la casa de tu tía. Newell´s Old Boys. Ha jugado clásicos Independencia, el 16 de septiembre del
Vas, jugas, ganas o perdes. En todo y entiende claramente el sentimiento. 2007. Con gol del colombiano Martín
caso, contaba las patadas que nos pega- Con su tono de voz apacible, dispara Arzuaga de penal a los 25 minutos del
ban los leprosos de impotencia. El clá- dardos sutilmente. segundo tiempo, Central no sólo ganó
sico no tiene importancia", repite "La respuesta es una, se perdió el folklo- el clásico, sino también generó un terre-
Abonizio, con la única consigna de sen- re del fútbol rosarino y siempre es impor- moto en sus "primos". Tras el encuentro
y bajo el amparo de la dictadura del pre-
sidente Eduardo López, la barra brava
comandada por Pimpi Camino, irrum-
pió en el vestuario y apretó al entrena-
dor rojinegro Pablo Marini, que renun-
ció un día después.
En tanto la última victoria rojinegra
fue también en el Coloso, el 2 de
noviembre del 2008 por uno a cero con
gol de penal de Rolando Schiavi. Desde
entonces se jugaron tres partidos y
todos terminaron en empate.

contagiado. Por eso decimos que es un


partido aparte, se siente distinto a todos
los demás. Yo disfruté mucho, más
cuando ganás".
Durante la segunda parte del 2010,
sólo hubo partidos en la Asociación
Rosarina de Fútbol, pero no a nivel
AFA. "La AFA suspendió los partidos
de inferiores, -aclara Theyler- no se
tirse superior. tante que se juegue el clásico. Uno siempre jugó por el descenso de Central y por
En su rol de narrador de historias, recuerda los partidos con Boca o River, temor a los problemas que se pudieran
Abonizio compara a los jugadores por la magnitud a nivel nacional, pero esto dar. Para mí no se explica. Alguien
como guerreros samuráis. del clásico es distinto, siempre es tentador pidió no jugarlo, Newell´s siempre
"Central es un emperador que entrena jugarlo. Para el hincha, para la gente, para quiere jugar el clásico. En la Rosarina >

a sus guerrero samuráis y esos guerreros los jugadores es un momento especial",


fueron traicionados por su conductor. resume.
Eso fue lo que pasó en Central. En Rosario se da la singularidad que
Usandizaga hizo un dañó sicológico muchos jugadores son hinchas del club
muy grande a los samuráis, les hizo per- y lo viven de esa manera. El Flaco
der la confianza en si mismo. Fue una Theyler lo reconoce y amplía: "Hay que
porquería. La tarea es reconstruir nues- tomarlo como verdaderos profesionales
tro orgullo", dice compungido e ilusio- por la responsabilidad que implica jugar
nado a la vez. en primera división. Pero muchos juga-
Después retoma la idea original. "Por dores son hinchas antes de haber sido
eso digo que el clásico no importa, profesionales o llegan al club y se han

