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ADMINISTRACION I

INTEGRANTES:
-- Coba Ballón Leandro
-- Granado Talledo Isabel
-- Montero Pedroso Elvis
-- Morales Meza Cesar
-- Riera Sánchez Gina
-- Saldarriaga Urquizo Bruno
-- Valdez Cortijo Ingrid

Se inicio en 1986 en la Av. José Pardo Miraflores (primer restaurante),


después de 12 años incursiona el sistema de franquicias y se expande en los
distritos de surco, san miguel, san Isidro, san Borja, Jesús maría y luego al
interior del país como Chiclayo, Trujillo, Piura.

En la actualidad cuanta con franquicias en los países de Chile y Miami


Pardos Chicken en la actualidad es una marca líder en el rubro de venta de pollos a la
brasa, parrillas, ensaladas y piqueos. Además brindamos servicios de catering (para
eventos, reuniones) y Pardos fiesta (animación fiesta infantil)

“Ser felices y hacer felices a


MISION nuestros clientes”
 La misión felicidad de Pardos Chicken se basa no solamente en satisfacer al
cliente externo sino también al interno.
 De esta forma la empresa busca motivar a sus colaboradores de una manera

sencilla para que ellos mismos se encarguen de ponerse la “camiseta” de la


empresa y trabajar motivados.
 Con la misión de brindar FELICIDAD a través de:

- Servicio Excelente
- Productos de gran sabor
- Calidad en un agradable ambiente

Somos un equipo que se capacita y trabaja para alcanzar nuestra misión con honestidad,
lealtad y responsabilidad como valores diarios en la búsqueda de la satisfacción al cliente.

“Llevaremos una pequeña parte de


VISION la gastronomía peruana al mundo”

 Con esta visión la empresa busca expandirse a través del elemento “comida peruana” la
cual ha sido un boom mundial en los últimos 10 años. Como Pardos Chicken ya tiene un
lugar ganado en el mercado peruano, queremos seguir creciendo expandiendo nuestras
franquicias a otros países lo cual estamos logrando con esfuerzo.
TIPOS DE ESTRATEGIAS CORPORATIVAS

 Crecimiento.- Pardos está incrementando sus operaciones con la


apertura de nuevos locales en todo el país que permitirá llevar su
servicio de calidad a más peruanos e incrementar su planilla de
trabajadores. 

 Estabilidad.- La fidelidad de sus clientes es una de las fuerzas del


sostenimiento de Pardos, la marca está tan posicionada del mercado que
su estabilidad marcha de acuerdo a su objetivo.

 Renovación.- La empresa cuenta con buenos profesionales y técnicos


para cada servicio, lo que reduce los problemas de desempeño.
MATRIZ FODA:
OPORTUNIDADES AMENAZAS
FACTOR O1. Expansión exitosa a otros A1. Crecimiento de restaurantes del
EXTERNO países dado la imagen ganada. mismo rubro gracias al modelo de
O2. Variedad e incorporación de franquicias.
FACTOR nuevos servicios. A2. La competencia en precios y
O3. Mayor poder adquisitivo de las calidad de nuevos competidores.
INTERNO familias. A3. Competidores copian forma de
trabajo y de servicio.
F
FORTALEZAS F1O1. Expandirse FO F1A1. Establecer un plan de
F1. Posicionamiento ganado en el
internacionalmente una vez marketing para seguir posicionando A
posicionado en el mercado peruano. el mercado a pesar del crecimiento
mercado. F2O2. Incorporar nuevos y de restaurantes competidores.
F2. Clientes fidelizados con la variados servicios para seguir F2A2. Diferenciarnos en la calidad
marca. fidelizando al cliente de nuestro servicios para fidelizar a
F3. Clara diferenciación sobre las mayor clientes que la competencia.
marcas del mismo rubro.
ESTRATEGIAS
D1O1. Justificar los precios
DEBILIDADES mostrando una buena imagen D2A2. Realizar mayores y
D1. Precios altos. (externa e interna). llamativas ofertas para no dejarnos
D2. Ausencia de ofertas. D2O2. Incorporar nuevos servicios vencer por la competencia.
y ofertas para atraer mas clientes. D3A2. Implementar una publicidad
D3. Poca publicidad. D3O3. Debido al buen poder sobre nuestra superioridad de calidad
adquisitivo de las familias, atraerlos de nuestros servicios que el de la
con una publicidad llamativa. competencia.

DO DA
OBJETIVOS:
 Ser la marca líder en las ciudades y países donde
participamos llegando a tener presencia en países
de la región americana.
 Superar las expectativas de nuestros clientes con
productos, servicios y ambientes cálidos, llegando
a nuestros objetivos de ratios de calidad.
 Convertirnos en una marca emblema peruana como
signo de peruanidad y demostración de buen
ejemplo.
GERENCIA
GENERAL
Asesor contable

GERENCIA
ADMINISTRATI OPERACIONES
VA

PROYECT FINANZA ASESOR DE


RR.HH. OPERACIONES
OS S
ASESOR DE
Coordinado
OPERACIONES
r proyectos eventos capacitación

Asistente
proyectos
GERENCIA
MARKETING
LOCAL

Franquici Franquici Franquicia Coordinador Diseño


aA aB C de marketing publicitario
ORGANIZACION

Fundamentos de la Estructura Organizacional de


la Empresa
 Pardos Chicken es una empresa la cual tiene una organización un
tanto “mezclada” ya que tiene parte de mecanicista como de
orgánica las decisiones son tomadas por el gerente de cada área de
la empresa y se permite el aporte de los colaboradores.
 La estructura de la empresa de es de forma Funcional debido a
que agrupas las áreas en diferentes especialidades.
Cultura Organizacional
 En Pardos Chicken se cree que para alcanzar el éxito es fundamental empezar
por una base sólida.  
 Esta empresa ha impulsado la innovación y ha sido un ejemplo de flexibilidad,
prueba de ello son sus locales en PERÚ, CHILE, y EEUU). Pero su labor
innovador no termina aquí, pues ha diversificado productos y servicios, y sobre
todo, sabe que las ventajas radican en el desarrollo de sus colaboradores. Se
recogen así los rasgos que han marcado las convicciones más profundas de la
compañía: su CULTURA ORGANIZACIONAL.

Dirección
 Liderazgo: todos los líderes de nuestra organización siempre trabajan en
coordinación con lo establecido con la misión que es sentirse feliz, y para estos
necesitan que los colaboradores se sientan también felices.
 Para esto tienen una comunicación formal entre los líderes e informal con todos
los colaboradores de la empresa, esto ayuda a que se tenga mayor comunicación
entre jefes y colaboradores y ayuda así a cumplir con las metas empresariales.
 Se establecen motivación en cuanto a línea de carrera e incentivos económicos
Control 
 La empresa Pardos Chicken se encarga de llevar un control en cada área para
poder así garantizar el éxito como organización.
 Cada área tiene métodos de evaluación de control para poder optimizar los
procesos y generar mejores resultados para la empresa.
 
Control de Calidad y Productividad

Pardos Chicken tiene un control de calidad y productividad muy bien producido


ya que semanalmente los restaurantes son visitados por asesores operativos
que se encargan de verificar todos los detalles correspondientes tanto como a
lo que a procesos de alimentos se refiere como detalles del restaurante.

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