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ORGULLO NACIONAL

POR BEATRIZ PRIOTTI

SER LA CUNA DE LA BANDERA ES EL MAYOR ORGULLO DE LA CIUDAD. POR SUCEDER EN EL INTERIOR DEL PAS Y SIN APROBACIN DEL GOBIERNO CENTRAL, POCOS REGISTROS QUEDARON DE ESE PRIMER IZAMIENTO. RECREAR LOS HECHOS QUE LO RODEARON FUE UN GRAN TRABAJO PARA LOS HISTORIADORES. LOS ACTOS CONMEMORATIVOS DEL BICENTENARIO Y LA IMPORTANCIA QUE A NIVEL NACIONAL SE LE ASIGN, REAFIRMARON LA CERTERA DECISIN DEL GENERAL.

"LA ENSEA QUE BELGRANO NOS LEG"

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osario no tiene fundador ni fecha cierta de fundacin. S posee la honra de ser la Cuna de la Bandera; a pesar que histricamente el onomstico se celebre el 20 de junio, cuatro meses despus de la creacin. Como estocada final para las bastardeadas fechas rosarinas, el corrimiento del feriado invernal -con fines tursticosaniquil durante aos el recordatorio y reivindicacin tanto escolar como social, haciendo que -en oportunidades- se la homenajeara hasta cuatro das anteriores o posteriores. Dos siglos pasaron hasta que un decreto presidencial puso justicia y el 27 de febrero de 2012 la insignia nacional, orgullo rosarino, fue agasajada el da de su creacin con una serie de actos que quedarn en los anales de la vida histrica y cultural de Rosario. DIARIO DE MARCHA De la pluma del propio Belgrano llega a nuestros das el relato de los hechos y circunstancias que tuvieron como broche de oro la creacin de la bandera. Una crnica que se inicia el 24 de enero de 1812 cuando el entonces coronel junto a una tropa de expatricios, reciben la orden de marchar hacia la Capilla del Rosario en el Pago de los Arroyos: "se demandaba proteccin de los ataques realistas sitiados en Montevideo", narra Miguel Carrillo Bascary, presidente >
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ACTIVIDADES ESPECIALES EN EL MONUMENTO


Contemplando la gran cantidad de visitas escolares y tursticas la Direccin General del Monumento elabor una programacin de festejos que podr ser disfrutada durante el ao 2012. La creacin de ngel Guido es el epicentro de las actividades que comenzaron en febrero y se desarrollarn en Rosario. Hernn Colautti, destaca que "se trata de un circuito pedaggico de visitas tendientes a lograr el fortalecimiento de la participacin ciudadana y revitalizar la identidad y pertenencia a la ciudad". Para quienes estn interesados, el horario de atencin es de 9 a 18 horas en Santa Fe 581 y las escuelas que deseen reservar turno para visitas guiadas debern hacerlo al telfono 4802238/9. Entre las actividades se destacan: - "Bicentenario de la Bandera". Muestra mural histrico-didctica. La misma comenz el 23 de febrero y permanecer exhibida hasta el 20 de junio. - Promesa de lealtad a la Bandera. A diferencia de aos anteriores, se extendern durante el mes de junio y agosto las fechas donde las escuelas de diferentes puntos del pas llegan a la ciudad. Recuerda Colautti que "el ao pasado participaron ms de 9.000 chicos y en este ao del Bicentenario los pedidos son muchsimos". - "El Monumento, Patrimonio Secreto". Se realizar a partir del mes de Abril, y durante todo el ao con una periodicidad quincenal. Se trata de una visita nocturna a los espacios desconocidos del fantstico Monumento a la Bandera. -"Las Provincias al Monumento". Jornadas participativas que dan la posibilidad de intervenir a todas las provincias argentinas. De este modo, al celebrarse la fecha ms destacada de cada provincia, el Monumento Nacional a la Bandera se abrir a la conmemoracin del acontecimiento brindndole un espacio de expresin, con la posibilidad de exponer producciones y elementos culturales con los que se identifiquen. Simultneamente se izar la Bandera provincial en el mstil escolta. - Ampliacin del horario de ascenso al mirador. El mismo ser los lunes de 14 a 18 y de martes a domingo de 9 a 18 hs. El costo es $3, y quedan exceptuados del pago los menores de 5 aos.

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ORGULLO NACIONAL

NOMBRES QUE PASARON DESAPERCIBIDOS


La historia escolar suele centrarse en la figura de Manuel Belgrano como nica referencia a la bandera. Postergados quedan quienes la confeccionaron, bendijeron e izaron aquel 27 de febrero.

COSME MACIEL Un vecino de Rosario, encargado de izar aquella primera bandera como premio a su valiosa colaboracin en la edificacin de las bateras. Entrevistado en su vejez relat el suceso de esta manera: "Han pasado muchos aos pero no olvido la emocin de aquel da". Acabando de plantar el mstil, formada ya la tropa en batera, me dijo Belgrano: "Vea si est corriente la cuerda y ate bien la bandera para elevarla cuando le haga la seal con la espada". Fue para m lo inesperado de tan grata sorpresa, que repitiendo por entonces el hecho por todas partes, al verme pasar, me apodaban en los fogones del campamento: Ah va la bandera de Belgrano!". La historia lo recuerda como el primer abanderado de la Patria. Algunos historiadores dicen que fue, en aquellos tiempos, un joven civil de 16 aos, que formaba parte de las milicias rosarinas, por propia voluntad y para luchar contra los realistas, perteneciente a una familia santafecina, tradicional, de actuacin poltica y que por su destacada actividad observada por Belgrano, recibi como premio ser elegido para el alto honor de izar la Bandera, cumpliendo con la orden del General.

