INSTITUTO TECNOLÓGICO ÚRSULO GALVÁN

EXTENSIÓN TLAPACOYAN – MIXTO

INGENIERÍA EN AGRONOMÍA

6to. SEMESTRE

NUTRICIÓN ANIMAL

U4. CONSUMO DE ALIMENTO

FACTORES AMBIENTALES Y DE MANEJO
QUE AFECTAN EL CONSUMO DE ALIMENTOS

LUIS GALICIA SALVADOR

LIZBETH SÁNCHEZ VILLAGRÁN
LUIS FRANCISCO ESQUIVEL ALMARAZ
RAXEL RODRIGO SOSA ROMERO

MARTÍNEZ DE LA TORRE, VER. A 03 DE JUNIO DE 2023.

 FACTORES QUE
AFECTAN EL CONSUMO
DE ALIMENTO
AMBIENTALES Y DE MANEJO
Introducción

La complejidad del CVA animal esta dada por la multiplicidad de factores e interacciones
que influyen sobre la alimentación.

Dentro del área de la nutrición animal existen algunas vías fundamentales para incrementar
la producción animal.
 Mejorando la digestión y el metabolismo animal

 Consumo voluntario del animal

Consumo voluntario
El consumo voluntario es definido como la cantidad de materia seca consumida cada día
cuando a los animales se les ofrece alimento en exceso (Minson, 1990).
 FACTORES FACTORES DE
AMBIENTALES MANEJO

 Interrelaciones sociales
 Temperatura
 Frecuencia de
 Humedad relativa alimentación
 Altitud  Complementación
 Fotoperiodo  Anabolicos y hormonales
 Gasto energético  Promotores del
crecimiento
 Estrés
 Manejo de pastoreo
 Ambientales

Temperatura

Magnitud física que expresa el grado de frío o calor de los

cuerpos o del ambiente.

La temperatura ambiente efectiva de confort para el ganado como el

estado constante de temperatura corporal.

Principal medida térmica estimar confort animal

 Ambientales
La reducción del CMS durante la época
estival es un intento del animal por alinear
sus demandas energéticas con su capacidad
de perder calor.

En condiciones de clima frío los animales

intentan conservar el calor
 HUMEDAD RELATIVA

Cuanto más cargada de humedad esté la atmósfera, más difícilmente se producirá la evaporación del cuerpo de los
animales.

El descenso de la temperatura corporal se logra en parte mediante la evaporación a través de la piel y los pulmones.
 Ambientales
Los animales tienden a cambiar sus hábitos de pastoreo a fin de adaptarse a las horas más convenientes.
GASTO ENERGÉTICO

El gasto energético es considerado como un proceso

de producción de energía proveniente de la
combustión de sustratos (hidratos de carbono,
lípidos, proteínas), en donde hay oxígeno consumido
(O²) y producción de dióxido de carbono (CO²)

Parte de esta energía química es perdida en forma de

calor y orina, y la energía restante es almacenada en
moléculas de alta energía conocida como adenosín
trifosfato (ATP)
 ACTIVIDAD EN PASTOREO La actividad en pastoreo es diferente que
en el corral.

Se incrementa la superficie que el animal

GASTO DISTANCIA RECORRIDA tiene que recorrer para cubrir sus
ENERGÉTICO necesidades.
ANIMAL

El tiempo de pastoreo y la topografía del

TIEMPO DE PASTOREO
terreno implica un efecto, ya que a mayor
Y TOPOGRAFÍA
pendiente, mayor gasto.
 FACTORES DE ESTRÉS

Ambientales Manejo Alimentación Patológicos

Sociales

• Aislamiento. • Cambios de Miedo a las • Falta de agua. • Enfermedad.

• Densidad alta temperatura. personas • Falta de alimento • Dolor.
de animales. • Humedad relativa
• Mezcla. y ventilación.

