APLICACIÓN DE

AUTOMATIZACIÓN Y
CONTROL EN LA INDUSTRIA:
VISION INDUSTRY 4.0
por Segundo Chong
Estamos usando
tecnología
actual?
Estamos usando tecnología actual?
Otro
Ejemplo
 Comparación entre consumo
refrigeradora antigua y moderna:
Refrigeradora del 2000 compresor de
pistón:
Consumo mensual solo refrigeradora:
1000Wx2(h/dia)x30dias = 60kWh mes
S/. 0.547 x 60 = S/.32.82
Refrigeradora 2016 Tecnología Smart
Inverter
1000Wx1.1(h/dia)x30dias = 33kWh
mes
S/. 0.547 x 33 = S/.18.05
VENTAJAS

1. Ahorro económico
2. Calidad de los alimentos mejor conservados
3. Menor ruido
4. Mayor eficiencia en tamaño
5. Alarma cuando queda la puerta mal cerrada.
Qué ventajas traería la
automatización en la Planta
Azucarera Pucalá?
Mediciones reales en todo tiempo

Medición del nivel en los

evaporadores y tachos de
cocimiento.

Medición de la concentración de
la sacarosa en el tacho de
cocimiento.
Control Automático de las valvulas todo el tiempo

Aseguran precisión durante todo el proceso

Supervisión de todo el proceso de control
En una sala control
climatizada el
personal de
supervisión llama al
técnico de planta
para verificar
alguna alarma que
indique el sistema.
 ¿Que marca o tipo de
equipo elegir?
¿Está comprobado su
funcionamiento en plantas
de azúcar?
Costo de Producción de una
Bolsa de Azúcar
Costo Variable Unitario %

Caña de Azúcar 82%

Insumos (Cal, S, Flocul, 3%

Ac.Fosf, Hna)

Saco e Hilo 3%

Vapor 0%

Energia Electrica 13%

Costo Unitario 100%

FUENTE: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-59232004000300006
Por dónde empezar?
Medir mis insumos: Químicos,
Vapor, Energía Eléctrica
 No puedo empezar a
optimizar si no conozco
CUANTO deseo reducir
ERP:
(Enterprise
Resource
Planning –
Planificación de
Recursos
Empresariales)

Es un conjunto de sistemas de información que permite la

integración de ciertas operaciones de una empresa, especialmente
las que tienen que ver con la producción, la logística, el inventario,
los envíos y la contabilidad
Qué es lo que los productos
cambian y siempre los
consumimos?
Video de Industry 4.0 BOSCH
Industria Azucarera Moderna
Visita técnica a Instalaciones de Industry 4.0 de una
Reconocida marca en Alemania