Universidad Nacional Experimental de los

Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”.
Vicerrectorado de Infraestructura y
Procesos Industriales.
Programa Ciencias del Agro y del Mar.

A U R O S Y
BO S T S
IN D IC U
BO S

Bachiller: Luis Coronel

C.I.: 33.248815.
 BOS TAUROS
RAZA DE LECHE

HOLSTEIN:
• Es procedente de la región
frisosajona (baja Sajonia y Schleswig-
Holstein en Alemania, Frisia y
Holanda.
• Son de color negro con blanco o rojas
con blanco.
• Su peso en Hembras es de 600kg a
700kg, y el Macho es de 1000kg a
1200kg.
• Tiene una producción de 25 litros
diarios y con un manejo eficiente
puede llegar a los 50 litros, esta raza
es la mas pesada dentro del ganado.

PARDO SUIZO
• Es originaria de Suiza.
• Es de color café gris.
• Su peso en Hembras es de 600kg a
700kg, y el Macho es de 950kg a
1000kg.
• Tiene una alta producción anual de
12.000 litros y los machos
productores muestran un libido de
alto nivel.
• Es una raza de doble propósito.
 RAZA DE LECHE

JERSEY:

• Es originaria en una pequeña isla de

Jersey, localizada en el canal de la
mancha.
• Sus color es bayo claro.
• Su peso en la Hembra es de 350kg a
500kg y en el macho 650kg a 800kg.
• Tiene una producción de 28 a 30 litros
por día.
• Mundialmente esta raza tiene una
difusión muy amplia, siendo la
segunda raza de aptitud lechera mas
popular después de la Holstein.

GUERNSEY:

• Es proveniente de la isla de
Guernsey.
• Son de color marrón dorado y blanco.
• Su peso en Hembras es de 408kg a
634kg, y el Macho es de 544kg a
907kg.
• Tiene una producción de 6000 litros al
año.
• Es famosa por el rico aroma de leche,
es rica en grasa 5% y proteína 3,7%,
tiene un color atractivo es por eso
que se llama leche dorada. Son muy
dóciles y de fácil manejo.
 RAZA DE LECHE

AYRSHIRE:
• Proviene de Escocia.
• Su color varia entre rojo, naranja o el
marrón oscuro sus patas pueden ser
de color o blancas.
• Su peso en Hembras es de 450kg a
600kg, y el Macho es de 640kg a
900kg.
• Tiene una producción promedio entre
14 a 15 litros diarios con un
porcentaje de grasa de 4%.

CARORA:
• Es originaria de Carora Edo Lara-
Venezuela.
• Producto del cruce de los Bos
Taurus
• Su pelaje es claro generalmente
blanco.
• Su peso en Hembras es de
635kg, y el Macho puede llegar a
los 980kg
• Tiene una producción promedio
entre 3500 litros al año.
• Es capaz de tener una cría por
año.
 RAZA DE CARNE

HEREFORD:
• Se origino en Inglaterra en el condado
de Herefordshire.
• Son de color rojo cereza o rojo abayado
con manchas blancas en la cabeza,
pecho, parte inferior de los miembros y
la punta de la cola.
• Su peso en Hembras es de 550kg a
620kg, y el Macho es de 900kg a
1100kg.
• Son animales precoces, el rendimiento
en carne limpia en novillas varia entre el
60 y el 63%, se destina a las industrias
cárnicas.

CHAROLAIS:
• Proviene de Francia (distrito de
Charol).
• Son de color blanco o crema
uniforme.
• Su peso en Hembras es de 710kg a
900kg, y el Macho es de 1000kg a
1400kg. El cuerpo es voluminoso y
cilíndrico.
• La distribución de grasa en su carne
es extremadamente buena
produciendo una carne tierna
sabrosa y altamente nutritiva
 RAZA DE CARNE

ANGUS:
• Proviene de Escocia ( Gran Bretaña).
• Son de color negro (ABERDEEN
ANGUS) y rojo (RED ANGUS).
• Su peso en Hembras es de 500kg a
600kg, y el Macho es de 800kg a
1000kg.
• Son de buena producción lechera y
carne, esta carne goza de una buena
fama mundial, la capa de grasa es
mas delgada que otras razas.
• El rendimiento en canal varia entre
65 y 70%.

SHORTHORN:
• Es proveniente del norte de
Inglaterra, cuyo nombre significa
“cuerno corto” ( short - horn).
• Son de color rojo, roano y blanco.
• Su peso en Hembras es de 500kg
a 650kg, y el Macho es de 700kg a
900kg.
• Se considera doble propósito.
• Tiene una producción promedio
por canal de 62 a 65 %, con un
28% en grasa y un 14% de hueso
su carne es roja y fina.
 BOS INDICUS
RAZA DE CARNE
NELLORE:
• Proviene de “ongule de la India”,
especialmente de la costa sur en la
provincia de Mandras, fue en Brasil
donde lo empezaron a denominar
Nellore.
• Son de color blanco y gris manchado,
también gris claro u oscuro.
• Su peso en Hembras es de 550kg a
600kg, y el Macho puede llegar a pesar
1000kg.
• El rendimiento en canal varia entre el
58% al 60%.

INDUBRASIL:
• Proviene de Brasil, esta raza surge
del cruzamiento del GYR Y GUZERAT.
• Son de color gris claro a plateado.
• Su peso en Hembras es de 600kg a
650kg, y el Macho puede llegar a
pesar 1100kg.
• El rendimiento en canal es
aproximadamente del 58%. Puede
llegar a obtener un peso adecuado
mas rápido que otras razas.

BRAHMAN:
• Proviene de la india y fue llevado a los
Estados Unidos de América .
• Son de color blanco, gris y rojo.
• Su peso en Hembras es de 450kg a 600kg,
y el Macho puede llegar a pesar 1000kg.
• Es la raza con mayor productividad en
carne. El rendimiento en canal es
aproximadamente del 58%. Su vida
productiva es mas larga, hasta un 50%
mas que las razas europeas.
 RAZA DE DOBLE
PROPOSITO
GYR:
• Proviene de la península de Kathiawar
en la India. El primer ganado en América
fue llevado a Brasil.
• Tiene la habilidad para sobrevivir,
crecer y reproducirse eficientemente en
nuestro clima medio. Son generalmente
de color moteado que va desde rojo
hasta blanco y viceversa.
• Su peso en Hembras es de 450kg, y el
Macho 800kg aproximadamente.
• La producción diaria de leche es de 9 a
12 litros en promedio, la vaca supera los
10 años de vida productiva.
• Es vigoroso, compacto, talla media
indicadora de gran porcentaje de carne.
• Fue una de las razas utilizadas en el
desarrollo de la raza Brahman.

GUZERAT:
• Proviene del estado de Bombay en la
India.
• Su color varia desde claro a negro,
pero el barril o barriga tiende a ser de
color mas claro. Tiene cuerno largo
en forma de lira.
• Su peso en Hembras es de 550kg a
550kg, y el Macho es de 700kg a
1000kg.
• Como productor de carne es muy
bueno.
• La producción diaria de leche es de 7
a 9 litros en promedio.