CATALINA ECHAVARRA DE VIDAL Confeccion la primera bandera argentina a pedido de Belgrano. Esta mujer rosarina era hermana del doctor Vicente Anastasio de Echavarra, amigo del General, quien lo hosped durante su estancia en Rosario. Naci el 1 de Abril de 1772 y muri el 18 de julio de 1866. Sus restos descansan en la Iglesia San Carlos del histrico Convento de San Lorenzo

PRESBTERO DOCTOR JULIN NAVARRO Cura prroco de la Capilla del Rosario, bendijo la primera bandera. Se haba hecho cargo, por concurso, de la capilla el 20 de febrero de 1809. Fue un patriota que colabor incluso econmicamente con la emancipacin. Por su comportamiento y servicios asistenciales en la batalla de San Lorenzo tuvo una mencin especial en el parte redactado por San Martn. Falleci en Chile el 4 de septiembre de 1854.

EMETERIO CELEDONIO DE ESCALADA Y PALACIOS Comandante que estuvo al frente de las bateras Libertad e Independencia en momentos de creacin de la bandera. Naci en Espaa el 31 de agosto de 1762. Lleg a Amrica a los 18 aos radicndose en la Banda Oriental. Residiendo en Buenos Aires fue nombrado Comandante Territorial del Rosario. El viaje a Rosario lo realiz en compaa de Manuel Belgrano. Por la lucha y lealtad fue distinguido con el ttulo de ciudadano, conferido por la Asamblea del Ao XIII. Muri en Buenos Aires el 5 de septiembre de 1819.

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del Instituto Belgraniano de Rosario. Luego de marchar durante catorce das, el 7 de febrero el clarn de la generala toc a la una y media de la maana y se les anunci que estaban a una legua del poblado. Con las primeras luces del da ingresaron a Rosario, que "por entonces estaba compuesta por unas decenas de casas, todas emplazadas en torno de una modesta iglesia, la que a su vez estaba plantada frente a la consabida plaza", describe Carrillo quien tambin se desempaa como Director del Monumento Nacional a la Bandera. Y en la descripcin detalla que "habra unos 600 habitantes, la Capilla contaba con una nave de gruesas paredes de adobe y techo pajadizo, una campana que coronaba la pequea torre cuadrada -que tambin serva para vigilar el ro- y a su lado estaba el cementerio". Al igual que en nuestros das, era el centro de una regin con
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muchas estancias de las que llegaban los paisanos para surtirse cueros, sebos y mulas engordadas. Y para stos visitantes las pulperas eras numerosas. Casi no haba veredas, las cuadras estaban mal trazadas, los habitantes se baaban en el ro y en los grandes fondos las casas tenan quintas y corrales. Respecto a la plaza principal (hoy 25 de Mayo), describe el presidente de la Junta Historia de nuestra ciudad que "no tena ni siquiera un rbol, tambin era parador de carretas y desde ella salan dos caminos: uno a Santa Fe y el otro para Crdoba". Era la segunda vez que Belgrano llegaba a Rosario; ya haba estado en 1810 cuando march hacia Paraguay y los pobladores no se haban olvidado de l. Luego de 20 das de intenso trabajo, la batera de la isla estaba completa: "toda la poblacin colabor; algunos unie- >
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ORGULLO NACIONAL

DILOGOS MEMORABLES
Los modos de expresin y el lenguaje cambiaron de manera considerable en estos 200 aos. Expresiones ms ligeras y el tuteo suplantaron a la formalidad relacional que exista entre los adultos y ms an si pertenecan a sexos diferentes. La reproduccin de las locuciones vertidas esa tarde da cuenta de ello. -"Aqu tiene, Coronel, como usted la pidi celeste y blanca como el manto de la Inmaculada y de la Escarapela Nacional". Catalina Echavarra de Vidal en el momento de entregar el lienzo a Belgrano. -"Vea si est corriendo la cuerda y ate bien la bandera para elevarla cuando le d la seal". Manuel Belgrano a don Cosme Maciel, el primer abanderado de la Patria.

