CURSO: ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

TRABAJO FINAL: MAQUETA DE PLAN

ESTRATÉGICO
INTEGRANTES DEL GRUPO:

Andrea Galarreta

Nathaly Calero

Pierre Pariona

Herman García

Rebeca Horna
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA:
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Popeyes es la segunda cadena de restaurantes de comida rápida

de pollo más grande del mundo

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En 1989 Popeyes es vendido a

Popeyes es una cadena de
restaurantes de comida
rápida especializada
*Alvin C. Copeland en pollo frito fundada en
1972 en Nueva
Orleans, Luisiana por Alvin
C. Copeland.
Copeland empezó la franquicia de
su restaurante en 1976,
comenzando en Luisiana. Luego de
10 años abrió 500 más en ese
mismo estado y en los próximos
años 200 en otros estados.
AFC (una compañía creada por
acreedores de la empresa)
fusionado con Church’s, pero
en el año 2004 Church’s es
vendida a Arcapita Inc y
Popeyes quedó como la única
cadena de comida rápida.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Cadena de restaurantes de
frito en sus sabores
tradicional o picantito de
la misma manera que los
nuggets asi como también
alitas picantes, puré,
ensalada, helados,
sanguches y wraps.
MODELO DE LA ADMINISTRACION ESTRATÉGICA

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1. ANALISIS AMBIENTAL
Factores Internos
Es una herramienta de la
administración estratégica que
sirve para identificar todos los
factores externos e internos que
pueden afectar el desempeño de
una empresa. Está conformado
principalmente por la matriz FODA
(Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas)

Factores Externos
 1.1 MATRIZ
MISIÓN FODA
Y VISION
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
● Comida rápida única con el sabor marinado cajún.
● Crecimiento económico.
● Momentos en familia y amigos de manera mas íntima.
● Se puede posicionar fácilmente en un nivel alto del
● Buena atención. mercado, aprovechando el tener ya una imagen dentro
● de cierta población.
Sus locales se encuentran en buen estado.
● Las promociones de la empresa.
● Creativo Packinging.
● Potenciar su pagina web y redes sociales para llegar a

F O
● Promociones variadas y atractivas.
mas posibles consumidores.
● Cuentan con un nicho importante de clientes que ● Altas posibilidades de extensión.
prefieren el pollo sobre las comidas rápidas a base de
carne. ● Establecer mas sucursales a nivel nacional.
● Promociones variadas y atractivas

D A
AMENAZAS
DEBILIDADES
● Sujeto a restricciones en el marco de la pandemia del
● Atención limitada. covid.
● No incluyen servilletas en la entrega de pedidos. ● Competidores ofreciendo un sabor semejante al nuestro.
● No se cuenta con información completa sobre la ● Agresiva oferta de los competidores en precios y
ubicación de sus locales. promociones por delivery.
● Puntos de delivery limitados. ● Alza de los precios de los insumos.
● Precios elevados con respecto a sus competidores. ● La inestabilidad económica y política.
2. FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA

Es el desarrollo de planes a largo

plazo para gestionar eficazmente las
Misión
oportunidades y amenazas del
entorno en base a las fortalezas y
debilidades de la organización Objetivos
recogidas usando el FODA.
Aquí se incluye la declaración de la
misión, la especificación de Estrategias
objetivos, la definición de
estrategias y el establecimiento de
directrices y políticas. Políticas
2.1. MISION DE LA EMPRESA

“Brindar alimentos de
calidad en base a pollo,
con el sabor cajún que
nos caracteriza”
2.2. VISION DE LA EMPRESA

“………”
2.3. OBJETIVOS DE LA EMPRESA

- “Lograr posicionarnos como el restaurante de comida rápida en

base a pollo, mas grande del mundo”.
- “Lograr que el sabor cajún sea relacionado con nuestra marca”.
- “Lograr el mejor ambiente de trabajo para nuestros
colaboradores, proporcionándoles aprendizaje constante, salarios
justos y trato digno.”
- “Maximizar la calidad de nuestros productos y servicios”.
- “Generar puestos de trabajo llamativos para la sociedad”
2.4. ESTRATEGIA DE LA EMPRESA

2.4.1.- Estrategia corporativa:

Es la que determina las áreas de negocio en las que la empresa
quiere dedicar sus recursos. Esta estrategia es la que impulsa los
cambios de fondo de una compañía hacia un negocio u otro.
¿En qué sectores empresariales
competirá la empresa?

- En base a un análisis de las condiciones del mercado, el rubro de comida rápida es uno de los mas prometedores ya que
siempre hay usuarios para tal nicho de negocio, no se requiere una inversión tan alta y representa un rubro altamente rentable.

- De los diversos restaurantes de comida rápida, las mas representativas son: las pizzerías, las hamburguesas de carne, pollo
frito, tacos y otros rubros como las cafeterías.

- Se plantea la estrategia de introducirnos en el sector del pollo frito ya que no está tan explotado como el de las hamburguesas o
pizzas y apostamos a darle al producto el plus del sabor cajún propio de la zona de Nueva Orleans, Luisiana, así como otros
productos novedosos como las papas sazonadas, biscuits, camarones; creyendo firmemente que dicho agregado logrará tener
un impacto positivo en el mercado de la comida rápida.
2.4. ESTRATEGIA DE LA EMPRESA

2.4.2.- Estrategia de negocios:

En este punto se trata de determinar cómo compite una organización
dentro de un sector económico determinado. Son los movimientos en
las diferentes áreas que debe llevar a cabo una organización para
posicionarse adecuadamente dentro del mercado en que quiere ¿Cómo debe competir la
empresa dentro del sector en
competir. que se ubica?

- Presentar una nueva propuesta en el sector del pollo frito, diferenciándonos de nuestros competidores a través de un sabor
característico y distinto a los demás.

- Brindar una atención cordial y experiencia satisfactoria a nuestros consumidores.

- Procurar el uso de insumos frescos y de calidad en nuestros productos.

- Establecer precios competitivos acorde al mercado.

- Invertir en publicidad (redes sociales, pagina web, banners, comerciales, etc.) para que nuestra marca llegue a mas sectores.

- Presentar promociones atractivas para captar la atención de nuestros consumidores.

2.4. ESTRATEGIA DE LA EMPRESA

2.4.3.- Estrategia funcional:

Fundamentalmente es la traslación a la realidad más concreta de las
divisiones de las estrategias corporativas y de negocios. Marketing,
finanzas, recursos humanos o sistemas de información se ponen en
funcionamiento para alcanzar los objetivos según la estructura organizativa
que tenga la empresa.

- Mejorar el sistema de comunicación interna para empoderar a la organización y a sus colaboradores.

- Aplicar un programa de capacitación, para fortalecer las competencias del equipo. Este programa debe abarcar tanto competencias
técnicas como sociales o habilidades blandas.

- Lanzar promociones de ventas, para motivar a los empleados.

- Establecer nuevas opciones y canales para las campañas comerciales, para dar a conocer el producto y aumentar las ventas.

- Mejorar el diseño del producto, que lo relacione con su contenido, atractivo para los potenciales clientes.

- Acceder a nuevas fuentes de financiamiento.