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ALEJANDRO VERON DE LA IGLESIA se jugó normalmente. Se jugó como un cargada no pasó de lo habitual".
MARADONIANA partido clásico, que se entrega con todo, Aunque reconoció que con su compa-
EL CLASICO NO SE MANCHA con dientes apretados". ñero de ruta en la política Carlos Comi,
Federico Arias es canalla hasta la reconocido canalla, fue tremendo. "Con
Alejandro Verón es médula. El "Torpedo", un menottista Carlos Comi fue terrible. En cada clási-
el fundador de la consustanciado con la causa del Flaco co, el antes y el después es tremendo,
I g l e s i a César Luis Menotti, dice cosas intere- incluso ahora con los teléfonos durante
Maradoniana. Ama santes. "La verdad es que se perdió el todo el partido. La cargada es perma-
a Maradona por sobre folklore, las cargadas que tanto divier- nente".
todo y se permite un análisis lúcido sobre ten, las apuestas que tenía con mis ami- Javkin se mete de lleno en la consigna
el clásico rosarino. Acostumbrado a rela- gos", contó. y dice. "En definitiva la ciudad pierde,
cionarse con periodistas de todo el plane- Federico destaca lo más lindo que el más allá de ser hincha de Ñuls, un
ta que vienen a ver el fenómeno clásico le ha dado a la ciudad. "En los momento único", y ya en su rol de hom-
Maradoniano y fans que le preguntan clásicos la ciudad se llena de colores. Se bre de la política da su diagnóstico sobre
además de Diego sobre este fenómeno. corta el pulso de la ciudad. El lunes la las problemas organizativas del partido:
"El clásico entre Ñuls y Central es único, mitad de los negocios están cerrados, "Son muchas las falencias que tenemos,
lo dicen los rosarinos y también lo dicen porque si perdiste no querés ir". se han armado operativos enormes y
los extranjeros. Es la fiesta más grande Federico Arias, ahora volcado a la acti- normalmente se han dado incidentes.
después del clásico de River y Boca, aun- vidad periodística, se entusiasma y casi Para nosotros ir a la cancha de Central
que la dimensión es increíble". entrega un monólogo: "La semana pre- es un suplicio. También es cierto que la
Con amigos en ambos bandos, via es única. O a principio del campeo- gente llegó a estados de confrontación
Alejandro desea que el clásico se juegue lo nato cuando se viene el sorteo del fixtu- que toma niveles de violencia que no
antes posible. "Ojalá vuelva lo antes posi- re y estamos pendientes para ver cuando son tolerables. Ese es el ejercicio que
ble. Más allá de las cargadas y el folklore, será la gran batalla". Por último, deja dos tenemos que hacer todos. El hecho que
en el fondo no le gusta a ninguno". imágenes interesantes para pensar. "Se se juegue sólo dos veces al año, compri-
Para Verón, el clásico es una fiesta y no perdió el rugido de la ciudad y los análi- me toda la expectativa y
debería ser motivo de violencia. "Por suer- sis de los directores técnicos barriales en quizás habiendo par-
te se bajo la violencia aunque existen los los cafés". tidos se aflojaría".
idiotas de siempre. Lo que si me pareció Pablo Javkin es diputado provincial De un lado, del
muy mal, casi una tontera, achicar las por el ARI-CC. Consustanciado con el otro, desde adentro o
entradas a los visitantes como lo hizo club, trabajó para el retorno de la demo- desde afuera,se juegue
Horacio Usandizaga, que modificó con cracia en el Parque. Con nostalgia dice: o no se juegue,el clási-
una decisión absurda un ritual increíble. "Era la ceremonia del año. Ir a la can- co rosarino es un
En el Parque quiero 10.000 canallas en la cha, tanto de local como de visitante era mito, un sueño,
popular del Palomar y en Arroyito diez impresionante. Todas las energías y una pasión.
mil leprosos en la del "autotrol". Esa la expectativas que ponía en ese partido
verdadera fiesta. El carnaval de ambos eran únicas. Siempre voy", explica.
se extraña, ese que despliegan, en cada Rememora el descenso, pero mide sus
clásico". palabras. "Fue insoportable para mis
amigos. Lo mío fue con todo respeto,
siempre sabiendo que hay amigos, la
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SERGIO MENDEZ, HINCHA, DESDE Tomar distancia de los hechos, muchas Alberto Cantore es de Pergamino y
BELFAST veces permite encontrar y ver otra también cursó estudios de comunicación
dimensión. Al menos es el caso de dos en esta ciudad y conoce al detalle el clásico.
NI 14000 KM CAMBIARAN EL HUMOR periodistas, Miguel Bossio y Alberto Actualmente es redactor del suplemento
Cantore, que han vivido y estudiado en deportivo del diario La Nación."En Buenos
Las miradas sobre el clásico son inter- Rosario y ahora se desempeñan en Aires, pocas veces se tomó real dimensión
minables. Haber vivido un clásico desde medios de Capital Federal. del clásico de Rosario. Lejos de de empezar
cualquier lugar que le haya tocado, Miguel Angel Bossio es de Rufino, al a jugarse un par de semanas antes y termi-
entrega autoridad para opinar. Sergio sur de la provincia de Santa Fe. Estudió nar quince días después,el partido que para-
Méndez es rosarino y actualmente tra- en la universidad y luego de ganar una liza a aquella ciudad no tiene la misma
baja en Belfast, Irlanda, para el buscador beca desembarcó en el diario Clarín, repercusión en esta ciudad. El interés recién
Bing. Extraña como pocos no ir a la siendo un de los periodistas más impor- se enciende con la venta de entradas, casi
cancha, y sufrir y gozar con el derby tantes del Clarín Deportivo. En exclusi- siempre con incidentes, o con alguna decla-
rosarino. vo para la Revista CH dijo: ración que provoque polémicas y una inme-
"Supongo que los leprosos tendrán un "Si desde los medios nacionales se diata respuesta de algún integrante del equi-
periodo de tranquilidad, de no preocu- extraña un Newell's-Central, no quiero po adversario. Claro que ninguna persona
parse mirando el almanaque para ver imaginarme lo enorme que debe ser la que se precie futbolera dejaba de sentarse
qué fin de semana les toca encerrarse en pérdida de un clásico así en la mismísi- frente a la televisión para espiar las imáge-
casa o irse afuera de Rosario", dice ma Rosario. La ciudad no debe ser la nes de ese encuentro. El juego pocas veces
detrás del otro lado del Skype y no misma, como si le estuviera faltando era atrayente, aunque indiscutiblemente la
puede parar de reír, en una cargada tan algo: uno de sus principales atractivos pasión disimulaba esas falencias; el colorido
rosarina como el Monumento a la desapareció, se esfumó, se lo robaron. Se nada tenía que envidiarle a un Boca-River y
Bandera. Sin parar, agrega: "Conozco a fue... Como si alguien viniese un día y el cancionero popular reflejaba graciosas
varios que cuando se juega el clásico se decidiera tirar abajo el Monumento a la ocurrencias. Pero también existía el costado
van al medio del campo, se encierran en Bandera. Así debe estar Rosario sin el 11 oscuro,ese que genera rechazo y que se con-
el coche escuchando música durante contra 11 más esperado por todos. centraba en los actos de violencia.No fueron
dos horas y calculan la hora que termi- El tema es que un partido así excede los los pocos los clásicos que queda-
na y entonces ponen la radio", acusando límites de la Avenida Circunvalación: ¿qué ron inconclusos por la irraciona-
a la contra. Por un momento se pone argentino no quiere ver, aunque sea por lidad de esos que
serio y dice: "Para nosotros es doloroso, TV, un Central-Newell's? Para nosotros, vestidos
muy doloroso", pero no tarda en tirar en Clarín, era importantísimo este parti- de hin-
otra chanza. "El dolor que siente cual- do. Siempre había algún enviado especial chas le roba-
quier padre al estar separado de su hijo" al Coloso o al Gigante: es decir, alguien de ban la fiesta al resto.
y avisa: "Central siempre vuelve". la redacción central del diario viajaba a Al momento de analizar los
Rosario para cubrir, junto a nuestros pro y los contra, la ausencia del
corresponsales, un clásico de este calibre. clásico rosarino se convierte en una
BOSSIO, DE CLARIN, CANTORE DE Hasta los de Newell's, más allá de alguna pérdida para aquellos que, con buenas
LA NACION alegría pasajera por la desgracia ajena, intenciones, esperaban esos dos espec-
UNA MIRADA CERCANA DESDE deben estar con nostalgia. La nostalgia táculos que el fútbol argentino le brinda-
BUENOS AIRES que sentimos todos por la ausencia de un ba al mundo cada seis meses
Superclásico entre canallas y leprosos".
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PREVINCA REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR

CONSEJOS DE:

CONSEJOS Y OBSERVACIONES
PARA CUIDAR MEJOR NUESTRA PRESIÓN ARTERIAL.
CUÁNDO ESTAMOS FRENTE A UN ALERTA EN NUESTRA PRESIÓN Y CUÁLES SON LOS MITOS Y VER-
DADES SOBRE EL TEMA. UNA ESPECIALISTA PERTENECIENTE AL STAFF DE PREVINCA SALUD NOS
APORTA LOS CONOCIMIENTOS QUE NECESITAMOS PARA ADVERTIR CUALQUIER ANOMALÍA Y PODER
CONSULTAR A TIEMPO.

DOCTOR…¿SOY HIPERTENSO? enfermedades como el accidente cere- gripales, analgésicos y antinflamatorios,


La hipertensión es uno de los motivos brovascular con sus secuelas motoras; el corticoides, anticonceptivos orales).
de consulta más frecuentes y el factor infarto de miocardio e insuficiencia car- Una causa importante es el consumo
de riesgo cardiovascular más importan- díaca y la insuficiencia renal con sus excesivo de alcohol.
te; en cuanto a posibilidades de padecer repercusiones sobre la calidad y expec-
enfermedades de las arterias coronarias tativa de vida. > ¿Quién es hipertenso?
(infarto, angina de pecho), accidente Las siguientes son algunas de las pre- Ante todo es muy importante destacar
cerebro vascular y muerte súbita. Se guntas más frecuentes que se hace la que la presión arterial varía de latido a
estima que un 50% de los hipertensos gente acerca de la hipertensión arterial latido, durante el día y la noche, frente
no saben que lo son, y de los que están y que hemos tratado de responder en a situaciones cotidianas, como caminar,
tratados como hipertensos, la mitad no forma clara y sencilla, dejando para hablar por teléfono o hacer ejercicios.
tiene adecuadamente controlada su consultar con su médico todas aquellas Es importante entonces dejar claro que
hipertensión. dudas e inquietudes personales que LA VARIACIÓN DE LA PRESIÓN
Hay situaciones especiales relaciona- puedan surgirle acerca del tema: ARTERIAL ES UN FENÓMENO
das con la hipertensión arterial que se NORMAL.
presentan en el paciente adulto mayor: > ¿Qué es la Hipertensión arterial? No se puede hacer diagnóstico de
es causa de preocupación y ansiedad (a Es una enfermedad de la pared arte- hipertensión ni de severidad de la
veces constante); muchas veces se la rial que se caracteriza por cambios en su misma con una toma aíslada de presión.
subestima y suele haber desconoci- estructura (engrosamiento de la capa Se considera que una persona es
miento o información equivocada acer- muscular). hipertensa cuando después de reitera-
ca de la enfermedad. Hoy día se sabe, dos controles de presión arterial, la
que aún cifras de hipertensión leve son > ¿Cuál es la causa? misma es mayor a 130-80 mmHg.
causa de deterioro en la estructura y En la mayoría de los casos, es desconoci-
función de órganos vitales como el da, pero existe un componente genético > ¿Sirve la toma domiciliaria o en la

cerebro, las arterias, el corazón y los que hace que una persona sea hipertensa farmacia?
riñones; por lo que controlarla no sólo en algún momento de su vida. Sí, siempre y cuando la técnica sea
disminuye el riesgo de muerte, sino que En un pequeño porcentaje las causas correcta y el equipo funcione adecuada-
conlleva una mejor calidad de vida a son secundarias a algunas enfermedades mente:
futuro. Tener en cuenta que es causa de o a medicamentos (gotas nasales, anti- -No se debe haber ingerido café,

