MANUAL DEL SISTEMA DE

GESTION DE CALIDAD CITROFRUT

ISO 9001 :2015

Manual del sistema de Código: citrofrut
gestión de calidad
Revisión :1
Referencia a la norma Pagina:
iso 9001 :2015

En Citrofrut como empresa agroindustrial,

nos dedicamos a la producción y
procesamiento de frutas cítricas y
tropicales; los viveros, huertos, plantas de
producción y centros de distribución
propios son parte fundamental de nuestro
modelo de cadena de suministro integrada.

OBJETIVO:
En The Zano Company somos una empresa
agroindustrial que procesa y entrega productos de
frutas con el propósito de nutrir al mundo en armonía
con la Tierra, mientras desarrollamos nuestras
comunidades y nuestra gente conforme a nuestro
contexto, apoyados en un Sistema de Gestión
Integrado para el establecimiento y cumplimiento de
nuestros objetivos.
MISIÓN:
contribuir a mejorar la nutrición del mundo al brindar
productos de fruta de forma sostenible, generando
valor social, ambiental y económico, basado en una
cultura humanística sólida.
ALCANCE:
Esta política es aplicable a todos los colaboradores
de The Zano Company.
Alcance Global de Citrofrut:
En Citrotrut estamos orgullosos de ser una de las
empresas productoras de jugos en México de
alcance mundial. En la actualidad exportamos a
más de 40 países en 5 continentes.
Damos servicio a diversas industrias como la de
Alimentos y Bebidas, Sabores y Fragancias, y
Ganadería, apoyando a nuestros principales
clientes, como grandes marcas, envasadoras,
lecherías y distribuidores que atienden los canales
de venta minoristas y de servicios de alimentos.
1. Distribution center: Citrofrut, USA, McAllen,
TX 2. Central offices: Monterrey, NL
3. Tropical fruit processing plant:
Rosario, Sinaloa.
4. Citrus processing plant: Huichihuayán, SLP
5. Citrus processing plant: Alamo, Veracruz, Paso
Largo, Veracruz
6. Tropical fruit processing plant: Taquaritinga,
São Paulo
ACTIVIDADES:
Todos los días buscamos la sostenibilidad
en nuestras operaciones a través de
varias estrategias, tales como el
tratamiento de aguas residuales en todas
nuestras instalaciones, la siembra anual
de más de 700,000 árboles producidos en
nuestros viveros certificados, la
prevención de HLB (enverdecimiento de
los cítricos) por medio de análisis foliar
en nuestros laboratorio y control
biológico del vector de esta enfermedad.
CALIDAD:
Todos los Productos comprados y entregados deberán cumplir
con los estándares de calidad descritos en la confirmación de
venta del Producto y las especificaciones del Comprador. En el
caso de que el Producto no cumpla con el estándar, el
Comprador deberá notificar al Vendedor de tal incumplimiento
como se establece en la sección 7 siguiente; el Vendedor tendrá
derecho a reemplazar el Producto no conforme con una cantidad
igual de Producto que cumpla con los estándares establecidos en
la confirmación. Cualquier disputa de los estándares de calidad,
la hoja de puntaje del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos ("USDA" por sus siglas en inglés) controlará en
la medida en que el Producto en disputa esté cubierto por dicha
hoja de puntaje.
Objetivos de la calidad y planificación para lograrlos:
La ALTA DIRECCIÓN se asegura que los Objetivos de la
Calidad se establecen en las funciones y niveles pertinentes de la
ORGANIZACIÓN, como se encuentra expresado en el Manual
de Organización, y se evidencia con la operación de los
procedimientos declarados en el SGC, y con el cumplimiento de
las funciones de cada puesto.

Objetivo General:
“Proporcionar el Servicio Educativo de Calidad, orientado a la
satisfacción de sus clientes”.
Objetivos de Procesos Estratégicos (objetivos de calidad):
Proceso Estratégico Objetivo Académico Gestionar los planes y
programas de estudio para la formación profesional del
estudiante.
Vinculación:
Contribuir a la formación integral del Estudiante a través de su
vinculación con el sector productivo, la sociedad, la cultura y el
deporte.
Planeación:
Realizar la planeación, programación, presupuestación,
seguimiento y evaluación de las acciones para cumplir con los
requisitos del servicio.
Administración de Recursos:
Determinar y proporcionar los recursos necesarios para lograr
la conformidad con los requisitos del servicio educativo.
Calidad:
Gestionar la calidad para lograr la satisfacción del Estudiante.