ron su trabajo al de las tropas; otros aportaron maderas y enseres. Las mujeres asistieron con comida y agua a los que encorvaban sus espaldas y a los que afirmaban la tierra a golpes de maza. Y Belgrano estaba en todo; animando, controlando, dando rdenes y no descuidaba las relaciones con el vecindario", cuenta Bascary. La tarde del 27 de febrero llamaron la atencin algunos movimientos inusuales y la gente comenz a concentrarse en la improvisada plaza de armas. "Estn cavando un foso, la esposa del alcalde llega en carruaje, el cura con un squito que trae incienso, la cruz procesional y agua; los soldados no tenan escudo real ni insignias. Obviamente algo estaba por suceder y la expectativa iba en aumento", sintetiza. Lo que sigui fue el toque de atencin y el ingreso de Belgrano quien luego de desmontar saluda al alcalde y al cura; revista las filas de los uniformados, recorre la batera, despliega su catalejo y observa el bastin construido en la isla. Especula Carrillo respecto a los sentimientos que debe
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haber despertado el momento no slo por la incertidumbre sino tambin porque una de las principales seoras del poblado se diriga hacia el coronel con un lienzo doblado en sus manos. "Es lgico imaginar los rumores y el murmullo respecto a qu era lo que doa Catalina Echeverra de Vidal le haba entregado, ms an cuando lo que sigui fue la bendicin de ese manto y un fuerte llamado a don Cosme Maciel". Pocos minutos pasaron para que se develara el misterio: Belgrano dio la orden de izar la nueva bandera aunque la misma no fue reconocida por el gobierno central. Un dato pintoresco y poco conocido es que esa insignia enarbolada en 1812 fue aprobada cuatro aos y medio ms tarde: el 20 de julio de 1816.

AQUELLA PRIMERA BANDERA No existe precisin sobre el diseo original de la primera ensea patria. La hiptesis ms seria y la que actualmente ha sido validada por la Academia Nacional de la Historia, el Instituto Belgraniano y la Asociacin Argentina de Vexiologa se funda en un retrato al leo realizado por Francoise Carbonnier a Belgrano cuando ste se encontraba en Londres en 1815. El cuadro aparece como un documento histrico, dado que fue pintado con Belgrano presente y muestra una escena de batalla donde alcanzan a verse tres banderas de color blanco y celeste en dos franjas horizontales. En la parte superior el blanco y en la inferior el celeste

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POLTICA
POR MAURICO MARONNA

LOS PRESUPUESTOS POLTICOS DEL 2012


a ausencia de calendario electoral obliga al gobierno de Santa Fe a tratar de imponer una agenda estratgica y a demostrar cules sern sus cartas hacia presente y futuro tras un comienzo estival que estuvo rodeado de reclamos ciudadanos por la reiteracin de eternas fallas en el sistema energtico y de agua potable. La administracin de Antonio Bonfatti buscar salir del cors que le impuso la realidad durante estos meses para ir en busca de lo que el Frente Progresista prometi en la campaa: profundizar el cambio iniciado por Hermes Binner. Precisamente, la ausencia del exgobernador en las lides cotidianas del gobierno santafesino constituye un dficit que la Casa Gris deber suplantar por otras vas diferentes a las que transitaba hasta diciembre de 2010. Binner, por su sola presencia imantada por votos y ascendencia poltica, logr durante cuatro aos que el Ejecutivo provincial sea visto como la gran cosa nueva por miles de santafesinos. Cuando algo no sala todo lo bien que el mandatario quera, siempre estaba a mano el latiguillo de la herencia recibida por 24 aos de gestiones justicialistas. Ahora, esa instancia ha cambiado. La administracin de Bonfatti necesitar consensuar todos y cada unos de los proyectos que lucubre. Deber negociar las leyes con el peronismo santafesino, que contrala las dos Cmaras legislativas, adems de los habituales concilibulos con los socios radicales. Pero, adems de las cuestiones que transitan exclusivamente por el carril legislativo, queda demostrado durante la negociacin salarial con gremios de la provincia que la autonoma de maniobra sufre tambin sus percances. Adems de la agenda econmica, Santa Fe est atravesada por una realidad poco halagea en materia de seguridad pblica, un tema que obligar a que los funcionarios del rea tomen a ese toro indomable por las astas, so pena de sufrir derivaciones inesperadas. En ese temario ha reparado el Gobernador. En Rosario, Mnica Fein tambin deber mostrar en los meses por venir todo su potencial. El perodo de gracia que
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ARRANC EL 2012 COMO UNA POSTAL DE LO QUE SERN LOS MESES POR VENIR: CON LA ECONOMA OFICIANDO DE NAVE INSIGNIA. LOS GOBIERNOS PROVINCIALES Y LA NACIN DEBERN AJUSTAR PRESUPUESTOS, EXPRIMIR IDEAS Y EVITAR COSTOS POLTICOS MXIMOS EN UNA TEMPORADA SATURADA DE DEMANDAS.

siempre tienen los gobiernos y el notable porcentaje obtenido el da que gan las elecciones le permiten mantener una tranquilidad ms holgada respecto al gobierno provincial. El socialismo rosarino deber convivir con una oposicin fragmentada pero que (en algunas de sus partes) ha decidido competir por la saturada franja del progresismo. Por primera vez desde que el PS es gobierno en la ciudad, aparece el kirchnerismo con pretensiones de arrebatarle determinada veta discursiva de la centroizquierda. Frente a esa nueva realidad, y al crecimiento (aunque muy leve) del PRO con discurso de centroderecha, el gobierno de Fein intentar mantener firme la hegemona que, al menos hasta ac, consigui en Rosario. Como en la provincia, la gestin municipal tendr un 2012 en el que el desvelo pasar por mantener las arcas en buen estado para hacer frente a los compromisos de pago. El dilema de unos y otros es cmo lograr equilibrio entre esa demanda de recursos urgentes y escasos que afrontan los Estados y bolsillos poco refractarios de los ciudadanos para pagar tributos cada vez ms caros. Por esos puentes transitar la realidad en 2012 mientras las urnas duermen el sueo de los justos
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ENOTECA
POR LIC. MARA SOLEDAD BEDINO

