TENSOACTIVOS

ANIÓNICOS
Camino Camila.
Toaquiza Valeria

Q. Orgánica Industrial

2021
 TENSOACTIVOS ANIÓNICOS

No se sabe exactamente ni cuándo ni dónde

se descubrieron. Aunque todo apunta a que
los agentes tensoactivos se hallaron en el 600
a.C por los fenicios mezclando grasa con
ceniza.

Los tensoactivos son moléculas dífilas que dispersas en agua se disponen en la interfase agua-
aire produciendo cambios físicos basados en la disminución de la tensión interfacial

Tensoactivos
aniónicos

Los tensoactivos aniónicos en la parte

Acil- Esteres del hidrofílica tienen grupos funcionales
Ácidos Esteres del Ácidos
aminoácidos (y ácido que se ionizan en disolución acuosa
carboxílicos ácido fosfórico sulfónicos
sales) sulfúrico.  originando iones orgánicos con carga
negativa.

NOMBRE O LOGOTIPO 2
 Acil-aminoácidos Químicamente un aa es una molécula que contiene un grupo amino libres y una cadena lateral R o
radical que los va a diferenciar, los cuales pueden ser de diferentes tipos:
 Radical polar
 Radical apolar
 Radical ácido
 Radical básico

Grupo Acil- Propiedades fisicoquímicas Aplicaciones Estabilidad Ejemplo

Aminoácidos
Acil-Glutamatos Es un ácido dicarboxílico que proviene del ac. usados en champús y productos A pesar de seramidas acilglutamato de sodio,
Glutámico, puede formar mono (levemente ácidas) para la limpieza de la piel, por su poseen una adecuada aspartato de Di-TEA-
o disales (alcalinas) solubles en agua. Y debido a suavidad. También se resistencia a la hidrólisis en palmitoílo y el glutamato
su naturaleza de amida pueden experimentar encuentran en detergentes de productos cosméticos caprílicocáprico de sodio
reacciones de hidrólisis a barra sintéticos.
determinados pH.
Este tipo de tensoactivos son malos espumantes

Acil-péptidos Son preparados por Acilación de proteínas Son suaves agentes limpiadores Soporta el crecimiento de palmitoíl-proteína láctica
(colágeno animal) hidrolizadas con un derivado de y tienen aplicación en especies microbianas, hidrolizada, cocoil-
ácidos grasos naturales. productos para el cuidado además de tener cierta proteína de soja
capilar. También han sido tendencia para inactivar hidrolizada de sodio y
Estables a pH neutro, solubles en disolventes
usando en productos para el algunos conservantes. cocoil-colágeno
orgánicos. Aunque muchos son sólidos pueden
cuidado de la piel, debido a su hidrolizado de
encontrarse también en disoluciones alcohólicas.
tolerancia a aguas duras. sodio/potasio

NOMBRE O LOGOTIPO 3
 Acil-aminoácidos
Grupo Acil-Aminoácidos Propiedades fisicoquímicas Aplicaciones Estabilidad Ejemplo
Sarcosinatos tensoactivos derivados de la Debido a la nula son amidas y miristoil-sarcosina, TEA-
agresividad que sarcosinato de lauroílo,
acilación de la sarcosina (N- están sujetos a
presentan son usados lauroilsarcosinato de
metil glicina). en champús y varios hidrólisis a rangos de pH sodio y el cocoilsarcosinato
tipos de productos extremos. Bajo condiciones de sodio
Solubles en agua, comportamiento
limpiadores de la piel normales de uso en cosmética
similar a jabones ordinarios y buenos
son estables.
espumantes (no se ven afectados por la
dureza del agua)

Tauratos Deriva de la taurina (N-metil taurina) se Tienen un uso limitado Los tauratos son estables en lauroiltaurato de sodio y
preparan por acilación de la taurina con en cosmética. Se usos metilcocoiltaurato de sodio
un derivado de un ácido graso utilizan en baños de
cosméticos
(generalmente un cloruro de ácido). espuma.
Solubles en agua, resistentes a
hidrólisis a pH bajo, buenos
espumantes

NOMBRE O LOGOTIPO 4
Acidos Carboxílicos Producto típico de una reacción química entre un ácido y una base. Se caracterizan por tener
y sus sales un grupo carboxilo (COOH) en el extremo de la cadena. Los tensoactivos son débiles y su
solubilidad depende de la neutralización. Sus sales se denominan jabones