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mate, bebidas cola, ni haber fumado 1 Pueden aparecer síntomas inespecífi- fuera del consultorio tienen cifras nor-
hora antes de la toma. cos como dolores de cabeza, irritabili- males. De todos modos esto debe ser
-La toma debe realizarse en posición dad, cansancio y mareos. Pero en la confirmado por el médico, a través de
sentada, con el brazo a la altura del cora- mayoría de los casos es estudios (como el monitoreo ambulato-
zón, y los pies apoyados en el piso. ASINTOMÁTICA rio de la presión) o de monitoreo ade-
-Con un reposo previo de al menos 10 cuado de la presión.
minutos. > En mayores de 60 años….¿debe ser -“A mi la presión que me sube es la
-Ni el paciente ni quien toma la pre- tratada? baja”, “mi problema es que tengo la pre-
sión deben hablar durante la toma. Es tan importante el tratamiento en sión alta, alta”
-El manguito debe ser el adecuado al los adultos mayores que tienen HT, que Si cualquiera de las dos presiones,
brazo del paciente y no debe colocarse hoy día no sería ético no tratarlos. máxima o mínima, están por encima de
sobre la ropa. Actualmente, existe una gran variedad los valores normales, se trata de hiper-
-Tomarla en ambos brazos (la cifra a de fármacos efectivos para el control de tensión. De hecho, la HT sistólica aísla-
tener en cuenta será la más elevada). la hipertensión; sin embargo es funda- da (tener la “alta, alta”) es el tipo de HT
-No redondear las cifras. mental tener en cuenta que ningún más frecuente en los adultos mayores. Y
Los aparatos para tomar la presión, ya medicamento será efectivo si no se no controlarla, muchas veces por creer
sean los clásicos o los digitales, deben acompaña del tratamiento llamado no que es “normal para la edad”, conlleva
ser chequeados y calibrados periódica- farmacológico o medidas higiénico die- un significativo aumento del riesgo car-
mente, ya que pérdidas de aire en el sis- téticas consistentes en actividad física, diovascular.
tema, mala regulación del manómetro o dieta restringida en sal, disminución del -“Tengo más presión durante la mañana”
roturas y desgaste del manguito, son stress, abandono del hábito de fumar y Es importante determinar los cambios
causas comunes de tomas erróneas. control del sobrepeso. horarios de la presión arterial, para
No se recomiendan los aparatos que Por otro lado, cuando se inicia un tra- administrar correctamente el
registran la presión en el dedo o en la tamiento, hay que saber que probable- tratamiento; ya que hay variaciones
muñeca, porque son inexactos.También mente a lo largo del tiempo se requie- individuales. Para esto es útil el mapeo
es importante aclarar que una toma ais- ran cambios de dosis o de medicación; ambulatorio de la presión arterial
lada de presión arterial alta no debe ser y que es necesario un control médico (MAPA), y en su defecto controles de
motivo de angustia ya que raramente periódico para conocer el estado car- presión en distintas horas del día.
puede provocar una complicación. Ante diovascular, chequear la condición de -“Hoy no tomé la pastilla para ver que
una toma de presión elevada, sin sínto- los órganos que son afectados por la presión tengo”, “tomo la pastilla cuando
ma alguno, lo correcto es hacer controles hipertensión y monitorear la efectivi- tengo la presión alta”.
de presión en las horas y días siguientes, dad del tratamiento. La hipertensión es una enfermedad
llevando un registro de los mismos y que se trata, no se cura el control de la
hacer la correspondiente consulta médi- ALGUNOS MITOS Y CREENCIAS misma dependerá de la correcta adhe-
ca. Si la cifra elevada se acompaña de - “Mi hipertensión es nerviosa”. rencia al tratamiento, por lo tanto los
síntomas como: dolor de cabeza, naúse- Es cierto que ante una situación de medicamentos antihipertensivos son
as, molestias torácicas, dolor abdominal stress, la presión arterial se eleva en efectivos si se toman en forma continua
alto, alteraciones visuales, adormeci- todas las personas, ya que es una res- y en el horario adecuado.
miento de un miembro se debe consul- puesta fisiológica; pero mientras en el Nunca se automedique, cambie medi-
tar en ese momento. Aunque parezca no hipertenso el aumento es leve, en el camentos por otros o abandone brusca-
una afirmación obvia, recuerde que: LA hipertenso el aumento es mayor y más mente la medicación
UNICA MANERA DE SABER SI sostenido. Por otro lado existe un fenó-
TIENE LA PRESIÓN ALTA ES meno conocido como “hipertensión de Dra Carolina Pérez Goiri
MIDIÉNDOLA. guardapolvo blanco”: son aquellas per- Mat. 14147
sonas a las que le sube la presión cuando Médica del servicio de Atención
> ¿La HT provoca algún síntoma? se las toma el médico y en controles Domiciliaria de Previnca Salud

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PRONÓSTICO DE VENDIMIA 2011


txt: Lic. María Soledad Bedino para Enoteca Rey de Copas

omo todos sabemos, entre los meses de febrero y abril azotaron a la provincia de Mendoza (la helada tardía del 9 de

C se lleva a cabo la cosecha de uvas o vendimia en las


todas zonas vitivinícolas de nuestro país. Dependiendo
de las condiciones climáticas de cada zona en particular, será
noviembre, sumada algunas tormentas fuertes de granizo), este
año se preveían pérdidas del 30%. Sin embargo, según este
informe y hasta ahora, Mendoza perdió por accidentes climáti-
la fecha exacta de maduración de la uva para su posterior cose- cos del 20% de su producción. Con un agravante: la fuerte y sor-
cha. De esta manera, todos los años, encontramos que San presiva helada de noviembre pasado afecto principalmente a las
Juan es una de las primeras zonas en cosechar, al igual que el zonas productoras de mejor calidad, como Valle de Uco y Luján
Noroeste Argentino con sus hermosos Valles Calchaquíes, de Cuyo. Ahí las pérdidas se concentran en viñedos prestigio-
mientras que en Mendoza y luego la Patagonia se suele cose- sos.Tal y como adelantó Guillermo García, presidente del INV,
char a partir de marzo. en la vendimia 2011 "habrá problemas de disponibilidad de
Con este contexto, en estos momentos, prácticamente de San uvas de calidad."
Juan hacia el norte ya han finalizado la cosecha, hecho que nos Por suerte, los productores de otras regiones aledañas, como
lleva a aventurar los excelentes resultados que esta vendimia nos Neuquén y San Juan, no vieron afectadas sus proyecciones y
regalará. De acuerdo a un informe del Instituto Nacional de para este año esperan cosechas superiores a la media, siempre
Vitivinicultura al respecto, todo indicaría un incremento del 6% según el informe oficial.
de uva en general para la cosecha 2011. No obstante, aunque Todo parece indicar que, como nuestra vitivinicultura nos
algunos productores no coinciden con este pronóstico, ya que se tiene acostumbrados, el 2011 nos traerá excelentes caldos para
han registrado fuertes heladas en Mendoza y torrenciales lluvias disfrutar. Con diversas propuestas de etiquetas, varietales y mar-
en San Juan que podrían poner en peligro la calidad de la uva. cas, el 2011 será un año que colaborará en nuestro deleite coti-
Si bien es un informe preliminar, el incremento del 6% se debe diano. Por eso, en Rey de Copas, nos estamos preparando para
a que el 2010 fue un año de cosecha ligeramente corta en volu- continuar brindando a nuestros clientes y amigos las mejores
men. Sumado a ello, las fuertes contingencias climáticas que alternativas que garanticen el buen vivir. Los esperamos!
OP 3688