VENDIMIA ES VOLVER A NACER


arzo y abril son meses que convocan muchas actividades en el entorno vitivincola. Es un perodo en el que todas las bodegas trabajan hasta caer el sol, y de noche se visten de fiesta para celebrar la Vendimia, augurando una excelente cosecha y un prspero ao comercial. La vendimia sintetiza tradiciones, creencias, mitos y costumbres. El cultivo de la vid y la industrializacin de sus frutos, es mucho ms que una actividad econmica; es una expresin popular del sentimiento de amor y adhesin hacia el trabajo y la riqueza colectiva. Es smbolo del trabajo, smbolo del viatero y smbolo de una de las cosas ms disfrutables de la vida: el vino. Tcnicamente, por vendimia se entiende la recoleccin o cosecha de las uvas de vino. Es un perodo que se extiende generalmente entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y julio y octubre (en el hemisferio norte). Sin embargo, no es una fecha especfica en ningn lugar del mundo, ya que depende del grado de maduracin deseado de la uva, es decir, del momento en que la relacin porcentual entre los azcares y los cidos en el grano de uva han alcanzado el valor ptimo para el tipo de vino que se desea producir. Asimismo, intervienen otros factores al momento de decidir la vendimia en una bodega. Esto puede depender de las condiciones climticas (a mayor altitud, la uva madura ms tarde), zona de produccin, del tipo de uva (la uva blanca se cosecha antes que la tinta), del tipo de vino que se desee (determinado por algunos componentes: azcares, cidos, componentes aromticos). Una vez decidido que es tiempo de vendimia, los viticultores asumen el compromiso de elegir qu mtodo aplicar en la via: manual (para vinos de elevada calidad y de vinos espumosos) o mecnica (ms econmica, requiere de un sistema de

plantacin en espaldera). Respecto a los festejos, cada regin los celebra a su manera junto a la cosecha, y su tiempo va variando dependiendo los tiempos de cada una. En nuestro pas, la celebracin nacional tiene lugar en Mendoza, con un espectculo cultural que conjuga rasgos de identidad, la historia del trabajo y el vino como smbolo de una tierra prspera. Es un encuentro que posee todos los condimentos necesarios (magia, costumbres, esperanzas, ritos, supersticiones, creencias, comidas, fiestas y dems) para que el ritual se repita ao tras ao y que sean cada vez ms los seguidores de estos singulares festejos. Lo que al principio naci puertas adentro de cada bodega, recibi luego el apoyo de distintos sectores gubernamentales y de las instituciones ms prestigiosas de Mendoza, lo que hizo que rpidamente la fiesta pasara a ser considerada como la Fiesta Nacional de la Vendimia. Vendimia representa actividades y sensaciones tan importantes como la labor cotidiana aplicada a la tierra y a la vid; mltiples esperanzas plasmadas en cada grano de uva; expectativas acumuladas durante aos en la planificacin de cada caldo, de cada barrica, de cada botella, de cada etiqueta; diversas inversiones pensadas en brindarle lo mejor a cada uno de los paladares del mundo, permitindoles disfrutar de cada momento como si fuese nico e irrepetible. Vendimia es smbolo de vida, smbolo de alcanzar el punto mximo para reinventarse y volver a nacer. Vendimia representa un ciclo que se completa; es ver cada racimo abandonar la planta que lo acun y aliment durante un ao para convertirse en una sabia combinacin de aromas y sabores que se ofrecen para el disfrute humano Desde Enoteca Rey de Copas, los invitamos a descubrirlos en nuestro tradicional local de Rioja 1629. Los esperamos!

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GOURMET CH
POR MARCELO MEGNA

RISOTTO DE VAINILLA CON TOMATES Y QUESO DE CABRA


INGREDIENTES
Pocillos de arroz: 4 Dientes de ajo: 4 Cebollas blancas medianas: 2 Tomates perita: 2 Pimiento rojo: 1 Vainas de vainilla: 2 Caldo de verduras: 4 cucharones Jamn crudo selecto: 100grs. Vino tinto: copa Queso de cabra (en pote): 4 cdas. Manteca: 4 cdas. Sal Pimienta de molino Aceite de oliva vrgen extra INSTRUCCIONES Colocar tres cucharadas de aceite de oliva en una sartn y llevar a fuego medio. Aadir los cuatro dientes de ajo (pelados y machacados) para perfumar el aceite. Agregar las cebollas cortadas y saltear. Cuando la cebolla est dorndose, incorporar el pimiento (cortado en dados pequeos). Mezclar y agregar el arroz (para nacrarlo). Gradualmente incorporar el caldo de verduras (a medida que la preparacin lo necesite). En otra sartn, sobre el fuego y sin materia grasa, colocar las fetas de jamn crudo para secar hasta obtener el crocante de jamn que incorporaremos luego a la preparacin. Aadir luego el vino y las semillas de vainilla. Tambin podemos agregar las vainas que retiraremos antes de servir. Finalmente incorporar los tomates peritas concas. Condimentar con sal y pimienta de molino (la pimienta molida en el momento es mucho ms aromtica). Por ltimo agregar el queso de cabra y la manteca. Decorar con crocante de jamn y hojas frescas de perifolio

