1.

ANGUS
Autctona de Escocia
Es rstico, de tamao mediano,
mocho y de pelajes negro y rojo,
Algunas de sus caractersticas es
elevada la ganancia de peso y
longevidad. El peso promedio de la
vaca vara entre 600 y 650 kg, y el
del toro entre 850 y 1.100 kg. El peso
de los becerros al nacer es de 38 kg
aproximadamente, El rendimiento en
canal vara entre 65 y 70 %.
2. AZUL BELGA.
Proviene de un cruce entre
Shorthorn y otras razas belgas
productoras de leche, La capa
crdena con manchas blancas es
la ms comn; este pelaje le da
una tonalidad azul, Notable
capacidad de engorda, Cuerpo
bastante largo, ancho y profundo
est bien musculoso en el dorso,
lomo, grupa y muslos.
La gestacin es corta entre 280 y 286 das, Al nacer los machos pesan 42 kg en
promedio, Las hembras al nacer de 40 kg, El peso promedio de las vacas es de
780 kg y de los toros de 1200 kg, El rendimiento del canal es de un 69 a un 71%.
3. BEEFMASTER.
Origen es del sur de Texas en los
Estados Unidos. Intervienen en el
desarrollo de esta raza: Brahman,
Shorthorn y Hereford. Su color,
regularmente es rojo pero vara.
El ganado Beefmaster y sus
cruzas tienen la eficiencia, la
rusticidad y el vigor necesarios
para prosperar en climas
adversos, Los toros alcanzan un
peso de 1100 a 1300 kg. La
hembras un peso de 700 a 800 kg, los terneros Beefmaster pesan entre 30 y 35
kilos al nacimiento.
4. BRAFORD
Su origen es de los Esstados
Unidos, Formada mediante un
cruce de la raza Brahman (aporta
adaptacin al trpico) con la
Hereford, (aporta calidad de carne
y fcil engorde en pasto), 5/8
Hereford 3/8 Brahman, Adaptada
a las condiciones tropicales y
subtropicales, Peso del macho es
de 650 a 850 kgs, De la hembra
es de 500 a 700 kgs.
5. BRAHMAN
Tiene su origen en el ganado ceb
llevado a Estados Unidos
proveniente de la India, Son de
tamao medio y su color vara
entre el gris muy clarito al rojo casi
negro la mayora son gris claro y
los machos siempre son ms
oscuros que las hembras, Posee
una gran resistencia a las altas
temperaturas e infestaciones por
parsitos externos, como la
garrapata su pelo es corto y
grueso; su piel pigmentada y suelta, El Brahman no es tan exigente en la calidad
de sus alimentos y est comprobado que es la raza que mejor se comporta en
situaciones de sequa crecimiento y desarrollo muscular muy rpido, instinto
maternal muy fuerte, El peso promedio de la vaca es de 550 kg y el del toro es
de 1000 kg, El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg, El
rendimiento en canal es de 58 a 65 %.
6. BRAHMOUSIN
Su arigen es de Francia,
Brahmousin es un cruce de Braham
(3/8) y Limousin (5/8), Buenas
calidades maternales: fertilidad,
precocidad y buena lactancia,
Carne de gran calidad gustativa y al
porcentaje de materia gorda
moderada, Aguante a las
dificultades tropicales: poco
sensible al calor y a las enfermedades parasitarias, Peso rpido de las terneras.
7. BRANGUS
Originaria de los
Estados Unidos, Su
composicin
gentica 3/8 de raza
Brahman y 5/8 de
raza Angus, Son
muy resistentes al
calor y
ectoparsitos, No
tienen cuernos. Su
piel es suelta, tienen
buena habilidad
materna, Su color es negro o rojo uniforme, con mucosas, pezuas y piel
pigmentadas en negro, Peso del macho es de 800 a 1000 kgs, De la hembra es
de 600 a 700 kgs.
8. CHAROLIS
Originaria del Centro Oeste y
Sudoeste de Francia, No se conoce
el ganado que le dio origen, Color
blanco o blanco cremoso, El pelo
puede ser corto en verano, se
espesa y se alarga durante las
pocas de fro, Una de las
caractersticas ms destacables es
la musculatura sumamente
desarrollada, Los toros adultos pesan 900 a 1250 kg y las vacas de 560 a 950
kg.
9. CHIANINA
Originaria de Italia, Es una de las
razas ms antiguas del mundo y
tambin la ms grande, los machos
llegan a pesar 1800 kg y medir 190
cm a la base del cuello, Es muy
resistente a los parsitos, a la
sequa y al calor extremo, Algunas
de sus caractersticas
son: facilidad de parto, vitalidad de
la cra, la buena aptitud materna, la
precocidad, la rusticidad, la
resistencia propia de su conformacin y la capacidad de vivir en ambientes
difciles, Su piel es negra y el color de su pelo es blanco, Se caracterizan por
poseer pezuas duras, negras y bien formadas que les ayudan a adaptarse a
cualquier tipo de suelo, particularmente a los suelos duros y pedregosos.
10. DROUGHTMASTER
Raza desarrollada en Australia, Es
un cruce de Shorthorn y Brahman,
Generalmente son de color rojo
pero tambin las hay de color miel
y rojo oscuro, Resisten el calor, las
enfermedades, tienen una
excelente fertilidad, Carne magra
de alta calidad, Machos a los 7
meses de 200 a 240 kgs, Hembras
a los 7 meses de 190 200 kgs,
Adultos machos con un peso de 800 a 1000 kgs, Hembras de 500 a 600 kgs.
