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Seminario 10
Site Master File o Expediente Maestro del Sitio
de Fabricación
G1SG4 Docentes
Benavidez Carbajal, Ruth Gabriela Q.F. Alfredo Alonzo Castillo Calle
Hernandez Davila, Angelo Jesus Q.F. Erica Yukiko Nishihara
Mego Quispe, Luis Anthony Q.F. Omar Santamaria
Sapaico Huaripata Kevin Brayan
Yupanqui Molina, Juan Enrique
2023-II
01
Introducción
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Introducción
Archivo Maestro de Sitio (SITE MASTER FILE)
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Instalaciones
Breve descripción de la Plano simple o descripción de las
Resolución vigente de
planta/instalación; tamaño de áreas de fabricación (escala).
funcionamiento del último
la planta/instalación y listado Diseño y flujos de proceso del
plano aprobado
de los edificios área de producción
Diseño de las áreas de Breve descripción de las Breve descripción del sistema
almacenamiento y bodegas condiciones específicas de de calefacción, ventilación y
(áreas especiales si aplica) almacenamiento, si aplica aire acondicionado
Limpieza y sanitización
1. Breve descripción de los métodos de limpieza y
sanitización para las superficies en contacto con
el producto (por ejemplo, limpieza manual,
limpieza automática in situ, del inglés automatic
clean in place,)
2. Política de validación de la limpieza de la
compañía y métodos de evaluación para
comprobar la eficacia de la misma.
3. Agentes de limpieza y calidad del agua
empleada en la limpieza.
06
DOCUMENTACIÓN
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Documentación
Autoinspecció n
Referencias bibliográficas:
1. Contenido del archivo maestro del sitio de fabricación (AMS) Site Master File. Instituto de Salud Pública.
[citado el 30 de octubre del 2023] Disponible en:
https://www.ispch.cl/sites/default/files/Contenido%20del%20archivo%20Maestro%20del%20Sitio%20de
%20Fabricaci%C3%B3n%20(AMS)%20[Site%20Master%20File].pdf
2. Guía para generar el expediente maestro de sitio (site master file). DIGEMID. [citado el 30 de octubre del
2023] Disponible en:
https://www.digemid.minsa.gob.pe/Archivos/PortalWeb/Informativo/Establecimientos/Certificados/GUI.D
ICER.PM2.01-01.pdf
Muchas gracias
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