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MESA DE AYUDA
POR DIGENES PASTORI

TELEFONA IP, VOIP, VOZ SOBRE IP


ace unos meses hablamos del significado de IP . Internet Protocol o Protocolo de Internet, y decamos que es la forma que se manejan todos los datos que se mueven en la gran red. Entonces cuando hablamos de telefona sobre IP o voz sobre IP nos referimos a la posibilidad de transmitir la voz directamente sobre la red de Internet. Esto implica que el audio ingresar por un medio analgico que lo convertir en digital para ser trasportado hacia cualquier destino de internet donde otro dispositivo lo transformara nuevamente a audio convencional. DNDE SE USA?

llamada con Skype o MSN donde slo se usan servicios IP . Si hablamos de EXPRESS DIGITAL, la usamos en el Servicio de Telefona. VENTAJAS Y DESVENTAJAS Una de las principales ventajas es la reduccin de costos de las llamadas, algunas hasta llegar a ser gratis. Por ejemplo, podemos usar el servicio de Skype, donde si yo tengo una cuenta Skype, me puedo comunicar con otra personal que tambin debe estar registrado en Skype y con slo tener una computadora, un micrfono y servicio de internet ya puedo establecer una comunicacin. Se podra decir que esta llamada es totalmente gratis, aunque tiene un costo intrnseco que es el servicio de internet. No obstante, si consideramos hablar con una persona que est en China y slo pagar internet es una llamada muy econmica. La desventaja relativa en este ejemplo, puede ser la necesidad que ambas personas necesiten usar una computadora para comunicarse aunque en la actualidad hay equipos telefnicos IP que nos permiten realizar esta tarea. Hay infinitas formas mixtas de brindar estos servicios de VoIP Empresas, incluida Skype, venden lneas IP con origen . de llamada en diferentes pases y ciudades. Por ejemplo se puede comprar una lnea VoIP en EEUU donde yo uso mi computadora en Argentina conectada a internet con un programa llamado SoftPhone y me registro en la central telefnica de EEUU. Luego puedo llamar a una persona de California con slo pagar el costo de una llamada local de EEUU.

En este punto te podes sorprender. La telefona IP est entre nosotros hace ya muchos aos. Cuando simplemente efectuamos una llamada de larga distancia, nuestra voz puede estar siendo transportada por redes de telefona convencional hasta un cierto destino y luego trasformada por IP sin que nunca supiramos que fue transformada, para luego volver a ser una comunicacin convencional. Esta llamada involucra las 2 tecnologas (Ip y PSTN). Tambin se utilizan empresas como centrales telefnicas privadas donde solo la comunicacin entre empleados es IP . La telefona IP ms pura la podes encontrar al establecer una
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Express Digital en su servicio de telefona nos otorga la posibilidad de realizar llamadas sin lmites de tiempo y sin costo entre abonados del servicio telefnico.

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Una de los principales desafos que debe sortear la Telefona IP es garantizar la calidad del servicio de Internet. En este punto no slo hablamos de poder navegar y leer correos sino de garantizar la capacidad de trasmitir toda la informacin en forma fluida y dinmica. La telefona transporta audio en ambos sentidos. Si todo el recorrido por internet que une ambos extremos no tiene una ptima calidad para transportar la VoIP puede ocasionar que la comunicacin en alguno de los sentidos sufra cortes o que el audio llegue muy diferido en tiempo. No hay que olvidar que el servicio que contratamos de internet suma todo el trfico y no distingue cul es el ms importante. Un ejemplo simple es escuchar el audio muy entrecortado. TELETRABAJO Y VOIP. Dijimos que podas registrar tu telfono en cualquier lugar con un servicio de internet. Entonces quiere decir que con la tecnologa necesaria

podramos conectar nuestro telfono de la oficina desde cualquier lugar del mundo, inclusive nuestra casa y podramos realizar llamadas como si estuviramos fsicamente en la oficina, recibir llamadas desde el exterior y hasta hablar por internos con un compaero. EL FUTURO DE LA TELEFONA La telefona IP aade un abanico interminable de nuevas y mejores funcionalidades que no podamos tener con el servicio de telefona convencional. Funciones como el filtro de llamadas, la recepcin del buzn de voz en un e-mail o la integracin con la agenda del gestor de correo electrnico son una realidad para cualquier usuario de Telefona IP etc. , Algunos creen que la telefona IP remplazar a la telefona convencional. No creo que sea as, ambas tienen su razn de existir. La VoIP siempre va a necesitar de Internet para poder funcionar. Pero s estoy convencido que abre un sinfn de nuevas posibilidades

Para consultas mandanos un mail a mesadeayuda@cablehogar.com.ar

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OP 256

TURISMO. ITALIA
POR PABLO R. PROCOPIO

EL PAISAJE, LA HISTORIA Y LOS SABORES

CALABRIA: EL EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE


LA LTIMA PROVINCIA AL SUR DE LA PENNSULA SE DISPONE A SER DESCUBIERTA. ARTE, COMIDAS, MONTAAS Y PLAYAS CON AGUA CRISTALINA EN UN MISMO LUGAR. LA CALIDEZ DE UN PUEBLO DISTINTO.