Hay cierta evidencia que sugiere que el estrés puede

tener un efecto inhibidor sobre la rumia y reducir la
digestibilidad de los alimentos y consecuentemente el
rendimiento productivo, aumentando también el riesgo
de acidosis ruminal.
 El ESTRÉS Y LA
ALIMENTACIÓN

 Transporte y manejo.

 Se pueden dar las enfermedades infecciosas o parasitarias y

problemas metabólicos ( cetosis, acidosis, timpanismo).

 Todos traen consigo mismo un decremento en el consumo

voluntario.
 EFECTO DE FRIOS Y LAS HELADAS EN PLANTAS Y
ANIMALES

EFECTOS SOBRE FORRAJERAS

El daño por helada ocurre cuando se forma

hielo en el interior de los tejidos y se destruyen
las células de las plantas.

Reduciendo su rendimiento y calidad

Al haber un descongelamiento rápido por

efectos mecánicos (pisoteo, paso de
maquinaria) la planta se daña por
deshidratación.
EFECTOS SOBRE LOS ANIMALES

Entre las funciones que debe cumplir un organismo,

está la mantención de la temperatura corporal.

Cuanto más extremo sea el frío, una mayor cantidad de

la energía del alimento debe ser utilizada para
mantener esta temperatura, dejando una menor
cantidad para destinarla a producir (leche, carne y/o
gestación de una cría).

Si un animal, está en una mala condición

corporal, incluso se le puede provocar la
muerte.

Sumado a lo anterior, se agrega el efecto

de la menor producción y calidad de
praderas y forraje para la alimentación
animal.
Radiación solar

■ El exceso limita el crecimiento de las

pasturas.
■ Fotosintéticamente activa genera
deshidratación en los pastos.
■ Altera la reproducción y la tasa de
concepción.
■ Altera la producción de leche.
■ Mejoramiento genético con razas adaptadas.
■ Garantizar espacios con sombra.
■ Mejorar la dieta.
Miedo
■ Experiencia emocional desagradable
amenaza.
■ Estímulos sensoriales y por
condicionamiento.
■ Respuesta de estrés con efectos negativos
sobre la ingesta de alimento, la rumia, la
producción de leche y la fertilidad.
■ El miedo es causado por interacciones negativas como empujones y golpes.
■ las interacciones positivas son caricias o solo colocar la mano sobre el cuerpo de la vaca.
■ Los animales que son manipulados regularmente de forma positiva suelen tener menos
miedo.
■ Las interacciones mas frecuentes son en el ordeño y vacas son conducidas a la sala de
ordeño o de vuelta al corral.
 Frecuencia de
alimentación

■ Proceso digestivo lento .

■ Cuando se alimenta a los animales de 5 a 6 veces por

día habrá un pH estable.

■ Pequeñas cantidades varias veces al día.

 Manejo del alimento

■ Puede afectar mas al consumo de materia seca.

■ El CMS puede preverse en base al contenido
energético de la dieta y el nivel de producción de
leche.
■ Evitar la sobrealimentación ya que esto provoca
síntomas de hinchazón, indigestión y distensión.
■ La subalimentación puede traer enfermedades
nutricionales, deficiencias moderadas de energía o
retrasa el crecimiento.
 Promotores del crecimiento

■ Sustancias distintas de los nutrientes de la ración que aumentan el ritmo de

crecimiento y mejoran el índice de conversión de los animales sanos y
alimentados.

■ El crecimiento de los animales de producción pueden ser por hormonas

naturales y sintéticas.
ANABÓLICOS, HORMONALES
Y OTROS PROMOTORES DEL
CRECIMIENTO
 Estradiol Testosterona
■ Potente anabólico en rumiantes, se ■ Potente anabólico, actúa a
administra por implante en oreja concentraciones séricas de 1-5 ngs.

