UNIDAD EDUCATIVA TÉCNICO HUMANÍSTICO

“DORA SCHMIDT” - A
ESPECIALIDAD: CONTADURIA GENERAL

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

“Diseño de panes decorativos y combinados Panadería “Lucho’s”
Postulantes:
- FELIPE RIVERA DEYSI
- QUISPE SALAZAR BRIAN IGNACIO
-VAQUEROS ARIAS JUAN FERNANDO
2023
MODELO DE NEGOCIO - CANVAS
Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y
decorativos y combinados Panadería combinados Panadería “Lucho’s”
combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”
Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y
decorativos y combinados Panadería combinados Panadería “Lucho’s”
combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”

Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y

decorativos y combinados Panadería combinados Panadería “Lucho’s”
combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”
Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y
 combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”
Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y
decorativos y combinados Panadería combinados Panadería “Lucho’s”
combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”

Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y

decorativos y combinados Panadería combinados Panadería “Lucho’s”
combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”
Diseño de panes Diseño de panes decorativos y Diseño de panes decorativos y
decorativos y combinados Panadería combinados Panadería “Lucho’s”
combinados Panadería “Lucho’s”
“Lucho’s”

Fuente: Elaboración propia.

MISIÓN Y VISIÓN
• Definición de la misión.
Proporcionar productos de panadería de calidad, sabor y frescura
superior, en una búsqueda constante de innovación y atender a
nuestros clientes en un ambiente acogedor y familiar.

• Definición de la visión.
Tener una cadena de panadería reconocida en el mercado por sus
productos de alta calidad, en la búsqueda constante de nuevas
propuestas para brindar servicio a nuestros clientes.
ANALISIS FODA
OBJETIVO GENERAL

• Objetivo general

Implementar e innovar la visión de el pan tradicional buscando,

implementando e innovando el mundo de la panadería con una mezcla

de cremas y diferentes tipos de panes decorativos y combinados

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Objetivos específicos

• Producir panes decorativos y combinados para el consumo proporcionando un valor nutricional

balanceado.

• Producir pan de gran calidad con nuevos y mejores productos garantizando la satisfacción de los

consumidores ofreciendo y traendo cada día mejores diseños de panes.

• Innovar con diseños únicos a pedido del cliente para la ocasión que se requiera y demostrar que

nuestra compañía cumple con los requisitos necesarios para poder dar una impresión excelente

hacía los clientes.

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
ESTUDIO DE MERCADO
• Presentación de resultados

Presentación de resultados.

La población de Bolivia es de aproximadamente 11,6 millones de personas. El país

tiene una gran variedad de culturas y tradiciones culinarias, y los panes y pasteles son

una parte importante de la dieta de muchas personas ahora se presentará los

resultados de nuestra encuesta:

Tabla 1.

1.¿Con que frecuencia visitas nuestra panadería?

Detalle. Frecuencia. Porcentaje

Con frecuencia. 20 50%

No muy a menudo. 15 30%
Ya no entro. 2 20%
Total: 27 % 100
Fuente: Elaboración propia.

Figura 1. ¿Con que frecuencia visitas nuestra panadería?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: la mayoría (50%) si va a nuestra panadería

Tabla 2.

2.¿Qué productos suelen comprar en nuestra panadería?

Detalle . Frecuencia. Porcentaje.

Pan. 26 55%

Galletas. 10 18%

Pasteles. 15 28%

Total. 51 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 2. ¿Qué productos suelen comprar en nuestra panadería

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: la mayoría (55%) comprar pan casero.

Tabla 3.

3.¿Cómo calificarías nuestro productos?

Detalle . Frecuencia. Porcentaje.

Excelente. 20. 64%

Buenos. 10. 32%

Malos. 2. 4%

Total. 34. 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 3. ¿Cómo calificarías la calidad de nuestro producto?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: A las personas (64%) les encanta nuestro producto

Tabla 4.

4.¿Cómo calificarías la atención que recibiste en nuestra panadería?

Detalle . Frecuencia. Porcentaje.

Excelente. 35 90%

Más o menos. 5 9%

No estuvo buena. 1 1%

Total. 41 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 4.¿Cómo calificarías la atención que recibiste en nuestra panadería?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: El (90%) de las personas le gusta nuestra atención.

Tabla 5.

5.¿Qué tan satisfecho estás con la variedad de productos que ofrecemos?

Detalle . Frecuencia. Porcentaje.

Excelente. 25. 60%

Más o menos. 10. 35%

No buena. 2. 5%

Total. 37. 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 5. ¿Qué tan satisfech@ estás con la variedad de productos que ofrecemos?

Fuente: Elaboración propia

Interpretación: La mayoría de las personas (60%) le gusta nuestros productos.

Tabla 6.

6.¿Recomendarías nuestra panadería a un amigo o familiar?

Detalle . Frecuencia. Porcent

aje.

Si. 20. 65%

No. 10. 25%

Tal vez. 7. 10%

Total. 37. 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 6. Recomendarías nuestra panadería a un amigo o familiar?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: La mayoría de las personas (65%) recomendarían nuestra panadería.

Tabla 7.

7.¿Te gustaría que ampliáramos nuestra oferta de productos?

Detalle . Frecuencia. Porcentaj

e.

Si. 20. 50%

No. 17. 45%

Esta bien así 3. 5%

Total. 40. 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 7.¿Te gustaría que ampliaramos nuestra oferta de productos?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: un (50%) está de acuerdo con aumentar nuevos productos pero un(45%) no
está de acuerdo y quiere los productos antiguos.
Tabla 8.

