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UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR

‘‘SAN FRANCISCO DE ASÌS’’

Tema:

Estructura química de las biomoléculas presentes en la actividad física.

Autor:

VELEZ PAREDES ARIANNA ISABELA

Cátedra:

Química

Curso:

Tercero de bachillerato general unificado ‘‘B’’

Docente:

DELGADO PALMA JOSUE OSWALDO

Año lectivo:

2023-2024
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LAS BIOMOLECULAS

Las biomoléculas o moléculas biológicas son todas aquellas moléculas propias

de los seres vivos, ya sea como producto de sus funciones biológicas o como
constituyente de sus cuerpos. Se presentan en un enorme y variado rango de tamaños,
formas y funciones. Las principales biomoléculas son los carbohidratos, las proteínas,
los lípidos, los aminoácidos, las vitaminas y los ácidos nucleicos.

Las biomoléculas comparten una relación fundamental entre estructura y

funciones, en la que interviene también el entorno en el que se encuentran. Por
ejemplo, los lípidos poseen una parte hidrófoba, es decir, que repele el agua, por lo
que suelen organizarse en presencia de ella de modo tal que los extremos hidrófilos
(atraídos por el agua) queden en contacto con el entorno y los hidrófobos queden a su
resguardo. Este tipo de funciones son fundamentales para la comprensión del
funcionamiento bioquímico de los organismos vivientes.

Según su naturaleza química, las biomoléculas pueden clasificarse en

orgánicas e inorgánicas.

Biomoléculas inorgánicas: Las biomoléculas inorgánicas son todas aquellas

que no están basadas en el carbono, excepto algunas como el CO2 y el CO.
Estas pueden ser parte tanto de los seres vivientes como de los objetos inanimados,
pero no por eso dejan de ser indispensables para la existencia de la vida. Estos tipos de
biomoléculas no forman cadenas de monómeros como en el caso de las orgánicas, es
decir, no forman polímeros, y pueden estar formadas por distintos elementos
químicos.

Algunos ejemplos de biomoléculas inorgánicas son el agua,

determinados gases como el oxígeno (O2) o el hidrógeno (H2), el NH3 y el NaCl.

Biomoléculas orgánicas: Las biomoléculas orgánicas están basadas en la

química del carbono. Estas biomoléculas son producto de las reacciones químicas del
cuerpo o del metabolismo de los seres vivientes. Están constituidas fundamentalmente
por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). También pueden tener como parte de
su estructura elementos metálicos como hierro (Fe), cobalto (Co) o níquel (Ni), en
cuyo caso se llamarían oligoelementos. Cualquier proteína, aminoácido, lípido,
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carbohidrato, ácido nucleico o vitamina es un buen ejemplo de este tipo de

biomoléculas.

Importancia de las biomoléculas

Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y

funcionamiento de todas las células que conforman a los organismos vivos. Cumplen
funciones vitales de sostén, de regulación de procesos y de transporte de sustancias en
cada una de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas de órganos.

La falta de determinadas biomoléculas en algún organismo vivo puede

provocar deficiencias y desequilibrios en su funcionamiento, provocando su deterioro
o la muerte. (EDU.LAT, s.f)

Carbohidratos

Los carbohidratos son moléculas biológicas compuestas de carbono, hidrógeno

y oxígeno en una proporción aproximada de un átomo de carbono ( C) por cada
molécula de agua (H2O). Esta composición es la que da su nombre a los
carbohidratos: están compuestos de carbono (carbo-) más agua (-hidrato).

Las cadenas de carbohidratos tienen diferentes longitudes, y los carbohidratos

importantes a nivel biológico pertenecen a tres categorías: monosacáridos, disacáridos
y polisacáridos. En este artículo, aprenderemos más acerca de cada uno de estos tipos
de carbohidratos, así como sus funciones estructurales y energéticas esenciales en los
seres humanos y otros organismos.