Grupo Carboxílicos Propiedades fisicoquímicas Aplicaciones Estabilidad

Ácidos de cadena saturada Pueden ser de origen natural (animal o vegetal) o Como su producto el jabón, sus La principal causa de
sintéticos. aplicaciones son tan variadas, descomposición
todo tipo de productos de
Los ácidos de cadena saturada naturales se obtienen por es la oxidación que causa el
limpieza personal e industrial
procesos de saponificación de grasas, precipitación por enranciamiento en los ácidos
(desde la limpieza del hogar
acidificación, y purificación. poliinsaturados
como productos cosméticos)
Son fuente de otros tipos de tensoactivos.
Son ácidos débiles, relativamente insolubles, no buenos en
aguas duras, precipitan con alquilaminas.
Los ácidos grasos saturados pueden ser líquidos o sólidos a
temperatura ambiente.
Esteres de ácidos formada por un pequeño grupo de monoésteres de ácidos Son emulsificantes tanto de tipo Los miembros de este grupo son
carboxílicos di o tricarboxílicos. Los compuestos de este tipo son sólidos O/W como W/O. Además, considerados estables en las
céreos. Las sales derivadas del ácido láctico son buenas pueden ser usados en condiciones de uso en cosmética
espumantes y se dice que tienen propiedades champús, dependiendo de su
capacidad espumante
humectantes.
Éteres de ácidos No se ven afectados apreciablemente por las aguas duras y Se usan como estables en las
carboxílicos su HLB depende de la cadena de PEG y del grado de
emulsificantes y estabilizadores condiciones normales de uso
formación de la sal. Estos ácidos carboxílicos son
cosméticas
compatibles con todo tipo de tensoactivos incluyendo
algunos catiónicos. Las soluciones acuosas de las sales son
buenas espumantes. NOMBRE O LOGOTIPO 5
 Esteres del ácido fosfórico

Comprende los mono y diéteres del ácido fosfórico y sus sales. En general las propiedades lipofóbicas dependen de la naturaleza de la cadena
esterificada.

Aunque los ésteres neutralizados sean solubles en agua, frecuentemente pueden presentar algo de solubilidad en disolventes no polares. Algunos
ésteres de este grupo, por el contrario, se dispersan en agua y principalmente son solubles en soluciones orgánicas (apolares). Los ésteres del
ácido fosfórico son fácilmente hidrolizables en medios ácidos, pero presentan buena estabilidad a pHs neutros y ligeramente alcalinos

Ejemplo: el DEA-oleth-10-fosfato y el dilaureth-4-fosfato, ácidos sulfónicos y sus sales, tales como:

 acil-isetionatos, por ejemplo cocoil-isetionato de sodio/amonio

 Alquilarilsulfonatos

 alquilsulfonatos, por ejemplo cocomonoglicerilsulfato de sodio, (olefina C12−14)sulfonato de sodio,

laurilsulfoacetato de sodio y PEG-3-cocamidasulfato de magnesio

 sulfosuccinatos, por ejemplo sulfosuccinato de dioctilsodio, laurethsulfosuccinato de disodio

 laurilsulfosuccinato de disodio, undecilamido-MEA-sulfosuccinato de disodio y laurilcitrato-sulfosuccionato de

PEG-5
NOMBRE O LOGOTIPO 6
 Ácidos sulfónicos (y sales)

ESTRUCTURA

Acil-isotionatos

Alquil Aril Sulfonatos
FAMILIAS
Alquil Sulfonatos 

Sulfosuccinatos 

NOMBRE O LOGOTIPO 7
 Ácidos sulfónicos (y sales)

ACIL-ISOTIONATOS ALQUIL ARIL SULFONA
Propiedades fisicoquí Aplicaciones  Estabilidad  TOS
Propiedades fisicoquímicas  Aplicaciones  Estabilidad 
micas  Muchos son derivados Tienen Esta familia de
Son ácidos fuertes, Muy usados en son ésteres y  del ác. Bencenosulfónico, se tendencia a tensoactivos
sujetos a auto champús y pueden sufrir fabrican con cadenas lineales limpiar  presenta una
hidrólisis a menos productos para reacciones     de  condensadas con benceno excesivament excelente
que el pH sea la limpieza de la hidrólisis mediante una reacción de e, estabilidad aún
ajustado alrededor de piel. Tiene a condiciones de Friedel- Crafts. dejando          en condiciones
siete. Es remarcable importancia en la pH extremas.  El alquilbenceno resultante una sensación extremas. 
el hecho de que formulación de será sulfonado posteriormente de sequedad y
los acil- isotionatos se detergentes .  aspereza en la
an más suaves que sintéticos  Los derivados de cadena corta piel y el pelo 
los ésteres del ácido disminuyen la tensión
sulfúrico además de superficial. No espuman bien,
otros alquil sulfonatos pero aumentan la solubilidad
.  de otros tensoactivos en 
presencia de sales
inorgánicas 