16 | Revista CH
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OP 3681

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Revista CH | 19
GOURMET CH REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR

Tarta Rústica de
TXT: MARCELO MEGNA Vegetales
Ingredientes

Berenjenas 1

Zucchinis 2

Pimiento rojo 1

Cebolla 1

Ajos asados y ahumados 4/6


Tomates ahumados 4

Harina 500gr

Queso Fymbo 200gr


Aceite de oliva vírgen extra 5 cdas

Huevos 4

Queso blanco 1 pote

Para formar la masa:


Colocar dentro de un bowl la harina (añadir sal
a gusto) y agregar las 5 cucharadas de aceite de
oliva , dos huevos y un vaso de agua. Mezclar y
formar el bollo. Dejar reposar y estirar. Colocar
sobre una placa para horno (con aceite de oliva en
la base) y recortar el excedente de masa.

Para el relleno:
Cortar los vegetales en trozos pequeños y saltearlos en una sar-
tén con aceite de oliva. Añadir los ajos asados y los tomates
ahumados. Mezclar, completar la cocción y verter los vegeta-
les cocidos dentro de un recipiente (para entibiarlos). Incorporar
un pote de queso blanco, sal, pimienta de molino, el queso fymbo
(cortado en dados) y los huevos. Condimentar con hojas de ro-
mero y perejil.

Rellenar y llevar a horno moderado (180°C) durante 30 minutos.

Presentar la tarta entera decorada con hierbas frescas y acom-


pañar las porciones con una ensalada de hojas verdes

Revista CH | 21
DEPORTES AMATEURS REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR

ABRIR LA AGENDA PARA IR A JUGAR


EL DEPORTE AMATEUR EN ROSARIO YA TIENE SU CALENDARIO PARA 2011.
ACTIVIDADES Y CERTÁMENES PARA TODAS LAS EDADES, GUSTOS Y NIVELES DE
TEXTO: LALO FALCIONI EXIGENCIA.

PATÍN VOLEY
Del 8 al 13 de marzo se llevará a cabo el V Campeonato Vuelve a Rosario la Liga Mundial de Voley, el certamen ecu-
Panamericano de Patín en el Estadio Municipal, Club ménico que reúne a los mejores equipos del planeta en este
Provincial y circuito del Parque Alem. Llegarán delegaciones deporte. El sábado 28 y domingo 29 de mayo, chicas y
de 28 países que buscarán clasificar a los Juegos muchachos volverán a delirar con la presentación de la
Panamericanos de Guadalajara. Participarán 300 deportis- selección argentina en el estadio cubierto de Newell's Old
tas, divididos en las cuatro modalidades del patín: artístico, Boys, enfrentando al poderoso combinado de Serbia, sub-
carrera, hockey tradicional y hockey in line. campeón en el último mundial.

ATLETISMO GOLF
En el marco de los festejos por el Día de la Bandera, el 26 Entre el 13 y el 15 de agosto se realizará el 75º Campeonato
de junio se correrá el tradicional Maratón Internacional 42K Abierto Ciudad de Rosario, uno de los más antiguos del país.
Rosario. Organizado por la Asociación Rosarina de Atletismo Se desarrollará en cinco clubes de la ciudad y alrededores,
y la Dirección General de Recreación y Deportes de la con la participación de más de 500 golfistas. Del 20 al 23
Municipalidad, la masiva competencia transcurre durante de octubre se disputará el Campeonato Argentino Interclubes
seis horas. E recorrido se inicia y termina en el Monumento a de Golf y en noviembre tendrá lugar el 78º Campeonato
la Bandera. Abierto Internacional.

TENIS REMO
Los jóvenes tenistas que están asomándose al profesionalis- En el último mes del año, con la cercanía del verano, cobran
mo contarán otra vez con esa gran plataforma de lanzamien- relevancia los deportes acuáticos en el majestuoso río que
to llamada Torneo Future, que en 2011 tendrá como sede las besa la costa rosarina. Será entonces el momento de la
instalaciones del Rosario Golf Club, el 5 y 6 de noviembre. Regata Internacional Vuelta al Mundo, que se correrá los días
En el historial de esta competencia han dejado su huella 4 y 5 de diciembre en las islas del Paraná. El día 10, en el
jugadores como Guga Kuerten, David Nalbandian, balneario La Florida, se organizarán los Juegos Interclubes
Guillermo Coria y Juan Martín del Potro. de Verano.