 Monosacáridos: Los monosacáridos son azúcares simples, de los cuales el

más común es la glucosa. Tienen una fórmula de (CH2O), y suelen contener
de tres a siete átomos de carbono.
La mayoría de los átomos de oxígeno en los monosacáridos se encuentra en
grupos hidroxilo (OH), pero uno de ellos es parte de un grupo carbonilo
(C=O). La posición del grupo carbonilo (C=O) puede servir para clasificar los
azúcares.
 Disacáridos: Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen
por medio de una reacción de deshidratación, también conocida como reacción
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de condensación o síntesis por deshidratación. En este proceso, el grupo

hidroxilo de un monosacárido se combina con el hidrógeno de otro, libera una
molécula de agua y forma un enlace covalente conocido como enlace
glucosídico.
 Polisacáridos: A una larga cadena de monosacáridos unidos por enlaces
glucosídicos se le llama polisacárido. La cadena puede ser ramificada o no
ramificada y puede contener diferentes tipos de monosacáridos. El peso
molecular de un polisacárido puede ser muy alto, 100,000 daltones o más si se
unen suficientes monómeros. El almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina
son algunos de los principales ejemplos de polisacáridos importantes en los
organismos vivos. (Khan Academy, s.f)

Proteínas (Aminoácidos)

Las proteínas son una de las moléculas orgánicas más abundantes en los
sistemas vivos y son mucho más diversas en estructura y función que otras clases de
macromoléculas. Una sola célula puede contener miles de proteínas, cada una con una
función única. Aunque tanto sus estructuras como sus funciones varían mucho, todas
las proteínas se componen de una o más cadenas de aminoácidos.

Tipos de proteínas y sus funciones

Las proteínas pueden desempeñar una amplia gama de funciones en una célula
u organismo.

Tienen muchas formas y tamaños diferentes. Algunas son globulares (casi

esféricas), mientras que otras forman fibras largas y delgadas. Por ejemplo, la
hemoglobina (la proteína que transporta el oxígeno en la sangre) es una proteína
globular, mientras que el colágeno (que se encuentra en la piel) es una proteína
fibrosa.

Aminoácidos: Los aminoácidos son los monómeros que componen las

proteínas. Específicamente, una proteína está compuesta de una o más cadenas
lineales de aminoácidos, cada una de la cuales se denomina polipéptido. Las proteínas
contienen 20 tipos de aminoácidos.
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Los aminoácidos comparten una estructura básica que consiste en un átomo

central de carbono, también llamado carbono alfa (α), unido a un grupo amino (NH2),
un grupo carboxilo (COOH) y un átomo de hidrógeno.

El grupo amino generalmente se encuentra protonado y tiene una carga

positiva, mientras que el grupo carboxilo está desprotonado y tiene una carga
negativa.

Cada aminoácido también tiene otro átomo o grupo de átomos unidos al átomo
central, conocido como el grupo R, que determina la identidad del aminoácido. (Khan
Academy, s.f)

Lípidos

Las grasas son solo un tipo de lípido, una categoría de moléculas que tienen en
común su incapacidad para mezclarse bien con el agua. Los lípidos tienden a ser
hidrofóbicos, no polares y están constituidos principalmente de cadenas de
carbohidratos, aunque existen ciertas variaciones. Los diferentes tipos de lípidos
pueden tener estructuras distintas y, por lo tanto, diversas funciones en los
organismos. Por ejemplo, las grasas almacenan energía, proporcionan aislamiento
térmico, conforman las membranas celulares, forman capas impermeables en las hojas
y constituyen las unidades estructurales de hormonas como la testosterona. (Khan
Academy, s.f)

Los lípidos o grasas se clasifican, en principio, en dos categorías:

