Control estadístico de la calidad

Mtra. Ing. Annié Mariella Vidarte Llaja

avidarte@usat.edu.pe
Unidad II
Herramientas para el control de la
calidad
Cartas de control por variables
Sesión

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Objetivos
Al finalizar la sesión, el estudiante será capaz de:

 Aplicar las cartas de control por variables para analizar la variabilidad y

proponer la mejora de procesos industriales.
 La variabilidad de los
procesos
La variabilidad es parte de nuestra vida
diaria; por ejemplo, el tiempo que
tardamos en trasladarnos de nuestra casa
al trabajo o a la universidad es diferente de
una día a otro; la temperatura del
ambiente, el sabor de una bebida que es
preparada en casa es diferente de un día a
otro aunque aparentemente se preparó
igual, etc.

M. Tesen
¿Porqué es clave el concepto de variación?
La calidad de los procesos determina inevitablemente la calidad de
los productos que se obtienen, de ahí que la primera gran meta de
todo proceso de mejora debe ser: controlar y reducir la
variabilidad, de forma que los procesos sean estables,
consistentes y predecibles.

M. Tesen
Reducir la variabilidad es clave

Reducir la variación de los procesos es un objetivo clave del control

estadístico. Por lo tanto, es necesario entender los motivos de la
variación, y para ello se parte de que en un proceso (industrial o
administrativo) interactúan materiales, máquinas, mano de obra,
mediciones, medio ambiente y métodos.

M. Tesen
 La variabilidad de los procesos
¿Cuáles son las causas de variabilidad en la industria?

M. Tesen
Reducir la variabilidad es clave

M. Tesen
Causas de la variabilidad
• Causas no asignables o aleatorias: debidas al azar, no son identificables, no
pueden ser reducidas o eliminadas.
Producen variaciones pequeñas.

• Causas asignables: identificables y que deben ser eliminadas. Producen

variaciones grandes.

M. Tesen
Clasificación de los métodos estadísticos de
control de calidad
Métodos Estadísticos
de Control de Calidad

Control Estadístico de Procesos Muestreo de Aceptación

(gráficos de control) (planes de muestreo)

Atributos Variables Atributos Variables

M. Tesen
Gráficos de control de procesos
Creado por Walter Andrew Shewhart en 1920, el diagrama o gráfico
de control, también conocido como diagrama de Shewhart, carta de
control o diagrama de comportamiento de proceso, es una de las 7
herramientas de calidad definidas por Ishikawa.

M. Tesen
Gráficos de control

Es la representación gráfica de una o más características de la

calidad en un proceso a lo largo del tiempo, que sirve para
observar y analizar con datos estadísticos la variabilidad y el
comportamiento del proceso alrededor de un valor medio, y
dentro de los límites de control.

M. Tesen
Estructura de un gráfico de control

Límite superior
de control
0.9
0.8

Característica de calidad
0.7 Línea
0.6 Límite central
0.5 inferior de
0.4 control
0.3
0.2
0.1
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
Número de muestra

M. Tesen
 Gráficos de control de procesos
Un gráfico de control permite identificar causas asignables y determinar si
un proceso está bajo o fuera de control.
• Bajo control: trabaja en presencia de variaciones aleatorias. (por ejemplo,
ligeras variaciones por fallas en la MP, corriente eléctrica, etc)
• Fuera de control: hay variaciones debidas a causas asignables. (por
ejemplo, fallas por desgaste de máquinas, problemas notorios en la
calidad de MP, etc)

M. Tesen
 Cartas de control por variables

Por lo general, cuando se trata de una característica de la calidad que

es una variable es necesario monitorear tanto el valor medio ( ) de la
característica de la calidad como su variabilidad (‘R’ o ‘s’).

15 M. Tesen
 Cartas de control por variables

16 M. Tesen
 Cartas de control por variables

Los cálculos de la media y los límites de control son realizados

utilizando la tabla de factores, para lo cual es necesario conocer el
tamaño de la muestra.

17 M. Tesen
 Tabla de factores para calcular los
límites de control

18 M. Tesen
 Cartas de control por variables
También se utiliza en lugar de gráficas ‘R’ las de desviaciones estándar
‘s’. Estas se utilizan cuando el tamaño de muestra es >10, porque el
método de rango para estimar pierde eficiencia estadística para
muestras moderadamente grandes. También se utiliza la gráfica ‘S’
cuando el tamaño de muestra es variable.

19 M. Tesen
 Etapas de la construcción de una
gráfica de control

 Agrupación de la muestra o los datos en subgrupos de 3 a 6 elementos (se

recomienda por lo menos 20 subgrupos).
 Determinación del promedio () y el rango R para cada subgrupo.
 Establecimiento de los límites de control para la gráficas de medias y rangos,
usando las tablas de factores.
 Se grafican los promedios y los rangos R con sus límites de control
correspondiente.
 Se investiga si existen puntos fuera de control y se plantea soluciones.
 Se Vuelve a graficar el proceso mejorado.