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VIVIENDAS PARA CLASE MEDIA REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR

EL SUEÑO DE LA CASA
PROPIA, FINANCIADO
POR LA MUNICIPALIDAD
SOBRE FINES DE 2010, EL INTENDENTE PRESENTÓ EL PROGRAMA DE CONS-
TRUCCIÓN DE VIVIENDAS PARA LA CLASE MEDIA. HOY HAY 1.150 INSCRITOS Y SE
TEXTO
ESTÁ AVANZANDO EN EL ESTUDIO PORMENORIZADO DE CADA UNO. CALCULAN
NOELIA SCIARRATTA QUE EN ABRIL O MAYO INICIAN LAS OBRAS DE LAS PRIMERAS 22 CASAS.

A unque suene a frase hecha o a


slogan de campaña de partido
opositor, la dificultad de la clase
media para acceder al techo propio es
una realidad palpable en los hechos:
hoy hay 1.150 inscriptos para acceder a
una de las 22 casas incluidas en la pri-
mera etapa del Programa de construc-
ción de viviendas para sectores de
ingresos medios creado por iniciativa
del concejal socialista Edgardo Falcón,
financiado por el Banco Municipal y
anunciado a fines de 2010 por el inten-
dente Miguel Lifschitz.
Cuando a mediados de noviembre del
año pasado Lifschitz lanzaba oficial-
mente la implementación de un plan,
seguramente sabía que la aceptación de
parte de los rosarinos se traduciría en
más solicitudes que planes disponibles.
Es que el problema del acceso a la
vivienda que existe en la franja de la
población que percibe ingresos medios
no es una novedad, y el propio manda-
tario lo sabe e incluso se animó a dar
cifras: "En Rosario, el déficit habitacio-
nal está calculado en unas 50 mil
viviendas, eso se traduce en unas 25 mil
familias de asalariados de sectores
medios que no pueden acceder a una
solución habitacional", reconoció en
aquella oportunidad.
Si bien esta iniciativa (que significó el
debut de la intervención del Estado
municipal en el abordaje de la proble-
mática de vivienda de sectores medios)
lejos va a estar de subsanar definitiva-
mente la problemática, es sin dudas un
paso muy importante. "El programa

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SE VIENE LA SEGUNDA ma del techo de ingreso para viviendas está realizando un estudio pormenori-
Si bien la inscripción para este primer sociales", señaló Falcón al momento de zado de todas las solicitudes que reci-
complejo en zona oeste está cerrada defi- la presentación de la iniciativa. bió a los fines de realizar el sorteo
nitivamente, en poco tiempo más se esta- correspondiente y calculamos que lo
rá anunciando el segundo. Esta vez se LA ETAPA UNO YA ESTÁ EN estaremos haciendo cuando se inicien
avanzará con la edificación de departa- MARCHA las obras", sumó la funcionaria en diá-
mentos de similares características a los Financiado con parte de la venta del logo con este medio.
del primero en un terreno ubicado frente edificio que se construyó en Suipacha 50 Por otra parte, esta primera etapa está
al parque Regional Sur, e incluso ya se Bis (producto del ahorro presupuestario limitada a gente que viva en el sector y
piensa en un tercero en zona norte. del Concejo Municipal), aportes del con un ingreso medio de aproximada-
"Este sistema funciona siempre y cuando Estado, un fondo del 5% que proviene mente $5.000. "Quizás si lo hubiése-
los beneficiaros paguen, es como un del aporte de los empresarios que tie- mos hecho abierto serían muchos más
fideicomiso", advirtió Susana Nader nen convenios edilicios especiales y el de 1.100, pero para esta primera etapa
desde el SPV. De todas formas, desde la dinero que los propios beneficiarios uno de los requisitos era vivir en la
Municipalidad apuestan a que será exito- irán depositando, el programa ya avan- zona", remarcó Nader.
so y por eso ya están planificando lanzar za en su primera etapa, que incluye la
"muy pronto" el segundo de los comple- construcción de 144 viviendas, distri- ¿QUÉ REQUISITOS SON NECESA-
jos habitacionales donde, al tratarse de un buidas proporcionalmente en los seis RIOS PARA ACCEDER?
terreno más grande que el primero, pro- distritos de la ciudad. Como el objetivo primordial del pro-
yectan hacer el doble de viviendas. El primer complejo será de 22 casas en grama es que sea accesible a la mayor
"Lo más difícil es conseguir los terrenos Matienzo y Pasaje Tozzi (Mendoza al cantidad de familias posible, los requisi-
con los servicios ya instalados para poder 5500). Allí se construirán 13 unidades tos son pocos. El principal es tener un
empezar a construir. Los que destinamos de dos dormitorios, ocho de uno, una ingreso de entre $3.500 y $7.000.
a la primera etapa y la segunda ya los vivienda especial para discapacitados y Además, en la primera etapa fue condi-
teníamos, pero ahora nos tenemos que 10 cocheras. El viernes 28 de enero se ción también residir ya en la zona, aun-
poner a buscar y en eso estamos, muy pusieron a la venta los pliegos para lici- que se está evaluando si para las próxi-
probablemente el tercero esté en zona tar las obras de esta etapa y la titular del mas esto se va a mantener.
norte, así ya cubrimos la ciudad", puntua- Servicio Público de la Vivienda (SPV), La cuota sería inicialmente del orden
lizó Nader. Susana Nader, calculó que en marzo se de entre $800 y 1.500 pesos mensuales
estarán conociendo las propuestas para dependiendo de los ingresos de la fami-
"No se va a desarraigar la gente, sino que adjudicar la obra a un privado y que en lia, y va a variar también dependiendo
se construye por distrito. La gente del abril o mayo ya se puedan comenzarán si la familia ya está viviendo en la casa
mismo barrio es la que accederá a la los trabajos en la zona. o todavía está esperando. "Cuando
vivienda", había proyectado el edil Paralelamente a la búsqueda de ofe- salga adjudicado va a abonar una cuota
Edgardo Falcón, autor del proyecto, al rentes para construir el complejo habi- baja porque seguramente al mismo
momento de ser presentada la iniciativa. tacional (se calcula que una vez adjudi- tiempo está pagando un alquiler.
cado el plazo para concluirlo será de Después, una vez que ya viva en la casa
viene a dar respuesta a un sector que no 18 meses), se está avanzando en el la cuota va a subir pero nunca va a
tiene chances de conseguir un crédito en estudio caso por caso de los 1.150 ins- superar el 20% del ingreso mensual
el sistema financiero y que está por enci- criptos. "En estos momentos, el SPV demostrado", explicó Nader OP 3665