1. Saponificables: Lípidos semejantes a las ceras y las grasas, que pueden

hidrolizarse porque tienen enlaces de éster. Por ejemplo: los ácidos grasos, los
acilglicéridos, los céridos y los fosfolípidos. A su vez, pueden clasificarse en:
 Simples: Su estructura comprende mayormente átomos de oxígeno, carbono e
hidrógeno. Por ejemplo: los acilglicéridos (que al solidificarse se conocen
como grasa y al hacerse líquidos como aceites).
 Complejos: Tienen (además de los átomos mencionados)
abundantes partículas de nitrógeno, azufre, fósforo, u otras moléculas como
glúcidos. También se los conoce como lípidos de membrana.
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2. No saponificables: Lípidos que no pueden hidrolizarse por no presentar

enlaces éster. (Alvarez, 2021)

Ácidos Nucleicos

Los ácidos nucleicos son macromoléculas o polímeros biológicos presentes en

las células de los seres vivos, es decir, largas cadenas moleculares compuestas a partir
de la repetición de piezas más chicas (monómeros). En este caso, son polímeros de
nucleótidos unidos mediante enlaces fosfodiéster. El ADN lleva la información
hereditaria que se trasmite de padres a hijos y proporciona las instrucciones sobre
cómo (y cuándo) hacer muchas proteínas necesarias para construir y mantener en
funcionamiento células, tejidos y organismos. (Khan Academy, s.f)

Estructura de los ácidos nucleicos

Cada molécula de ácido nucleico se compone de la repetición de un tipo de

nucleótidos, compuestos cada uno por:

 Una pentosa (azúcar): Es un monosacárido de cinco carbonos, que puede ser

desoxirribosa o ribosa.
 Una base nitrogenada: Deriva de ciertos compuestos heterocíclicos
aromáticos (purina y pirimidina). Puede ser adenina (A), guanina (G), timina
(T), citosina (C) y uracilo (U).
 Un grupo fosfato: Deriva del ácido fosfórico.

La composición estructural de cada molécula, además, se da en forma helicoidal

de cadena doble (ADN) o de cadena simple (ARN), aunque en el caso de los
organismos procariotas, es común hallar moléculas de ADN circular llamadas
plásmidos. (Editorial, Etecé., 2021)
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Biomoléculas Presentes En La Actividad Física

En la actividad física, se involucran diversas biomoléculas que desempeñan

roles importantes en el cuerpo humano para proporcionar energía, mantener la
estructura celular y apoyar la función muscular. Algunas de las biomoléculas más
relevantes durante la actividad física incluyen:

 Glucosa: Es un carbohidrato fundamental que se descompone durante la

glucólisis para proporcionar energía inmediata a través del proceso de
respiración celular.
 Adenosín trifosfato (ATP): Esta molécula es la principal fuente de energía
para las células. Durante la actividad física, el ATP se descompone en
adenosín difosfato (ADP) para liberar energía que alimenta las contracciones
musculares.
 Ácidos grasos: Son moléculas lipídicas que se descomponen a través de la
beta-oxidación para producir energía durante ejercicios prolongados o de baja
intensidad.
 Proteínas: Aunque su papel principal no es energético, las proteínas son
esenciales para el mantenimiento y la reparación muscular después del
ejercicio. También pueden ser utilizadas como fuente de energía en situaciones
extremas.
 Lactato: Durante el ejercicio intenso, cuando los músculos no pueden obtener
suficiente oxígeno para satisfacer la demanda energética, se produce lactato
como un subproducto de la glucólisis anaeróbica.
 Creatina fosfato: Se almacena en los músculos y proporciona energía rápida
durante actividades intensas y cortas, como levantamiento de pesas o sprint
cortos.

Estas biomoléculas juegan roles específicos y complementarios para mantener la

energía y el funcionamiento adecuado del cuerpo durante la actividad física,
adaptándose a las demandas cambiantes según el tipo, la intensidad y la duración del
ejercicio realizado. (EFDeportes.com, 2014)
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CONCLUSIÓN

Las biomoléculas son moléculas orgánicas que desempeñan un papel

fundamental en los procesos biológicos de los seres vivos. Estas moléculas son
indispensables para la estructura, función y regulación de los organismos. Entre las
biomoléculas más importantes se encuentran los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos.

