FUNDAMENTOS DE REFRIGERACION

CARRIER

CAPITULO I
“INTRODUCCION Y DEFINICIONES”

REFRIGERATION IS THE TRANSFER OF HEAT

FROM A PLACE WHERE IT IS NOT WANTED
TO A PLACE WHERE IT IS
UNOBJECTIONABLE...

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRARAMA INGENIERIA PESQUERA
SANTA MARTA D.T.C.H.
2017
 ALGUNAS DEFINICIONES
REFRIGERACIÓN CALOR
FRIO TEMPERATURA
ESCALA FAHRENHEIT ESCALA CENTÍGRADA
ESCALA ABSOLUTA TRANSMISIÓN DE CALOR
CONDUCCIÓN CONVECCIÓN
RADIACIÓN UNIDAD BTU
CALOR ESPECIFICO CALOR SENSIBLE
CALOR LATENTE CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN
CALOR LATENTE DE FUSIÓN CAMBIO DE ESTADO
TEMPERATURA DE SATURACIÓN SOBRECALENTAMIENTO
TONELADA DE REFRIGERACIÓN I. M. E.
PRESIÓN UNIDAD PSIA
UNIDAD PSIG REFRIGERANTE
 FORMAS DE ENERGIA
Formas de Energía Ejemplo típico
1. LUZ Del Sol
2. ELECTRICIDAD Calentadores
3. MAGNETISMO Histéresis del hierro
4. MEDIOS QUIMICOS Combustión
5. MEDIOS MECANICOS Compresión, fricción, percusión
ESTADOS DE LA MATERIA

S L V
ESTADOS DE LA MATERIA
Figura 1.

ESTADO GASEOSO
Moléculas con movimiento libre en todas las direcciones

212°F
100°C

ESTADO LIQUIDO
Movimiento molecular limitado
32°F
0 °C
ESTADO SOLIDO
Movimiento molecular
mínimo

-459°F CERO ABSOLUTO

-273ºC
ESCALAS DE TEMPERATURAS
212ºF 100ºC

32ºF 0ºC

Existe algún valor en el cuál los

??? ???
dos termómetros registren el
mismo número?

-459ºF -273ºC

CERO ABSOLUTO
Figura 3. El agua fluye cuesta abajo

A
B

.
 FLUJO DE CALOR
No hay flujo de calor
70°F 70°F

70°F 212°F

El calor fluye hacia abajo

32°F 70°F
FORMAS DE TRANFERENCIA DE CALOR

Convección Radiación
AISLANTES Y TRANSMISORES DE CALOR

El calor fluye fácilmente El calor fluye lentamente

Cobre Corcho

Corcho
CALOR POR CALENTAMIENTO
150°

200° 100° de
diferencia

100°

50° 212°

50°

4 Lb de agua
2 Lb de agua
4 x 100 = 400 BTU
2 x 100 = 200 BTU

118
18
32°

BTU
0°
CALOR ESPECIFICO
1 Lb de Hierro
1 Lb de Agua Calor específico:
Calor específico: 0.118 BTU/Lb °F
1.000 BTU/Lb °F 1 BTU  8.5°F
1 BTU  1°F

1 Lb de Carne
Calor
1 Lb de específico:
Aluminio 0.77 BTU/Lb °F
Calor 1 BTU  1.3°F
específico:
0.215 BTU/Lb °F
1 BTU  4.6°F
 CALOR SENSIBLE
75
T 70
E
5°
M
P
E
R
A
T 32 5 BTU
U
R
A

ºF
0
16 BTU 198 203
VAPORIZACION Y FUSION
Hielo
Agua
hirviendo

Calor Latente de Calor Latente de

Vaporización Fusión
 CAMBIOS DE ESTADO

https://sites.google.com/a/colegiocisneros.edu.co/fisica10y11/home/termodinamica/cambios-de-estado
 TONELADA DE REFRIGERACION
1 Tonelada de Hielo a 32° F
cuando se fusiona en 24 horas equivale a
1 Tonelada de Refrigeración

2.000x144 = 288.000 BTU/día 72.576 Kcal/día ó 178.257,2 Kj/día

288.000/24h = 12.000 BTU/hora 3.024 Kcal/hora ó 12.660,7 Kj/h
12.000/60 min = 200 BTU/min 50,4 Kcal/min ó 211 Kj/min
 PRESIONES
Hielo Agua Gas
 Barómetro Simple con jarra-campana

Cubierta de jarra-
campana

Válvula
Barómetro de Mercurio

30”

Entrada de aire a
presión 14,7 psi

Mercurio
 ESCALAS DE
PRESIONES
ESCALA 44,7 30 ESCALA
ABSOLUTA
MANOMETRICA
Libras de Presión
Libras de Presión
24,7 10

14,7 0

0 -30”
PRESION vs LLENADO

La presión depende de la temperatura y no del nivel de llenado

 RESUMEN
a. REFRIGERACIÓN es la transferencia de calor desde
un lugar donde no se desea a otro donde no importe
cederlo.
• b. El CALOR es una forma de energía. Puede ser
convertida en trabajo.
• c. FRIO es un término que denota ausencia relativa de
calor.
• d. TEMPERATURA es una medida de la intensidad del
calor. Existen varias escalas de medición de
temperaturas: Fahrenheit, Centígrada y Absolutas
(Rankine y Kelvin).
• e. El calor puede ser transmitido por cualquiera de los tres
siguientes modos: CONDUCCION, CONVECCION y
 RESUMEN (2)
f. Un BTU es la cantidad de calor requerida para aumentar la
temperatura de una libra de agua 1°F.
• g. CALOR ESPECIFICO es la cantidad de calor que debe ser
adicionada o retirada de la unidad de masa de cualquier
sustancia para que su temperatura se incremente o descienda
1°.
• h. CALOR SENSIBLE es el calor que se adiciona o retira de
una sustancia y que produce un cambio de su temperatura
dentro de un mismo estado.
• i. CALOR LATENTE es el calor que al ser adicionado o
retirado produce en la sustancia un cambio de estado sin que
se registre cambio de temperatura.
• j. Existen cuerpos o procesos DIATERMICOS y