■ Administración: Estradiol 1 parte, ■ Combinada con 20mg de benzonatato de

Testosterona o progesterona partes estradiol en tabletas de implante

■ Duración del efecto: hasta 100 días

  Progesterona  Acetato de trembolona

Combinado con estradiol, o Fomento del crecimiento en bovinos. No

aminora su liberación y se usa en cerdos ni caballos.
prolonga efectos. o Mayor actividad anabólica que
testosterona.
o Agente anabólico potente por si solo en
vacas y ovejas.
 Nandrolana (laurabolin)
Estimula el apetito  Zeranol
Promueve síntesis de proteínas
o Afinidad débil por el receptor uterino de
Desarrollo muscular
estradiol.
Produce aumento en la velocidad de
calcificación de los huesos
Manejo de pastoreo Pastoreo rotacional
Sistema intensivo, el área de pastoreo se subdivide en
Aquel que al menos el 50% de la dieta promedio cierto número de potreros que serán pastoreadas
anual de los bovinos es pastura. sistemáticamente.

■ Pastoreo Continuo
■ Pastoreo Rotacional Tipos:
■ Pastoreo Diferido ■ Alterno
■ Pastoreo Cero ■ Circular
■ En Franjas
■ Lateral
■ Carril Central
 Pastoreo continuo Pastoreo diferido
■ Sistema extensivo de pastoreo, el animal
permanece durante un período prolongado en el
mismo. ■ Implica el descanso de
potreros durante ciertos
■ Favorece la propagación de malezas, la períodos antes de iniciarse la
reinfestación de ecto y endo parásitos . época seca para utilizarlos
después.
Pastoreo cero
■ El ganado se encierra y se manejan
los potreros por medio de Corte.
Fertilización de praderas
■ Intervienen diversos factores:
o Animal
o Estacionalidad
o Clima
o Proporción de superficie
■ Fertilizantes nitrogenados
■ Fertilización con fosforo y potasio
Disponibilidad de pradera Pastoreo Rotativo

Material vegetal existente Disponible v/s residuo Consumo aparente

sobre el nivel del suelo. (Kg/MS/día/animal)
Registros
 Decisiones

 Disponibilidad de MS

 Reg. CA eficiencia de utilización anual

 Tasa de crecimiento

 Productividad

 Cant. de reserva de forraje

 ¿suplementación?

 Programación de rezago

 Manejos de la pradera
Métodos de estimación de disponibilidad de MS en pastoreo

• Directo:
•Indirecto:
“aplicación de una ecuación de transformación”
- Aros redondos o rectangulares
- Tijera
- Bastón eléctrico: capacitancia
- Corte a raz de suelo
- Pesado y secado
- Plato medidor de forraje: Altura comprimida
- Hornos o microondas
 Pastoreo rotativo en franjas

■ Uso de cerco eléctrico

■ Permite:
1. Mejor control de la intensidad de
pastoreo (residuo).
2. Rezago de pasturas para una
rápida recuperación.
 Manejo del la intensidad de pastoreo y el
rezago

■ Estacional:
1. Otoño: 5 a 6 cm (aprox.1200 KgMS/ha)
2. Invierno: 3 – 4 cm (aprox.1000 KgMs/Ha)
3. Primavera: 5 a 6 cm (aprox.1200 KgMS/ha)
4. Verano: 3 a 4 cm (aprox. 1.000 a 1.200 KgMS/Ha
¡Gracias!
Bibliografía
• Esmail, S. H. (2021). 7 factores que influyen en la ingesta y la digestibilidad del ganado. All About Feed ES - Puerta a la

Industria Global de Alimentación.

https://es.allaboutfeed.net/7-factores-que-influyen-en-la-ingesta-y-la-digestibilidad-del-ganado/

• Tenga en cuenta la importancia de los horarios para alimentar al ganado | CONtexto Ganadero. (s. f.). CONtexto Ganadero.

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/tenga-en-cuenta-la-importancia-de-los-horarios-para-alimentar-al-ga

nado

• User, S. (s. f.). Miedo causado por una mala relación humano-animal.

https://www.fawec.org/es/documentos-tecnicos-vacuno/22-miedo-causado-por-una-mala-relacion-humano-animal

• https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2008000100002