Ovejas

Grupo: 504
Ulises Abrajan
Alberto Uribe
Benny García
Luis Esparza
 Procedencia de las ovejas

Estado de conservación: Domesticado

¿Cómo llegó la oveja a México? Los Taxonomía
ovinos domésticos que existen Reino: Animalia
Filo: Chordata
actualmente en México, provienen de las Clase: Mammalia
razas españolas lacha, churra y Orden: Artiodactyla
Familia:Bovidae
manchega, traídas en el segundo viaje de Subfamilia: Caprinae
Colón en 1493, y el posterior Género: Ovis
Especie:O. orientalis
cruzamiento de estas razas con otras que Subespecie: O. o. aries
han ingresado al país desde el siglo Linnaeus, 1758

pasado hasta nuestros días.

 gestación de las ovejas

La gestación de las ovejas dura entre 145 a 153 días, es decir,

aproximadamente 5 meses. Generalmente, el nacimiento de los corderos se
produce sin mayores complicaciones. Sin embargo, en algunas ocasiones
surgen los problemas y de no intervenir el pastor, la vida de ambos animales
correría peligro.
 Leche de oveja

La leche de oveja es la leche de

oveja doméstica. Se usa
comúnmente para hacer
productos lácteos cultivados
como el queso. Algunos de los
quesos de oveja más populares
incluyen feta, ricotta y roquefort.
Información nutricional

Color de la leche
Leche de oveja
Cantidad por 100g
Calorías: 108
Grasas totales: 7g El color de la leche es blanco
Ácidos grasos saturados: 4.6g nacarado, y resulta más opaca que
Colesterol: 27mg
la de vaca y cabra. Es más viscosa,
Sodio: 44mg
característica ligada a la riqueza de
Potasio: 137mg
sus componentes. Al igual que la
Carbohidratos: 5g
leche de cabra, la leche de oveja
Fibra alimentaria: 0g
tiene una alta proporción de
Vitamina C: 4.2mg Calcio: 193 mg
glóbulos de grasa de tamaño
Hierro: 0.1mg Vitamina B6: 0.1 mg
pequeño, por lo cual es de fácil
Vitamina B12: 0.7µg Magnesio: 18 mg
digestión.
 Proceso de obtención

Ordeñar a mano se asocia ¿Cómo se consume la leche de

erróneamente con tirar de las tetillas oveja?
de las ovejas. Tirar de las tetillas La principal razón es que la mayoría
definitivamente conducirá a una de esta leche se consume en forma
de queso. ...
lesión. En su lugar, usted debe aplicar
Otra de las razones es el
un movimiento de coger y exprimir, y desconocimiento de los
se hace principalmente con los dedos consumidores finales, de los grandes
pulgar e índice. beneficios de la leche de oveja y/o
la falta de tradición de tomarla en
forma líquida.
Gracias