Toma de conciencia:
Se asegura que el personal es consciente de la pertinencia e
importancia de sus actividades y de cómo contribuyen al logro
de los objetivos de calidad con base en la realización de las
actividades y funciones descritas en el Manual de Organización,
instruyendo al personal para que ubique sus actividades en los
procesos y distinga su contribución a los Objetivos de la
Calidad, y con el cumplimiento de sus actividades descritas en
los procedimientos del SGC.
Comunicación:
La ORGANIZACIÓN se asegura de que la comunicación
interna y externa es llevada a cabo a través de diferentes medios,
tales como: El portal del SGC en la web, reuniones de
Academias, del Personal, con los Estudiantes, con el Sindicato
elaborando las minutas de cada una de estas reuniones; así como
de otros medios como: mantas, pancartas, trípticos y medios
electrónicos, tomando en cuenta la eficacia del SGC.
Generalidades:
Los Procedimientos del SGC que son requeridos por la norma
ISO 9001:2015 y su equivalente nacional NMX-CC-9001-IMNC-
2015, se encuentran referenciados en la Lista Maestra de
Documentos Internos Controlados.
 CITRIFRUT

PLAN RECTOR DE CALIDAD

DEL SERVICIO EDUCATIVO

PROCEDIMIENTOS
GOBERNADORES
PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
INSTRUCTIVOS OPERATIVOS

REGISTRO DE CALIDAD

Validación del diseño y desarrollo:

La validación debe realizarse de acuerdo
con lo planificado (ver apartado 7.3.1)
Esta consiste en asegurar que el proyecto
diseñado satisface los requisitos
aplicables.
Deben mantenerse registros de los
resultados de la validación de los
distintos proyectos diseñados y
ejecutados por nuestra empresa.
Validación de los procesos de la
producción y de la prestación del servicio
Tendremos una hoja en la que identificar
cada uno de los pasos de la elaboración
del producto. Al recibir la mercancía se
identificará lo entregado tanto el que
entrega como el receptor son
responsables de que el producto sea
correcto.
Satisfacción del cliente:
Se confeccionarán cuestionarios con
preguntas para los clientes nos den su
opinión de nuestros productos y
servicios. También se habilitará un
apartado de sugerencias en nuestra
página Web, para que los clientes se
pongan en contacto con nosotros. Todos
los datos recabados se tratarán
informáticamente y los resultados se
utilizarán para la revisión del Sistema de
Calidad y estarán reflejados en el
Procedimiento de Satisfacción del
Cliente.
Mejora:
Sirve para establecer la sistemática a
seguir por la organización para mejorar
continuamente la eficacia del Sistema de
Gestión de la Calidad de nuestra
empresa.
Mejora continua:
En la ORGANIZACIÓN se efectúa la
mejora continua dentro del Sistema de
Gestión de la Calidad a través del
análisis de la eficacia del sistema,
mediante el cumplimiento de la Política,
los Objetivos de Calidad, Resultados de
Auditorías, Análisis de Datos, Gestión del
Riesgo y Contexto de la Organización,
las Acciones Correctivas y la Revisión
por la Dirección, el seguimiento al
cumplimiento de los indicadores del Plan
Rector de Calidad (Anexo 4), Plan de
Calidad del Servicio Educativo (Anexo 5)
y con la incorporación de Proyectos de
Mejora.
La Alta Dirección y los responsables de
los procesos mejoraran de forma
continua la eficacia del Sistema de
Gestión de Calidad mediante:
§ La Política y Objetivos de la Calidad.
§ Los resultados de las Auditorías
(Internas y Externas).
§ Las acciones correctoras y
preventivas.
§ Propuestas de mejora.
§ El análisis de Datos.
§ La Revisión por la Dirección.
Generalidades:
La ALTA DIRECCIÓN realiza las
revisiones del SGC de la
ORGANIZACIÓN de acuerdo al
programa previamente elaborado, para
asegurar su conveniencia, adecuación y
eficacia continuas, incluye las
oportunidades de mejora y la necesidad
de efectuar cambios en el SGC, incluidas
la Política y los Objetivos de la Calidad.