Ácido Grasos

Presentado por: Ashly Nahomi Velásquez

Rosales#2
Dayana Fabiola Arriola Rodríguez #3
Rosseling Isabel Navarrete Toledo#19
Sharon Karolina Ulloa Andrades #21
Ximena Fabiola Vallecillo Bermúdez #22
fransisco José Cáceres Parada #33
Zamir Adrián Tovar Santamira #38
Sábado 23 de marzo del 2024
¿QÚE SON?
Los ácidos grasos son los componentes
básicos de la grasa del cuerpo y de los
alimentos que comemos
Division

• Ácidos Grasos Saturados

• Ácidos Grasos Insaturados
 Ácidos grasos saturados
Los ácidos grasos Se recomienda limitar el
Estos son una fuente
saturados son consumo de alimentos
concentrada de energía, procesados ricos en ácidos
moléculas de grasa que
ya que proporcionan 9 grasos saturados y optar por
están presentes en una
calorías por gramo, y son fuentes saludables de grasas,
amplia variedad de como los ácidos grasos
componentes esenciales
alimentos, como la mono-insaturados y poli-
de las membranas carne, los lácteos y insaturados presentes en
celulares, las hormonas y algunos productos alimentos como el aguacate,
ciertas vitaminas. procesados.
el aceite de oliva y los frutos
secos.
Ácidos grasos insaturados
• son aquellos que contienen al menos una doble
enlace en su estructura molecular. Estos compuestos
son esenciales para el correcto funcionamiento del
organismo, ya que juegan un papel fundamental en la
salud cardiovascular, la función cerebral y la
regulación hormonal.

• Es importante destacar que el equilibrio entre los

ácidos grasos omega-3 y omega-6 es crucial para una
buena salud. Un desequilibrio en la ingesta de estos
ácidos grasos puede causar infl amación crónica,
aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y
empeorar las condiciones de salud como la artritis
reumatoide.
Funciones de los ácidos grasos
Función Función
reguladora: energética

Función
estructural:

Función Función a nivel

metabólica digestivo
Conclusión
De los ácidos grasos