PARA ENTENDER MEJOR QUE ES UN

SISTEMA DE PRODUCCIÓN,
DEFINIREMOS POR SEPARADO LOS
CONCEPTOS DE SISTEMA Y DE
PRODUCCIÓN.

Sistema
• Es de todo conjunto de elementos que se hallan
interrelacionados funcionalmente en busca del
logro de ciertos objetivos.

Producción
• Es la transformación de Insumos en productos.
Es un conjunto de actividades que un grupo humano
organiza, dirige y realiza, de acuerdo a sus objetivos, cultura
y recursos, utilizando prácticas en respuesta al medio
ambiente físico. proporciona una estructura que facilita la
descripción y la ejecución de un proceso de búsqueda.

Un sistema de producción consiste de:

• Un conjunto de facilidades para la definición de reglas.

•Meca nismos para ac ceder a una o más bases de
conocimientos y datos.
• Una estrategia de control que especifica el orden en el que
las reglas son procesadas.
• Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.
 CAPITAL MANO DE OBRA
(RECURSOS MONETARIOS) (RECURSO HUMANO)

MATERIALE
S
(MATERIALES)

SISTEMA DE PRODUCCIÓN
ESTRUCTURA DEL SISTEMA DE
PRODUCCIÓN
 TRADICIONALE
S
A. Sistema de producción por encargo:

• Este se basa en el encargo o pedido de uno o más

productos o servicios.

B. Sistema de producción por lotes

• Lo utilizan las empresas que producen una cantidad

limitada
de un tipo de producto o servicio por vez.

C. Sistema de producción continua:

• Lo utilizan las empresas que producen un determinado

producto sin modificaciones por un largo período.
 TRADICIONALE
S

ASPECTOS PRODUCCIÓN PRODUCCIÓ PRODUCCIÓ

PRINCIPAL POR N POR N
ES ENCARGO: LOTES CONTINUA
Un único Un lote de Siempre el
PRODUCTO
producto por vez productos por mismo
vez producto
Agrupadas en
MAQUINAS Variedad y poca Alto grado de
baterías del
Y estandarización estandarizació
mismo tipo
EQUIPOS n

Compensa el
MANO DE Variedad y Regularment
desequilibrio
OBRA especialización e utilizada
entre
departamentos
 NUEVOS

Just in Time.

• Es un sistema de producción con flujo en línea que

produce muchos productos en volúmenes bajos o
medios.

Producción Flexible.

• Consiste en instalaciones totalmente controladas por un

ordenador central, de modo que la instalación pueda
funcionar sin atención de personal. Este sistema de
producción es sumamente caro y se utiliza en muy contadas
situaciones.
1) Se crían vacas lecheras. Allí los animales reciben los cuidados necesarios y la
alimentación apropiada para que produzcan una buena cantidad de leche.

2)La ordeña se realiza dos veces al día: al amanecer y al atardecer. Durante

mucho tiempo, este proceso fue manual. Actualmente se realiza con
ordeñadores mecánicos. Por un sistema de cañerías, la leche llega a recipientes
térmicos que la mantienen fresca.
3)La leche es transportada hasta las plantas industriales en camiones. Estos
vehículos contienen tanques de enfriamiento para mantenerla en buenas
condiciones.
4)En las plantas industriales, la leche es pasteurizada, proceso que elimina las
bacterias que pueden transmitir enfermedades. Parte de la leche se envasa en
cartones o bolsitas.
5)Una vez envasados, los productos son transportados por
camiones de carga que los llevan hasta los comercios. En
los almacenes y supermercados de los pueblos y las
ciudades, la gente puede comprar la leche y sus
productos derivados.
DIAGRAMA: (SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE LECHE
PASTEURIZADA)