8.¿Considerarías comprar nuestros productos en línea?

Detalle . Frecuencia. Porcentaje.

Si. 34. 90%

No. 3. 5%

Tal vez 3. 5%

Total. 40. 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 8.¿Considerarías comprar nuestros productos en línea?

Fuente: Elaboración propia

Interpretación: Un (90%) está de acuerdo en comprar en línea y muy pocos en no hacerlo

Tabla 9.

9.¿Te gustaría recibir información sobre nuestros productos?

Detalle . Frecuencia. Porcentaje.

Si. 25. 70%

No. 10. 20%

Tal vez. 7. 10%

Total. 42. 100%

Fuente: Elaboración propia.

Figura 8.¿Te gustaría recibir información sobre nuestros productos?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: el 70 de las personas le gustaría recibir información sobre nuestros productos

Tabla 10.

10.¿Ay algún producto que quisieras que agreguemos a nuestra lista?

Figura 10.¿Ay algún producto que quisieras que agreguemos a nuestra lista?

Fuente: Elaboración propia.

Interpretación: la mayoría de las personas (43%)

ESTRATEGIA DE MARKETING MIX
Nombre del Características del Imagen referencial

producto producto

Donas echas a base de

Donas de todos dulce y un toque de

los sabores que glaciado delicioso untado

podamos tener con un poco de azúcar

sobre su base

Galletas echas con

vainilla moldeadas con

Galletas sabor figuras de diferentes tipos

vainilla y su sabor dulce

 vainilla moldeadas con

Galletas sabor figuras de diferentes tipos

vainilla y su sabor dulce

Galletas a base de

Galletas sabor chocolate e ingredientes

chocolate sumamente orgánicos

Realizado con leche de

vaca, proporcionando

nutrientes, echo con la

Pan casero intención de satisfacción

para el cliente, barato y

rico.
precio

consumidor quiere algo mas accesible y nosotros se lo proporcionamos .

Portafolio de productos y servicios

Producto. Precio.

Donas 2bs

Galletas (docena) 5bs

Galletas de chocolate 5bs

Pan casero 0.50bs

Pastel de tres leches 60bs

Pay 20bs

Pan de avena 1bs.

plaza

Tipo de Descripción

ventas.

La forma indirecta puede dar dos modalidades, delivery y repartidor:

Venta •Un repartidor consiste, en viajar por los lugares indicados repartiendo la

indirecta. mercancía de nuestro producto

•El delivery se basa en la entrega de solo una persona mediante una app

o por nuestras redes sociales

Venta La forma de distribución directa indica el horario de nuestro local o tienda

directa. que sería de 9:00am a 6:00pm donde el cliente puedo venir de lunes a

sábado y quedar satisfecho con el producto adquirido.

Fuente: Elaboración propia.

promocion
Promoción Características

Publicidad Dentro de nuestro marco de servicio la publicación que se

ofrece de nuestro producto es la siguiente;

•paginas web

Cursos promociónales

•oferta a diferentes sitios o locales

Descuento % Le ofrecemos a nuestra clientela descuentos como ser bodas,

fiestas, cumpleaños.

Marca Panadería lucho’s

 Marca Panadería lucho’s

Logotipo:

Isotipo Demuestra como el cake se orientan con la naturaleza para

así tener un ambiente más orgánico.

Slogan La vida es lo que haces con ella.

Psicología del color El color rosa significa lo dulce q puede ser nuestra atención

hacía los clientes y lo suave q es con ellos.

Fuente: Elaboración propia.

IDENTIFICACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO O
SERVICIO.
PLAN FINANCIERO
DETERMINACIÓN DE INVERSIÓN
Determinación de costoó
CONCLUSIONES
• Conclusiones.
• La Panadería “lucho’s” es un arte que requiere mucha habilidad y dedicación. Es importante tener en cuenta todos los detalles,
desde la elección de los ingredientes hasta la presentación final del producto. Una buena panadería debe ser deliciosa, atractiva y
fácil de comer. También debe ser lo suficientemente versátil para adaptarse a diferentes ocasiones y gustos.
• Asimismo, durante la recopilación de la información en algunas empresas Panificadoras reconocidas de la ciudad, pudimos
comprobar que en nuestra Región andina existe un mercado potencial, con una demanda insatisfecha, los Consumidores no solo
buscan satisfacer sus gustos gastronómicos, sino también. El de disfrutar del placer que significa consumir productos de
panificación, los Consumidores de este sector buscan satisfacer sus necesidades y siempre están En la búsqueda de lugares donde
encuentren un buen producto y una buena Atención, la empresa siempre buscara innovar sus productos dándole un toque Regional.

• Para nuestros resultados económicos podremos progresar este año, viendo la producción y la demanda de nuestro producto y así
poder seguir más adelante con nuestra distribución e implementar nuevos aditamentos para no perder contra la competencia.

• La panadería tiene potencial para crecer y mantenerse en el mercado si logra satisfacer las necesidades de sus clientes, gestionar
eficientemente sus recursos y enfrentar los problemas que puedan surgir. Es importante estar al tanto de las tendencias del
mercado, enfocarse en la calidad y la diferenciación, y establecer una buena relación con los clientes. Además, el tener una
estrategia de marketing efectiva ayudará a atraer a nuevos clientes y mejorar la rentabilidad del negocio.