TEMA: LA CULTURA DEL VINO

Rene Bozada
Instituto Superior Tecnológico San Antonio
Carrera: Administración
Materia: Cultura del Vino
Mgtr. Daniela Martínez H.
10 de abril de 2024.
 HISTORIA DEL VINO
• De acuerdo a diversos
testimonios arqueológicos
la historia del vino data
del año 6000 a.c. donde,
en la actual Armenia, se
encontró una bodega para
almacenar esta bebida.
Sin embargo, la
documentación sobre el
cuidado de la vid, cosecha
y prensado de las uvas
viene desde los griegos en
el siglo VII a.c.
• El vino, una bebida con una
historia milenaria, ha
acompañado a la humanidad
a lo largo de su desarrollo,
impregnando su cultura y
tradiciones. Desde su origen
en las antiguas civilizaciones
de Mesopotamia, Egipto y
Grecia, hasta su expansión
por todo el mundo.
Regiones vinícolas del mundo
Existen diversas regiones vinícolas en el mundo, cada
una con características climáticas y geológicas únicas
que dan lugar a vinos con diferentes perfiles. Entre las
regiones más importantes se encuentran:

• Europa: Francia, Italia, España, Portugal,

Alemania, Austria, Grecia, Hungría, Rumanía.

• América: Estados Unidos, Chile, Argentina,

Uruguay, Brasil, México.

• Oceanía: Australia, Nueva Zelanda.

• Asia: China, Japón, India.

 Proceso de
elaboración del
vino
•El proceso de elaboración del vino
comprende las siguientes etapas:

• Viticultura: Cultivo de la vid,

cuidado de las uvas y cosecha.

• Vinificación: Fermentación del

mosto de uva para obtener alcohol.

• Crianza: Envejecimiento del vino

en barricas de madera o tanques de acero
inoxidable.

• Embotellado: Envasado del vino

para su distribución y consumo.
 TIPOS DE VINO
•La clasificación de los vinos
puede realizarse según diversos
criterios:
• Color: Tintos, blancos, rosados,
espumosos.
• Contenido de azúcar: Secos,
dulces, abocados.
• Grado de alcohol: Bajos en
alcohol, con cuerpo,
fortificados.
• Región de origen: Vinos de
Borgoña, vinos del Priorat,
vinos de Napa Valley.
Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-NC
MARIDAJE

•El maridaje es el arte de combinar vinos con alimentos para crear una experiencia
gastronómica armoniosa. Se basa en la complementariedad de sabores, aromas y
texturas entre el vino y la comida.

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 Beneficios del consumo
moderado de vino:

•Estudios científicos han

demostrado que el
consumo moderado de
vino puede tener efectos
positivos en la salud
cardiovascular, la función
cognitiva y la longevidad.

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Cultura y
tradiciones en
torno al vino:
•El vino está presente en diversas
fiestas, rituales y tradiciones
alrededor del mundo. Desde las
vendimias hasta las catas de vino,
pasando por las fiestas patronales y
los brindis, el vino es un elemento
que une a las personas y celebra la
vida.
Conclusión
•La cultura del vino es un
universo interesante que
abarca historia, tradición
y ciencia. Esta bebida
ancestral ha acompañado
a la humanidad en su
viaje a través del tiempo,
dejando una huella
imborrable en su cultura y
sociedad.
GRACIAS