DETERGENTES

Sofía Meléndez Rodríguez

sofia.melendez@correounivalle.edu.co
Johan Steven Rojas Solis
johan.steven.rojas@correounivalle.edu.co

Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad del Valle

sede Yumbo, Colombia.

INTRODUCCIÓN
Tabla 1. Prueba de los detergentes
El término detergente se refiere a cualquier agente
limpiador que tiene la propiedad de disolver la
H2O CaCl2 HCl
suciedad, diferenciándolo de un jabón ya que, tiene
Detergente Espuma Sin espuma Sin espuma
grupos polares SO3-Na+. Químicamente hablando, un jabonoso No precipita Precipita No precipita
jabón es la sal sódica o potásica de un ácido graso Detergente Se disuelve Sin espuma Sin espuma
que se obtiene a partir de la hidrolisis promovida por no jabonoso No precipita No precipita No precipita
una base de las grasas o aceites animales o
vegetales; lo que se conoce como saponificación.
Una molécula de jabón contiene una cadena larga de
hidrocarburos y un extremo iónico (grupo carboxilato ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE
cargado negativamente). La porción de hidrocarburo
RESULTADOS
es hidrofóbica y soluble en sustancias no polares
mientras que el extremo iónico es hidrofílico y soluble
en agua. Esta característica anfipática del jabón Esta práctica consistía en
permite describir el funcionamiento de este.
Cuando el jabón se disuelve en agua cambia la CONCLUSIONES
tensión superficial de esta última y la solución de  N
jabón entra en contacto con la suciedad grasa, en  J
seguida la cadena de hidrocarburo se disuelve en las
partículas grasas, que terminan siendo rodeadas por PREGUNTAS
muchas moléculas de jabón formando micelas, con
los extremos no polares dirigidos hacia el centro de la
1. Escríbalas ecuaciones para las
micela y los grupos carboxilatos proyectados hacia
reacciones implicadas en la
las moléculas de agua. Estas micelas se mantienen
obtención de su jabón y de si
separadas debido a la repulsión entre las cargas
detergente no-jabonoso.
negativas de los iones carboxilat, formándose asi una
R//
emulsión estable de aceite y agua que finalmente es
eliminada en el proceso de enjuague.  Reacción de saponificación de ácidos
grasos.
Palabras claves:
Catiónico, detergente, iónico, jabón, polar, tensión.

Objetivos

● Entender que son los detergentes

jabonosos, no jabonosos y cómo actúan en  Reacción para la formación de un
la limpieza. detergente no jabonoso.

● Preparar algunos detergentes a partir de la

hidrolisis de grasas y examinar sus
propiedades fisicoquímicas.