NOMBRE O LOGOTIPO 8
 Ácidos sulfónicos (y sales)
SULFOSUCCINATO
ALQUIL SULFONATO
S 
S 
Propiedades fisicoquímicas  Aplicaciones  Estabilidad  Propiedades fisicoquímic Aplicaciones  Estabilidad 
Incluye sustancias de diversa se emplean en pastas Son         susta as 
estructura como: propilenglicol, dentífricas. Solo ncias muy
son derivados del Son usados en Su estabilidad en
sulfonación de alcoholes o ácidos, los a-olefin sulfonatos estables 
ácido sulfosuccínico. Estos champús y como medios acuosos es
derivados de PEG. juegan un modesto
pueden ser considerados emulsionantes O/W. satisfactoria 
Los alquil sulfonatos más rol en la formulación
como alquil sulfonatos, ácidos Como resultado   de
importantes son los a- de productos de
olefin sulfonatos, que son higiene oral; estos
carboxílicos, ésteres o su suavidad
amidas.  pueden ser
preparados por sulfonación de son usados en
Solubles en agua, los mono- empleados en baños
olefinas lineales provenientes del champús por sus
ésteres disminuyen la tensión de burbujas y en
craqueo del petróleo o de la propiedades
superficial del agua, no limpiadores de la
polimerización del etileno. La espumantes, buena
producen espumas estables, piel  
mayoría de los aquil sulfonatos estabilidad y su bajo
pero los ésteres si forman
espuman bien y poseen buenas costo 
espumas 
propiedades detergentes. 

NOMBRE O LOGOTIPO 9
 Esteres del ácido sulfúrico
ALQUIL SULFATO
ALQUIL ÉTER S 
SULFATOS 
Propiedades fisicoquímicas  Aplicaciones  Estabilidad  Propiedades fisicoquímicas  Aplicaciones  Estabilidad
Solubles en agua, la dureza no Detergente de geles Los alquil éter  
afecta sus propiedades  de baño y champú. sulfatos Al igual que los alquil éter sulfatos  Alquil sulfatos puros Los          alqu
Los alquil éter sulfatos están Pueden combinarse poseen una estas   sustancias   son usados en il sulfatos
disponibles comercialmente como con alquil sulfatos u estabilidad en son   mezclas dealquil sulfatos con productos de poseen una
soluciones acuosas (con otros los rangos de cadenas de distinta longitud.  higiene  estabilidad 
alrededor del 25% al 60% de tensoactivos aniónic pH usuales.  La solubilidad de estos compuestos oral.  aceptable. 
materia activa). Su espuma es os para mejorar sus depende del catión que acompañe a Se mezclan con
buena, pero su densidad de propiedades la sal.  otros tensoactivos
espuma y su volumen son espumantes y Los alquil sulfatos son buenos no iónicos y
inferiores que las de detergentes.  agentes de mojado y producen una aniónicos para
los alquilsulfatos. Los alquil éter espuma copiosa, además de ser mejorar sus
sulfatos presentan un punto de emulsificantes O/W.   propiedades 
turbidez menor que
los alquil sulfatos. 

NOMBRE O LOGOTIPO 10
 APLICACIONES

VENTAJAS DESVENTAJAS
- Industria farmacéutica
- Tienen un alto poder - son más agresivos - Industria de las pinturas y lubricantes
detergente y espumógeno, para la piel y el
- capacidad emulgente y cabello - Industria cosmética
actividad mojante - pueden alterar la - Industria de limpieza y cuidado del hogar
- poder limpiador barrera cutánea y
- compatibilidad con los resultar irritantes. - Industria textil
procesos de producción, la - Industria de la alimentación. 
flexibilidad en las
formulaciones Otras aplicaciones derivadas del uso de sodio tripolifosfato (TPP)
-
-
bajo coste de fabricación dentro de los tensoactivos aniónicos son: 
elevada biodegradabilidad
- baja toxicidad acuática.  - dulcificar aguas (disminuir la dureza)
- en metalurgia para explotación minera
- producción de papel
- tratamiento de agua. 
En los detergentes se suele utilizar tensoactivos
aniónicos sulfonatos y sulfatos de cadena larga,
mientras que en los jabones se usan derivados de
ácidos grasos carboxílicos de cadena larga 

NOMBRE O LOGOTIPO 11
 CONCLUSIONES
Los tensoactivos aniónicos son muy útiles debido a que constituyen los productos
de limpieza más utilizados en cada hogar del mundo, y aunque presentan ciertos
inconvenientes debido a acumulación en las superficies y en algunos casos a su
estabilidad frente a algunos factores los beneficios recibidos son muchos, además
que han formado parte de nuestra cultura durante muchísimos siglos, debemos
tener cuidado con su uso y abuso. 
Dentro de esta clase específica de tensoactivos contábamos con la presencia de
algunos compuestos como aminoácidos, ácidos carboxílicos y otros clasificados
por familias, siendo específicamente las sales que forman estos compuestos
las que favorecían esta propiedad tensioactiva, y dependiendo de la familia a la
que pertenecían los usos en la industria son variados, como para jabones de
tocador y cosméticos por sus características suaves con la piel, hasta incluso
ser utilizados de la Metalurgia para la extracción de metales. 
NOMBRE O LOGOTIPO 12
NOMBRE O LOGOTIPO 13