alabria, la ltima provincia al sur de Italia, tiene todo por descubrir y esconde los ms interesantes secretos sobre su inmensa belleza natural. Esta regin, pegada a la isla de Sicilia, une los paisajes martimos y montaosos con la apasionante historia del Viejo Mundo y los ms ricos sabores europeos: una mezcla perfecta entre aceitunas, limoncello (licor de limn), mozzarella, vinos, pasta (casi siempre fideos con salsa natural de tomate), mariscos, jamn crudo y, por supuesto,

peperoncino, el aj ms picante del mundo. Hay dos lugares clave para alojarse en ambas costas (baadas por los mares Tirreno y Jnico). El primero es Diamante. Un pueblo de poco ms de cinco mil habitantes que se convierte en atraccin durante septiembre al acercarse el festival del peperoncino. Pero no es lo nico para destacar. Sus aguas transparentsimas dieron origen al nombre de la poblacin marina y son el motivo per-

fecto para pedalear una y mil veces hacia la isla rocosa de enfrente (Cirella) con una miniembarcacin conocida como pedallo que, al tiempo que pone las piernas en forma, sirve para admirar desde el mar un ambiente soado. Al llegar, nadie dejar de tirarse a nadar entre peces y grutas fabulosas. Para los amantes del shopping, la venta en la playa tiene un atractivo especial, fundamentalmente por los buenos precios an en euros. Pero si de comprar se trata, el sitio
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DOS ESCULTURAS HALLADAS EN EL MAR Muchos turistas en todo el mundo descubrieron a Calabria como su lugar predilecto gracias a los Bronces de Riace. Se trata de dos estupendas estatuas griegas recuperadas en el mar (donde se hallaron hundidas) y expuestas, a partir de los primeros aos de la dcada del 80, en el Museo Nacional de la Magna Grecia de Reggio Calabria. Gracias a la atraccin irresistible ejercitada por estas obras de arte (una de las cuales se atribuye a Fidia, gran escultor griego del siglo V a.c.), llegaron a Calabria centenares de miles de visitantes que hoy dicen deberle gratitud a las tierras del sur de Italia. As, se convirtieron en amantes de una geografa bellsima, un mar incontaminado, una naturaleza exuberante, y por momentos salvaje, adems de obras arquitectnicas y artsticas insospechadas en nmero y calidad.

ideal es la feria de los viernes de Soverato, sobre el mar Jnico, el otro sitio recomendado para alojarse. Es una de las localidades balnearias ms renombradas de ese sector de Italia. Una poblacin donde la movida nocturna se siente los fines de semana a orillas del agua. En cada parador hay msica en vivo; algunos se transforman en discotecas al aire libre donde los jvenes disfrutan al mximo. Estos dos pueblos (Diamante y
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Soverato) permiten tambin partir hacia otras ciudades imperdibles de Calabria y Sicilia sin necesidad de hacer demasiados kilmetros. Por eso, se dice que estn a la distancia perfecta. Por qu no ir entonces a Reggio di Calabria. Gabrielle D'Annunzio llamaba a su costa "el kilmetro ms bello de Italia". La hermosura del estrecho al atardecer, cuando el sol se refleja sobre los edificios Liberty color pastel del Corso Garibaldi, no pueden menos que

confirmar sus palabras. Y ni hablar de Consenza, la ciudad que no permite olvidar nada. Por ejemplo, el teatro comunal que genera un impacto visual esplndido, como el duomo o la tradicin de ir al Caff Renzelli, donde Ruggero Leoncavallo escribi una pera que Rosario ha podido incluso disfrutar en El Crculo, "I pagliacci". Quien la haya observado y escuchado se transportar de inmediato a las callecitas de > Cosenza. Qu ms.
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TURISMO. ITALIA

VENERACIN AL PIMIENTO PICANTE

Agregar peperoncino a las comidas calabresas es un culto en s mismo. Tanto que este condimento infaltable tiene hasta un museo donde se lo menciona como "su majestad". Est ubicado en Maier (Cosenza) y es un reducto ideado para el pimiento
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picante (picantsimo, de color rojo intenso) que se cultiva en la ms surea regin continental italiana, Calabria. Una zona donde, adems, se realiza anualmente el Peperoncino Festival; la oportunidad de homenajearlo incluso colgando cientos de racimos para embellecer balcones que, a su vez, compiten por un premio. Si en Argentina al ms ardiente de los pimientos se lo llama Puta Pari, es difcil encontrar una expresin similar ante la ingesta de su par italiano, mucho ms potente. Una especie de deidad que en Calabria (especficamente en Diamante, provincia de Cosenza) se venera con pasin.