20 M. Tesen
 Cartas de control por variables

Ejemplo 1:

Una empresa desea controlar los cortes de una máquina

fresadora, dando un límite superior de 20 mm y un límite inferior
de 10 mm; teniendo un valor medio de corte de 15mm.

21 M. Tesen
 Cartas de control por variables
Grupos de 𝑿
Período mediciones LSC LIC

1 14 20 10 15
2 15 20 10 15
3 11 20 10 15
4 11 20 10 15
5 14 20 10 15
6 16 20 10 15
7 14 20 10 15
8 16 20 10 15
9 15 20 10 15
10 18 20 10 15
11 14 20 10 15
12 13 20 10 15
13 14 20 10 15
14 16 20 10 15
15 12 20 10 15

22 M. Tesen
 Cartas de control por variables

Ejemplo 2:

Una empresa metalmecánica fabrica muebles de oficina, para lo

cual debe realizar una pieza clave del proceso. Esta pieza tiene
como límite de especificación un espesor de entre 10 y 13 mm.
Se extrajeron 20 subgrupos de 4 observaciones cada uno; los
que se presentan en la siguiente tabla:

23 M. Tesen
 Ejemplo 2: Tabla – Espesor de una pieza

24 M. Tesen
 Ejemplo 2: Cálculo de los límites de control

LSC = 11.61 + 0.729(1.5) = 12.7035

LC = 11.61
LIC = 11.61 – 0.729(1.5) = 10.5165

LSC = 2.282(1.5) = 3.423

LC = 1.5
LIC = 0

25 M. Tesen
 Ejemplo 2: Cálculo de los límites de control

LSCX = 11.61 + 0.729(1.5) = 12.7035

LCX = 11.61
LICX = 11.61 – 0.729(1.5) = 10.5165

Fuera de control

26 M. Tesen
 Ejemplo 2: Cálculo de los límites de control

LSCR = 2.282(1.5) = 3.423

LCR = 1.5
LICR = 0

27 M. Tesen
 Ejemplo 2: Causas de la variabilidad

Al analizar más detalladamente se

encontró que el día 19 el operario
a cargo de la tarea faltó y fue
reemplazado por otro compañero,
siendo esta la posible causa que
originó esta variabilidad.
Después de haber eliminado el
subgrupo 19, donde se
encontraron causas asignables, se
reconstruyeron los límites.

28 M. Tesen
 Ejercicio 1: Caramelos “El Dulce”

Analizar el ejercicio 1 del archivo Excel y elaborar las gráficas correspondientes.

29 M. Tesen
 Ejercicio 2: Botellas PET

Un fabricante de botellas de PET detecta que el número de botellas producidas es

inferior al que debería ser, dado el consumo de materia prima (PET). Se sospecha
que la diferencia se debe a que se producen botellas con un peso superior al
especificado (33 ± 0,4 g). Para comprobarlo se decide hacer un estudio de gráficas
de control pesando grupos de 5 botellas durante 7 días. Los datos se muestran a
continuación:

30 M. Tesen
 Conclusiones

¿Cuáles son las conclusiones respecto al tema estudiado?

31 M. Tesen
 Referencias
• A.V. Feigenbaum Control Total de Calidad. Compañía editorial Continental S.A. México. Código de
biblioteca: 658.562 F34
• B. L. Hansen. Control de Calidad – Teoría y aplicaciones. Ediciones Díaz de los Santos, S.A. Código de
biblioteca: 658.562 H21
• C. Rosander: Los Catorce puntos de Deming aplicados a los servicios. Ed. Díaz de Santos S.A. Madrid
1991. Código de Biblioteca: 658.562 R84
• D. H. Besterfield. Control de Calidad. Ed. Pearson Educación. México 2009. Código de biblioteca:
658.562 B41 2009
• D. Montgomery, D. Control Estadístico de la Calidad. Ed.Iberoamérica. México 1995. Código de
biblioteca: 658.562 M77 2014
• E.L.Norbert Control de Calidad y Beneficio Empresarial. Ed. Díaz de Santos, S.A. Madrid. 1989. Código de
biblioteca: 658.562 L51
• H. Gutierrez Pulido. Control Estadístico de la Calidad y Seis Sigma. Ed. Mc Graw Hill. México 2009. Código
de biblioteca: 658.562 G96 2009
• H. Kume Herramientas Estadísticas Básicas para el mejoramiento de la calidad" Ed. Norma, Colombia
1992. Código de biblioteca: 658.4013 K93
• M. Moreno-Luzón. Gestión de la Calidad y Diseño de Organizaciones. Ed. Prentice Hall, España 2001.
Código de biblioteca: 658.401 M79
• V. Carot, Control estadístico de la Calidad, 1ra. Ed. Alfaomega, México D.F., México, 2001
* Bonilla et. al, Mejora continua de procesos, Lima, 2020

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