11. GYR
Originaria de la India, La piel es la
tpica o caracterstica del ceb;
suelta, fina, flexible, untuosa y de
pigmentacin negra u oscura, La
raza Gyr destacase por su color
rojo y amarillo en mezclas tpicas:
pecozo blanco, moro, siempre con
mucha pigmentacin, Con su perfil
ultraconvexo, con un amplio y
proyectado hocico) y la base del cuerno para atrs (elptico, cuernos chatos,
gruesos en la insercin, crecen hacia fuera, para bajo y para atrs). Los pelos
son cortos, finos y sedosos, orejas largas y enroscadas, El peso promedio de la
vaca es de 500 kg y el del toro es de 820 kg, El peso de los becerros al nacer
oscila entre 22 y 25 kg, Con un rendimiento en canal de 57 %.
12. GUZERAT
Cabeza ancha y corta, Perfil
subcncavo o rectilneo, Frente
ancha con una ligera concavidad
entre los ojos y la lnea de unin con
los cuernos, Orejas de tamao
mediano algo pendientes y
moderadamente anchas y
redondeadas en la punta, Morro
negro, Piel clara y sombreada en
partes, Pelaje cenizo con tren
anterior y posterior ms oscuro,
Originaria de la India, se adapta a
cualquier tipo de clima, La vaca adulta pesa entre 500 y 650 kg y el toro entre
800 y 950 kg, El peso de los becerros al nacer es de 32 35 kg
aproximadamente, El rendimiento en canal es de 60 %.
13. HEREFORD
Es la raza ms extendida en el
mundo originaria de
Herefordshire Inglaterra, Se usa
como raza mejoradora y es muy
usada en cruces con
cebuinos,Talla reducida o media,
Color rojo con manchas blancas,
Muy rstica, Alto rendimiento de
carne, Las vacas pueden llegar a
pesar 700 kg y los toros 1100 kg,
El peso de los becerros al nacer es de 40 kg en promedio con un Rendimiento
en canal de 63 70 %.
14. INDUBRASIL
Indubrasil es una raza originaria de
Brasil. Resultante del cruce de las
razas Gir, Nelore y Guzert, la raza
indubrasil se destaca por su elevado
porte y gran desarrollo muscular,
Cabeza de perfil sub convexo y en
algunos casos convexo, Orejas muy
anchas, largas y pendientes con la
punta redondeada y la cara del
pabelln al frente, El pelaje va de
blanco al cenizo en distintas
tonalidades, La vaca llega a pesar entre 600 y 650 kg aproximadamente y el toro
1.100 kg, El peso de los becerros al nacer es de 31 kg en promedio El
rendimiento en canal entre 58 y 60 %.
15. LIMOUSIN
Originaria de Francia, La calidad
del Limousin ha sido comprobada
en numerosos concursos y
experiencias en todo el mundo.
Radica principalmente en la
reducida proporcin de hueso y
grasa en la res, en la densidad del
msculo de fibras y textura fina
sobre todo en una precocidad
fisiolgica que se traduce en una
temprana madurez de la carne, Raza rstica de talla mediana a grande Color
amarillo o anaranjado La hembra puede llegar a pesar 600 kg y el macho 1000
kg. El peso de los becerros al nacer es de 40 kg aproximadamente. El rendimento
en canal va de 58 a 60 %.
16. NELORE
Originaria de Brasil, Animales
de tamao medio a grande, de
pelaje blanco, gris y manchado
de gris, La piel es negra, rica
en melanina, factor que
funciona como protector contra
los rayos solares, de
extremada importancia para
las regiones tropicales y
subtropicales, Los cuernos son
de color oscuro, cnicos y ms
gruesos en la base de seccin oval, Las vacas adultas miden en promedio 165
cm de largo y 155 cm de altura a la grupa, con pesos que llegan a 800 kg, Los
toros, con 177 cm de largo, 170 cm de altura, 230 cm de permetro torxico y 38
cm de circunferencia escrotal, pasan con facilidad, los 1000 kg de peso, Los
becerros al nacer pesan entre 26 y 28 kg. El rendimiento en canal vara entre 58
y 60 %.
17. SANTA GERTRUDIS
Originaria de Estados Unidos, Surgi
de la cruza de las razas Brahman (3/8)
y Shorthorn (5/8), Peso del macho
adulto es de 900 a 1100 kgs, Peso de
la hembra es de 600 a 700 kgs,
Pruduce buena carne.

18. SIMBRAH
Originaria de Estados Unidos, Se
conforma de 5/8 sangre Simmental
y 3/8 sangre Brahman, Mejor peso
y calidad en los becerros al
destete. Mejores hembras de
reemplazo, Mejor rendimiento en
las canales, Facilidad al parto,
100% adaptables a cualquier tipo
de clima debido a su rusticidad.
19. SIMENTAL
La raza se origin en el valle
del ro Simme, en Suiza hace
350 aos aproximadamente;
inicialmente fue de triple
propsito (carne, leche y
trabajo) pero despus, gracias
a la seleccin se especializ
en carne y leche, Sus
caractersticas de rusticidad y
adaptabilidad a diferentes
condiciones medio
ambientales y de produccin
permitieron su rpida difusin,
Buen tamao de 1.50 a 1.58
cm en toros adultos y un peso
promedio de 1200 kg. En
vacas de 1.38 a 1.42 cm con peso promedio de 750 kg, Buena calidad de carne
sin exceso de grasa y un rendimiento en canal de 58.1% en promedio.