Atravesar Calabria es tambin pasar por los caractersticos puentes con arcos (legado del duce Benito Mussolini). Uno de esos trayectos, conducir a Pizzo Calabro (provincia de Vibo Valentia), la oportunidad nica de ver el castillo de Gioacchino Murat y adentrarse en el silencio de la Chiesetta di Piedigrotta, una iglesia dentro de una gruta que, en invierno, se cubre de agua. Sin embargo, la imagen de la virgen pintada en un cuadro que persiste de un naufragio, se mantiene desde el 1600 prcticamente inalterable. Pizzo Calabro tiene eso y mucho ms. Con otro ejemplo basta: el tartufo, el helado ms rico del planeta

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EL CIRCUITO ROSARINO SALE DE BOXES


POR LALO FALCIONI

CALENTANDO MOTORES
LAS OBRAS DEL AUTDROMO DE ROSARIO ESTN EN SU ETAPA FINAL Y LOS FANTICOS DEL AUTOMOVILISMO DE LA REGIN SE ILUSIONAN CON LA LLEGADA DE LAS GRANDES CATEGORAS Y ALGUNA QUE OTRA SORPRESA. LOS BENEFICIOS PARA LA CIUDAD.
l sueo tantas veces invocado sali por fin de boxes, dej atrs las sinuosas chicanas y las curvas peligrosas y encar con decisin la recta final, esa que conduce a la bandera a cuadros. "Cmo puede ser que Rosario no tenga un autdromo de primer nivel?", es la pregunta que expertos y paganos del "deporte tuerca" se vienen haciendo desde hace muchos aos. Luego de incontables esfuerzos, por estos das el viejo anhelo se ubica en la grilla de partida esperando que se encienda la luz verde para pisar el acelerador a fondo. "Las obras del autdromo estn concretadas en ms de un noventa por ciento", aseguran las autoridades municipales y tambin los responsables de la empresa encargada de las remodelaciones en el viejo trazado del extremo noroeste de la ciudad. Y mientras se ultiman detalles, la regin se prepara para vivir el vrtigo del TC 2000 muy pronto y

alguna que otra sorpresa que marcha sobre ruedas. El autdromo de Rosario Juan Manuel Fangio tiene por estos das el aspecto que mostrar cuando se inicien las competencias oficiales. Si bien la inauguracin de los trabajos de remodelacin se realiz a fines de noviembre pasado, quedaron pendientes algunas terminaciones que ya estn prcticamente finalizadas. As se complet la construccin de 1500 metros lineales de pianos, se instalaron muros mviles que contribuyen a la seguridad de pilotos y espectadores, se termin el playn de boxes y se concret el cableado y tendido elctrico. ROSARIO PIDE PISTA Fernando Asegurado es el Secretario de Gobierno de la Municipalidad de Rosario y uno de los funcionarios que sigue con especial atencin el esfuerzo para que esta regin "tuerca" se instale

definitivamente en el calendario automovilstico argentino. "La verdad que es un sueo de todos los amantes del automovilismo de la regin. Haba una deuda con la ciudad con respecto a traer competencias nacionales y hoy estamos muy cerca de saldarla", confi el representante municipal a CH.

"Despus del de Buenos Aires, va a ser el autdromo ms importante del pas por su ubicacin y accesibilidad"

Con respecto a las remodelaciones en el circuito de la avenida Jorge Newbery, el Secretario de Gobierno adelant: "Llegamos muy bien con las obras de pista, es sano haberlas terminado con tanto tiempo de antelacin por cuestiones de seguridad, ya que generalmente en otros circuitos se ha llegado sobre la
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fecha de la competencia y despus hay inconvenientes. El piso del trazado hace tiempo que est listo". Si bien el automovilismo no es un deporte panamericano, el funcionario municipal cree que la instalacin de un autdromo apto para grandes espectculos favorecer el gran sueo de Rosario, que es ser sede de los Juegos Panamericanos de 2019. "El autdromo est entre los ejes de la ciudad que queremos potenciar de cara a la posible organizacin de los Panamericanos de 2019. A travs de estas obras, vamos generando un consenso para el sueo de organizar ese evento", concluy. VUELTA PREVIA El otro actor fundamental en la recuperacin del autdromo es la empresa del estado municipal que lleva adelante las reformas y que tiene como flamante Presidente al Subsecretario de Gobierno, Miguel Pedrana, quien a su
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vez trabaja codo a codo con Miguel Siryi, que en este tramo final del proyecto se desempea como Gerente. "En los ltimos das hemos recibido la visita de los tcnicos de la CDA (Comisin Deportiva Automovil-stica), hicieron pruebas de seguridad y marcha todo dentro de los parmetros establecidos", inform Pedrana. LA VERDAD QUE ES UN SUEO DE TODOS LOS AMANTES DEL AUTOMOVILISMO DE LA REGIN. HABA UNA DEUDA CON LA CIUDAD CON RESPECTO A TRAER COMPETENCIAS NACIONALES Y HOY ESTAMOS MUY CERCA DE SALDARLA"

Rosario fue agregada en el calendario del popular TC 2000 para el fin de semana del 22 y 23 de abril: "Hoy esa es

la fecha, pero lo que tenemos como certeza es que este ao habr carrera de TC 2000 en Rosario", asegur Pedrana. En el remodelado circuito rosarino tambin corrern las categoras del Turismo Nacional y el ascendente Top Race, pero Pedrana se atrevi a soar un poco ms: "No descartara alguna carrera de motos de nivel internacional", aventur. "Estamos recibiendo un gran apoyo de los vecinos de la zona, ya que para ellos tambin ser una fuente de trabajo y de ingresos. Se estn finalizando las obras de mitigacin de ruidos, con la construccin de altos terraplenes sobre los que estarn las tribunas", seal el Subsecretario de Gobierno, dando por finalizadas algunas diferencias del pasado. Para finalizar, los funcionarios coincidieron en una ambiciosa sentencia: "Despus del de Buenos Aires, va a ser el autdromo ms importante del pas por su ubicacin y accesibilidad"
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SALUD
POR MARTN PIGAZZI