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SOCIALES REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR

CARNAVAL DE GUALEGUAYCHÚ
EN LA FLORIDA

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TURISMO REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR :: KAMALA BONIFAZI

CABO POLONIO Y VALIZAS


ALDEAS DE PESCADORES
POCOS LUGARES EN EL PLANETA PUEDEN GENERAR TAL MAGNETISMO. ESTE PARAÍSO QUE
CONFIGURAN CABO POLONIO Y VALIZAS UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ROCHA EN
URUGUAY, MUY CERCANOS A PUNTA DEL ESTE, FUERON DURANTE MUCHOS AÑOS PARAJES
EXCLUSIVOS DE PESCADORES. PERO AHORA ESTOS ENCANTADORES PUEBLITOS NATURALES
SE DEBATEN ENTRE LO INHÓSPITO Y LO CIVILIZADO, LA SOLEDAD Y EL BULLICIO. UNA MEZCLA
DE ALEGRÍA EFERVESCENTE Y UNA PROFUNDA NECESIDAD DE DISFRUTAR DE LA PAZ DE SUS
AGUAS Y SUS MÉDANOS.

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legamos una vez más ansiosos de disfrutar de nues- UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y CÓMO LLEGAR
L tros amados Cabo Polonio y Valizas como lo hace-
mos todos los años. Percibimos cambios que se habí-
an producido en ellos y, en verdad, es notable el vértigo de
Para llegar a Cabo Polonio y Valizas debemos acercarnos en
automóvil o bus hasta un hito en la Ruta 10 donde se
encuentra la entrada al balneario en el departamento de
su transformación; desde aldea desértica e inexplorada a Rocha, en Uruguay. Allí son tres las opciones para arribar a
médanos rodeados de gente joven y familias enteras en su playas: caminar sobre la arena y entre bosques los casi seis
búsqueda desenfrenada de diversión y mucho sol. Ahora kilómetros que la separan de la ruta; realizar el recorrido en
Cabo Polonio y Valizas están surcados por las huellas del jeeps o camiones "Unimog 4x4" o llegar a caballo, los cuales
progreso. Ayer la precariedad de sus ranchos le otorgaban se rentan en los alrededores. Cabo Polonio se encuentra a
una singular identidad, pero hoy estos pueblitos de pesca- ciento cincuenta kilómetros de la ciudad de Punta del Este y
dores de vida bohemia, otrora sin agua y sin luz, se vislum- a doscientos sesenta y cuatro kilómetros de la capital urugua-
bran como un sistema ecológico de civilización. Poco ya de Montevideo. Está en el Nordeste del país y su ubica-
queda de aquel Cabo Polonio que conocí muchos años ción geográfica lo enfrenta a tres pequeñas islas donde reside
atrás y sin embargo, su encanto se agiganta porque aún per- una colonia estable de lobos marinos llamadas La Encantada,
duran intactos la naturaleza virgen de sus médanos gigan- el Islote y la Rasa.
tes, los restaurantes abarrotados de pescados frescos y de
mis preferidos buñuelos de algas. artesanías del lugar: cuadros, espejos, sandalias, bijouterie,
En la actualidad, Polonio integra el sistema nacional de túnicas, bolsos y caracoles…una galería interminable con
áreas protegidas las dunas altas son el remanente más un sinfín de vendedores ansiosos en ofrecer sus productos
extenso de una faja arenosa que antiguamente se extendía a de muy buena calidad.
lo largo de toda la costa; dunas, mar En este paraje remoto de Polonio,
e islas han sido recientemente ubicada entre el Océano Atlántico y
declaradas "Parque Nacional", es un mar de dunas, abundan, como ya
decir riqueza protegida y se encuen- dijimos, los lobos marinos. Por ello,
tra prohibida la pesca industrial en bien ganado tiene el cabo el califi-
toda la zona del cabo. Es también cativo de tierra de la libertad. Estos
un extenso humedal con biodiversi- animalitos parecen disfrutar de esas
dad, ecosistemas y bañados. Un aguas y su entorno natural a la luz
lugar ideal para la cría y reproduc- del faro tan imponente que ilumina
ción de ballenas y lobos marinos, sus playas de enorme extensión.
como también de nidificación de Para poder ingresar al Cabo y a
aves migratorias y cría de más de Valizas, tuvimos que contratar
cuarenta y siete especies diferentes camiones 4x4 también llamados
de peces, colonias de lobos y leones "Unimog" o jeeps especiales que
marinos. Este pueblito marítimo se transitan sobre los médanos, ya que
originó en el Siglo XIX a partir del a los autos debimos dejarlos en las
asentamiento de pescadores artesa- inmensas playas de estacionamiento
nales y viven en la actualidad en forma estable, unas seten- que se encuentran entre bosques porque, en verdad, son
ta personas. Su nombre surge de un galeón español que pocas las formas de ingreso permitidas a sus playas y
naufragó en esas aguas en el 1735. En el 1881 se inauguró dunas.
el Faro que sirve de orientación a los navegantes, de vein- La vecina más fashion de Cabo Polonio, es sin lugar a
tiséis metros de altura. Un indicio de progreso reciente es dudas Valizas. Aquí, todas las actividades pueden ser
que ahora algunos de los ranchitos costeros poseen paneles variadas. La preferida es cruzar el arroyo y subir al cerro
solares o sistemas eólicos para abastecerse de electricidad y Buena Vista desde donde se divisan en forma perfecta el
este año llegó la esperada Internet vía celular. cabo en su plenitud y la Laguna de Castillos. Desde aquí
Valizas, ubicado a setenta kilómetros al Este de Rocha, lo ideal es cruzar en barco e ir hacia el bosque de ombúes.
sin líneas limítrofes divisorias, mezcla totalmente sus are- En sólo veinte minutos de navegación llegamos a la lagu-
nas con Cabo Polonio. Allí también se funden los colores na de Castillos, a cuyas márgenes se encuentra una de las
de las vestimentas que los puesteros de ambos lados del reservas de ombúes más grande del mundo, donde algunos
arroyo Valizas venden por doquier. Entre estos poblados se ejemplares superan los quinientos años. También allí pudi-
levanta una torre de Babel, porque son precisamente los mos disfrutar de una de las mayores concentraciones de
extranjeros quienes con su diversidad lingüística valoran especies de aves de Uruguay, entre las que se encuentran el
cada día más su belleza natural. Franceses, argentinos, ame- biguá, los cisnes negros, las cigüeñas, y el chajá. En cada
ricanos, alemanes y brasileños en una suerte de ebullición temporada veraniega, los balnearios cercanos de La Pedrera
consumista adquieren gustosos y en dólares, las típicas y Punta del Diablo también muy recomendables por su >