1. Glúcidos (Carbohidratos): Son esenciales para el suministro de energía, ya

que se descomponen durante la digestión para producir glucosa. Además,
participan en la estructura de moléculas importantes como el ADN y el ARN.
2. Lípidos: Cumplen diversas funciones, desde almacenar energía hasta formar
membranas celulares. Los lípidos también actúan como mensajeros químicos y
son fundamentales para la absorción de vitaminas liposolubles.
3. Proteínas: Son macromoléculas formadas por aminoácidos y desempeñan un
papel crucial en la estructura y función celular. Actúan como enzimas,
transportadores de sustancias, componentes estructurales y participan en la
comunicación celular.
4. Ácidos Nucleicos (ADN y ARN): Contienen la información genética que dicta
la síntesis de proteínas y la herencia genética. El ADN almacena la
información genética, mientras que el ARN actúa en la síntesis de proteínas.

En conclusión, las biomoléculas son fundamentales para la vida y la funcionalidad

de los seres vivos. Su interacción y coordinación en los procesos celulares y
metabólicos son esenciales para el mantenimiento de la homeostasis y el
funcionamiento adecuado de los organismos. Estudiar las biomoléculas es esencial
para comprender los procesos biológicos y encontrar aplicaciones en la medicina, la
biotecnología y otras disciplinas científicas.
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WEBGRAFIA

Alvarez, D. O. (2021, 07 15). Concepto.de. Retrieved 01 05, 2024, from Lipido:

https://concepto.de/lipido/

Editorial, Etecé. (2021, 12 21). Concepto.de. Retrieved 01 05, 2024, from Acidos Nucleicos:
https://concepto.de/acidos-nucleicos/

EDU.LAT. (s.f). Edu.lat. Retrieved 01 05, 2024, from Biomoleculas:

https://definicion.edu.lat/concepto/biomoleculas.html

EFDeportes.com. (2014, 07). Retrieved 01 05, 2024, from Las biomoléculas como
componentes químicos del sujeto que realiza actividad física sistemática:
https://efdeportes.com/efd194/las-biomoleculas-como-componentes-quimicos.htm

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https://es.khanacademy.org/science/4-secundaria-cyt/x62b6e7ecb2cc51e2:4-
biomoleculas/x62b6e7ecb2cc51e2:acidos-nucleicos/v/introduction-to-nucleic-acids-
and-nucleotides

Khan Academy. (s.f). Khan Academy. Retrieved 01 05, 2024, from Acidos Nucleicos:
https://es.khanacademy.org/science/4-secundaria-cyt/x62b6e7ecb2cc51e2:4-
biomoleculas/x62b6e7ecb2cc51e2:acidos-nucleicos/a/nucleic-acids

Khan Academy. (s.f). Khan Academy. Retrieved 01 05, 2024, from Introduccion a las
proteinas y los aminoacidos:
https://es.khanacademy.org/science/4-secundaria-cyt/x62b6e7ecb2cc51e2:4-
biomoleculas/x62b6e7ecb2cc51e2:acidos-nucleicos/a/nucleic-acids

Khan Academy. (s.f). Khan Academy. Retrieved 01 05, 2024, from Carbohidratos:
https://es.khanacademy.org/science/4-secundaria-cyt/x62b6e7ecb2cc51e2:4-
biomoleculas/x62b6e7ecb2cc51e2:glucidos/a/carbohydrates

Khan Academy. (s.f). Khan Academy. Retrieved 01 05, 2024, from Carbohidratos:
https://es.khanacademy.org/science/4-secundaria-cyt/x62b6e7ecb2cc51e2:4-
biomoleculas/x62b6e7ecb2cc51e2:glucidos/a/carbohydrates