DATOS Y OBSERVACIONES

1

 Reacción del agua con el detergente no
jabonoso.
 Reacción del jabón con 𝐶𝑎𝐶𝑙2
 Reacción de detergente no jabonoso con
𝐶𝑎𝐶𝑙2
 Reacción del detergente jabonoso con HCl.
2. ¿Cuál es el producto obtenido en
cada una de las pruebas con el jabón
y el detergente no-jabonoso (literales
b, c y f)?. Escriba una ecuación
balanceada en cada caso.
R//
3. ¿Por qué los jabones se cortan en
contacto con aguas que contienen
iones Ca2+ o Mg2+?. Escribir las
ecuaciones correspondientes.
R// Las aguas que contienen una elevada
proporción de sales de calcio y magnesio es por
2
eso que se les llama aguas duras. En este tipo
de agua el jabón se insolubiliza debido a que se
combina con los iones de calcio y magnesio y
forma sales de estos metales. Por tanto, cuando
se utilizan aguas duras, la cantidad de jabón que
se necesita usar es mucho mayor, ya que gran
cantidad de éste se gasta en la formación de
sales insolubles, es decir que, el jabón
reacciona con las sales disueltas en el agua y,
como consecuencia, produce unos jabones
insolubles, como se puede notar en las
siguientes ecuaciones balanceadas.
4. ¿Por qué los detergentes de tipo
sulfato o sulfonato no se cortan en
contacto con aguas duras?
R// Los detergentes de tipo sulfato son no
jabonosos, ya que ellos no se cortan en contacto
con aguas duras debido a que los ácidos
sulfónicos son mucho más ácidos que los ácidos
carboxílicos (presentes en el jabón) por ello sus
sales no se protonan. Las sales de calcio,
magnesio y hierro de los ácidos sulfónicos son
solubles en agua, debido a que ellos no forman
precipitados en contacto con las aguas duras.
5. ¿Normalmente a que longitud de
cadena carbonada de la sal sódica de
un ácido carboxílico se empieza a
presentar la propiedades de jabón?
R// Las propiedades del jabón derivan de las
características de sus moléculas, que contienen
dos partes esenciales: un grupo hidrofóbico que
repele el agua (apolar) y uno o más grupos
polares o hidrófilos (-COO – Na+), por lo cual la
longitud de la cadena carbonada determina la
fuerza de la porción no polar de la molécula, si el
número de átomos de carbono es menor de 12
esta parte de la molécula es demasiado débil
para equilibrar la fuerte acción del grupo
carboxilato (COO¯). Si se sobrepasan los 18
átomos de carbono el efecto es contrario. Por
ello los ácidos más adecuados son los que
contienen entre 12 y 18 átomos de carbono ya
que cada extremo ejerce su propio
comportamiento de solubilidad y puesto que son
los que se encuentran con más abundancia en la
naturaleza.
6. Describa brevemente un detergente
de tipo catiónico y un detergente no
iónico: Estructura, nombre y usos.
R//
 Los detergentes de tipo catiónico son
detergentes en el cual el extremo de la
 cadena carbonada no polar tiene un grupo descontaminación radiactiva. Al no poseer
iónico positivo por lo general una sal de sustancias oxidantes, puede utilizarse para el
amonio, como porción soluble en agua. lavado de materiales metálicos.
Reciben el nombre de sal de amonio
cuaternaria. Estos detergentes tienen
propiedades germicidas y son
especialmente útiles en lugares donde son
necesarias importantes consideraciones
sanitarias (ejemplo, champús, enjuagues
bucales, jabones germicidas y aerosoles
para la piel). También se caracterizan por
ser altamente resistentes a aguas duras y
por tener propiedades absorbentes que son Un ejemplo de este tipo de detergente es el
importantes en procesos textiles, Por lo cual Nonoxinol-9, gel vaginal, es un espermaticida (mata
su figura es: los espermatozoides). Se utiliza para el control de
natalidad (prevención de embarazo). Las cremas,
espumas o geles se utilizan en la vagina.

Un ejemplo de este tipo de detergente es el

cloruro de benzalconio cuyos usos más
frecuentes son:
 Tiene una acción desinfectante y antiséptica
lenta.
 Es bacteriostático a dosis bajas, y
bactericida a dosis altas.
 La solución presenta una baja tensión
superficial y propiedades detergentes y
emulgentes.
 También tiene propiedades como
astringente suave.
 Pastillas que contienen este compuesto son
usadas para el tratamiento de infecciones
superficiales de la boca y la garganta.
 Se usa también como espermicida.
 Se emplea mucho en soluciones oftálmicas.
No obstante, no es adecuado en aquellas
que contienen anestésicos locales, ya que
acelera los efectos deshidratantes de éstos.
BIBLIOGRAFÍA
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industria de los agentes tesoactivos.
https://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-10.php

[8]

[9]

[10]

[11]
 El detergente no iónico es el cual el extremo de
la cadena hidrocarbonada no polar tiene un
grupo polar capaz de formar puentes de
hidrógeno y que, por lo tanto, es soluble en agua
Se puede utilizar en el lavado de material de
vidrio de Laboratorio, limpieza de mesadas,