ESPE-IASA
BOTÁNICA
EVELYN VALLEJO
SEGUNDO “A”
ING. FLAVIO PADILLA
PLACENTACION FRUTAL
SAN FERNANDO
2016-2017
EL FRUTO
Luego de la fecundación de los óvulos, y al mismo tiempo en que estos se van transformando
en semillas, los carpelos (componentes del gineceo, parte femenina de la flor), junto con otros
órganos extra carpelares, sufren una serie de modificaciones que conducen a la formación
del fruto. Siendo posible afirmar que el fruto no es más que el ovario maduro conteniendo a
las semillas.
Estructura del fruto
Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido por tres
capas:
La más externa o epicarpio suele ser una simple película epidérmica lisa como el caso de la
uva; con pelo como en el durazno, o recubierto de cera, como en la ciruela. Proviene de la
capa externa del ovario, originada por la epidermis inferior de la hoja carpelar.
El grosor de la capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio es muy variable, pero
dentro de un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas. En
los frutos carnosos, la pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre en el durazno y la
uva o seco y esponjoso como la naranja. El mesocarpio proviene de la capa media del ovario,
originada por el mesófilo de la hoja carpelar, el en caso del endocarpio proviene de la capa
interna del ovario, originada por la epidermis superior de la hoja carpelar. La semilla o las
semillas, dispuestas dentro del pericarpio, constituyen en ciertos casos la totalidad de la
porción comestible del fruto. Así, en el coco, la cáscara dura exterior es el pericarpio, y la parte
comestible interior, es la semilla.
Placentación
Se denomina placentación a la disposición de los óvulos dentro del ovario. Cuando el ovario
madura, la placentación determina la ubicación de las semillas dentro del fruto.
Los tipos de placentación son los siguientes:
Marginal: los óvulos se ubican en los márgenes del carpelo. Un ejemplo de un fruto con este
tipo de placentación es la chaucha.
Parietal: los óvulos se fijan en la pared del ovario, ej: la calabaza.
Central: los óvulos se fijan en una columna inserta en la base de un ovario unicular, ej.: la
manzana.
Axilar: los carpelos se unen en un ovario pluricular y los óvulos se hallan en los ángulos de
unión, ej: la naranja.
Basal: los óvulos se ubican en la cavidad ovárica.
Apical: los óvulos se ubican en el apéndice de la cavidad ovárica.
Metodología
Todos los estudiantes llevamos una fruta diferente para observar sus características y su
placentación, observamos frutas como: cacao, maracuyá, mango, pera, manzana, piña,
plátano, uvilla, claudia, papaya, mandarina, guaba, fresa, palma africana, higo, taxo, aguacate,
granadilla.
- Cacao (Theobroma cacao): Placentación Basal
- Maracuyá (Passiflora edulis): Placentación Parietal
- Mango (Manguifera indica): Placentación Apical
- Pera (Pyrus): Placentación Axilar
- Manzana (Malus doméstica): Placentación Central
- Piña (Annanas comosus): Placentación Parietal
- Plátano (Musa × paradisiaca): Placentación Central
- Uvilla (Physalis peruviana): Placentación Axilar
- Claudia (Prunus doméstica): Placentación Central
- Papaya (Carica papaya): Placentación Parietal
- Mandarina (Citrus reticulata): Placentación Axilar
- Guaba (Inga feucelli): Placentación Marginal
- Fresa (Fragaria): Placentación Parietal
- Palma africana (Elaeis guineensis): Placentación Central
- Higo (Ficus carica): Placentación Parietal
- Taxo (Passiflora tripartita): Placentacion Parietal
- Aguacate (Persea americana): Placentación Central
- Granadilla (Passiflora sp): Placentación Parietal
Anexos
Maracuyá Cacao Fresa
Guaba Zambo Palma africana
Bibliografía
Sormani, M. I., De Francesco, V., Biondini, M., & González, C. (2015). El fruto. Obtenido de
Botanica : http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp5/frutonuevoFP.htm
Fruto. (2014). Obtenido de ecured: https://www.ecured.cu/Fruto
Gonzalez, A. M. (2011). Fruto . Obtenido de Biologia:
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema6/6_1fruto.htm
