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Licenciatura en Nutrición
Parasitología
Los trofozoítos se multiplican por fisión binaria y producen quistes, los cuales son excretados por las
heces.
FORMAS 1. I N F E C C I Ó N N O I N VA S I VA .
2. I N F E C C I Ó N I N VA S I VA
INFECTIVAS
3. EXTRAINTESTINAL.
• Alimentos contaminados.
COMO SE • Agua contaminada (parasito en fase quística).
CONTRAE?
• Contacto directo persona- persona.
• Manos contaminadas por heces.
• Superficies contaminadas por heces.
SIGNOS Y SINTOMAS
• Disentería y dolor abdominal.
• Diarrea acuosa o con moco abundante. GRUPOS DE RIESGO
• Fiebre en menor medida. Niños
Ancianos
COMPLICACIONES: Desnutridos
Estrechez u obstrucción abdominal. Pacientes que realicen terapia con
Fistula recto vaginal. corticoides.
Ulceración. Inmunodeprimidos
Perforación con peritonitis.
Anorexia.
Apendicitis amebiana.
Shock séptico.
Muerte.
PREVENCIÓN Y RECOMENDACIONES.
• Lavar y cocer correctamente los alimentos.
• Si se tiene las manos sucias, evitar llevarlas a la boca.
• Antes de manipular alimentos y luego de ir al baño se debe lavar correctamente las
manos.
• Correcta sanitización de las frutas y verduras antes de ser consumidas. A esto lo
podemos hacer con 1 litro de agua segura y le agregamos 4 gotitas de lavandina.
• Cocinar completa y correctamente los alimentos. Deben alcanzar la temperatura
denominada segura.
• Lavar y ordenar correctamente los utensilios utilizados al momento de cocinar, así
como también mantener la limpieza y orden de todo el hogar y no solo de un sector
de la misma.
• Consumir agua segura, tanto para cocinar los alimentos como para beberla.
• Comprar alimentos que sean aprobados por las entidades necesarias. Con esto, nos
referimos a comprar los alimentos en lugares seguros, donde haya una control de la
limpieza y bromatología.