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TURISMO REVISTA@CABLEHOGAR.COM.AR

belleza natural y suman a esta reserva


una nutrida concurrencia.
Para algunos, Valizas es un reducto
hippie. Sin embargo, este pueblo de
pescadores de muy pocos residentes
en forma permanente, es también un
paraje de ensueño para aquellos faná-
ticos de la tranquilidad y sosiego
donde la naturaleza es reina y prota-
gonista. Si uno desea encontrarse con
uno mismo y llegar al cabo a través de
sus playas, podemos hacerlo cami-
nando durante aproximadamente dos
largas horas. Allí hay algo más de
movimiento y vértigo. Sólo que la
precaución es clara: el trayecto de la
caminata es muy largo y se requiere
de un entrenamiento previo. Esta
extensa playa que disf rutamos al
andar, una notable inmensidad de
arena dorada, se encuentra dividida
en dos partes por el arroyo Valizas,
que vierte sus aguas en el mar. Para
poder cruzarlo, si es que elegimos
este medio, los boteros que viven en
los palafitos que adornan sus orillas,
se encuentran expectantes y ansiosos
de brindarnos sus servicios. Hacia el
Norte, encontramos la playa princi-

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pal, la más concurrida y hacia el Sur, la solitaria delinea- comidas marítimas llamó mi atención, la pintura del ángel
da por los enigmáticos médanos gigantes donde los atar- de Polonio de la artista uruguaya y amiga Agó Páez. Los
deceres resultarán inolvidables. Música y fotografías pare- colores y la mágica energía de esa obra que coloreaba toda
cen ser los dos mejores aliados para que estos momentos la pared de ingreso nos hechizaron y caminamos lenta-
paradisíacos queden perpetuados en nuestra retina. Al lle- mente en la búsqueda de un lugar para sentarnos y degus-
gar la noche algunas velas y faroles aún perduran hasta el tar los deliciosos mariscos y pescados frescos. Mientras
comienzo de la madrugada. El gran centinela, el Faro, se admirábamos con detenimiento el arte de Agó, elegí
yergue portentoso imprimiendo su sello de señorío y como primer plato mis preferidos buñuelos de algas, uno
orgullo de pertenencia al lugar, donde muchos turistas ya de los recuerdos más vívidos que me acompañarán siem-
han elegido quedarse para siempre. pre y en cada ocasión que visitemos las enigmáticas dunas
Llegó el momento de regresar a Punta del Este donde de estas aldeas de pescadores. Sé en mi interior, que regre-
nos hospedamos y para despedirnos, almorzamos en un saré en cada temporada a los amados Valizas y Polonio en
restaurante de Polonio abarrotado de lugareños y turistas búsqueda de aventuras, buenas imágenes fotográficas,
en total algarabía. Un mural gigante en aquella casa de tibio sol, espléndidos paisajes y mucha, mucha paz…

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