Carbohidratos.

División de ingeniería Química y Bioquímica.

Consuelo Martínez Ruiz.
Equipo 2.
Integrantes:
• Camarillo Sánchez Nayeli
• Carmona Luis Lorena.
• Ensastegui Guzmán Yesenia.
• Galindo Cruz Brenda Ailyn.
• Hernández Hernández Uriel
• Hernández Palafox Israel Ricardo
• Medina Rodríguez Kimberly
• Ruiz Pérez Brenda Itzel.
  ¿Qué son los hidratos de carbono?.

 Los hidratos de carbono son una sustancia orgánica compuesta por

hidrógeno, oxígeno y carbono.

 Químicamente, están compuestos por carbono,

hidrógeno y oxígeno (Cn:H2n:On).
  Monosacáridos.
 son sustancias blancas, con sabor dulce,
cristalizables y solubles en agua. Se oxidan
fácilmente, transformándose en ácidos.

Están formados por 3, 4, 5, 6 ó 7 átomos

de carbono. en los que un carbono forma
un grupo aldehído o un grupo cetona.
 Clasificación de los hidratos de carbono de acuerdo al
número monómeros.
 Cuando se unen dos o más monómeros se forman nuevos compuestos
que se clasifican de acuerdo con el número de monosacáridos.

 Dos monosacáridos enlazados forman disacáridos.

 Tres monosacáridos enlazados forman trisacáridos.

 OLIGOSACÁRIDO que se refiere a los compuestos que resultan cuando el
número de monosacáridos que los forman van de dos a diez.

 polisacáridos son aquellos que tienen muchos monosacáridos enlazados

( más de 10).