UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS “ESPE”

INGENIERIA MECANICA

Biologia

Integrantes

Avilés Pablo, Andersson Lema

TEMA

FECHA ÚLTIMA REVISIÓN: 13/12/11

Lipidos complejos
CÓDIGO: GDI.3.1.004 VERSIÓN: 1.0
 Lípidos

Definición : Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos
características: son insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces
carbono-hidrógeno.

Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y carbono.

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FECHA ÚLTIMA REVISIÓN: 13/12/11 CÓDIGO: GDI.3.1.004 VERSIÓN: 1.0
 ¿Que son los fosfolípidos?
Son lípidos anfipáticos. Forman parte de todas las membranas activas de las células.

Propiedades de los fosfolípidos

Al ser mixtas apolar-polar, van a tener una relación amor-odio con el agua: las colas
apolares van a repeler el agua y van a aplicase unas con las otras, mientras que las
cabezas polares contactan con el agua.
Estructura de los fosfolípidos
Está formado por una molécula de L-glicerol-3 fosfato a lo que están unidas dos ácidos
grasos en el C1 y C2. Por medio de enlaces éster, formándose así el fosfolípidos más
sencillo que es el ácido fosfatídico.

R1, R2, pueden ser deferentes ácidos grasos:

C12 Láurico Dodecanoico

C14 Mirístico Tetradecanoico
C16 Palmítico Hexadecanoico
C18 Esteárico Octadecanoico
C20 Araquídico Eicosanoico
C22 Behénico Docoeicosanoico
C24 Lignocérico Tetraeicosanoico

COOH
Representación esquemático de un fosfolípido
Cabezas hidrofílicas Formadas por:
-Colina
-Grupo fosfato
-Glicerol
Colas hidrofóbicas:
- -son dos ácidos grasos de cadena
larga
- -pueden ser saturados o
instaurados
Características de los fosfolípidos
Los fosfolípidos desempeñan una de las funciones más importantes en el cuerpo
humano: forman las membranas celulares, que ayuden a controlar las cosas que
entran y salen de cada célula en partículas, las membranas celulares son como un
protector celular y fosfolípidos como una de las principales cosas. Las membranas
celulares están compuestas de trillones de moléculas de fosfolípidos
 Glucolípido

Los glucolípidos o también llamados esfingoglucolípidos, están compuestos por esfingosina + ácido graso y
un glúcido de cadena corta
Los glucolípidos forman parte de la bicapa lipídica de la membrana celular; la parte glucídica de la
molécula está orientada hacia el exterior de la membrana plasmática y es un componente fundamental del
glicocálix, donde actúa en el reconocimiento celular y como receptor antigénico.1​2​

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 Glucolípido

Dependiendo del glucolípido, la cadena glucídica puede contener, en cualquier lugar, entre uno y siete
monómeros de monosacárido. Al igual que la cabeza de fosfato de un fosfolípido, la cabeza de ácido graso
de un glucolípido es hidrofílica, y las colas hidrocarbonadas son hidrofóbicas. En disolución acuosa, los
glucolípidos se comportan de manera similar a los fosfolípidos.​

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Principales de glucolípidos:

•Cerebrósidos. En estos glucolípidos la ceramida se une a un monosacárido (

glucosa o galactosa) o a un oligosacárido

•Gangliósidos. La ceramida se une a un oligosacárido complejo en el que

siempre hay acido siálico

Los glucolípidos se localizan en la cara externa de la bicapa de las membranas

celulares, donde actúan derecepcion
Los cerebrósidos
Son glucolípidos o glucoesfingolipidos , importantes
componentes de la membrana celular del
musculo y nerviosa , moléculas del sistema nervioso central y
periférico, que forman parte de la vaina de mielina de los
nervios.

Síntesis
La biosíntesis de los cerebrósidos requiere una transferencia
directa del azúcar de un nucleótido, como la uridina 5-
difosfato (UDP)-galactosa, o la UDP-glucosa a la ceramida.
La síntesis de los cerebrósidos tiene lugar en el retículo
endoplasmático y en las membranas citosólicas del aparato
de Golgi.
Gangliósidos
Molécula compleja que contiene lípidos (grasas) y
carbohidratos (azúcares) y que se encuentra en la
membrana plasmática (externa) de muchas clases de
células. Se han identificado varios tipos distintos de
gangliósidos.

Función
los gangliósidos se extienden más allá de la superficie
celular, trabajando en el reconocimiento celular y la
comunicación celular. Estos carbohidratos también
pueden actuar como receptores específicos para
algunas hormonas hipofisarias y ciertas toxinas
proteicas bacterianas.

Los gangliósidos tienen un rol importante en el

crecimiento celular y la diferenciación de tejidos, así
como en la carcinogénesis.
Lipoproteína

La lipoproteína es un complejo macromolecular formado por lípidos y proteínas que

transporta las grasas por todo el organismo a través del plasma sanguíneo. La forma de
las lipoproteínas es esférica. Son hidrosolubles (para que se puedan transportar por el
plasma sanguíneo). Su núcleo está formado por lípidos apolares hidrofóbicos (colesterol
esterificado y triglicéridos) y están cubiertos por una capa externa polar
hidrofílica formada por apoproteínas, fosfolípidos y colesterol libre.