Alimentación

saludable
Laura vanessa vergara morales
 La alimentación saludable se basa en el equilibrio. Usted
puede disfrutar de sus comidas favoritas, aunque tengan
un alto contenido de calorías, grasas o azúcares
adicionales. La clave es comerlas solamente de vez en
cuando y equilibrarlas con los alimentos más saludables y
más actividad física.

Mantener una dieta saludable durante toda la vida previene no solo la

desnutrición en todas sus formas, sino también una variedad de ENT y
otras condiciones de salud. Sin embargo, el aumento de la producción
de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio de estilos
de vida han provocado un cambio en los patrones de alimentación. Las
personas ahora consumen más alimentos ricos en calorías, grasas,
azúcares libres y sal / sodio, y muchos no comen suficientes frutas,
verduras y otras fibras dietéticas.
Generalizando, se puede decir que la
alimentación saludable es aquella
que proporciona los nutrientes que el
cuerpo necesita para mantener el
buen funcionamiento del organismo,
conservar o restablecer la salud,
minimizar el riesgo de
enfermedades, garantizar la
reproducción, gestación, lactancia,
desarrollo y crecimiento adecuado.
Para lograrlo, es necesario el
consumo diario de frutas, verduras,
cereales integrales, legumbres,
leche, carnes, aves y pescado y
aceite vegetal en cantidades
adecuadas y variadas. Si lo hacemos
así, estamos diciendo que tenemos
una alimentación saludable.
Una dieta saludable ayuda a
protegernos de la malnutrición en
todas sus formas, así como de las
enfermedades no transmisibles,
entre ellas la diabetes, las
cardiopatías, los accidentes
cerebrovasculares y el cáncer.
 Consejos para una buena
alimentación
Aumente su consumo de
Aumentar el calcio y la vitamina D
fibra
Juntos, el calcio y la vitamina D
La fibra ayuda a mantener
proporcionan una salud ósea óptima.
la salud digestiva y a
Nuestros cuerpos pueden producir
sentirnos llenos por más
vitamina D a partir de la luz solar,
tiempo. La fibra también
pero algunas personas pueden tener
ayuda a controlar el azúcar
dificultades para producir suficiente
en la sangre y reduce los
vitamina D, y demasiada exposición
niveles de colesterol. Las
al sol puede aumentar el riesgo de
frutas y verduras frescas,
cáncer de piel. Si bien muy pocos
los cereales integrales, las
alimentos contienen naturalmente
legumbres, las nueces y las
vitamina D, varios alimentos y
semillas son buenas fuentes
bebidas están fortificados con este
de fibra.
nutriente esencial. Ver alimentos que
son fuentes de calcio y vitamina D.
 Agregue más potasio

El potasio ayuda a que los riñones, el corazón, los músculos y los

nervios funcionen correctamente. No obtener suficiente potasio
puede aumentar la presión arterial, agotar el calcio en los huesos
y aumentar el riesgo de cálculos renales.
Las personas con enfermedad renal crónica y las personas que
toman ciertos medicamentos pueden tener demasiado potasio en
la sangre. Pero la mayoría de las personas en los Estados Unidos
necesitan más potasio en sus patrones de alimentación.

Limite los azúcares añadidos

Demasiada azúcar añadida en su dieta puede contribuir al aumento

de peso, la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades del
corazón. Algunos alimentos como la fruta y la leche contienen
azúcares naturales. Los azúcares añadidos son azúcares y jarabes que
se añaden a los alimentos y bebidas cuando se procesan o preparan.
Los azúcares añadidos tienen muchos nombres diferentes, como
jugo de caña, jarabe de maíz, dextrosa y fructosa. El azúcar de mesa,
el jarabe de arce y la miel también se consideran azúcares añadidos.
Las bebidas azucaradas son una fuente común de azúcares añadidos.
Apunta a una variedad de colores
• Una buena práctica es tratar de
incluir una variedad de colores
en su plato. Las frutas y
verduras, como las verduras de
hojas verdes oscuras, las
naranjas y los tomates, incluso
las hierbas frescas, están
cargadas de vitaminas, fibra y
minerales.
Reduzca el consumo de sodio
• Comer demasiado sodio puede
aumentar el riesgo de presión
arterial alta, ataque cardíaco y
accidente cerebrovascular. Más
del 70 % del sodio que consumen
los estadounidenses proviene de
alimentos envasados y
preparados. Si bien el sodio
tiene muchas formas, el 90% del
sodio que consumimos proviene
de la sal. Vea las principales
fuentes de sodio.
Reemplace las grasas saturadas
• Reemplazar las grasas saturadas
con grasas insaturadas más
saludables puede ayudar a
proteger su corazón. Las fuentes
comunes de grasas saturadas
son las carnes grasas como las
costillas de res y las salchichas,
la leche entera, el queso con
toda la grasa, la mantequilla y el
queso crema. Necesitamos un
poco de grasa en la dieta para
darnos energía, ayudarnos a
desarrollar células sanas y
ayudarnos a absorber algunas
vitaminas y minerales. Pero la
grasa no saturada es mejor para
nosotros que la grasa saturada.
Consulte las fuentes comunes de
grasas saturadas e insaturadas.