DOLOR DE CABEZA. CEFALEAS Y MIGRAAS


EL ACTUAL RITMO DE VIDA IMPULSA CADA VEZ A MS GENTE A CONSULTAR CON NEURLOGOS. SE ESTIMA QUE UNA DE CADA TRES PERSONAS PADECE ESTAS MOLESTIAS. LAS RESPONSABILIDADES Y ACTIVIDADES COTIDIANAS PUEDEN PROVOCAR UN IMPORTANTE NIVEL DE ESTRS. ESTE ES UN FACTOR DETERMINANTE QUE INFLUYE EN ESTE TIPO DE TRASTORNOS. a Organizacin Mundial de la Salud (OMS) decret que 2012 es el ao contra la Cefalea. Desde Rosario existen actividades para orientar y generar conciencia sobre la complejidad de un dolor que afecta a buena parte de la poblacin. El Dr. Lorenzo Gardella (Mat. N 6443) es un prestigioso neurlogo que desde hace ms de una dcada trabaja para mejorar la calidad de vida de quienes sufren estos trastornos. -Cules son las molestias ms frecuentes y quines las padecen? -Cefalea es un tipo dolor de cabeza. Tal vez el ms frecuente. La migraa o jaqueca tambin es una molestia habitual que afecta en mayor medida a las mujeres ya que est relacionado con los ciclos hormonales (menstruacin). Su origen responde a dificultades circulatorias. Es muy intenso y le imposibilita al paciente desarrollar sus actividades; no logra concentrarse ni trabajar.Siente molestias ante las luces, ruidos y olores intensos. Frecuentemente puede ocasionar nauseas y vmitos. El dolor se incrementa con la actividad fsica y puede prolongarse de 4 a 72 horas. Los desencadenantes pueden ser situaciones de estrs, complicaciones alimentarias y ayuno prolongado. -Existe otro tipo de malestar? -Un gran grupo sufre de Cefalea Tensional.Responde a contracturas musculares, mecanismos cerebrales que perpetan este dolor. Puede padecerse hasta una semana. Duele toda la cabeza. Como si una vincha nos ajustara demasiado. Este malestar no aumenta con la actividad fsica, ni genera nuseas, vmitos o intolerancia a la luz, ruidos y olores fuertes. Su origen est vinculado al estrs, las tensiones laborales, preocupaciones y ansiedades. -Cules son los peligros de la automedicacin? -Es un problema que los medicamentos se consigan en cualquier kiosco y a muy bajo precio. Esto provoca automedicacin e -incluso- sobremedicacin. El consumo indiscriminado logra calmar el dolor pero produce un acostumbramiento generando adiccin o dependencia. Esta conducta puede ocasionar lo que se denomina como efecto rebote. Significa que hay ms dolor y para combatirlo se toman ms medicamentos provocando un crculo que podra provocar Cefalea Crnica Diaria; un cuadro ms severo. -Cales son los tratamientos ms adecuados? -Existen diferentes posibilidades. Una es calmar el dolor a travs
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de la medicacin que resuelve el problema de momento. Luego llega una instancia de tratamiento preventivo que pueden desarrollarse bajo dos modalidades. La primera radica en atacar la causa del problema con medicamentos. El tratamiento puede prolongarse durante semanas o meses. Otra variante del tratamiento es sin frmacos y se recomienda actividad fsica moderada y regular. Son adecuados, adems, los ejercicios sobre la columna cervical porque siempre existe algn tipo de contractura. Sugerimos corregir la dieta, hacindola ms sana.Tambin se trabaja en la identificacin de las causas que generan los dolores. Regularizar las horas de sueo y prcticas kinesiolgicas son muy buenas opciones para atenuar el malestar. Estos factores favorecen la produccin de endorfinas conocidas como la hormona del placer. Concretamente se trata de morfina que nuestro cuerpo produce con estas actividades; una suerte de analgsico natural. Adems, tenemos muy bien considerada a la medicina oriental (reiki, tai chi, acupuntura). Colabora de manera evidente con lograr cierto bienestar a partir de la respiracin, meditacin y relajacin. La psicologa tambin puede ayudar para determinar las causas que pueden generar. De hecho nosotros trabajamos asistiendo a ciertos pacientes con la asistencia de una psicloga social. Una buena parte de la poblacin puede sufrir de cefalea y de ese grupo, el 90% puede atenuar el malestar. Mientras tanto, la jaqueca o migraa pueden no ser manejables. Existen personas que a pesar de la medicacin no logran desarrollar sus actividades y su vida con normalidad. Si estos dolores aparecen al menos una vez por semana es conveniente consultar al mdico. Una consulta a tiempo ayuda a detectar dolores orgnicos que corresponden a casos ms severos como aquellos malestares que tienen su origen en tumores, aneurismas, anemias, causas psicolgicas (depresiones) o de hipertensin. La gente no se va a morir de dolor de cabeza, pero se le pueden brindar tratamientos para mejorar su calidad de vida
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