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EMPRENDIMIENTO

CHICHARRÓN
DE PAN DE
ÁRBOL
Alumnos:
Caycho Melendez , Sonia
Mesía Mas , Jessica Rossana
Pezo Chavez , Edson Abel
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 Socios clave
• PROVEDORES DE MATERIA
PRIMA
➻ • Agricultores de la ciudad de
Rioja que cultivan el fruto de
MODELO DE NEGOCIO
pan de árbol.
• Super Market Rioja.
• ENTIDADES FINANCIERAS
• Cooperativa de Ahorro y Crédito
Santo Cristo de Bagazán.
(Business Canvas)
Estructura de costos
• Costo de materias primas y
producción
• Alquiler de local
• Salarios y beneficios del personal
• Costos de marketing y publicidad
• Costos de envío y distribución
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Actividades clave
• Selección de productos
• Marketing y publicidad
• Manejo y promoción en
redes sociales.
• Servicio de calidad al
cliente.
• Cumplir con el horario de
atención.
Recursos clave
• Materias primas (pan de
árbol, huevos, aceite,
condimentos)
• Local comercial
• Mobiliario
• Capital en efectivo
• Equipo de marketing y
ventas
Propuesta de valor
• Chicarrón de pan de árbol 100%
natural y saludable.
• Snacks veganos y sin gluten.
• Sabor único y exótico.
• Alternativa sostenible a los snacks
tradicionales.
• Excelente presentación, higiene y •
calidad del producto.
• Excelente atención para la
satisfacción del cliente.
• Establecimiento cómodo,
agradable y seguro.
Fuentes de ingresos
• Venta del producto
• Pagos por medio virtuales (tarjeta, yape, plin)
• Pagos en efectivo.
Relaciones con clientes Segmentos de clientes
• Atención al cliente • Niños, jóvenes y adultos de
personalizada. todas las edades.
• Promociones y ofertas
especiales •
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Personas amantes de snacks
• Redes sociales saludables y exóticos.
Programa de fidelización para • Personas que siguen dietas
clientes recurrentes. vegetarianas o veganas.
• Encuestas y comentarios para • Personas que pertenecen a la
recibir retroalimentación y clase A y B.
mejorar el producto.
Canales
• Venta directa
• Delivery
• Participación en ferias y
eventos gastronómicos
locales.
• Redes sociales
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INGREDIENTES
 Pan de árbol
 Aceite
 Maní molido
 Huevos
 sal

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 PREPARACION
1. Se pela el pan de árbol
2. Picamos en trozos y retiramos la pepa
3. Se lava, se pone a hervir en una olla con agua , se echa
sal al gusto.
4. Hierva hasta obtener una consistencia suave.
5. Colamos el pan de árbol
6. Batimos los huevos
7. Ponemos aceite en la sarten , que se caliente
8. En un recipiente ponemos el huevo batido con el pan de
árbol
9. Luego de haber remojado con el huevo , ponemos el pan
de árbol en el recipiente del maní , y de ahí colocamos a
freír en la sarten.
10. Después de freír , se puede acompañar el plato con
arroz , plátano o papa al gusto que la persona desee

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 VITAMINAS QUE PROPORCIONA EL CHICHARON PAN DE
ARBOL
 Como alimento humano, es, en efecto, de
gran utilidad debido a su alto contenido de
carbohidratos (20 a 35%), calcio, hierro,
fósforo y vitaminas C. Además, se destaca por
su importancia en la protección de aguas y
suelos.

 Posee un alto valor alimenticio: su contenido

proteico (8.80g/ 100g) es mayor que el de la
papa (1.90g/100g), la yuca (0.80g/100g), el
maíz (7.60g/100g), el plátano (1.20g/100g) y
➻ el arroz (7.80g/100g). Además es rico en ➻
niacina, calcio, potasio y hierro
 BENEFICIOS
 La fruta de pan está formada por un 25% de
carbohidratos y un 70% de agua, contiene casi la mitad
del valor diario recomendado de fibra y es rica en
vitamina C, imprescindible para poder absorber el
hierro, además de ser un potente antioxidante.
 También posee cantidades a tener en cuenta de
vitaminas A y B, que fortalecen huesos, dientes, piel y
cabello y mejoran el tono muscular, así como minerales
como el potasio, el calcio, el magnesio, el fósforo o el
hierro.
 Esta fruta también contribuye a la prevención de
enfermedades cardiovasculares, ya que contiene
fitoquímicos que protegen al corazón de la
aterosclerosis (la creación de placas que, con los años,
➻ pueden llegar a obstruir los vasos sanguíneos). ➻